베트남 소고기 포는 '세계에서 두 번째로 맛있는 국물 요리'

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CNN이 선정한 세계에서 가장 맛있는 국물 요리 20가지 중에서 베트남의 소고기 포는 나이지리아의 방가 수프에 이어 2위를 차지했습니다.

1월 8일, 미국 통신사 CNN은 2024년 세계 최고의 수프나 국물 음식 20가지를 발표했습니다. 이 목록은 요리 애호가들이 다가올 여행에서 시도해 볼 만한 제안으로 제공됩니다. 선택 기준에는 해당 요리의 현지 인기뿐만 아니라 국물의 맛있고 독특한 풍미와 건강 증진 효과도 포함됩니다.

베트남식 쇠고기 국수. 사진: 란 흐엉 — 베트남식 쇠고기 국수. 사진: *란 흐엉*

베트남식 소고기 국수 수프가 두 번째로 언급되었습니다. 전문가들은 포 국물을 계피, 팔각 아니스 및 기타 따뜻한 향신료와 함께 몇 시간 동안 끓여서 요리에 "훌륭한 향"을 낸다고 말합니다. CNN은 The Pho Cookbook 의 저자인 안드레아 응우옌의 말을 인용해 "포는 세계에서 가장 잘 알려진 베트남 요리 중 하나"라고 전했습니다.

베트남을 방문하는 사람들은 길거리 노점, 전통 시장, 고급 레스토랑, 5성급 호텔에서 포를 쉽게 찾을 수 있습니다. 와인 소스를 넣은 포, 닭고기 포, 심장을 넣은 포 등 다양한 종류의 포가 있지만, 소고기 포가 여전히 가장 인기가 많습니다. 식당에서는 웰던, 레어, 브리스킷, 플랭크, 튀긴 빵스틱과 함께 쇠고기 포를 먹을 수 있습니다.

목록의 1위는 방가(banga)입니다. 방가는 야자열매, 소고기나 말린 생선, 야채, 소금과 고추와 같은 향신료로 만든 나이지리아와 아프리카의 인기 있는 수프입니다. 이 요리는 다양한 음식과 함께 제공됩니다.

다른 요리로는 러시아식 보르시, 프랑스식 부야베스, 포르투갈식 칼도 베르데, 알제리식, 리비아식, 튀니지식 초르바 프릭, 페루식 추프 데 카마론, 조지아식 카르초 양고기 수프, 중국식 란저우 국수, 태국식 톰얌, 일본식 라면이 있습니다.

Anh Minh ( CNN 에 따르면)

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