Cucina Luca Restaurant - 다낭 중심가에서 이탈리아 요리를 경험하세요

쿠치나 루카를 처음 방문하면 마치 이탈리아 가족의 작은 주방에 들어온 것 같은 느낌을 받으실 겁니다. 나무 테이블과 의자, 부드러운 노란색 조명, 오픈 키친 공간에서 풍기는 토마토 소스 냄새.

이 레스토랑의 "이름"을 알린 요리는 파파르델레 화이트 라구(Pappardelle White Ragu)입니다. 부드럽고 넓은 파스타 국수에 진하고 향긋한 흰살 소스를 곁들인 요리입니다. 이 요리는 레스토랑이 문을 연 첫날부터 판매되어 왔으며 항상 식당 손님의 마음속에 특별한 자리를 차지해 왔습니다.

쿠치나 루카 레스토랑은 2020년에 이탈리아 셰프 루카 페카로타가 다낭 에 정통 이탈리아 파스타를 선보이고자 하는 마음으로 "다낭 프레쉬 파스타"라는 작은 가게를 열면서 설립되었습니다. 정성스러운 제작 방식과 순수한 맛은 지역 주민과 관광객 모두의 마음을 금세 사로잡았습니다. 팬데믹으로 인해 일시적인 중단을 겪은 후, 루카 페카로타는 2025년 초에 "쿠치나 루카"라는 새 이름으로 돌아왔지만 여전히 신선하고 계절에 맞는 이탈리아 요리에 대한 열정을 간직하고 있습니다.

이탈리아 마르케 지방에서 태어난 루카는 할머니와 함께 파스타를 만들며 자랐는데, 그곳에서 셰프는 고품질 재료의 가치, 인내심, 모든 요리에 대한 자부심을 배웠습니다. 루카에게 가장 중요한 것은 항상 테이블에 제공되는 최종 요리의 품질입니다. 루카는 항상 호기심이 많고, 항상 배우고 있으며, 주방에서는 항상 새로운 것을 발견할 수 있다고 믿습니다.