오늘날 옌선( 닌빈 )에서 우리를 감탄하게 하는 것은 강황, 밀크씨슬, 칡과 같은 다양한 약용 식물의 생생한 색채와 향기입니다. 이 식물들은 과거 방치되었던 밭들을 대체하여 기술을 활용해 대규모로 재배되고 있습니다. 이러한 변화에 기여한 인물은 옌선 약용 식물 생산 및 소비 협동조합의 부조교수인 찐 티 호아(1990년생) 씨입니다.
기존 관념에 대한 새로운 사고
트린 티 호아 씨 빈대학교( 응에안 )에서 생물학 학위를 받았으며, 바흐마(후에) 및 꾸푹(닌빈)과 같은 대형 국립공원에서 근무한 경험이 있습니다.
그녀는 직접 배우고 경험할수록 고향인 옌손이 약용 식물 재배에 적합한 토양과 기후라는 귀중한 "보물"을 지니고 있음을 깨달았습니다. 이러한 잠재력이 제대로 활용되지 않고 낭비되고 있다는 사실에 점점 더 안타까움을 느꼈습니다. 사람들은 땅을 버리고 잡초만 무성한 밭을 방치하거나, 자원을 무분별하게 이용하면서 경제적 가치가 떨어지고 귀중한 약용 식물 유전자원이 고갈되고 있었습니다.
이러한 계기로 호아 씨는 고향으로 돌아와 약용 식물 관련 사업을 시작했고, 협동조합 모델을 "출발점"으로 삼았습니다. 그녀는 협동조합 모델만이 규모의 경제 문제를 해결하고, 토지와 인력을 통합하여 표준화된 공정을 적용하고, 유통업체와의 협상력을 강화할 수 있다고 믿었습니다. 이를 통해 농민들이 생산 사슬 발전의 혜택을 누릴 수 있을 것이라고 생각했습니다. 그리하여 2017년, 옌선 약용 식물 생산 및 소비 협동조합이 설립되었습니다.
"공부하고 일하면서 옌선 지역이 토양과 기후가 매우 유리하고, 지역 주민들이 낭비하거나 무분별하게 이용하고 있는 수백 종의 귀중한 약용 식물이 자생하고 있다는 것을 알게 되었습니다. 제가 이곳에 오게 된 동기는 낡은 생산 방식을 바꾸고, 지속 가능한 생계를 창출하며, 귀중한 약용 식물 유전 자원을 보존하고, 고향의 경제적 가치를 높이고 싶다는 열망이었습니다. 잠재력을 보고 지역 주민들을 돕고 싶은 마음이 저의 가장 큰 원동력입니다."라고 그녀는 말했다.
호아 씨는 사업 초기 단계에서 많은 어려움과 난관에 직면했는데, 특히 자본 부족과 새로운 재배 방식을 이용한 약초 재배의 경제적 효과에 대한 지역 주민들의 회의적인 시각이 큰 문제였습니다.
이 문제를 해결하기 위해 그녀는 시범 사업을 진행하고 지역 주민들을 초청하여 식물의 성장 과정을 직접 관찰하게 했으며, 수확량과 품질을 기존 방식과 비교했습니다. 그녀는 "천천히 꾸준히 하면 성공한다"는 모토를 내세우며 새로운 농업 방식과 과정을 활용한 약초 재배에 사람들이 참여하도록 꾸준히 홍보하고 설득하며 지도했고, 현장에서 직접 실습 교육을 제공했습니다. 또한 자본 부족을 극복하기 위해 농업 신용 기관의 창업 지원 프로그램과 우대 대출을 적극적으로 모색했습니다.
“저희는 신중하고 과학적인 접근 방식으로 사업을 시작했습니다. 강황, 밀크씨슬, 칡처럼 친숙하고 재배하기 쉬우며 경제적 가치가 안정적인 작물을 선택했고, 초기 규모도 매우 작아서 옌선 지역에서 시범 사업을 위해 2~3헥타르의 땅만 임대했습니다. 이 단계에서는 주로 토양 연구에 집중하고, 재배 및 관리 과정을 실험하여 옌선 지역 토양에 가장 적합한 방법을 찾았습니다.”라고 호아 씨는 말했다.
유기농업, 순환형 공급망
찐 티 호아 여사는 제품의 절대적인 안전성을 보장하기 위해 화학 물질, 살충제, 화학 비료, 방부제를 전혀 사용하지 않는 "3대 무첨가" 유기농 기술과 공정을 적용하여 지속 가능한 친환경 농업 모델을 구축하고자 합니다.
호아 씨는 "이 과정에는 인내와 투자가 필요합니다."라고 말했습니다. 여기에는 약용 식물 전문가 및 연구 기관과 협력하여 특히 약초에 적합한 유기 미생물 비료를 만드는 독자적인 공정을 개발하는 것이 포함됩니다. 또한 유기 비료와 화학 비료의 수확량, 유효 성분, 비용 측면에서의 효과를 비교하기 위해 시험 재배지를 확보합니다. 나아가 수확 직후 품질 관리를 위해 동결 건조기, 추출기, 포장기 등의 최첨단 장비 에 투자하여 곰팡이 발생과 유효 성분 손실을 방지합니다.
"유기농업은 화학농업에 비해 초기 수확량이 적고, 병충해 위험이 높으며, 가공 기계에 대한 초기 투자 비용이 더 높지만, 그 대신 약효가 더 뛰어나고 제품이 청결 기준을 충족합니다."라고 호아 씨는 말했다.
이번 투자를 통해 옌손의 약초 생산 및 가공 모델은 재배 및 수확부터 가공 및 포장에 이르기까지 완전한 가치 사슬을 구축했습니다.
옌손 협동조합에서 생산하는 강황 전분, 밀크씨슬 꿀 캡슐, 하수오 캡슐 등의 제품은 닌빈성에서 OCOP 3성 및 4성 인증을 획득했고, 베트남 농업 황금 제품상을 수상했으며, 특히 ISO 22000:2018 인증을 획득했습니다.
지속 가능한 생계 수단을 창출하고 브랜드 인지도를 확대합니다.
90세대 출신인 찐 티 호아 부국장과 동료들의 끊임없는 노력 덕분에 옌선 약초 협동조합은 매년 수십억 동의 매출을 올리며 농촌 경제의 변화를 이끄는 데 크게 기여하는 등 많은 성공을 거두었습니다.
옌손 협동조합의 매출 성장 수치는 이러한 올바른 방향을 가장 명확하게 보여주는 증거입니다. 2023년 10억 VND에서 2024년 20억 VND 이상으로 급증했으며, 2025년에는 30억 VND에 이를 것으로 예상됩니다.
동일한 경작 면적에서 약용 식물은 전통적인 채소 재배보다 3~5배 더 높은 소득을 가져다줍니다.
사람들의 인식이 바뀌어, 무분별한 농업에서 계약, 절차, 브랜딩을 갖춘 전문 농업으로 전환되면서 지속 가능한 빈곤 감소에 기여하고 있습니다.
더 나아가, 이 모델은 가공 공장의 24명 근로자와 재배 지역의 150명이 넘는 협동조합원 및 계절 근로자들에게 지속 가능한 생계와 안정적인 소득을 제공했습니다. 이들 중에는 농촌 지역에서 일자리를 찾기 어려운 중년 여성들도 다수 포함되어 있습니다.
여기서 그치지 않고, 호아 씨는 협동조합이 디지털 전환 추세에 발맞춰 나갈 수 있도록 도왔습니다. 생산 과정의 투명성을 높이기 위해 QR 코드 추적 라벨을 도입했습니다. 옌손 한약재는 전자상거래 플랫폼과 소셜 미디어에서 널리 판매되고 있으며, 주문의 70%가 온라인 채널에서 이루어지고 있습니다. 옌손 한약재는 영국 시장으로도 진출했습니다.
호아 씨에 따르면, 옌손 허브 제품이 이처럼 광범위한 시장에 진출하기 위해서는 홍보 및 소개에 기술을 활용하는 것 외에도 품질이 핵심적인 역할을 한다고 합니다. 이 제품들은 깨끗하고 화학 물질과 방부제가 전혀 첨가되지 않았으며, 투명한 인증을 받았다고 합니다. 또한 농부들의 이야기, 지역 문화적 가치, 그리고 윤리적인 농업의 여정을 진정성 있게 담아내고 있습니다. 호아 씨는 "오늘날 소비자들은 신뢰와 스토리를 함께 구매합니다."라고 말했습니다.
닌빈성 옌선 지역에서 약용 식물 사업을 시작한 찐 티 호아 씨의 창업 여정은 고향에서 지속 가능한 가치를 창출하기 위해 과감하게 생각하고, 과감하게 행동하고, 과감하게 변화하려는 젊은이들의 개척 정신을 생생하게 보여주는 사례입니다.
협동조합은 현재 옌손과 여러 계열 지역을 포함하여 약 6헥타르에 달하는 원료 재배지를 보유하고 있습니다. 호아 씨는 원료 재배지 선정 및 개발의 핵심 기준으로 토양 품질, 기후, 지역 연계성 세 가지를 꼽았습니다. 구체적으로, 토양은 중금속 및 화학 오염 물질이 없고 부식질이 풍부하며 각 약초 종류에 적합한 pH를 가져야 합니다. 기후는 식물이 유효 성분을 최대한 축적할 수 있도록 온도, 습도, 강수량 등 이상적인 조건을 제공해야 합니다(북부 산악 지역의 특징). 재배지는 밀집되어 있어 관리, 운송, 조합원 간 기술 이전이 용이해야 합니다.
출처: https://tienphong.vn/nu-cu-nhan-sinh-hoc-danh-thuc-vung-duoc-lieu-lam-giau-o-dat-co-do-post1803539.tpo
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