파리 올림픽, 선수들을 위한 메뉴에 춘권 추가하며 포를 요리의 기념물로 선정

개최국인 프랑스는 2024년 파리 올림픽 선수들에게 베트남 요리 두 가지인 포와 쌈을 제공하기로 했습니다.

2024년 파리올림픽 선수들의 메뉴에는 포와 쌈이 등장한다 - 사진: TasteAtlas

2024 파리 올림픽 홈페이지에 게시된 메뉴 정보에 따르면, 올림픽에 출전하는 선수들의 메뉴에는 베트남 음식인 포(Pho)와 스프링롤(Spring roll) 두 가지가 포함되어 있습니다. 그중 포는 '오늘의 수프 '로 세 끼 식사에 제공됩니다. 홈페이지는 또한 포를 "베트남 요리 의 기념비"라고 소개합니다.

2024년 파리 올림픽의 베트남 요리

사실, 퍼(pho)는 오랫동안 베트남 요리를 언급할 때 외국인 친구들에게 매우 친숙한 이름이었습니다. 반미, 껌땀, 고이꾸온과 함께 퍼는 항상 세계 요리 매체에서 선정하는 아시아 요리 상위권에 속합니다. 주최측은 넴꾸온을 스프링롤이라는 익숙한 이름 대신, 얇은 쌀밥에 채소, 당면, 그리고 다양한 종류의 고기를 넣어 만든 베트남 요리로 특별히 소개했습니다.

포와 스프링롤의 재료와 영양 정보 - 사진: 스크린샷

재료와 영양 정보도 선수들이 쉽게 참고할 수 있도록 명확하게 표기되어 있습니다. 스프링롤은 채식으로 제공되며, 채식주의 선수들에게 다양한 옵션을 제시합니다. 2024 파리 올림픽 홈페이지에는 6개의 주요 구역으로 나뉜 식사 공간도 소개되어 있습니다. 프랑스 요리 구역 2개, 아시아 요리 구역 1개, 아프리카 요리 구역 1개, 그리고 미슐랭 스타 셰프들이 제공하는 세계 각국의 요리 구역 2개가 있습니다. 이는 선수들이 자국에서처럼 편안하게 식사하며 각국의 취향과 문화를 접할 수 있도록 하기 위한 것입니다. 2024 파리 올림픽의 지속가능한 식량 프로젝트 매니저인 그레고아르 베슈 씨는 조직위원회가 선수들의 요구를 충족할 수 있도록 올림픽 전에 선수들의 식습관과 선호도에 대한 질문을 받았다고 말했습니다. "선수들에게 최고의 음식을 제공하기 위해 모든 요구와 기대를 충족시키기 위해 노력합니다."

베트남 요리는 해외 요리 웹사이트에서 항상 높은 평가를 받고 있습니다. - 사진: VET

각 선수는 자유롭게 음식을 선택할 수 있습니다. 30가지 이상의 메뉴를 갖춘 샐러드 바, 바비큐와 사이드 디쉬, 베이커리, 따뜻한 음식 뷔페, 디저트 바, 그리고 다양한 과일도 준비되어 있습니다. 선수들은 보통 각자의 경기 식단을 따르지만, 원한다면 전 세계 의 유명 요리도 맛볼 수 있습니다. 약 1만 5천 명의 국제 선수들이 올림픽 및 패럴림픽 선수촌에 머물며 매일 40가지의 다양한 식사가 제공됩니다.

투오이트레.vn

출처: https://tuoitre.vn/olympic-paris-gioi-thieu-pho-la-tuong-dai-am-thuc-cung-nem-cuon-co-trong-thuc-don-cho-van-dong-vien-20240730113412542.htm