서양에는 "모두가 좋아하는" 값싼 야채가 있는데, 기적적인 효능을 지닌 시골의 정수로 알려져 있습니다!

베트남 시골에서 흔히 볼 수 있는 수많은 야채 중에서도 파는 단순한 모양과 특유의 달콤한 맛으로 유명합니다. 서양 사람들에게 이 야채는 고향의 풍미가 가득한 식사의 일부일 뿐만 아니라 경제적 , 건강적 가치를 가져다주는 자연의 선물이기도 합니다.

음력 6월부터 8월까지 매년 홍수철이 되면 서쪽 사람들은 물파초의 출현을 손꼽아 기다린다. 이 야채는 특별한 관리가 필요 없으며, 물이 고인 밭에서 스스로 자라며, 실크 리본처럼 부드러운 길고 무성한 녹색 잎을 가지고 있습니다.

물파는 길고 납작하며 녹색의 잎을 가지고 있으며 부드럽고, 스펀지 같고, 바삭바삭합니다. 먹으면 매우 먹기 편한 달콤한 맛이 납니다.

안장 의 파 농부들에 따르면, 파는 심거나 비료를 줄 필요 없이 자연적으로 자라는 채소인데도 매년 밭에서 풍성하게 자란다고 합니다. 따기도 쉽고, 팔기도 쉽고, 가격도 아주 좋고, 맛이 달콤해서 사람들이 좋아합니다.

이 야채를 따는 것은 매우 간단하지만 기술이 필요합니다. 밭으로 들어가서 파의 밑동을 조심스럽게 잡고 가볍게 흔들어 흙을 털어낸 다음 천천히 잡아당겨야 합니다. 신선한 야채 묶음을 씻어서 깔끔하게 묶은 후 시장으로 옮깁니다.

이 종류의 물파는 담수 환경뿐만 아니라 명반으로 오염된 수질 환경에서도 자라고 발달할 수 있으며, 이 식물은 여전히 ​​정상적으로 자랄 수 있습니다.

파를 재배하고 관리하는 방법

물뿌리개뿐만 아니라, 땅에서 재배한 전통 부추도 매우 인기가 많은데, 특히 베트남 시골 지역에서 인기가 많습니다. 재배하기 쉽고 강인한 파는 습한 흙과 충분한 햇빛을 통해 잘 자랍니다.

육지에서 재배하는 파는 빨리 자라기 위해 흙을 푸석푸석하고 촉촉하게 만들기만 하면 됩니다. 잘라낸 잎은 다시 자라며 한 달에 여러 번 수확할 수 있습니다. 물파는 환경에 대해 까다롭지 않기 때문에 더욱 특별합니다. 명반에 오염된 물에서도 이 야채는 잘 자라며, 강한 생명력을 증명합니다.

물파는 종종 하늘이 내린 선물이라고 부르는데, 이 야채는 심을 필요 없이 자연스럽게 자라는 야채이기 때문입니다. 게다가 물파초는 경제적 가치도 매우 높고, 맛도 매우 좋습니다. 사진: 롱 안성 라디오 및 텔레비전 방송국

파로 만든 맛있는 요리

파는 친숙한 향신료일 뿐만 아니라, 이 야채는 많은 소박한 요리의 주요 재료이기도 합니다. 단지 몇 개의 파만 있어도 사람들의 마음을 설레게 하는 요리를 만들 수 있습니다.

파를 요리하는 방법은 여러 가지가 있지만, 서양 사람들에게 가장 간단한 방법은 삶아서 생선 소스에 담그는 것입니다. 오, 달콤하고 짭짤한 생선 소스에 파의 풍미가 어우러져, 절대 잊지 못할 맛이에요!

생선 소스를 곁들인 파. 사진: BHX

꼭 맛봐야 할 또 다른 요리는 파와 함께 제공되는 삶은 농어입니다. 생선 육수는 걸쭉하고 매콤한 향신료가 풍부해서 삶은 파를 찍어 먹는 데 이상적인 소스입니다. 추운 비오는 날에, 이 요리를 따뜻한 흰 밥 한 그릇과 함께 먹으면 온 가족이 따뜻하고 포근함을 느낄 수 있습니다.

또한 파는 소장과 함께 볶거나, 다진 고기와 함께 수프를 요리하거나, 반세오와 반코트의 재료로도 사용됩니다. 어떤 요리에 들어가든 이 야채는 매우 독특하고 맛있는 풍미를 선사합니다.

농어와 함께 제공되는 물파. 사진: BHX

파는 소박한 요리일 뿐만 아니라 서구인들에게 안정적인 수입원이기도 합니다. 홍수철에는 물파초가 신선도와 시장 수요에 따라 kg당 30,000~50,000동에 판매됩니다.

이 야채는 팔기 쉽습니다. 시장에 가는 사람마다 대부분 잠깐 멈춰서서 이 야채를 사갑니다. 신선하고 푸른 파는 먹기에 달콤하고 가격도 너무 비싸지 않아서 매일 가장 먼저 매진되는 야채 중 하나입니다."

파의 용도

파는 맛있을 뿐만 아니라 전통 의학에서는 귀중한 약재로도 알려져 있습니다. 베트남 전통의학 연구소의 의사 응우옌 반 땀에 따르면, 파는 따뜻하고 매콤하며 달콤하고 건강에 많은 이점을 제공합니다. 이 의사에 따르면, 파는 감기 완화, 가래 감소, 기침 완화, 소화계 건강 증진, 저항력 증가에 도움이 된다고 합니다. 만성 기침을 앓는 사람이 파와 꿀, 생강을 함께 섭취하면 뚜렷한 효과를 볼 수 있습니다.

또한, 최근 연구에 따르면 파에는 많은 항산화제, 비타민 C, 섬유질이 함유되어 있는 것으로 나타났습니다. 이러한 성분은 심장에 좋을 뿐만 아니라, 소화 시스템을 개선하고, 염증성 질환의 위험을 줄이며, 변비를 예방하는 데에도 도움이 됩니다.

서부 시골에서부터 가족의 식사에 이르기까지 파는 단순함, 친숙함, 독특함의 상징입니다. 이 야채의 맛은 식사를 풍부하게 할 뿐만 아니라, 영양가와 건강상의 가치도 높여줍니다.

출처: https://danviet.vn/o-mien-tay-co-loai-rau-gia-re-van-nguoi-me-duoc-menh-danh-la-tinh-hoa-cua-dong-que-voi-cong-dung-than-ky-20250127221626256.htm