일본에 독특한 베트남 요리와 문화 축제 '수출'

사이공 관광 공사(사이공투어리스트 그룹)는 2025년 6월 14~15일 일본 오사카시 쓰루미 료쿠치 공원에서 사이공투어리스트 그룹-베트남 요리 문화 축제 2025를 개최합니다.

저희는 사이공투어리스트 그룹의 회장이자 조직위원회 위원장인 Pham Huy Binh 씨를 만나 흥미로운 대화를 나누었습니다. 사이공투어리스트 그룹이 처음으로 해외에서 사이공투어리스트 그룹 음식 문화 축제와 맛있는 요리를 개최하여 일본인, 해외 베트남인, 국제 친구들을 대상으로 하는 '국제 버전'을 선보인 것에 대한 이야기였습니다.

Saigontourist Group 회장이자 축제 조직 위원회 위원장인 Pham Huy Binh 씨

기자: 사이공투어리스트 그룹이 사이공투어리스트 그룹 음식 문화 축제와 맛있는 음식을 해외, 특히 일본 오사카에서 개최하는 것은 이번이 처음이라고 알려져 있습니다. 이 중요한 이정표에 대한 소감을 말씀해 주시겠습니까?

기자: 사이공투어리스트 그룹의 음식 문화와 맛있는 음식 축제는 베트남에서 수많은 권위 있는 국제 상을 수상하며 큰 성공을 거두었습니다. 사이공투어리스트 그룹이 이 축제를 처음으로 일본에 유치하게 된 계기는 무엇입니까?

Pham Huy Binh 씨: 많은 분들이 아시다시피, 사이공투어리스트 그룹 푸드 컬처 페스티벌은 베트남에서 매년 열리는 대규모의 독특한 미식 문화 행사로 자리 잡았습니다. 저희는 월드 컬리너리 어워드에서 2022년, 2023년, 2024년 3년 연속 "아시아 최고의 푸드 페스티벌" 과 2023년, 2024년 2년 연속 "세계 최고의 푸드 페스티벌" 상을 수상하는 영광을 안았습니다.

이러한 성공은 베트남의 독특한 문화와 미식 가치를 전 세계 친구들에게 더욱 가까이 알리고자 하는 저희의 열정을 불러일으켰습니다. 일본은 오랜 전통과 미식에 대한 특별한 존중을 가진 나라입니다. 저희는 오사카가 잠재적인 시장일 뿐만 아니라, 다양하고 고품질의 식재료를 결합하여 활용할 수 있는 곳이라는 것을 잘 알고 있습니다. 사이공투어리스트 그룹 소속 50명의 셰프들의 전문성을 통해, 저희는 일본 고객, 외국인 고객, 그리고 오사카와 인근 지역의 베트남 커뮤니티에 베트남의 가장 독특하고 진수한 맛을 선보일 것입니다. 더욱이 일본 내 베트남 커뮤니티의 규모 또한 매우 크기 때문에, 저희는 그들에게 따뜻하고 문화적인 공간을 제공하고자 합니다.

베트남 요리 외에도 다양한 문화, 예술 프로그램도 준비되어 있습니다.

기자: 국제 행사를 준비하는 것은 국내 행사를 준비하는 것보다 훨씬 더 복잡합니다. 사이공투어리스트 그룹은 오사카 축제의 성공을 위해 어떤 준비를 해왔습니까?

Pham Huy Binh 씨: 맞습니다. 해외에서 대규모 미식 문화 행사를 기획하려면 여러 측면에서 신중하고 포괄적인 준비가 필요합니다. 저희는 전담 조직위원회를 구성하고 일본 파트너들과 긴밀히 협력하여 각 행사에 대한 세부적인 계획을 수립하고 있습니다.

요리와 관련하여, 저희는 사이공투어리스트 그룹의 주요 멤버 15명을 선정하여 북부, 중부, 남부 세 지역의 미식의 정수를 대표하는 50가지 이상의 특별 요리를 선보입니다. 저희의 실력 있는 셰프들은 재료 연구, 조리, 그리고 각 요리의 고유한 맛을 구현하는 데 많은 시간을 투자했습니다. 또한, 일본에 있는 베트남 요리 업체들의 참여를 매우 기쁘게 생각하며, 이는 참석자들의 선택의 폭을 더욱 넓혀줄 것입니다.

문화 측면에서는 양국 예술가들의 문화 예술 교류를 위해 전통 악기 연주회를 준비했습니다. 특히, 쑤언 응이(Xuan Nghi)와 다랍 밴드(Da Lab Band) 등 일본 젊은이들에게 사랑받는 베트남 젊은 가수들과 일본 아티스트들이 참여하여 활기차고 매력적인 분위기를 조성할 것으로 기대됩니다.

또한, 전통 떡 만들기, 민속 놀이, 죽마, 대나무 춤, 예술적인 과일 및 채소 조각, 예술적인 코코넛 잎 묶기, 예술적인 혼합 공연, 엔터테인먼트 및 빙고 공연 등 다양한 문화 체험 활동에 중점을 두어 방문객들이 베트남 문화를 직접 체험하고 탐구할 수 있는 축제 분위기를 조성합니다. 또한 행사가 순조롭게 진행되고 큰 성공을 거둘 수 있도록 물류, 보안 및 통신에도 세심한 주의를 기울입니다.

사이공 빵은 이 축제에서 소개되는 50가지 맛있는 베트남 요리 중 하나입니다.

기자: 50가지가 넘는 전통적이고 독특한 베트남 요리를 선보이는 사이공투어리스트 그룹은 이 다양한 요리의 "잔치"를 통해 전달하고 싶은 특별한 메시지가 있나요?

Pham Huy Binh 씨: 사이공투어리스트 그룹 시스템 소속 50명의 재능 있는 셰프들이 선보이는 50가지 이상의 요리를 통해 베트남 요리의 풍부함, 세련됨, 그리고 독특함을 전달하고자 합니다. 특히 숫자 50은 그룹 설립 50주년(1975-2025)을 상징하기도 합니다. 이 요리를 통해 일본인과 외국인들이 베트남 요리 문화의 다양성에 대해 더 깊이 이해하고, 베트남과 베트남 사람들에 대한 호기심과 탐구 욕구를 불러일으키기를 바랍니다.

기자: 이 행사는 음식뿐만 아니라 다양한 문화예술 활동도 포함합니다. 베트남 관광 진흥에 있어 문화적 요인의 역할을 어떻게 평가하십니까?

팜 후이 빈 씨: 저희는 문화와 음식이 불가분의 관계이며 관광 진흥에 중요한 역할을 한다고 생각합니다. 음식은 문화의 중요한 부분이며, 관광객들이 한 나라의 관습과 풍습을 더 깊이 이해하고 탐험할 수 있도록 돕는 다리 역할을 합니다. 예술 공연과 문화 체험은 관광객들에게 깊고 잊을 수 없는 감동을 선사하여 강력한 파급 효과를 창출할 것입니다. 오사카 중심부에 활기 넘치는 베트남 문화 공간을 재현함으로써 방문객들은 다채롭고 따뜻한 베트남을 느낄 수 있을 것입니다.

기자: 이번 행사에는 음식과 문화를 홍보하는 것 외에도 베트남-일본 관광을 홍보하는 활동도 포함되어 있습니다. 양국 관광 협력 증진을 위해 이번 행사를 통해 무엇을 기대하시는지요?

Pham Huy Binh 씨: 베트남-일본 관광 진흥 활동은 이 축제의 중요한 부분입니다. 저희는 양국 관광업계가 만나 정보를 교환하고, 협력 기회를 모색하며, 증가하는 관광객 수요에 부응하는 매력적인 관광 상품을 개발할 수 있는 장을 마련하고자 합니다. 일본은 베트남과 사이공투어리스트 그룹의 주요 관광 시장이며, 이번 행사를 통해 양국 관광 부문 협력 관계가 더욱 강화될 것으로 기대합니다.

기자: 각 메뉴당 700엔 쿠폰 티켓 가격이 매우 매력적으로 보입니다. 이 정책과 참석자들에게 어떤 혜택을 제공하는지 자세히 설명해 주시겠습니까?

Pham Huy Binh 씨: 저희는 모든 분들이 맛있는 베트남 음식을 쉽게 접하고 즐길 수 있는 최고의 환경을 만들고 싶습니다. 각 요리 또는 1가지 요리와 1가지 음료 세트에 700엔(약 11만 동)의 쿠폰 가격은 매우 합리적인 가격이며, 특히 일본에서의 식사 비용과 비교했을 때 더욱 그렇습니다. 이 가격으로 참석자들은 비용 걱정 없이 다양한 요리를 자유롭게 선택하고 경험할 수 있습니다.

사이공투어리스트 그룹 시스템의 5성급 셰프가 직접 조리하여 고객에게 제공하는 맛있는 요리가 많이 있습니다.

기자: 마지막으로, 오사카에서 열리는 Saigontourist Group - Vietnam Food Culture Festival 2025에 대해 일본 국민, 일본 거주 베트남 커뮤니티, 그리고 국제적인 친구들에게 전하고 싶은 말이 있나요?

Pham Huy Binh 씨: 2025년 6월 14일과 15일, 오사카 츠루미 료쿠치 공원에서 개최되는 사이공투어리스트 그룹-베트남 음식 문화 축제 2025에 일본 국민, 해외 베트남인, 그리고 해외 친구 여러분을 정중하게 초대합니다. 오사카 한복판에서 베트남의 축소판을 탐험하고, 맛있는 음식을 즐기며, 독특한 문화적 특징을 경험하고, 친절하고 따뜻한 베트남 공동체와 교류할 수 있는 좋은 기회입니다. 이 축제가 모두에게 잊지 못할 미식과 문화적 경험을 선사할 것이라고 믿습니다.

기자: 감사합니다. 사이공투어리스트 그룹이 오사카에서 열리는 이 특별 이벤트에서 많은 성공을 거두기를 기원합니다!

사이공투어리스트 그룹의 15개 주요 회원사가 참여하는 사이공투어리스트 그룹-베트남 요리문화 축제 2025는 일본 국민 , 해외 베트남인, 그리고 국제적인 친구들에게 베트남 북부, 중부, 남부 세 지역의 풍미가 가득한 50가지 이상의 맛있는 요리로 구성된 호화로운 "잔치"를 선사합니다. 이와 함께 일본 내 베트남 요리 업체들도 참석자들의 미식 경험을 더욱 풍요롭게 하는 데 기여합니다. 참여 업체는 다음과 같습니다: 렉스 사이공 호텔, 그랜드 사이공, 마제스틱 사이공, 카라벨 사이공, 컨티넨탈 사이공, 킴 도, 드 낫, 사이공-달랏, 사이공-하롱, 사이공-모린, 호아 비엣 합작 투자 회사, 빈 꾸이 관광 마을, 사이공투어리스트 관광호텔학교(STHC), 사이공투어리스트 여행 서비스 회사, 사이공 전시박람회 합작 투자 회사(SECC).

출처: https://thanhnien.vn/xuat-khau-dac-sac-le-hoi-am-thuc-va-van-hoa-viet-nam-den-voi-nhat-ban-185250605222015163.htm