ອາຫານພິເສດ 10 ຢ່າງທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງນິງບິ່ງ ທີ່ປະກອບເປັນສາລະສຳຄັນດ້ານອາຫານການກິນຂອງນະຄອນຫຼວງບູຮານ.

ນິງບິ່ງ ຕັ້ງຢູ່ທ່າມກາງນະຄອນຫຼວງບູຮານທີ່ມີຊື່ສຽງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຊື່ສຽງດ້ານທິວທັດທຳມະຊາດທີ່ສວຍງາມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມອຸດົມສົມບູນດ້ວຍອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ອຸດົມສົມບູນ. ອາຫານແຕ່ລະຢ່າງຢູ່ທີ່ນີ້ຄືກັບປິດສະໜາ, ເພີ່ມຄວາມສົດໃສໃຫ້ກັບວັດທະນະທຳທີ່ມີຊີວິດຊີວາ ແລະ ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວທັງໃກ້ ແລະ ໄກ. ໃຫ້ພວກເຮົາຄົ້ນຫາລາຍຊື່ອາຫານພິເສດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງນິງບິ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ການເດີນທາງຂອງທ່ານມີຄວາມສົມບູນຍິ່ງຂຶ້ນ!

ອາຫານການກິນຂອງ ນິງບິ່ງ ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການລວມຕົວຂອງສ່ວນປະກອບທ້ອງຖິ່ນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສະແດງເຖິງແກ່ນແທ້ທາງດ້ານວັດທະນະທຳ ແລະ ຝີມືຫັດຖະກຳທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງຄົນທ້ອງຖິ່ນອີກດ້ວຍ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະມັກອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ຮ້ານ ຫຼື ເອົາກັບບ້ານເປັນຂອງຂວັນ, ແຕ່ລະລົດຊາດລ້ວນແຕ່ເຮັດໃຫ້ນຶກເຖິງຄວາມງາມແບບຊົນນະບົດ ແລະ ການຕ້ອນຮັບທີ່ອົບອຸ່ນຂອງດິນແດນແຫ່ງນີ້.

1. ເຂົ້າໜົມປັງນິງບິ່ງ

ເຂົ້າກອບ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ເກັບກຳ)

ຖ້າທ່ານກຳລັງຊອກຫາອາຫານພິເສດຂອງນິງບິ່ງ, ເຂົ້າກອບນິງບິ່ງແມ່ນຊື່ທຳອິດທີ່ທ່ານຄິດເຖິງ. ນີ້ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຈາກເຂດນະຄອນຫຼວງບູຮານ, ງ່າຍດາຍແຕ່ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍ, ປະທັບໃຈຜູ້ມາຮັບປະທານອາຫານຕັ້ງແຕ່ຄຳທຳອິດ.

ລັກສະນະພິເສດຂອງເຂົ້າກອບນິງບິ່ງ ແມ່ນການປະສົມປະສານທີ່ງົດງາມຂອງເຂົ້າສອງຊະນິດຄື ເຂົ້າແຫ້ງ ແລະ ເຂົ້າໜຽວ, ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດລະອໍຕັ້ງແຕ່ການຕາກແຫ້ງຈົນເຖິງການຈືນ, ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າກອບ, ສີນ້ຳຕານທອງ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ. ອາຫານຈານນີ້ມັກຮັບປະທານກັບຊີ້ນໝູຝອຍ, ຜັກບົ່ວຂົ້ວ, ຫຼື ພິເສດກວ່ານັ້ນ, ກັບຊີ້ນແບ້, ຫົວໃຈ ແລະ ໝາກໄຂ່ຫຼັງ, ແລະ ນ້ຳຊອດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ. ການປະສົມປະສານທີ່ກົມກຽວຂອງຄວາມກອບ, ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ກິ່ນຫອມ ແນ່ນອນວ່າຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານປະທັບໃຈຢ່າງຍາວນານ.

ນີ້ຍັງເປັນຂອງຂວັນທີ່ມີຄວາມໝາຍທີ່ທ່ານຄວນຊື້ໃຫ້ຄອບຄົວ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນຫຼັງຈາກ ເດີນທາງໄປ ນິງບິ່ງ. ເຂົ້າກອບສາມາດພົບໄດ້ໃນຕະຫຼາດສ່ວນໃຫຍ່, ຈຸດພັກຜ່ອນ ຫຼື ໃນທົວນິງບິ່ງ, ໂດຍມີລາຄາຕັ້ງແຕ່ 35,000 ຫາ 45,000 ດົ່ງຕໍ່ຄາບ.

2. ຊີ້ນແບ້ພູເຂົາ Ninh Binh

ຊີ້ນແບ້ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ເກັບກຳ)

ອາຫານແຊບອີກຢ່າງໜຶ່ງທີ່ຕ້ອງລອງຄືຊີ້ນແບ້ພູເຂົານິງບິ່ງ, ເຊິ່ງມີຊື່ສຽງຍ້ອນໂຄງສ້າງທີ່ແຂງແກ່ນ ແລະ ລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ ຍ້ອນແບ້ຖືກລ້ຽງຕາມທຳມະຊາດຢູ່ໃນພູຜາ. ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານຕ່າງໆເຊັ່ນ: ແບ້ປີ້ງ, ແບ້ນຶ່ງ, ຊາຊິມິແບ້ກັບໝາກນາວ, ປໍ່ເປືອຍແບ້, ແບ້ຜັດ, ແລະອື່ນໆ. ແຕ່ອາຫານທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ສຸດຍັງຄົງເປັນເຂົ້າກອບກັບຊອດແບ້, ເຊິ່ງເປັນການປະສົມປະສານຂອງສອງອາຫານພິເສດທ້ອງຖິ່ນທີ່ນຳສະເໜີປະສົບການທີ່ໜ້າຈົດຈຳ.

ຮ້ານອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ຢູ່ທີ່ນີ້ຂາຍຊີ້ນແບ້ຢູ່ນິງບິ່ງໃນລາຄາປະມານ 200,000 – 400,000 ດົ່ງ/ກິໂລ. ນີ້ແມ່ນບາງສະຖານທີ່ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ທ່ານສາມາດໄປຢ້ຽມຊົມໄດ້:

• ຮ້ານ​ອາ​ຫານ Ba Cua (Trang An, Truong Yen, Hoa Lu).
• ຮ້ານ​ອາ​ຫານ Cuong De (Hoa Lu, Ninh Binh).

3. ຫອຍພູເຂົານິງບິ່ງ

ການຕົ້ມ ຫຼື ນຶ່ງຫອຍທາກ ເປັນວິທີທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນການກະກຽມພວກມັນ ເພາະມັນຮັກສາລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຫອຍທາກຫີນໄວ້ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: Collected).