새우의 '극도로 독성이 강한' 부위, 먹지 마세요. 그렇지 않으면 재앙을 불러올 것입니다.

새우는 친숙하고 영양가 있는 음식으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 그러나 새우 몸의 일부에는 많은 독성 물질이 포함되어 있으며, 이를 섭취하면 건강에 심각한 영향을 미칠 수 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다.

새우 머리에는 중금속인 비소가 포함되어 있을 가능성이 높습니다.

새우 머리에는 위, 간, 췌장, 배설 기관 등 새우의 내부 장기가 모여 있습니다. 따라서 새우 머리에는 많은 양의 폐기물과 소화되지 않은 음식물, 특히 비소, 납, 수은 등의 중금속이 포함되어 있습니다. 이러한 중금속의 함량은 새우의 생활 환경에 따라 달라집니다.

오염된 물에 사는 새우는 중금속을 더 많이 축적하게 됩니다. 새우머리를 먹으면 설사와 구토 등의 증상이 나타나는 즉각적인 중독 증상이 나타날 뿐만 아니라, 체내에 중금속이 축적되어 신부전, 간부전, 신경계 손상, 암 위험 증가 등 만성 질환을 겪을 수 있습니다.

새우의 어떤 부분은 먹으면 안 됩니다. 먹으면 몸에 재앙이 옵니다. 사진: 아이스톡

새우 등쪽의 검은 선

새우 등의 검은 선은 새우의 내장으로, 소화 폐기물이 들어 있습니다. 고온에서 조리하면 장내 박테리아가 파괴되지만 여전히 일부 독소가 남아 있을 가능성이 있습니다. 새우 실을 먹으면 장 감염이 발생하여 설사, 복통, 기타 소화기 문제가 발생할 수 있습니다. 검은 혈관을 제거하면 새우 요리가 더 깔끔하고 맛있어집니다.

새우를 가져오세요

새우의 아가미는 갑각류의 중요한 호흡 기관으로, 자연적인 물 여과 시스템 역할을 합니다. 그러나 이러한 기능 때문에 새우 아가미는 인간의 건강에 잠재적으로 해로울 수 있습니다.

먼지, 박테리아 및 기생충: 물 여과 과정 중에 새우 아가미는 물 환경으로부터 먼지, 박테리아, 기생충 및 오염 물질을 축적할 수 있습니다. 특히 심하게 오염된 수역에서는 가재 아가미에 많은 위험한 독소가 포함되어 있습니다.

또한 새우 아가미는 수생 환경에서 중금속과 독성 화학 물질을 흡수하는 능력을 가지고 있습니다. 오염된 새우 아가미를 섭취하면 중금속 중독으로 이어져 간, 신장, 신경계에 손상을 입힐 수 있습니다.

새우를 안전하게 준비하는 방법에 대한 세부 정보

- "극도로 독성이 강한" 3개 부분을 철저히 제거하세요: 가위를 사용하여 머리를 잘라내세요. 검은 혈관을 만들려면 이쑤시개나 작은 칼을 이용해 새우 등을 따라 자른 다음 검은 혈관을 뽑아냅니다. 마지막으로 가위를 이용해 새우 머리 양쪽의 아가미를 잘라냅니다.

- 여러 번 깨끗이 헹굽니다. 새우를 흐르는 물에 헹궈서 흙과 박테리아를 제거합니다. 새우를 희석된 소금물에 5~10분 정도 담가두면 소독이 가능합니다.

- 완전히 익히기: 새우살이 분홍색이 되고 단단해질 때까지 익힙니다. 새우, 특히 큰 새우는 완전히 익혀야 합니다.

- 신선한 살아있는 새우를 구입하세요: 새우의 색깔을 잘 살펴보세요. 신선한 새우는 자연스러운 색깔을 가지고 있습니다. 신선한 새우는 몸통이 단단합니다. 냄새가 나쁘거나 으깨진 흔적이 있는 새우는 사지 마세요.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-bo-phan-cuc-doc-o-tom-cho-dai-an-vao-kieu-mang-hoa-vao-than-17225032422305762.htm