새로운 품종을 생산에 도입하는 데 있어 선구자

BBB 육우 사육 프로젝트의 성공은 수도권 축산 농가에 높은 경제적 가치를 창출했습니다. 사진: T. T

하노이 축산수산수의학부 통계에 따르면, 하노이는 홍강 삼각주 지역에서 소 사육 규모가 가장 큰 도시입니다. 2012년부터 소 무료 인공수정 프로그램을 시행하여 생산성과 품질이 우수한 신품종을 생산에 도입했습니다. 그 결과, 소 사육 품질의 향상이 크게 이루어졌습니다. 젖소의 인공수정률은 100%에 도달했고, 육우의 인공수정률은 90%를 넘어섰습니다.

하노이 시는 매년 브라흐만, 드로흐마테르, BBB, 세네폴, 샤롤라이, 앵거스, 와규 등 고품질의 생산성 높은 교배종 소를 시장에 공급하고 있습니다. 성체(24개월령) 평균 체중을 두당 220~300kg(황소)에서 두당 350~380kg(레진드 소)으로 증가시켰으며, 현재까지 고품질 교배종 소(BBB, 샤롤라이, 앵거스, 와규)의 체중은 두당 480~650kg으로 증가했습니다. 육량률은 43%에서 63%로 증가했습니다.

일반적으로 신품종 소는 송아지 한 마리당 800만 동에서 1,000만 동까지의 경제적 효율성을 농가에 가져다주었습니다. 또한, 브라만과 세네폴 정액을 이용한 기초 우군 개량 작업은 하노이 육우 교배 및 생산에 첨단 기술을 적용하는 기반이 되었습니다.

고품질 육우 품종을 포함한 다양한 품종 구조: 제부 교배종 소 65%, 육용 교배종 소 30% 이상(BBB, 세네폴, 드로마스터, 앵거스, 와유 등) 번식용 소의 인공수정률은 90%를 넘습니다. 인공수정으로 태어난 송아지는 연간 약 6만 마리로, BBB, 앵거스, 와유, 샤롤레, 브라만 등 다양한 품종의 번식용 암소와 송아지 5만 마리 이상을 시장에 공급합니다. 18~24개월령에 판매되는 교배종 소의 체중은 550~650kg에 달합니다. 3대 전략 그룹에 따라 육종 사업을 개발하고 있습니다: 특수육(F1, F2 BBB), 특수 고품질육(F1 와규), 이중 용도육(브라만 교배종, 샤롤레, 세네폴 등).

하노이 축산, 어업, 수의학부는 하노이 인민위원회로부터 "하노이에서 F1 교배종 소를 기반으로 한 BBB 소 교배 연구 결과를 육류에 적용하는" 프로젝트 투자자로 지정받아, 2012년부터 현재까지 하노이 축산 주식회사가 16개 군과 마을에 배치되었다고 밝혔습니다.

현재까지 이 프로젝트는 33만 8천 마리 이상의 F1 BBB 송아지를 생산하여 기존 교배종에 비해 교배 육우의 생산성을 20~30% 향상시켜 하노이 축산 농가의 축산 수준을 향상시켰습니다. 하노이 시민들의 소비 수요를 충족하기 위해 17만 톤 이상의 고품질 F1 BBB 소고기를 생산했습니다.

F1 BBB 품종에서 생산되는 제품의 가치는 13조 VND 이상으로 추산되며, 같은 시기 다른 품종 대비 부가가치는 약 3조 3천억 VND에 달합니다. 이는 육우의 육량 증가에 기여합니다. 조사 결과, 18개월에서 24개월령의 F1 BBB 품종은 육질과 정육량 모두에서 가장 높은 효과를 보였습니다. 정육량은 59%에서 60%, 정육량은 50%에서 51%입니다.

따라서 본 사업의 조사 결과를 바탕으로 도체율을 59~60%로 높이는 목표를 설정했습니다(본 사업의 목표는 도체율을 46%에서 57~60%로 높이는 것입니다). 국립영양연구소의 육질 지표 분석 결과, F1 BBB 등급의 쇠고기는 호주 및 미국산 수입 쇠고기를 포함한 다른 쇠고기보다 품질이 우수한 것으로 나타났습니다. 특히, F1 BBB 등급의 쇠고기는 단백질, 에너지, 수용성 지방, 오메가3, 아연, 철분 등 육질의 영양 성분 중 중요한 지표와 특성이 모두 다른 쇠고기보다 높습니다.

본 회사는 독일연방공화국의 최신 냉동 정액 생산 라인을 통해 해외 품종(BBB, 샤롤레, 브라만, 세네폴, 앵거스, HF)의 젖소를 위한 짚 형태의 냉동 정액을 연구, 개발, 생산에 성공했습니다. 벨기에, 미국, 호주 등 축산업이 발달한 국가에서 순종 수소를 수입하고, 짚 형태의 냉동 정액 생산에 대한 첨단 기술을 확보함으로써 하노이 및 기타 지역의 젖소 사육은 기존 수입 정액 대비 약 70%의 비용을 절감할 수 있게 되었습니다.

하노이 농업 및 농촌 개발부의 타 반 뜨엉 부국장은 하노이가 F1 BBB 소 품종을 교배하고 개발하는 데 성공한 국내 최초의 지역으로, 이를 통해 품질을 보장하고 수입 제품과의 경쟁력을 높이며 농부의 소득 증대에 도움이 될 것이라고 말했습니다.

하노이 가축 사육 주식회사는 하노이와 전국의 다른 지방 및 도시에 정자를 적극적으로 공급하기 위해 고품질 황소 정자 생산 센터를 건설할 수 있도록 시의 허가를 받았습니다.

순종 BBB 수소를 수입하여 관리, 사육 및 정자 생산을 성공적으로 수행한 회사는 하노이뿐만 아니라 전국의 다른 지역에서 BBB 수소를 번식시키는 데 도움이 되었으며, 이전에 수입된 BBB 수소 정자를 사용해야 했던 것과 비교했을 때 약 70%의 비용을 절감했습니다.

출처: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-tien-phong-dua-giong-moi-vao-san-xuat.html