리치의 가치 향상을 위한 사슬 연결 및 가공 강화

농업 환경부 장관 도덕주이가 5월 11일 박장의 리치 정원을 시찰하고 있다 - 사진: VGP/도흐엉

장관님, 올해 박장성, 하이즈엉성 등의 지방에서는 리치 수확량이 많을 것으로 예상되지만, 소비 기간은 매우 짧아서 주로 신선한 과일을 1~2개월 정도만 소비합니다. 이로 인해 생산과 수출에 적지 않은 압박이 가해진다. 농업환경부는 어떤 지원을 위해 취한 조치가 있나요?

도 둑 주이 장관: 그렇습니다. 리치는 중요한 특산품이지만 수확기와 소비 기간이 짧고 신선한 과일 수출에 대한 수요가 높아 많은 과제에 직면했습니다. 농업환경부는 수확, 보존, 가공, 소비 단계에 초점을 맞춰 포괄적인 계획을 사전에 수립하기 위해 지방 자치 단체와 적극적으로 협력하고 있습니다.

우선, 우리는 지역 주민들이 냉장 보관 시설, 운송 차량, 가공 시설 등의 인프라를 준비하도록 지도하고 지원하여 신선한 리치가 잘 보존되도록 했으며, 성수기 동안의 압박을 줄였습니다.

둘째, 우리는 식물검역, 식품안전, 위생검사를 위한 인력과 시설을 충분히 준비하였으며, 특히 수출시장의 엄격한 요구 사항을 충족할 수 있습니다. 동시에, 해당 산업부는 국경 관문에 있는 수입국 및 세관 기관의 전문가와 협력하여 새로운 시장을 찾고, 녹색 채널을 개설하고, 리치 수출에 유리한 조건을 조성합니다.

그러면 장관님, 부처에서는 국내외 소비를 진흥하기 위해 구체적으로 어떤 해결책을 가지고 계신가요?

도 둑 주이 장관: 우리는 지방 자치 단체와 협력하여 기업과 농부들이 리치를 소비할 수 있도록 안내하고 국내와 수출 시장을 모두 우선시하고 있습니다. 수출의 경우, 우리는 미국, EU, 일본 등 식물 검역 및 품질에 대한 높은 요구 사항을 가진 시장에 집중하여 기업이 국제 기준을 충족할 수 있도록 지원합니다.

국내에서는 재고 압박을 줄이기 위해 슈퍼마켓 체인, 전자상거래 플랫폼 및 기타 유통 채널을 통해 소비를 촉진합니다. 또한, 농식품부는 시장 데이터를 시기적절하게 제공하기 위해 정보 허브와 핫라인을 유지하고 있으며, 이를 통해 기업과 사람들이 수확과 소비에 있어 주도적으로 나설 수 있도록 돕고 있습니다.

정부가 매우 관심을 갖고 있는 해결책 중 하나는 저장 및 처리 용량을 개선하는 것입니다. 이는 작물 수확기에 압력을 줄이는 데 중요한 문제입니다. 우리는 냉장 보관 시스템을 통해 저장 용량을 늘리고, 냉장 운송 차량을 활용하고, 처리 규모를 확대하기 위해 지방 자치 단체와 기업과 협력합니다. 말린 리치, 담근 리치, 주스 등 다양한 제품을 판매하면 이전과 같이 특정 시장에 대한 신선 농산물 수출 의존도를 줄이는 데 도움이 됩니다. 이렇게 하면 유통기한이 늘어날 뿐만 아니라 제품의 부가가치도 높아집니다.

도 둑 주이 장관은 유럽으로 리치를 수출하는 사업장을 방문했습니다. 급속 냉동한 리치는 보존 기간이 매우 깁니다. 해동 후 리치의 품질은 신선한 리치에 비해 90%에 달합니다. - 사진: VGP/Do Huong

리치 외에도 여름은 다양한 과일의 계절입니다. 장관님, 수확기 동안 농산물의 과잉 공급이나 가격 하락을 방지하려면 어떻게 해야 합니까?

도 둑 주이 장관: 이 문제는 일찍부터 집중적으로 다루어야 할 문제입니다. 우선, 공급과 수요를 예측하는 능력을 향상시키고, 기업과 농민이 시장 신호에 따라 생산을 조직하도록 지도하여 불균형을 피하는 것이 필요합니다. 둘째, 지방자치단체에서는 기업이 가공 시설과 임시 보관 창고를 확장하도록 지원하여, 작물 수확기 동안 유리한 시기에 수출할 비축량을 구매하도록 돕고, 단기 재고 압박을 줄입니다.

또한, 중국, 미국, EU, 일본 등 기존 시장에만 집중하지 않고 남미, 아프리카, 중동 등 베트남 농산물 소비 잠재력이 높은 지역을 타깃으로 수출 시장을 지속적으로 확대하고 다각화하고 있습니다. 시장이 변동성이 클 때 이렇게 하면 위험이 줄어듭니다. 마지막으로, 특히 식물 검역 및 식품 안전과 관련된 어려움을 해결하기 위해 시기적절한 시장 정보와 지원을 제공하는 것이 지속 가능한 수출을 유지하는 데 중요합니다.

최근 리치 생산지에 대한 검사를 통해 장관은 농부, 기업, 포장 시설 간의 관계가 여전히 조율되지 않은 것으로 평가했습니다. 장관께서는 이러한 연계 체인을 개선하기 위해 어떤 권고안을 가지고 계십니까?

도 둑 주이 장관: 농부, 기업, 지방 자치 단체가 미국, EU, 일본 등 시장의 높은 요구 사항을 충족하는 재배 지역 코드, 재배 과정, 품질 관리를 통해 GlobalGAP 표준을 충족하는 생산 구역을 만든 것을 보고 매우 기쁩니다. 최근에는 이런 노력이 매우 활발합니다. 그러나 공급망은 여전히 ​​용량, 처리 및 보존 인프라, 자본의 한계로 인해 개선이 필요합니다. 많은 곳에서 수확기에만 체인점을 형성하고, 일년 내내 지속 가능한 연결이 부족합니다.

이를 극복하기 위해서는 생산 단계부터 수입업체와 미래 계약을 체결하고, 농장주, 기업, 가공 및 포장 시설 간에도 계약을 체결하는 것이 좋습니다. 엄격한 정렬을 통해 위험은 줄어들지만, 초기 준수 비용이 높을 수 있습니다. 그러나 장기적으로는 비용이 감소하고, 부가가치가 증가하며, 유통망 내 모든 당사자가 이익을 얻습니다. 이는 순환농업을 발전시키고, 다양한 가치와 전문성을 통합하며, 국내외 시장의 증가하는 수요를 충족시키기 위한 불가피한 방향입니다.

박장성 주석 응우옌 비엣 오안(흰 셔츠)과 도 득 주이 장관이 박장성에서 리치 생산 신청 변경과 리치 소비 연계 촉진에 대해 논의하고 있다 - 사진: VGP/도 흐엉

무역 전쟁이나 미국의 새로운 세금으로 인해 농산물 잉여가 발생할 가능성에 대한 우려가 제기되고 있습니다. 농업환경부에서는 구체적으로 어떤 조치를 취하셨나요, 장관님?

도 둑 주이 장관: 총리의 지시에 따라 우리는 많은 솔루션을 동시에 구현했습니다. 우선, 생산 계획을 통제하고, 작물 구조를 조정하고, 향상된 예측과 결합하여 시장 수요에 따라 생산량을 조정합니다. 둘째, 제품을 다양화하고, 품질과 부가가치 향상을 우선시하며, 국가중점제품, 지역특산품, 경쟁력이 높은 제품을 중심으로 육성한다. 셋째, 심층 가공 및 임시 저장 용량에 투자하면 국내외 시장이 균형을 이루지 못하는 작물 시즌의 잉여 상황을 해결하는 데 도움이 됩니다.

또한 우리는 브랜드를 홍보하고 미국 등 일부 시장에 대한 의존도를 줄이기 위해 자유무역협정을 활용하여 남미, 아프리카, 중동 등 잠재적 시장을 중심으로 시장 확대를 위한 협상을 계속하고 있습니다. 마지막으로, 우리는 정부에 무역 협정을 협상하고, 관세와 기술 장벽을 철폐하고, 베트남 농산물이 수요가 많은 시장에 접근할 수 있도록 원활히 해줄 것을 권고합니다.

공유해주셔서 감사합니다, 장관님!

도 흐엉(공연)

출처: https://baochinhphu.vn/tang-cuong-link-ket-chuoi-va-che-bien-nang-cao-gia-tri-qua-vai-102250512091136477.htm