많은 사람들이 여전히 락슈가를 먹는 것이 일반 설탕보다 시원하고 좋다고 생각합니다. 그러나 베트남 영양협회 부회장인 람 빈 니엔 부교수는 락슈가의 화학적 특성이 자당(sucrose)으로, 백설탕과 완전히 유사하다고 말했습니다. 락슈가는 설탕과 물의 용액으로 만들어지기 때문에 백설탕보다 묽어서 "더 시원한" 느낌을 줍니다. 락슈가를 많이 섭취하면 체내에 흡수되는 총 당류량이 여전히 높을 수 있습니다.
현재 락슈가가 백설탕보다 건강에 좋다는 과학적 증거는 없습니다. 락슈가에는 비타민이나 미네랄이 전혀 없고 자당만 들어 있습니다. 락슈가의 일일 당 섭취량은 백설탕과 비슷합니다.
사탕은 종종 고과당 옥수수 시럽으로 단맛을 냅니다. 많은 사람들은 과당이 백설탕처럼 혈당을 높이지 않는다고 생각합니다. 하지만 과당은 체내에서 포도당으로 전환되기 때문에 혈당과 하루 총 에너지 섭취량에 영향을 미칩니다.
설탕과 사탕을 섭취하면 다음과 같은 건강 위험이 발생합니다. 에너지 섭취 증가로 인한 과체중 및 비만 위험 증가; 2형 당뇨병 및 심혈관 질환 위험 증가; 구강 건강에 부정적인 영향.
"과당은 간에서 대사되며, 연구에 따르면 과당을 많이 섭취하면 지방간 위험이 증가합니다."라고 람 빈 니엔(Lam Vinh Nien) 부교수는 말하며, 미국 심장 협회는 여성의 경우 음식과 음료에 첨가된 설탕으로부터 하루 100kcal(하루 설탕 25g에 해당), 남성의 경우 150kcal(설탕 38g)을 초과하여 섭취하지 말 것을 권고한다고 전했습니다.
설 연휴, 맥주와 술은 적당히 즐기세요
적당한 음주는 여성의 경우 알코올 1단위, 남성의 경우 알코올 2단위로 정의됩니다(알코올 1단위는 맥주 355ml, 와인 148ml, 40% 증류주 44ml에 해당).
과음은 65세 이상 남녀의 경우 하루 3단위 이상 또는 주당 7단위 이상, 65세 이하 남성의 경우 하루 4단위 이상 또는 주당 14단위 이상을 마시는 것으로 정의됩니다. 과음은 다음과 같은 위험을 초래합니다. 암(유방암, 구강암, 인후암, 식도암, 간암 등), 췌장염, 심혈관 질환 동반 시 급사, 심부전으로 이어지는 심장 근육 손상(알코올성 심근병증), 뇌졸중, 고혈압, 간 질환, 자살, 중대 사고, 사고사, 태아의 뇌 손상 등
술을 마신 후에는 물을 많이 마셔야 합니다. 알코올은 체내 수분을 탈수시키므로, 음주 후에는 수분 손실을 보충하기 위해 물을 많이 마셔야 합니다. 과일과 채소를 많이 섭취하세요. 과일과 채소는 알코올로 인한 탈수 과정에서 쉽게 손실되는 수용성 비타민을 공급하는 데 도움이 되며, 신체의 알코올 대사에도 필수적입니다. 계란, 콩, 육류, 생선과 같은 단백질이 풍부한 음식을 섭취하여 알코올 대사를 돕습니다. 가공식품은 피하세요.
탄 손
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