2024년 식품 산업에서 혁신적이고 창의적이며 효과적인 10대 기업

2024년 식품 및 음료 산업에서 혁신적이고 창의적이며 효과적인 10대 기업

2024년 주요 경제 분야의 혁신, 창의성 및 혁신에 대한 연구 프로그램의 틀 안에서, Viet Research는 Investment Newspaper와 협력하여 가장 혁신적인 10대 기업(Top 10 Innovative, Creative and Effective Enterprises - VIE10)을 발표했습니다.

혁신, 창의성, 개혁을 적극적으로 적용하고 홍보함으로써 잠재력과 사업 실적이 우수한 사업체입니다.

이 프로그램의 목적은 국가와 기업 발전에 있어서 혁신, 창의성, 개혁의 중요성에 대한 인식을 높이고 이를 기리는 것입니다.

VIE 10 식품-음료 산업 및 연구 방법 목록은 프로그램 정보 포털 https://vie10.vn에 게시되어 있습니다.

식품 및 음료 산업의 전형적인 기업

출처: Viet Research가 2024년 4-5월에 실시한 VIE10 기업 조사 및 연구 결과.

식품 및 음료(F&B) 산업은 전 세계적으로 가장 크고 수익성이 높은 산업 중 하나가 되어가고 있습니다.

하지만 인간의 가장 핵심적인 욕구와 밀접하게 연관된 비옥한 분야이기 때문에 이 시장은 항상 다른 산업에 비해 치열한 경쟁을 벌입니다. 따라서 시장에서 살아남고 발판을 마련하기 위해 식품·음료 제조 및 유통 기업은 끊임없이 혁신하고, 창조하고, 혁신하여 업계의 발전 추세를 파악하고 다른 경쟁자에 비해 우위를 확보해야 합니다.

Viet Research의 조사에 따르면, 글로벌 혁신 기업 1000 중 상위 20위 안에 드는 기업은 평균적으로 총 수익의 약 11.6%를 R&D 활동에 지출하는 것으로 나타났습니다. 혁신과 창의성은 이제 모든 경제 분야에서 인기 있는 "키워드"가 되었고, F&B 산업도 이러한 추세에서 예외는 아닙니다. 2023년에는 베트남 F&B 산업의 선구적인 글로벌 혁신 및 홍보 센터가 빈즈엉 에 설립되었으며, 혁신적이고 비용 절감형 제품 창출 모델을 통해 F&B 산업에 혁명을 일으키는 사명을 가지고 있습니다.

게다가 F&B 업체들 역시 새로운 시장 동향에 유연하게 적응하고 사업 운영을 최적화하기 위해 점차 운영 방식을 바꾸고 있습니다.

Viet Research가 실시한 10대 혁신적 F&B 기업에 대한 조사에 따르면, 지난 3년간 기업 혁신을 주도한 가장 중요한 3가지 요인은 다음과 같습니다. 고객 소비 행동의 변화; 인구 통계, 거시 경제 등 시장의 변화 요인과 경쟁사의 압력.

또한 이번 조사에서 VIE10의 F&B 사업체는 현재와 적어도 향후 3년 동안 사업에서 혁신의 두 가지 주요 형태가 제품/서비스 혁신과 커뮤니케이션/마케팅 방법 및 전략 혁신이라고 답했습니다.

실제로 VIE10 지역의 F&B 사업의 혁신과 창의성은 시장 동향 관행에서 비롯됩니다. 성공적인 혁신 기업은 시장 동향을 감지하고 제품/서비스를 출시하며, 이를 전달하고 홍보하여 ​​그 동향을 "잡는" 데 능숙합니다. 최근 F&B VIE10 기업의 혁신 전략 및 콘텐츠와 관련된 주요 시장 동향은 다음과 같습니다.

출처: Viet Research가 2024년 4-5월에 실시한 VIE10 기업 조사 및 연구 결과.

1. "깨끗하게 먹고, 녹색으로 살아라"는 트렌드

"깨끗하게 먹고, 녹색으로 살아라"는 창의적인 삶의 철학으로, 개인 건강과 깨끗하고 푸른 환경을 모두 중시합니다. 이는 신체와 주변 환경을 최적화하여 균형 잡히고 지속 가능한 삶을 만드는 유연하고 다차원적인 접근 방식입니다.

2. Z세대: F&B 산업의 미래이자 혁신의 원동력

Z세대는 F&B 산업에서 강력한 영향력을 가지고 있으며, 심지어 "트렌드를 선도하는 리더"로 여겨지기도 합니다. Z세대는 F&B 산업의 현재 트렌드를 바꾸고 주도할 뿐만 아니라, 향후 10년 내에 핵심 소비자 그룹으로 부상하여 시장에 큰 영향을 미칠 것입니다. 동시에, 그들은 제품/서비스에서부터 광고, 커뮤니케이션, F&B 부문에서 운영되는 기업의 마케팅 전략에 이르기까지 혁신, 창의성, 개혁 전략을 위한 중요한 원동력이기도 합니다.

3. F&B의 독특한 디지털 혁신

전통적인 소매 모델은 점차 온라인 판매 모델이나 온라인과 오프라인의 결합 모델로 대체되고 있습니다. 레스토랑, 카페, 심지어 작은 음식점조차도 브랜드를 구축하고 고객에게 편의를 제공하기 위해 자체 팬페이지, 웹사이트, 앱을 구축하는 데 투자합니다. 또한, 전자기기의 통합과 기술을 통한 운영의 업그레이드는 F&B 산업에 없어서는 안 될 부분이 되어가고 있습니다.

4. 지속 가능한 개발

팬데믹으로 인한 변동 기간과 소비자들이 친환경적이고 지속 가능한 제품을 선호하는 추세를 겪으면서 베트남 F&B 산업의 VIE10 기업도 생산 가치 사슬 전체에 걸쳐 지속 가능성을 향해 지속적으로 전환해 왔습니다. 업계의 지속 가능한 개발 추세도 매일 꾸준히 업데이트되고 개발되고 있으며, 대표적인 예로는 채식주의 및 유기농 원료 사용, 지속 가능한 농업 방식, 생산 과정에서 발생하는 폐기물이나 잉여 제품의 재활용, 플라스틱 사용을 제한하고 포장을 전반적으로 줄이는 조치, 음식물 쓰레기 감소 등이 있습니다.

2024년 식품-음료 산업에서 혁신적이고 창의적이며 효과적인 10대 기업 목록에 오른 기업에 대한 발표 및 표창식은 2024년 6월 24일 하노이 풀먼 호텔에서 혁신을 통한 개발을 주제로 한 베트남 비즈니스 포럼 - 혁신 및 효과적인 비즈니스 2024의 틀 내에서 개최되며, 프로그램 정보 포털 https://vie10.vn/과 대중 매체 채널에 게시됩니다.

출처: https://baodautu.vn/top-10-enterprises-innovation-and-effective-businesses-2024-food-industry---drinking-d215878.html