영양실조에 걸린 아이들이 두꺼비 고기를 먹어야 할까요?

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제 아들은 4살이고 식욕부진과 영양실조를 앓고 있습니다. 친구들에게서 두꺼비 고기를 먹이면 상태가 좋아질 거라는 말을 들었습니다. 의사에게 알려주세요. (호아이푸옹, 하노이 ).

회신하다:

두꺼비 고기는 오래전부터 영양실조와 식욕부진에 시달리는 구루병 어린이에게 효과적인 치료제로 사람들에게 전해져 왔습니다. 많은 어머니들은 두꺼비 고기가 많은 이점을 가지고 있다고 믿기 때문에 종종 두꺼비 고기를 사서 가공하고 두꺼비 털실로 만들어 아이들이 먹도록 합니다.

국립영양연구소가 발표한 베트남 식품성분표에 따르면, 건조 두꺼비가루의 영양가는 두꺼비고기 100g당 단백질이 약 55.5g, 지방이 약 13.4g 함유되어 있습니다. 그러나 말린 두꺼비 솜과 돼지고기 솜의 영양가를 비교해보면, 두 종류의 솜은 비슷한 에너지 가치를 가지고 있습니다. 따라서 두꺼비 고기뿐만 아니라 돼지고기, 닭고기, 생선, 새우 등 다른 고기도 영양가가 있으며, 어린이에게 에너지와 좋은 단백질을 제공합니다.

또한, 각 종류의 음식, 특히 단백질이 풍부한 음식에는 필수 아미노산이 다양하게 함유되어 있습니다. 따라서 부모는 자녀에게 다양한 음식을 먹여 영양을 공급하고, 특정 유형의 음식을 과도하게 섭취하지 않도록 해야 합니다.

두꺼비 고기를 조심스럽게 조리하지 않으면 중독될 수 있습니다. 부포톡신은 일부 두꺼비 종의 간, 알, 피부, 고름(피하선과 이하선에서 나오는 흰색 분비물), 눈, 신경절에서 발견되는 독입니다. 이 물질은 단시간 내에 사망을 초래할 수 있습니다. 두꺼비 한 마리 고기에 들어있는 부포톡신의 양은 건강한 사람 4~5명을 죽일 수 있는 양이라고 추정됩니다.

고기 중독 증상은 일반적으로 먹고 난 후 1~2시간 정도 지나면 빠르게 나타납니다. 일반적인 증상: 메스꺼움, 구토, 복통, 복부 팽창, 부정맥, 두통, 쇼크, 간과 신장의 급속한 손상. 중독된 사람은 신속하게 치료받지 않으면 사망할 수 있습니다.

아들의 경우로 돌아가면, 두꺼비 고기는 아이들에게 줄 수 있는 음식 중 하나일 뿐입니다. 자녀에게 두꺼비 고기를 먹이고 싶다면, 부모는 신중하게 고려하고, 올바르게 준비하고 가공하여 중독을 예방해야 합니다. 말린 살구실이나 말린 살구실 등 가공식품을 선택하는 경우, 안전한 사용을 위해 보건 당국에서 허가받은 유형을 선택해야 합니다.

트란 티 트라 푸옹 박사
뉴트리홈 영양 클리닉 시스템

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