일본인들은 공원에서 베트남 포를 즐겨 먹습니다.

10월 7일~10일 주말, 일본 도쿄의 요요기 공원에서 시적인 풍경과 화창한 날씨 속에서 일본 가족들이 뜨거운 포를 후루룩 마신다.

2023년 베트남 포 페스티벌에서 포를 먹기 위해 일어선 일본인들

10월 7일 아침, 일본 도쿄 요요기 공원에 포를 맛보러 온 손님들이 줄을 섰습니다. 베트남 전통 포를 파는 노점들이 즐비합니다.

일본인에게 국수는 "후루룩", "후루룩" 먹어야 제대로 된 식사법으로 여겨집니다. 2023년 도쿄에서 열린 베트남 쌀국수 축제 첫 번째 행사에서 일본 사람들은 따뜻한 쌀국수를 그릇에 담아 서서 먹었습니다. 능숙하게 국수를 집어 들고는 큰 소리로 빨아먹으며 그 맛을 음미했습니다.

도쿄 출신의 미즈호 다카하시 씨와 그의 아내는 쌀국수 두 그릇을 비웠습니다. 의사인 그는 야근을 해야 하지만, 베트남 쌀국수 축제가 일본에 온다는 소식을 듣고 아내와 함께 일찍 일어나 공원으로 향했습니다.

"베트남 여행을 마치고 돌아와 하노이에서 포틴을 먹었습니다. 오늘 포틴 맛은 전에 먹었던 포틴 맛만큼이나 훌륭했습니다. 행사는 정말 흥미로웠고 놀라움으로 가득했습니다. 베트남 사람들과 베트남에 대한 애정과 공감이 더욱 커졌습니다."라고 다카하시 미즈호 씨는 말했습니다.

포 한 그릇을 즐긴 후 미즈호 타카하시 씨와 그의 아내 - 사진: NHU BINH

도쿄 거주자뿐만 아니라, 국제 관광객 , 그리고 일본 도시의 많은 사람들도 포 축제 소식을 듣고 요요기 공원을 찾았습니다.

모두들 신이 나서 뜨거운 포를 골라 그 자리에서 바로 먹으려고 서둘렀습니다. 어린아이를 동반한 가족들은 자리를 안내받았고, 어른들은 서서 맛있게 먹었습니다.

10월 7일 정오 무렵, 손님들은 어깨를 나란히 하고 앉아 있었고, 후루룩거리는 소리는 더욱 선명하게 들렸습니다. 모두 포를 먹고 뜨거운 국물을 맛있게 마시는 데 집중했습니다. 흥미롭게도, 축제에 참석한 손님들 중 상당수가 일본 가족들이었습니다. 그들은 베트남 포 의 맛을 보기 위해 아이들을 데리고 왔습니다.

정오가 다가오자 점점 더 많은 손님들이 노점으로 몰려들었다. 오랜 역사를 자랑하는 국내 유명 쌀국수 브랜드들은 많은 사람들에게 꾸준히 사랑받으며, 맛보기를 기다리는 인내심을 보였다.

10월 7일 아침 일본 도쿄의 요요기 공원에서 식당 손님들이 포를 즐기고 있다.

포 다우(호치민시)의 주인인 빅 황 씨는 베트남에 있을 때 단골이라고 자칭하는 손님들이 많다고 말했습니다. 일본에 와서 사업과 생활을 하던 중, 포 축제를 통해 포 다우가 일본에 들어왔다는 소식을 듣고 찾아왔는데, 포와 함께 나오는 익숙한 칠리 소스와 양파 요리를 알아봤다고 합니다.

50년 넘게 일본에 거주해 온 풍 씨는 친구 세 명과 함께 포다우(Pho Dau) 노점에 가서 익숙한 맛을 알아봤습니다. 국물을 한 모금 마시자마자 "일본에서 어떻게 이렇게 잘 익힐 수 있죠?"라며 놀라며 물었습니다.

"포가 맛있다", "맛이 아주 진하다"는 일본 손님들의 감탄사입니다. 많은 식당 주인들은 처음에는 일본 내 베트남인들을 주로 대상으로 할 계획이었지만, 실제로는 일본인과 베트남인 손님의 수가 거의 비슷했습니다.

요리사들은 일본인들의 먹는 방식에 매우 감동했습니다. "그들은 매우 집중해서 밥 한 그릇을 소중히 여기고, 뜨거운 밥 한 그릇을 들고 서 있어야 하는데도 모두 마지막 한 모금까지 후루룩 마십니다."라고 투득 골프장의 포 가게 주인은 말했습니다.

미스 인터콘티넨탈 르 응우옌 바오 응옥이 이 프로그램의 홍보대사입니다. - 사진: 광딘

일본-베트남 음식 문화협회 회장 마츠오 토모유키 씨는 후루룩 소리를 내는 일본식 식습관을 설명하며, 일본인들은 국수를 먹을 때 면을 한 번 입에 넣어야 그 맛을 제대로 느낄 수 있다고 말했습니다. 이는 일본식 식습관의 독특한 특징인데, 그때 모든 감각을 동원하여 국수를 최대한 즐기는 것입니다. 심지어 국수를 입에 넣는 속도에서도 그 맛을 알 수 있습니다.

10월 7일 아침, 일본 도쿄의 요요기 공원에서 포를 사기 위해 줄을 선 식당들.

10월 7일 오전 일본 도쿄 요요기 공원에서 반코트 만들기 - 사진: QUANG DINH

베트남 포 페스티벌 2023은 Tuoi Tre 신문, Saigon Tourist Group, 호치민시 베트남-일본 우호 협회가 공동으로 주최하며, 주일 베트남 대사관과 아오야기 요이치로(하원 의원, 베트남-일본 페스티벌 조직 위원장) 등 일본 친구들, 마이니치 신문(일본) 및 일본 내 베트남 협회의 지원을 받습니다. 2023년 베트남 쌀국수 축제에는 응우옌 띠엔 하이, 응우옌 뜨 띤, 팜 꽝 주이 등 이전 시즌의 골든 스타 아니스 셰프들과 포 다우, 포 하이 티엔, 포 호텔 마제스틱 사이공, 포스, 포 센 SASCO, 포 틴 보 호, 포 투 득 골프 코스 레스토랑, 포 타 - 빈 떠이 푸드 등 유명 쌀국수 레스토랑의 셰프들이 참여합니다. 이 행사에는 베트남 항공 , 선토리 베버리지 앤 푸드, 심플리 푸드(빈 떠이 푸드), SASCO, 다이이치 라이프 베트남, 포스 등 여러 업체가 함께합니다. 미스 인터콘티넨탈 부문의 레 응우옌 바오 응옥이 공식 홍보대사로 활동하며, 행사에 참여하고 있습니다.

10월 7일 정오 무렵, 손님들은 어깨를 나란히 하고 앉아 있었고, 후루룩거리는 소리는 더욱 선명하게 들렸습니다. 모두 포를 먹고 뜨거운 국물을 맛있게 마시는 데 집중했습니다. 흥미롭게도, 축제에 참석한 손님들 중 상당수가 일본 가족들이었습니다. 그들은 베트남 포 의 맛을 보기 위해 아이들을 데리고 왔습니다.

정오가 다가오자 점점 더 많은 손님들이 노점으로 몰려들었다. 오랜 역사를 자랑하는 국내 유명 쌀국수 브랜드들은 많은 사람들에게 꾸준히 사랑받으며, 맛보기를 기다리는 인내심을 보였다.

10월 7일 아침 일본 도쿄의 요요기 공원에서 식당 손님들이 포를 즐기고 있다.

포 다우(호치민시)의 주인인 빅 황 씨는 베트남에 있을 때 단골이라고 자칭하는 손님들이 많다고 말했습니다. 일본에 와서 사업과 생활을 하던 중, 포 축제를 통해 포 다우가 일본에 들어왔다는 소식을 듣고 찾아왔는데, 포와 함께 나오는 익숙한 칠리 소스와 양파 요리를 알아봤다고 합니다.

50년 넘게 일본에 거주해 온 풍 씨는 친구 세 명과 함께 포다우(Pho Dau) 노점에 가서 익숙한 맛을 알아봤습니다. 국물을 한 모금 마시자마자 "일본에서 어떻게 이렇게 잘 익힐 수 있죠?"라며 놀라며 물었습니다.

"포가 맛있다", "맛이 아주 진하다"는 일본 손님들의 감탄사입니다. 많은 식당 주인들은 처음에는 일본 내 베트남인들을 주로 대상으로 할 계획이었지만, 실제로는 일본인과 베트남인 손님의 수가 거의 비슷했습니다.

요리사들은 일본인들의 먹는 방식에 매우 감동했습니다. "그들은 매우 집중해서 밥 한 그릇을 소중히 여기고, 뜨거운 밥 한 그릇을 들고 서 있어야 하는데도 모두 마지막 한 모금까지 후루룩 마십니다."라고 투득 골프장의 포 가게 주인은 말했습니다.

미스 인터콘티넨탈 르 응우옌 바오 응옥이 이 프로그램의 홍보대사입니다. - 사진: 광딘

일본-베트남 음식문화협회 회장 마츠오 토모유키 씨는 후루룩 소리를 내는 일본식 식습관을 설명하며, 일본인들은 국수를 먹을 때 면을 한 번 입에 넣어야 그 맛을 제대로 느낄 수 있다고 말했습니다. 이는 일본식 식습관의 독특한 특징인데, 그때 모든 감각을 동원하여 국수를 최대한 즐기는 것입니다. 심지어 국수를 입에 넣는 속도에서도 그 맛을 알 수 있습니다.

10월 7일 아침, 일본 도쿄의 요요기 공원에서 포를 사기 위해 줄을 선 식당들.

10월 7일 오전 일본 도쿄 요요기 공원에서 반코트 만들기 - 사진: QUANG DINH

베트남 포 페스티벌 2023은 Tuoi Tre 신문, Saigon Tourist Group, 호치민시 베트남-일본 우호 협회가 공동으로 주최하며, 주일 베트남 대사관과 아오야기 요이치로(하원 의원, 베트남-일본 페스티벌 조직 위원장) 등 일본 친구들, 마이니치 신문(일본) 및 일본 내 베트남 협회의 지원을 받습니다. 2023년 베트남 쌀국수 축제에는 응우옌 띠엔 하이, 응우옌 뜨 띤, 팜 꽝 주이 등 이전 시즌의 골든 스타 아니스 셰프들과 포 다우, 포 하이 티엔, 포 호텔 마제스틱 사이공, 포스, 포 센 SASCO, 포 틴 보 호, 포 투 득 골프 코스 레스토랑, 포 타 - 빈 떠이 푸드 등 유명 쌀국수 레스토랑의 셰프들이 참여합니다. 베트남 항공, 선토리 베버리지 앤 푸드, 심플리 푸드(빈 떠이 식품), SASCO, 다이이치 라이프 베트남, 포스 등 여러 업체가 참여합니다. 미스 인터콘티넨탈 레 응우옌 바오 응옥이 공식 홍보대사로 활동하며, 프로그램 활동에 참여합니다.

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