하늘과 땅의 맑은 색과 향기를 지닌 꽃, 서호연꽃

여름을 대표하는 꽃을 이야기할 때 연꽃을 빼놓을 수 없는데, 특히 하노이 연꽃 하면 많은 사람들의 마음속에 서호 연꽃, 즉 백디엡 연꽃의 아름다움이 떠오릅니다. 백디엡 연꽃은 오랫동안 귀한 품종으로 여겨져 왔는데, 활짝 피면 두 손바닥만 한 크기에 달하는 수백 장의 꽃잎이 암술, 꽃받침, 연꽃알을 감싸고 있어 맑고 향긋한 향기를 간직하고 있기 때문입니다. 서호의 연꽃 개화 시기는 매년 5월과 6월로, 이 시기에만 떠이호현 꽝안동의 장인들이 백디엡 연꽃을 채취하여 서호 연꽃차를 만듭니다. 이 차는 베트남에서 "가장 오래된 차"로도 알려져 있습니다. 사진작가 응우옌 칸 호아가 하노이에서 촬영한 사진 시리즈 "서호 백화연꽃, 자연의 순수한 향기를 담은 꽃"을 통해 연꽃의 순수한 아름다움을 감상해 보시기 바랍니다 . 이 시리즈는 작가가 정보통신부 에서 주최한 "행복한 베트남" 사진 및 영상 공모전 에 출품한 작품입니다.

오랜 세월 동안 연꽃 이미지는 베트남을 비롯한 많은 동아시아 국가 사람들에게 친숙하게 자리 잡았습니다. 연꽃은 밝고 고귀하며 순수한 아름다움을 상징하며, 여성의 꾸밈없는 아름다움, 우아함, 그리고 온화함을 나타냅니다.

서호연꽃은 꽃이 피면 두 손 크기만 한 큰 꽃을 피우며, 수백 장의 꽃잎이 암술, 꽃받침, 연꽃씨를 겹겹이 감싸고 있어 순수하고 달콤한 향기를 풍깁니다.

서호연꽃은 백엽연꽃으로도 알려져 있으며, 특유의 향기를 모아 독특한 차를 만드는 데 사용되는 연꽃 품종으로, 하노이에서 그 맛이 일품입니다. 서호연꽃차는 하노이 사람들에게 특별한 음료인데, 차 향 속에 차를 마시는 사람의 고상함과 품격이 담겨 있기 때문입니다.

서호 연꽃차 특유의 향을 내려면 서호 백연꽃을 사용해야 합니다.

특유의 향을 지닌 서호 연꽃차를 만들려면 서호 백령 연꽃을 사용해야 합니다. 연꽃씨를 추출하는 과정은 연꽃차 제조 과정에서 가장 어려운 단계로 여겨지며, 장인의 민첩성과 숙련된 기술이 요구됩니다.

연꽃쌀 1온스에는 연꽃 100~120송이가 필요합니다.

하노이 떠이호구 꽝바에서 가장 오래된 연꽃 향료 장인인 응우옌 티 단 여사는 여전히 매년 연꽃이 피는 계절마다 정성스럽게 차에 향료를 첨가합니다.

바흐 디엡 연꽃차에 사용되는 꽃은 햇빛이 비치기 전인 새벽 4시에서 5시 사이에 채취합니다. 꽃잎에는 아직 이슬이 맺혀 있고 바람에 싱그러운 기운이 감돌며, 마치 입을 벌리고 미소 짓는 듯한 최적의 순간입니다. 얇고 선명한 분홍빛 꽃잎은 향기를 감싸고 있어 최고의 향을 선사합니다.

외국인 관광객들이 수확 직후 서호 백연꽃과 함께 사진을 찍고 있다.

특유의 향을 지닌 서호 연꽃차를 즐기는 것은 하노이 모든 가정의 식문화입니다.

하노이 연꽃 음료의 색깔, 향기, 맛은 단순한 음료를 넘어 하노이 사람들의 우아한 아름다움에 대한 자부심을 담고 있습니다. 2024년에도 정보통신부는 베트남 사진작가협회와 협력하여 웹사이트에서 "행복한 베트남 - 행복한 베트남" 사진 및 영상 공모전을 개최합니다.   https://happy.vietnam.vn 은 15세 이상 모든 베트남 시민과 외국인에게 열려 있습니다. 이 공모전은 긍정적인 정보 콘텐츠를 제작하여 베트남의 아름다운 이미지를 세계에 알리는 데 실질적으로 기여한 개인과 단체를 발굴하고 시상하는 것을 목표로 합니다. 이를 통해 베트남 국민, 해외 거주 동포, 그리고 국제 사회가 베트남, 베트남 사람들, 인권 보장 분야에서의 베트남의 성과, 그리고 행복한 베트남에 대한 진솔한 이미지를 접할 수 있도록 돕습니다. 각 대회 부문(사진 및 비디오)에는 다음과 같은 상과 상금이 있습니다. - 금메달 1개: 70,000,000 VND - 은메달 2개: 20,000,000 VND - 동메달 3개: 10,000,000 VND - 격려상 10개: 5,000,000 VND - 가장 많은 표를 받은 작품 1개: 5,000,000 VND 수상자는 조직위원회의 초대를 받아 베트남 텔레비전 생방송으로 발표 및 시상식과 인증서에 참석하게 됩니다.

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