마차를 올바르게 마시는 것의 건강상의 이점

말차를 마시다

건강상의 이점을 얻기 위해 마차를 즐기는 방법은 여러 가지가 있습니다. (출처: Pixabay)

마차란 무엇인가?

마차는 건강식품 매장과 카페에서 인기가 많으며, 마차 샷, 라떼, 차, 디저트 등으로 판매됩니다. 녹차와 마찬가지로 마차도 카멜리아 시넨시스라는 식물에서 추출됩니다. 하지만 재배 방식이 다르고 영양 성분도 독특합니다.

항산화제가 풍부하다

말차에는 카테킨이 풍부합니다. 카테킨은 차에 들어 있는 식물성 화합물로, 천연 항산화제 역할을 합니다. 세포를 손상시키고 만성 질환을 유발할 수 있는 유해한 자유 라디칼을 안정화하는 데 도움이 됩니다.

마차는 그늘에서 재배됩니다. 잎을 수확할 때 카테킨 함량은 다른 녹차보다 낮습니다. 하지만 물에 녹이면 카테킨 함량이 3배나 높아집니다.

식단에 마차를 추가하면 항산화제 섭취가 늘어나 세포 손상을 줄이고 특정 만성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

간을 보호하는 데 도움이 됩니다

간은 건강에 필수적이며 해독, 약물 대사, 영양소 처리에 중심적인 역할을 합니다.

2015년 미국 국립 의학 도서관에 발표된 15개 연구의 검토 결과, 녹차를 마시면 간 질환 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다.

그러나 2020년에 일부 전문가들은 마차가 비알코올성 지방간 질환(NAFLD)이 있는 사람에게는 간 효소를 감소시켜 이롭지만, NAFLD가 없는 사람에게는 간 효소를 증가시킬 수 있다고 지적했습니다.

일부 연구에 따르면 마차는 간 손상을 예방하고 간 질환 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 그러나 인간에게 미치는 영향을 전반적으로 조사하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

뇌 기능 향상

연구에 따르면, 마차의 특정 성분이 뇌 기능을 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 23명을 대상으로 한 연구에서는 뇌 기능을 측정하기 위해 설계된 일련의 과제에서 사람들의 수행 능력을 살펴보았습니다.

일부 참가자는 4g의 마차가 함유된 마차차나 바를 마셨고, 대조군은 위약 마차나 바를 마셨습니다. 마차를 마신 사람들은 위약을 마신 사람들에 비해 주의력, 반응 시간, 기억력이 향상된 것으로 나타났습니다.

2014년 미국 국립 의학 도서관에 발표된 또 다른 소규모 연구에 따르면, 2개월 동안 매일 2g의 녹차 가루를 섭취한 결과, 노인의 뇌 기능이 향상된 것으로 나타났습니다.

말차는 녹차보다 카페인 함량이 더 높습니다. 녹차는 종류, 브랜드, 가공 방식에 따라 1g당 약 11~25밀리그램(mg/g)을 함유하고, 말차는 1g당 19~44mg을 함유합니다.

말차에는 L-테아닌이라는 성분이 들어 있는데, 이 성분은 각성 효과를 높여주고 카페인을 섭취한 뒤 나타날 수 있는 에너지 저하를 예방하는 데 도움이 됩니다.

암 예방 지원

시험관 연구와 동물 연구에 따르면 말차에는 암 예방과 관련된 여러 가지 화합물이 들어 있습니다. 예를 들어, 말차에는 항암 효과가 있는 카테킨인 에피갈로카테킨-3-갈레이트(EGCG)가 풍부하게 함유되어 있습니다.

미국 국립 의학 도서관에 2018년과 2022년에 발표된 몇몇 실험실 및 동물 연구에 따르면 특정 유형의 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있는 것으로 나타났지만, 보다 주의 깊은 관찰이 필요합니다.

체중 감량에 도움이 됩니다

녹차는 체중 감량에 효과가 있는 것으로 잘 알려져 있으며, 보충제에도 종종 들어있습니다. 미국 국립 의학 도서관에 2020년에 발표된 한 연구에 따르면, 식단과 운동과 함께 12주 동안 하루 최대 500mg의 녹차를 마시면 체질량 지수를 낮출 수 있다고 결론지었습니다.

대부분의 연구가 녹차에 집중되어 있지만, 마차도 같은 식물에서 유래되었으며 유사한 성분을 함유하고 있습니다.

말차는 만들기 쉽습니다

마차를 즐기는 방법은 다양합니다. 1~2티스푼(2~4g)의 말차 가루를 컵에 체로 걸러 넣고, 뜨거운 물 2온스(59ml)를 더한 후 대나무 털로 잘 섞어 전통적인 말차차를 만들 수 있습니다.

원하는 농도에 따라 마차가루와 물의 비율을 조절할 수도 있습니다. 차를 더 연한 맛으로 만들려면 가루를 반 티스푼(1g)으로 줄여서 89~118ml(3~4온스)의 뜨거운 물과 섞으세요. 더 진한 차를 만들려면 가루 2티스푼(4g)을 물 1온스(30ml)에 섞어 마시세요.

다음도 가능합니다.

- 라떼나 쌀 푸딩 등 우유 기반 음식이나 음료에 넣어서 드세요.

- 마차 아이스크림이나 쿠키 등 디저트에 넣어보세요.

- 좋아하는 요리의 영양 성분을 높이려면 단백질 스무디를 만들어 보세요.

부작용 및 위험

건강에 도움이 되기는 하지만 적당히 마차를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 말차에는 녹차보다 카페인이 더 많이 들어 있습니다. 미국 국립 의학 도서관에 2022년에 발표된 연구에 따르면, 카페인을 어느 정도 섭취하면 유익할 수 있지만, 너무 많이 섭취하면 심박수가 증가하는 등 부작용이 나타날 수 있습니다.

2018년 미국 국립 의학 도서관의 연구에 따르면, 일부 과학자들은 카테킨 수치가 높으면 간 문제가 발생할 수 있다고 주장하지만, 사람들이 음식이나 음료로 녹차를 섭취할 때는 그런 일이 발생할 가능성이 낮다고 밝혔습니다.

마차를 마시면 차나무가 자라는 토양에서 발견되는 살충제, 화학물질, 비소 등의 오염 물질에 노출될 위험이 높아질 수도 있습니다.

2018년 미국 국립 의학 도서관에 발표된 연구에 따르면 성인이 하루에 338mg의 카테킨과 EGCG를 섭취하는 것은 안전하다고 합니다. 이는 약 4g의 마차 또는 2티스푼에 해당합니다.

하지만 마차 가루의 최대 허용량은 사람마다 다를 수 있습니다. 안전을 위해 적당히 마차를 섭취하세요.

또한 불순물 섭취 위험을 줄이려면 인증된 유기농 마차를 선택하세요.

출처: https://baoquocte.vn/nhung-loi-ich-suc-khoe-neu-uong-tra-matcha-dung-cach-309479.html