유네스코는 이탈리아 요리를 무형문화유산으로 인정하고 있습니다.

파스타와 모짜렐라 치즈부터 와인과 티라미수에 이르기까지 이탈리아 요리는 권위 있는 무형문화유산으로 등재되어 있으며, 세계에서 유네스코가 인정한 문화유산 유적지가 가장 많은 나라로서 관광객들 에게 큰 인기를 끌고 있습니다.

Mỳ Ý được ghi vào danh sách Di sản văn hóa phi vật thể danh giá. — 이탈리아 파스타는 권위 있는 무형문화유산으로 등재되었습니다. **사진: 인터넷**

12월 10일, 유네스코는 이탈리아 요리를 공식적으로 문화적 아이콘으로 인정했습니다. 유네스코 발표에 따르면, 이탈리아 요리는 “요리 전통의 문화적, 사회적 융합”이자 “자신과 타인을 돌보고, 사랑을 표현하며, 문화적 뿌리를 재발견하는 방식”이며, 동시에 공동체에게 “역사를 공유하고 주변 세계를 묘사하는 통로”를 제공한다고 설명했습니다.

유네스코에 따르면, 이탈리아 요리는 음식과의 교감, 식재료에 대한 존중, 그리고 식탁에 둘러앉아 함께하는 순간들을 강조하는 공동체 활동입니다. 모든 연령과 성별의 사람들이 참여하여 레시피, 제안, 그리고 이야기를 나누고, 조부모들은 종종 전통 요리를 자녀와 손자녀에게 전수합니다.

이탈리아 총리 조르지아 멜로니는 자랑스럽게 다음과 같이 말했습니다. "우리는 세계 최초로 이러한 인정을 받게 되어 기쁩니다. 이는 우리 국민과 우리의 정체성을 기리는 것입니다. 이탈리아인에게 요리는 단순히 음식이나 레시피 모음이 아닙니다. 요리는 그 이상의 의미를 지닙니다. 요리는 문화, 전통, 노동, 그리고 부를 의미합니다."

이탈리아 농업부 장관 프란체스코 롤로브리지다는 이번 승리가 "우리의 뿌리, 창의성, 그리고 전통을 현실로 바꾸는 우리의 능력을 보여주는 것이기에 모두를 위한 축하할 만한 일"이라고 강조했습니다.

이탈리아 요리의 문화적 아이콘인 이탈리아 와인이 최근 유네스코에 의해 공식적으로 인정받았습니다(삽화).

이 나라는 축하할 만한 아주 좋은 이유가 있습니다. 바로 자국의 음식 문화가 세계 최초로 세계 문화유산으로 지정되었기 때문입니다.

앞서 2023년 3월, 이탈리아 정부는 전통 요리를 "무형문화유산"으로 인정받기 위한 신청서를 제출했습니다. 신청서에서 정부는 전통 요리와 문화, 그리고 이탈리아인의 삶의 방식 사이의 연관성을 강조하며, 전통 요리를 가족과 공동체를 결속시키는 친밀한 사회적 의식으로 묘사했습니다.

이탈리아는 나폴리 피자 제조와 오페라 노래를 포함하여 이미 21개의 전통을 무형문화유산 목록에 등재하고 있으며, 단일 전통이나 레시피가 아닌 전체 요리 유산을 인정받은 최초의 국가입니다.

출처: https://baogialai.com.vn/unesco-cong-nhan-am-thuc-italy-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-post574677.html