꼭 맛봐야 할 브라질 요리 5가지

브라질은 아름다운 해변, 뜨거운 삼바 춤, 최고의 축구 경기로 유명할 뿐만 아니라, 풍부하고 다채로운 요리로도 유명합니다. 다양한 문화가 교차하는 브라질 요리는 토착 전통과 유럽 및 아프리카의 영향이 어우러져 독특한 풍미를 선사합니다. 삼바의 땅 브라질을 방문할 기회가 있다면, 아래의 매력적인 브라질 요리들을 꼭 놓치지 마세요.

1. 페이조아다

페이조아다는 브라질의 가장 유명한 요리 중 하나입니다. (사진 출처: Collected)

페이조아다는 브라질의 가장 유명한 요리 중 하나로, 브라질 국민 요리 의 상징으로 여겨집니다. 이 요리는 식민지 시대에 아프리카 노예들이 돼지 귀, 꼬리, 발 등 남은 고기를 검은콩과 함께 끓여 풍부하고 영양가 있는 스튜를 만들면서 유래되었습니다. 오늘날 페이조아다는 가족 파티나 특별한 날에 빼놓을 수 없는 요리가 되었습니다.

페이조아다는 부드러운 돼지고기와 진한 검은콩을 결합한 매우 독특한 요리입니다. 보통 흰쌀밥, 파로파(볶은 카사바 가루), 볶은 케일, 그리고 신선한 오렌지 슬라이스를 곁들여 풍부한 맛을 더합니다. 브라질 사람들은 전통적으로 수요일과 토요일에 페이조아다를 즐깁니다.

가장 정통적인 방식으로 브라질 음식을 맛보고 싶다면 현지 레스토랑에 가거나 가족 파티에 참여하세요. 페이조아다는 전통적인 레시피에 따라 조리되어 가장 독특한 맛을 냅니다.

>>> 최신 남미 여행 패키지를 확인하세요:
1. 남미 : 브라질 - 페루 - 아르헨티나 (장엄한 이과수 폭포, 페리토 모레노 빙하, 잉카 성지 마추픽추)
2. 미국 동서 노선: 뉴욕 - 필라델피아 - 워싱턴 DC - 라스베이거스 - 그랜드 캐년 - 로스앤젤레스 - 샌디에이고 - 샌프란시스코

2. 슈하스코

슈라스코는 구운 고기를 좋아하는 사람들에게 매우 적합합니다.(사진 출처: 수집됨)

슈하스코는 브라질에서 가장 인기 있는 요리 중 하나이며, 특히 구운 고기 애호가들에게 인기가 많습니다. 미국식 바비큐나 일본식 야키니쿠와는 달리, 슈하스코는 뜨거운 숯불에 커다란 꼬치에 고기를 구워 특유의 스모키한 풍미와 바삭한 겉껍질을 만들어내는 남미 특유의 풍미를 자랑합니다.

슈하스코에 가장 흔히 사용되는 고기는 소고기, 특히 피칸야(엉덩이살)입니다. 브라질 사람들은 양고기, 돼지고기, 닭고기, 심지어 소시지까지 사용하여 풍미를 더합니다. 슈하스코를 특별하게 만드는 것은 "호디지오(rodízio)" 스타일로 서빙하는 방식인데, 웨이터들이 뜨겁게 구운 고기를 꼬치에 꽂아 테이블 주위를 돌며 직접 잘라 손님 접시에 담아주는 방식입니다.

이 브라질 요리의 풍미를 온전히 즐기려면 치미추리 소스, 파로파, 그리고 브라질의 국민 칵테일인 카이피리냐와 함께 드셔보세요. 슈하스코 레스토랑, 일명 "슈하스카리아"는 이 매력적인 요리를 맛볼 수 있는 최고의 장소입니다.

3. 모케카

모케카는 오랜 역사를 가진 브라질 요리입니다. (사진 출처: Collected)

모케카는 오랜 역사를 지닌 브라질 요리로, 토착민 사회에서 유래하여 포르투갈과 아프리카 문화의 영향을 받아 발전했습니다. 생선, 새우 또는 신선한 해산물을 코코넛 밀크, 토마토, 양파, 피망, 고수와 함께 조리한 해산물 스튜입니다.

모케카에는 두 가지 인기 버전이 있습니다. 바이아 주에서 생산되는 모케카 바이아나는 붉은 팜유(덴데) 덕분에 풍부한 풍미를 자랑하고, 에스피리투산투 주에서 생산되는 모케카 카픽사바는 팜유 대신 올리브 오일을 사용해 더욱 가벼운 풍미를 자랑합니다. 어느 쪽이든 모케카는 해산물의 자연스러운 단맛과 특유의 열대 향신료가 어우러진 매혹적인 미식 경험을 선사합니다.

모케카 전통 요리에는 흰쌀밥과 피랑(해산물 육수와 카사바 가루로 만든 걸쭉한 죽)이 빠질 수 없습니다. 해산물 애호가라면 모케카는 브라질에서 절대 잊지 못할 요리 중 하나가 될 것입니다.

4. 케이조 교회

Pão de Queijo는 특히 아침 식사나 간식으로 인기가 많습니다. (이미지 출처: Collected)

팡 지 케이주는 브라질에서 가장 인기 있는 요리 중 하나로, 특히 아침이나 간식으로 즐겨 먹습니다. 미나스제라이스 주에서 유래한 이 구운 치즈케이크는 간단한 레시피로 만들어졌지만 풍부한 맛과 매우 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑합니다.

팡 지 케이주(Pão de Queijo)의 주재료는 타피오카 전분, 계란, 우유, 그리고 브라질 대표 치즈인 미나스 치즈입니다. 구워지면 겉은 가볍고 바삭한 크러스트이지만 속은 부드럽고 쫄깃하며 기름기가 가득해, 이상하면서도 중독성 있는 식감을 선사합니다.

팡 지 케이주를 꼭 맛봐야 할 브라질 음식으로 만드는 이유 중 하나는 바로 편리함과 인기입니다. 빵집, 카페, 심지어 슈퍼마켓에서도 냉동 상태로 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 진한 커피 한 잔과 함께 팡 지 케이주를 즐기면 진정한 브라질 아침 식사가 완성됩니다.

5. 아사이 나 티겔라

아사이 나 티겔라는 이 나라의 요리 문화에서 중요한 부분을 차지합니다(사진 출처: Collected)

아사이 나 티겔라는 브라질 요리일 뿐만 아니라 브라질 식문화의 중요한 부분을 차지합니다. 아마존 열대우림에서 주로 자라는 아사이 열매로 만든 이 요리는 건강하고 에너지가 풍부한 음식을 좋아하는 사람들에게 완벽한 선택입니다.

브라질 사람들은 보통 얼린 아사이베리를 퓌레하여 부드럽고 진한 보라색 페이스트를 만든 다음, 그릇에 붓고 바나나, 딸기, 그래놀라, 건조 코코넛, 꿀, 땅콩버터 같은 토핑을 얹어 먹습니다. 아사이 나 티겔라는 아사이베리의 은은한 새콤함과 토핑의 달콤함이 어우러진 독특한 맛으로, 맛있고 영양가 있는 요리를 완성합니다.

아사이 나 티겔라는 브라질뿐만 아니라 전 세계, 특히 건강식을 즐기는 사람들 사이에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 기회가 된다면 이 브라질 요리를 꼭 드셔보시고 그 신선함과 상쾌함을 느껴보세요.

브라질 요리는 토착 전통과 다양한 문화의 영향이 절묘하게 어우러진 요리입니다. 페이조아다(Feijoada) 같은 진한 스튜부터 모케카(Moqueca) 같은 맛있는 해산물, 팡 지 케이조(Pão de Queijo)나 아사이 나 티겔라(Açaí na Tigela) 같은 가벼운 간식까지, 브라질의 모든 음식은 독특하고 잊을 수 없는 경험을 선사합니다. 브라질에 방문할 기회가 있다면 브라질 요리의 훌륭한 맛을 경험해 보세요.

해당 프로그램에 대한 자세한 내용은 다음 연락처로 문의하세요.
비에트래블
190 Pasteur, Vo Thi Sau Ward, 3군, 호치민시
전화: (028) 3822 8898 - 핫라인: 1800 646 888
팬페이지: https://www.facebook.com/ vietravel
웹사이트: www.travel.com.vn

기사 출처 : 수집 및 편집
@여행팁 #여행팁

출처: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-brazil-v16912.aspx