검은흰개미버섯 시험재배 성공

2022년 10월, 과학 기술개발시험센터(과학기술부)는 상업용 검은흰개미버섯 재배 모델을 시험했습니다. 실험 재배 과정을 통해 이 버섯 종이 라이쩌우의 기후에 매우 적합하다는 것이 밝혀졌습니다.

우리는 지방과학기술시험개발센터에서 검은흰개미버섯 모형을 "목격"할 기회를 얻었습니다. 800개의 버섯 봉지가 철제 선반 위에 층층이 깔끔하게 정리되어 있습니다. 각 봉지에서 크고 뚱뚱한 버섯이 자랍니다. 당 남 빈(센터 기술 책임자)은 다음과 같이 말했습니다. "센터는 이 모델을 구현하기 전에 다른 지역의 경험을 배우기 위해 직원을 파견했고, 해당 버섯 종이 라이쩌우 에서 재배하기에 매우 적합하다는 것을 분석하고 평가했습니다. 그래서 센터는 이 버섯 종을 재배하는 실험을 시작했습니다. 주요 원료는 곰팡이에 오염되지 않은 아카시아 나무의 톱밥을 신중하게 선택하여, 톱밥에 석회수를 적셔 4일간 배양한 것입니다. 기질을 만들기 전에 톱밥을 쪄서 살균합니다.
이식하기 전에 센터에서는 포르말린을 뿌려 이식실을 살균한 후 24시간 동안 문을 닫고, 냄새가 나지 않도록 문을 연 후 이식합니다. 이 센터는 농업 유전학연구소의 버섯연구개발센터에서 수입한 검은흰개미버섯 씨앗을 사용합니다. 검은흰개미 균사체 재배장은 습도 70~80%, 온도 25~30도로 깨끗하고 통풍이 잘 되는 것이 보장됩니다. 균사체 배양 과정 동안 직원들은 정기적으로 검은흰개미 균사체의 성장과 발달을 점검합니다. 감염된 버섯균사 봉지가 발견되면 다른 봉지로 퍼지는 것을 막기 위해 배양 구역에서 즉시 제거해야 합니다.

당남빈 씨(왼쪽)가 검은흰개미버섯 재배 과정을 소개하고 있습니다.

빈 씨는 더 자세한 내용을 공유했습니다. 검은 흰개미 균사체가 기질을 덮은 지 35일이 지나면 검은 흰개미 균사체 시스템이 성숙하기 시작합니다. 기질 표면에 작은 갈색이나 검은색 단추가 나타나는데, 이때 버섯 종자 주머니를 모래로 덮어 종자 주머니가 자실체를 발달시키는 데 도움을 줍니다. 증기로 살균한 깨끗하고 노란 모래를 골라, 봉지 표면을 약 2~3cm 두께로 덮습니다. 가방 표면에 분무 관수를 유지하고, 버섯집의 평균 습도는 70-80%, 빛과 통풍이 확산되도록 하며, 집중시킵니다. 유기 버섯 재배주기(약 4개월) 종균을 이식한 지 한 달 이상이 지나면 수확할 수 있으며, 각 봉지에서 하루에 약 300그램이 수확됩니다. 검은흰개미버섯을 재배하고 관리하려면 균사체 처리 단계부터 재배 단계까지 완벽한 청결을 보장하는 엄격한 기술이 필요합니다.
센터 부소장인 응우옌 탄 투안(Nguyen Thanh Tuan) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "2022년에 센터는 과학기술부로부터 재정 지원을 받아 검은흰개미버섯 재배를 시험할 예정입니다. 실험적 재배 과정에서 우리는 검은흰개미버섯이 라이쩌우에서 잘 자랄 수 있다는 것을 발견했습니다. 라이짜우는 비교적 시원한 기후와 신선한 공기를 가지고 있기 때문입니다. 하지만 검은흰개미버섯을 재배하려면 높은 투자비용과 원료선정, 기질선정부터 품종선정까지 엄격한 요구사항이 필요합니다. 관리 과정은 엄격한 규정을 따라야 하며, 가장 중요한 요건은 온도와 습도입니다. 또한 검은흰개미버섯은 일반 버섯과 다른 요구 사항이 있는데, 안정적인 수확량을 위해 기질을 모래나 흙 층으로 덮어야 한다는 것입니다. 건조된 검은흰개미버섯의 가격은 kg당 500~700만 VND입니다.
유기적 검은흰개미버섯 재배 모델을 구현함으로써 소비자의 증가하는 요구에 부응하는 새로운 가치 있는 제품을 제공하는 데 기여합니다. 이는 지방 주민들이 더 많은 일자리를 얻고 소득을 늘리는 데 도움이 되는 잠재적인 모델로 여겨진다.

소스 링크: https://baolaichau.vn/kinh-t%E1%BA%BF/tr%E1%BB%93ng-th%E1%BB%AD-nghi%E1%BB%87m-th%C3%A0nh-c%C3%B4ng-n%E1%BA%A5m-m%E1%BB%91i-%C4%91en