베트남에서 아름다운 꿈을 이루세요.

사라 당, 미미 부, 그리고 트루 랑은 모두 베트남계 미국인으로 서양에서 성장했으며, 오랫동안 베트남에서 살기로 선택했습니다. 세 사람 모두 1억 인구의 나라에서 새로운 가치를 창출하겠다는 꿈과 열망을 품고 살아가고 있습니다.

무아 크래프트 사케 레스토랑의 트루 랑 - 사진: TTD

사라는 싱가포르에 본사를 둔 원격 의료 스타트업인 화이트코트(WhiteCoat)의 베트남 시장 대표이며, 미미는 지속 가능한 개발 컨설팅 회사인 레이즈 파트너스(Raise Partners)의 공동 창업자이고, 트루 랑은 셰프이자 지속 가능한 레스토랑 체인의 창업자입니다.

베트남에서는 제 뿌리에 더 가까워진 느낌이고, 매일 꿈을 이루며 살아갈 수 있습니다.

늑대의 기둥

베트남 농산물과 함께하는 꿈같은 계절

음식은 지역 사회와 환경의 지속 가능한 발전에 어떻게 기여할까요? 전 세계 여러 레스토랑에서 10년 넘게 셰프로 일하며 이 질문에 대한 답을 찾지 못했던 트루 랑은 호이안과 호치민에서 제철 식재료를 활용한 새로운 스타일의 레스토랑을 열기로 결심했습니다.

" 베트남은 북쪽에서 남쪽까지 산, 숲, 강, 바다 등 매우 다양한 모습을 가지고 있다고 생각합니다. 요리 재료도 지역에 따라 매우 다양하고, 음식은 신선하고 풍성합니다. 제철 음식을 먹는 것은 지극히 자연스러운 일입니다."

"제 주변의 많은 사람들은 계절에 맞춰 살아가며, 쌀, 채소, 생선의 제철을 통해 시간의 흐름을 느끼고 있습니다… 저도 그런 느낌을 제 주방에 담아내고 싶었습니다." - 프랑스에서 태어나 미국에서 자란 이 젊은이는 2019년 호이안에 자신의 레스토랑 '무아(Mùa, 계절)'를 열게 된 이야기를 이렇게 들려줍니다.

트루 랑은 많은 베트남 사람들이 수입 농산물을 선호한다는 사실에 놀랐다.

"많은 사람들은 국내 농산물이 수입 농산물보다 품질이 떨어지고 안전성이 낮다고 생각합니다."

"물론 때로는 맞는 말이지만, 베트남은 수입 농산물과 동등하거나 오히려 더 나은 품질의 다양한 농산물을 재배하고 생산하고 있습니다."라고 트루 랑은 베트남 농산물 의 다양성과 품질에 대한 새로운 인식을 심어주고 싶다는 포부를 밝혔다.

무아 레스토랑은 지속 가능한 농법으로 채소를 재배하는 파트너와 협력하여 모든 요리와 음료에 고품질의 지역산 식재료를 사용합니다. 트뤼 랑에게 있어 국내산 식재료를 사용하는 것은 신선함을 보장할 뿐만 아니라 지역 사회를 지원하고 지역 주민과 청년들에게 일자리를 창출하는 방법이기도 합니다.

"무아에서는 평판 좋은 지역 생산자로부터 공급받은 깨끗한 재료를 사용하여 사람들이 와서 즐거운 시간을 보낼 수 있는 공간을 만듭니다. 주방 쓰레기와 플라스틱 포장을 최소화하고 있습니다. 지역 주민들과 함께 일하며 모두가 함께 성장하고 행복을 전파합니다."라고 1984년생 사업가는 덧붙였습니다.

1년 전, 트루 랑은 호치민시 3군에 또 다른 레스토랑인 무아 크래프트 사케(Mua Craft Sake)를 열었습니다. 이곳은 베트남식 선술집과 일본식 이자카야의 분위기를 조화롭게 담아낸 공간입니다. 무아의 사케는 ST25와 같은 최고급 쌀 품종만을 사용하여 만들어집니다.

베트남은 트루 랑이 요리 분야 에서 새로운 지속 가능한 가치를 추구하는 여정에 영감을 주었습니다.

"호이안에서 한 농부가 자신의 밭에 서서 제게 시간이 흐르는 것을 느끼며 삶을 더욱 소중히 여긴다고 말했습니다. 계절은 우리에게 삶을 일깨워줍니다."

"우리 모두에게는 단 한 번뿐인 인생이 있습니다. 저는 활기차게 살면서 일하고 있고, 때로는 호치민 시에서, 때로는 호이안에서, 혹은 필요할 때면 어디든 갑니다. 오랫동안 환경 보호 , 지속 가능한 사업, 그리고 지역 사회에 환원하는 것에 관심을 가져왔습니다." 트루 랑은 미소를 지으며 말했다.

저는 베트남에 남아 일하고, 긍정적인 변화를 만들고, 행복하게 살며, 베트남의 발전을 지켜볼 것입니다.

미미부

호치민시에 위치한 트루랑의 크래프트 사케 시즌 레스토랑의 시각적으로도 매력적인 음식들 - 사진: TTD

당신의 직업을 사랑하면, 삶을 사랑하게 될 것입니다.

미미 부(1978년생)는 당초 다낭의 비정부기구에서 2년간 일할 계획이었지만, 현재는 거의 20년 동안 베트남에서 주로 거주하고 있다.

"저는 항상 사회 구성원 한 사람 한 사람, 그리고 베트남이라는 나라 전체가 최상의 발전을 이루기를 바랍니다. 모든 개인, 모든 공동체, 경제, 그리고 환경이 번영하고 지속 가능한 삶을 누리기를 소망합니다. 제 친구와 저는 이러한 목표를 달성하기 위해 우리가 무엇을 할 수 있을지 늘 서로에게 묻곤 합니다." - 미미는 베트남에서의 자신의 커리어 방향을 이끌어온 중요한 질문을 이렇게 회상합니다.

다양한 분야의 비정부기구에서 근무한 경험을 바탕으로, 미미와 반 리는 2019년에 지속 가능한 사업 개발 전략을 전문으로 하는 컨설팅 회사인 레이즈 파트너스를 공동 설립했습니다.

베트남에서 열린 한 행사에서 미미 부(오른쪽) - 사진: 인터뷰 대상자 제공

"사람, 사회, 환경은 밀접하게 연결되어 있습니다. 과거에는 많은 개인과 기업들이 장학금 제공과 같은 인재 투자나 나무 심기와 같은 환경 투자를 사업과 무관한 자선 활동으로 여겼습니다."

미국에서 태어나고 자란 미미는 "우리는 환경, 사회, 지배구조(ESG) 요소가 수익성 있는 사업 전략이라는 것을 확립하기 위해 수년간 여러 관계자들과 매우 열심히 노력해 왔습니다."라고 강조했습니다.

미미는 홍수, 폭풍, 산사태 등으로 환경이 위협받는 상황에서 어떤 기업과 노동자들이 안심하고 사업을 운영할 수 있을지, 그리고 식품 안전이 위협받는 상황에서 누가 건강하게 살아갈 수 있을지 분석했습니다. 그녀에 따르면, 쾌적한 생활 환경 과 양질의 교육을 통해 기업은 번창하고 경제는 성장할 수 있다고 합니다.

"투자자나 사업주로서 여러분은 주변의 환경, 사회, 인적 요소에 투자해야 합니다. 이는 책임이기도 하지만, 동시에 많은 기회이기도 합니다. 레이즈 파트너스에서는 베트남이 엄청난 잠재력을 가지고 있다고 항상 강조합니다. 베트남이 직면한 과제들을 해결하는 것이 바로 여러분의 사업 기회이며, 그렇기 때문에 베트남에 와서 사업을 해야 합니다."라고 그녀는 말했다.

그녀는 레이즈 파트너스의 고객은 주로 외국인 투자 기업과 외국 투자 펀드라고 밝혔습니다. 코로나19 팬데믹 이후 베트남 투자 기회를 모색하기 위해 레이즈 파트너스에 연락하는 외국인 투자자의 수가 증가했습니다. 양측은 목표와 아이디어를 극대화하기 위한 지속 가능한 개발 전략을 함께 수립하고 있습니다.

"점점 더 많은 베트남 기업들이 ESG에 관심을 기울이고 있습니다. ESG는 글로벌 시장으로 진출하고, 상품을 수출하며, 베트남이 체결한 자유무역협정 의 기회를 최대한 활용할 수 있는 견고한 기반을 구축하는 전략입니다."라고 미미는 열정적으로 말했다.

베트남은 신생 스타트업에 매우 우호적이기 때문에 기술 기업들은 전반적으로 큰 기대를 걸고 있습니다.

사라 당

1억 명의 매력

"오늘 아침 사라 씨는 시력 검사를 받기 위해 반차를 냈습니다. 또한 향후 진료 환경을 참고하기 위해 실제 검진 환경도 살펴보았습니다. 사라 씨는 외딴 지역에 사는 사람들이 건강 검진을 받기 위해 호치민 시까지 오는 것이 얼마나 어려울지 생각해 보았습니다."

"코로나19 팬데믹이 원격진료 모델의 실현 가능성을 입증했기 때문에 원격진료 기술이 널리 보급될 것이라고 생각합니다."라고 베트남 화이트코트 원격진료 애플리케이션 대표인 사라 당은 8월 초 투오이 트레 신문과의 인터뷰에서 밝혔습니다.

사라는 네덜란드에서 태어나고 자랐지만 베트남과는 인연이 깊습니다. 그녀는 20년 넘게 베트남에 있는 VDH Safes 공장에서 근무하며 공장을 관리해 왔습니다. 지난 1년 동안 그녀는 베트남 시장에서 원격 의료 서비스를 개발하는 새로운 역할을 맡았습니다.

"이 서비스는 당뇨병이나 고콜레스테롤혈증처럼 의사의 상담이 필요한 특정 만성 질환을 관리하는 데에도 적합합니다... 약은 집으로 배송됩니다."라고 사라가 화이트코트의 사업 모델에 대해 설명했습니다.

사라 당(오른쪽에서 두 번째)이 베트남 화이트코트 사무실에서 동료들과 함께 있는 모습 - 사진: 인터뷰 대상자 제공

"화이트코트가 목표로 하는 베트남의 원격진료 서비스 패키지 구매 고객은 베트남 인구 1억 명 중 0.1~0.2%에 불과합니다. 더 많은 고객에게 서비스를 제공하고 싶지만, 우선 이 0.2%의 고객에게 제대로 된 서비스를 제공해야 합니다."

1982년생인 이 여성은 베트남 시장의 잠재력에 대해 "사람들이 새로운 가치를 접하고 차이를 느낄 수 있도록 호치민시의 대기업들과 함께 시작했습니다."라고 말했다.

사람들의 의료 이용 습관을 바꾸는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 하지만 사라에 따르면, 1억 명에 달하는 베트남 시장에는 새로운 것을 갈망하고 소득 수준이 높으며 양질의 서비스에 기꺼이 돈을 쓰는 젊은이들이 많기 때문에 낙관적인 전망을 가질 만한 이유가 있다고 합니다.

"베트남에서는 좋은 서비스가 분명히 지지를 받을 거라고 생각합니다. 물론 가격도 중요한 요소지만, 가장 중요한 건 가격 대비 좋은 서비스입니다. 사람들이 원격진료의 편리함을 경험하고 그 가치를 인정하게 되면, 분명 널리 받아들여질 거라고 확신합니다."라고 그녀는 자신 있게 말했다.

사라는 베트남 정부가 원격 의료 검진, 치료 및 처방 서비스에 대한 법적 틀을 마련하고 이러한 규정을 지속적으로 개선하고 있다는 점에 대해 기쁘게 생각한다고 말했다.

베트남 국민은 발전을 위해 행동해야 합니다.

미미 부는 자신을 포함한 많은 베트남계 사람들이 사업을 시작하기 위해 베트남으로 돌아가고 있다고 말했다. "베트남계 사람들은 이곳에서 사업을 시작하고, 경력을 쌓고, 자신의 뿌리를 배울 수 있는 많은 기회를 봅니다. 베트남은 꿈을 이룰 수 있는 곳이고, 자신의 민족적 유산을 자랑스럽게 여길 수 있는 곳입니다. 이는 서구에서는 쉽게 찾아볼 수 없는 것이죠."라고 미미는 털어놓았다.

그녀에 따르면, 베트남계 사람들과 해외 거주 베트남인들의 귀국 물결 외에도 유학생들의 귀국도 있다고 합니다. 미미는 과거에는 해외 유학 중인 베트남 학생들이 해외에 남아 취업하거나 창업하는 경우가 많았지만, 지금은 많은 학생들이 기회를 잡기 위해 빨리 귀국하는 추세라고 말했습니다.

"궁극적으로 베트남이 발전하려면 외국인에게 의존할 수 없습니다. 베트남 국민 스스로가 베트남의 발전 요구를 위해 행동해야 합니다."라고 그녀는 강조했습니다.

투오이트레.vn