2023년 5월 1일 월요일 22:52 (GMT+7)TTH.VN - 5월 1일 오후, "당면의 정수" 요리 축제 조직위원회는 "1,000명을 한 번에 먹을 수 있는 후에식 혼합 당면" 요리로 베트남 신기록을 세웠습니다.
1,000명에게 한 번에 제공할 후에식 볶음 면 1,000접시를 만들기 위해, 이 요리는 2m 크기의 큰 냄비에 준비됩니다. 재료는 돼지고기 70kg, 소고기 50kg, 새우 60kg, 그리고 채소입니다...
이 행사를 진행하기 위해 조직위원회는 전국의 유명 요리 예술가 22명의 지원과 직접 참여를 받았고, 노련한 장인들이 전문적인 조언을 제공했으며, 다낭 식품식품대학 요리학부 40명의 전문 셰프와 강사 및 학생 100명의 직접적인 지원을 받았습니다.
이 요리는 후에 관광대학에서 여러 차례 시식 및 연습을 거쳤으며, 식품 위생과 안전을 보장하는 인증을 받았습니다.
푸닷지아(Phu Dat Gia) 사장이자 요리 축제 조직위원회 부위원장인 르 탄(Le Tan) 요리 문화 연구원은 이 행사가 지역 전통 농산물인 후에(Hue) 베르미첼리의 실용적이고 효과적인 가치를 명확하게 소개하는 것을 목표로 한다고 말했습니다. 이를 통해 베르미첼리를 만드는 농부들의 노고를 기리고, 후에 베르미첼리를 베트남 무형문화유산으로 지정하기 위한 프로젝트 추진을 위한 토대를 마련할 것입니다.
기록 인증서를 받은 후, 주최측은 후원사로부터 많은 선물을 받은 행운의 추첨 프로그램 "기록 당첨 번락"을 통해 식사 손님들과 기쁨을 나누었습니다.
뉴스 및 사진: MINH HIEN
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