벌과 함께 돌아다니다

호찌민 시에서 거의 10년간 거주하고 일해 온 쩐 반 테 씨(통녓구 1군 거주)는 2021년, 코로나19 팬데믹이 한창이던 시기에 고향인 잘라이로 돌아와 양봉에 대한 열정을 이어가기로 결심했습니다. 53개의 벌통에서 시작된 그의 벌집은 현재 100개가 넘는 벌통으로 늘어났습니다.

The 씨는 이렇게 말했습니다. " 잘라이는 커피, 고무나무, 아카시아나무 등 다양한 식물이 풍부한 지역으로, 양봉업 발전에 필요한 풍부한 꽃가루와 꿀을 제공합니다. 특히 저는 커피꽃에서 채취한 꿀을 선호합니다. 독특한 향과 아름다운 색깔, 낮은 결정화율로 고객들에게 큰 인기를 얻고 있기 때문입니다."

더 씨에 따르면, 벌들은 꽃이 피는 한 일 년 내내 꿀을 모을 수 있다고 합니다. 하지만 꿀이 가장 풍부한 시기는 12월부터 이듬해 4월까지입니다. 이 시기에 나무에 꽃이 많이 피기 때문에 벌들은 꿀을 만들기 위해 열심히 일하고 맛있는 꿀을 생산합니다.

"3월은 벌들이 꿀을 가장 많이 모으는 시기이자 꿀의 품질이 가장 좋은 시기입니다. 이 시기에는 나무들이 꽃을 많이 피우고, 벌들이 꿀을 만들기 위해 열심히 일해서 맛있는 꿀을 생산합니다."라고 The 씨는 말했습니다.

양봉은 날씨와 계절에 따라 달라집니다. 벌들은 날씨가 건조하고 비가 오지 않을 때만 꿀을 채취하기 위해 벌집을 나섭니다. 따라서 높은 수확량을 얻으려면 양봉가들은 꽃이 많이 피는 적합한 지역으로 벌집을 이동시켜야 합니다.

4월부터 8월까지는 벌집을 다낭 으로 가져갑니다. 8월 말이나 9월에는 커피 개화기에 꿀을 채취하기 위해 잘라이로 다시 벌집을 옮깁니다. 벌집을 옮길 때마다 운송 비용이 들고, 벌들의 건강 위험도 높아지며, 벌통도 분실되고, 양봉가의 업무량도 늘어납니다.

게다가 그렇게 벌집을 따라가는 것은 양봉가에게도 힘든 일입니다. 벌들이 움직이지 않으면 꿀을 만들 꽃을 구할 수 없고, 밀가루와 설탕으로 벌을 키우는 데 드는 비용도 매우 비싸고, 꿀의 질도 좋지 않을 테니까요." 라고 디 씨는 털어놓았습니다.

16세 때부터 "벌과 친구가 된" Tran Duy Trung 씨는 Duy Trung 꿀 생산 시설(Tan An 마을, Ia Hrung 지역)의 소유주로, 풍부한 양봉 경험을 가지고 있습니다. 양봉업에서 수많은 부침을 겪었고, 생계를 위해 다른 길을 찾기 위해 "전향"해야 하기도 했지만, 결국 그는 여전히 마치 영혼의 반려자처럼 벌들과 함께하기 위해 돌아옵니다.

"외래종 벌(Apis mellifera)은 국내 벌보다 관리가 어렵지만, 고품질 꿀을 많이 생산합니다. 저는 20년 동안 이 벌 품종을 연구해 왔습니다."라고 Trung 씨는 말했습니다.

현재 Trung 씨는 약 700개의 벌통을 소유하고 있습니다. 좋은 품질의 꿀을 많이 생산하기 위해, 그는 4월과 5월경 Gia Lai의 정원에서 벌을 키우는 것 외에도, 리치와 용안 꽃이 만발한 박장성, 하이즈엉성 등 북부 지방으로 벌통을 옮기기 시작했습니다.

"양봉은 여러 곳으로 이동하고, '유목민적' 생활을 하며, 캠프 설치, 시설 부족, 임시 식사 등 생활 환경에 적응해야 합니다. 특히 꿀벌은 생활 환경에 매우 민감하기 때문에 양봉가들은 벌집에 영향을 줄 수 있는 위험을 지속적으로 모니터링하고, 관리하고, 예방해야 합니다."라고 Trung 씨는 말했습니다.

꿀 수확 외에도 Trung 씨는 매년 지역 양봉가들로부터 50톤 이상의 꿀을 구매합니다. 평균 판매가는 리터당 6만 동에서 12만 동 사이이며, 비용을 공제한 후 Trung 씨는 연간 약 3억 5천만 동에서 4억 9천만 동을 벌어들입니다.

양봉업은 안정적인 수입을 가져다주지만, 양봉가들은 여전히 높은 운송 비용, 악천후, 벌집에 영향을 미치는 해충, 낮고 불안정한 수출 꿀 가격(현재 kg당 약 20,000 VND) 등 많은 어려움에 직면해 있습니다.

그러나 Trung 씨는 여전히 흥분한 어조로 "올해 저는 중부 고원의 전형적인 꽃인 야생 해바라기, 커피, 야생화의 정수를 결합한 특별한 다화 꿀 제품을 출시할 것입니다... 이 제품이 모든 사람에게 환영받고 중부 고원 꿀 브랜드가 더 많은 소비자에게 다가갈 수 있기를 바랍니다"라고 말했습니다.