여성들이 난로를 말리고 햇볕을 쬐며 매년 45억 VND의 수익을 올리는 케이크를 만드는 곳

[광고_1]

수공예 마을에는 여성 근로자가 80%이고, 연간 매출은 45억 VND입니다( 영상 : 황람).

Nơi phụ nữ hong bếp, phơi nắng tạo ra thứ bánh mang về 4,5 tỷ đồng mỗi năm - 1

빈득 공예 마을(도르엉 타운, 도르엉 구, 응에안 )은 약 300년의 역사를 가지고 있으며, 참깨 쌀 종이와 땅콩 사탕 제품으로 유명합니다.

통계에 따르면, 현재 이 공예 마을에는 60가구가 있으며, 245명의 지역 근로자가 정규직으로 일하고 있습니다. 이 중 약 80%가 여성입니다.

Nơi phụ nữ hong bếp, phơi nắng tạo ra thứ bánh mang về 4,5 tỷ đồng mỗi năm - 2

빈득 마을의 가구 중 70%는 참깨쌀종이 생산을 전문으로 하고, 나머지 가구는 땅콩사탕을 생산합니다.

전통 제품인 빈득 참깨쌀종이는 2022년 1월, 3스타 OCOP(One Commune One Product Program) 제품으로 선정되었습니다. 빈득 참깨쌀종이만의 비밀을 담은 이 제품은 다른 수공예 마을의 유사 제품과 혼동하기 어려운 독특한 풍미를 자랑합니다.

Nơi phụ nữ hong bếp, phơi nắng tạo ra thứ bánh mang về 4,5 tỷ đồng mỗi năm - 3

Nơi phụ nữ hong bếp, phơi nắng tạo ra thứ bánh mang về 4,5 tỷ đồng mỗi năm - 4

도르엉 참깨쌀종이의 독특한 맛은 각 생산 가정의 비법에 따라 재료를 일정한 비율로 혼합하여 만들어집니다.

20년 이상의 경력을 가진 딘티홍(36세) 씨에 따르면, 쌀 종이를 만드는 데 가장 중요한 재료는 갓 빻은 캉단 쌀입니다. 즉, 쌀을 갈아서 그대로 펴 바른다는 뜻입니다. 참깨는 씨가 둥글고 단단하며 굵고 껍질이 얇은 좋은 품질이어야 합니다.

쌀 종이에 풍미를 더하기 위해 공장에서는 마늘, 후추, 양념가루 등을 갈아서 밀가루 혼합물에 섞은 후 펴 바릅니다.

Nơi phụ nữ hong bếp, phơi nắng tạo ra thứ bánh mang về 4,5 tỷ đồng mỗi năm - 5

홍 씨는 매일 30kg의 재료를 펼쳐 1,000장의 쌀 종이를 만듭니다. 홍 씨는 "쌀 종이는 전적으로 수작업으로 제작되기 때문에 기계로 만든 쌀 종이에 비하면 생산성이 떨어집니다."라고 말했습니다.

빈득 공예 마을을 담당하는 두르엉 마을 인민위원회 관리 보 꽝 호앙 씨는 현재 10가구가 대규모로 쌀 종이를 만들고 있으며, 자동 쌀 종이 코팅 시스템에 투자하고 있다고 밝혔습니다. 그러나 공예 마을 가구의 절반은 여전히 수작업 생산 방식을 고수하고 있습니다.

"평균적으로 각 가구는 하루에 약 1,500개의 쌀 종이 케이크를 생산합니다. 2022년 빈득 공예 마을의 쌀 종이 제품 매출은 45억 VND를 넘어설 것입니다."라고 보 꽝 호앙 씨는 말했습니다.

Nơi phụ nữ hong bếp, phơi nắng tạo ra thứ bánh mang về 4,5 tỷ đồng mỗi năm - 6

딘티충 씨네 집(빈득 공예 마을)에서는 전통 흑참깨 쌀 종이 외에도 각 쌀 종이와 자색고구마 쌀 종이도 생산합니다. 이러한 쌀 종이는 아름다운 색상과 디자인을 자랑하지만 생산 비용이 높아 판매 가격이 흑참깨 쌀 종이보다 1.5배 높습니다.

Nơi phụ nữ hong bếp, phơi nắng tạo ra thứ bánh mang về 4,5 tỷ đồng mỗi năm - 7

익힌 쌀 종이는 대나무 매트 위에 펼쳐 햇볕에 말립니다. 건조 온도와 시간은 쌀 종이의 품질에 영향을 미칩니다.

Nơi phụ nữ hong bếp, phơi nắng tạo ra thứ bánh mang về 4,5 tỷ đồng mỗi năm - 8

건조 과정에서 조수들은 쌀 종이가 고르게 마르고 아름다운 색깔을 띠도록 끊임없이 뒤집어 주어야 합니다. 현재 빈득 쌀 종이는 굽지 않은 경우 2,000동, 구운 경우 2,500동에 판매됩니다.

케이크는 섭씨 30~37도의 온도에서 건조됩니다. 오전 10시에서 11시쯤, 케이크 양면이 모두 마르면 빨리 수거해야 합니다. 햇볕에 두면 케이크가 갈라지고, 부서지고, 휘어질 수 있기 때문입니다.

Nơi phụ nữ hong bếp, phơi nắng tạo ra thứ bánh mang về 4,5 tỷ đồng mỗi năm - 9

콘크리트 작업장의 열기와 함께 강한 햇볕에 노출되는 것은 매우 불쾌한 경험입니다. 작업자들은 열기로부터 자신을 보호하기 위해 두꺼운 코트나 여러 겹의 셔츠, 원뿔형 모자, 마스크, 장갑을 착용해야 합니다. 또한 케이크를 고르게 뒤집을 수 있도록 빠르게 작업해야 합니다.

Nơi phụ nữ hong bếp, phơi nắng tạo ra thứ bánh mang về 4,5 tỷ đồng mỗi năm - 10

쩐 티 란 씨는 쌀 종이 공장에서 7년간 일해 왔습니다. 다른 많은 노동자들과 마찬가지로 그녀의 임금은 업무의 성격에 따라 지급됩니다.

"케이크를 말리고, 수거하고, 정리하는 일만 한다면 한 번에 13만 동(VND)을 받고, 매일 오전 6시부터 11시까지 일하고 오후에는 쉬는 시간도 있습니다. 케이크를 펴는 근무를 하는 날에는 5만 동(VND)을 추가로 받습니다."라고 란 씨는 말했습니다.

Nơi phụ nữ hong bếp, phơi nắng tạo ra thứ bánh mang về 4,5 tỷ đồng mỗi năm - 11

Nơi phụ nữ hong bếp, phơi nắng tạo ra thứ bánh mang về 4,5 tỷ đồng mỗi năm - 12

케이크를 수거할 때, 작업자들은 트레이 전체를 수거하여 카트에 싣고 창고로 옮깁니다. 케이크는 트레이에서 꺼내 천천히 식힙니다.

뜨거운 햇볕 아래서 일하다 보면 많은 근로자들이 금방 기력을 잃고 지치게 됩니다. 그 대가로 이 직업은 한 달에 30일 동안 지속되어 안정적인 수입을 얻는 데 도움이 됩니다.

Nơi phụ nữ hong bếp, phơi nắng tạo ra thứ bánh mang về 4,5 tỷ đồng mỗi năm - 13

쌀 종이는 고객의 요청에 따라 생지나 구운 종이로 만들어집니다. 제빵사와는 달리, 제빵사는 겨울이든 여름이든 항상 붉게 달궈진 숯불 옆에 앉아야 합니다.

한여름 숯불 난로의 열기 때문에 노동자들은 얼굴, 손, 무릎, 정강이까지 보호 장비를 착용해야 합니다. 두 대의 선풍기를 최대 용량으로 가동해도 숨 막히는 더위를 조금이나마 식히는 데는 한계가 있습니다. 평균적으로 노동자 한 명당 하루에 1,000~1,500개의 케이크를 구워 25만 동(VND) 이상을 벌고 있습니다.

Nơi phụ nữ hong bếp, phơi nắng tạo ra thứ bánh mang về 4,5 tỷ đồng mỗi năm - 14

빈득 마을의 참깨 쌀 종이 제품은 품질과 독특한 맛뿐만 아니라 디자인과 소재도 점점 더 다양해져 시장의 요구를 충족하고 있습니다. 현재 빈득 마을의 참깨 쌀 종이 제품은 전국의 성(省)과 시(市)에서 소비되고 있으며, 대만(중국), 일본, 한국, 영국 등지로 수출하는 사업을 통해 판매되고 있습니다.

[광고_2]
소스 링크