십자화과 야채는 대장암 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

최근 BMC Gastroenterology에 발표된 메타분석에 따르면 브로콜리, 양배추, 콜리플라워, 브뤼셀 콩나물 등 십자화과 야채를 많이 섭취하면 적게 섭취하는 사람에 비해 대장암 위험이 20% 감소하는 것으로 나타났습니다.

십자화과 채소를 많이 섭취하면 대장암 위험을 줄일 수 있습니다. (출처: Pixabay)

대장암은 전 세계적으로 세 번째로 흔한 암이며 암 사망의 두 번째 원인입니다. 매년 약 190만 건의 신규 사례가 발생하고 2022년에만 약 904,000명이 사망합니다.

질병 위험에 영향을 미치는 요인 중에서 식단은 가장 강력하고 통제 가능한 요인 중 하나로 간주됩니다.

연구팀은 총 639,539명의 참가자를 대상으로 97,595건의 대장암 사례를 포함하여 17개 이상의 연구(7개 코호트 연구와 10개 사례 대조 연구)에서 얻은 데이터를 분석했습니다.

연구 결과, 하루 20g의 십자화과 채소를 섭취했을 때 뚜렷한 보호 효과가 나타나기 시작했으며, 20~40g에서 최대 효과를 보였습니다. 하루 40g을 초과했을 때는 효과가 더 이상 증가하지 않았고, 40~60g 사이에서 안정적으로 유지되었습니다.

십자화과 야채는 플라보노이드, 섬유질, 비타민 C, 카로티노이드가 풍부하고 글루코시놀레이트 함유량도 높습니다. 글루코시놀레이트는 씹으면 생물학적으로 활성한 이소티오시아네이트, 특히 설포라판으로 분해되는 화합물입니다.

이러한 물질은 다양한 항암 보호 메커니즘을 가지고 있습니다. 발암 물질을 활성화하는 효소를 차단하고, 악성 세포 사멸을 활성화하고, 종양에 영양을 공급하는 혈관 형성을 억제하고, 세포 주기를 늦추어 통제되지 않는 성장을 제한합니다.

연구 결과에 따르면 지리적 요인이 보호 수준에 영향을 미칠 수도 있는 것으로 나타났습니다. 북미와 아시아에서 실시한 연구에서는 그 효과가 더 두드러졌지만, 유럽과 호주에서는 그 효과가 덜 두드러졌습니다.

연구자들은 이 연구 결과가 십자화과 야채 섭취와 대장암 위험 사이의 연관성을 시사하지만 방법론적 한계, 연구 설계의 차이, 식단 평가의 차이로 인해 해석에 주의해야 한다고 지적했습니다.

출처: https://baoquocte.vn/rau-ho-cai-giup-giam-nguy-co-ung-thu-dai-trang-325238.html