베트남 소고기 포는 '세계에서 두 번째로 맛있는 국물 요리'

CNN이 선정한 세계에서 가장 맛있는 국물 요리 20가지 중에서 베트남의 소고기 포는 나이지리아의 방가 수프에 이어 2위를 차지했습니다.

1월 8일, 미국 CNN은 2024년 세계 최고의 수프 또는 육수 20가지를 발표했습니다. 이 목록은 미식가 들이 다가오는 여행에서 시도해 볼 만한 추천 요리입니다. 선정 기준에는 현지 인기 외에도 육수의 맛있고 독특한 풍미, 그리고 건강상의 이점이 포함됩니다.

베트남 쇠고기 국수. 사진: 란흐엉

베트남식 소고기 쌀국수가 2위에 올랐습니다. 전문가들은 쌀국수 국물을 계피, 팔각 아니스, 그리고 다른 따뜻한 향신료와 함께 몇 시간 동안 끓여 "훌륭한 향"을 낸다고 말합니다. CNN은 "쌀국수는 세계에서 가장 유명한 베트남 요리 중 하나입니다."라고 쌀국수 요리책(The Pho Cookbook) 의 저자 안드레아 응우옌이 쌀국수에 대해 한 말을 인용했습니다.

베트남에 오면 길거리 노점, 현지 시장, 고급 레스토랑, 5성급 호텔에서 쌀국수를 쉽게 찾을 수 있습니다. 쌀국수에는 소고기 스튜, 닭고기, 심장 등 다양한 종류가 있지만, 소고기 쌀국수가 여전히 가장 인기가 많습니다. 쌀국수는 잘 익힌 소고기, 레어 소고기, 양지머리, 옆구리살을 넣고 튀긴 브레드스틱과 함께 제공됩니다.

1위는 방가(banga)입니다. 방가는 야자열매, 소고기나 말린 생선, 채소, 소금, 고추 등 향신료를 넣어 만든 나이지리아와 아프리카의 인기 수프입니다. 다양한 음식과 함께 제공됩니다.

다른 요리로는 러시아식 보르시, 프랑스식 부야베스, 포르투갈식 칼도 베르데, 알제리식, 리비아식, 튀니지식 초르바 프릭, 페루식 추프 데 카마론, 조지아식 카르초 양고기 수프, 중국식 란저우 국수, 태국식 톰얌, 일본식 라면이 있습니다.

Anh Minh ( CNN 에 따르면)

소스 링크: https://vnexpress.net/pho-bo-viet-la-mon-an-co-nuoc-ngon-thu-hai-the-gioi-4699001.html