ໃນຂອບເຂດ “ປີ ທ່ອງທ່ຽວ ແຫ່ງຊາດ 2025”, ພາຍໃຕ້ການໜູນຊ່ວຍຂອງສະມາຄົມພັດທະນາອຸດສາຫະກຳວັດທະນະທຳຫວຽດນາມ, ງານຕະຫລາດນັດ “100 ປຸງລົດຊາດ - ແມ່ຄົວຕິດດາວ Michelin” ໄດ້ດຳເນີນໄປແຕ່ວັນທີ 23 – 30/11 ຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈິມິນ ແລະ ນະຄອນເຫ້ວ.
ເປັນຄັ້ງທຳອິດ, 13 ພໍ່ຄົວທີ່ມີຊື່ສຽງ ໃນໂລກ ທີ່ຕິດດາວ Michelin ໄດ້ເຕົ້າໂຮມກັນຢູ່ຫວຽດນາມ, ໄດ້ນຳເອົາການຮ່ວມມືລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານສາກົນ ແລະ ສິລະປະເຮັດອາຫານຫວຽດນາມ. ນີ້ໄດ້ຮັບຖືວ່າແມ່ນການເຄື່ອນໄຫວປະກອບສ່ວນຍົກໃຫ້ຫວຽດນາມເປັນຈຸດໝາຍນຳໜ້າດ້ານອາຫານການກິນຢູ່ອາຊີ.
ບັນດາພໍ່ຄົວທີ່ຕິດດາວ Michelin ຈາກທົ່ວໂລກ ມາເຕົ້າໂຮມກັນຢູ່ ຫວຽດນາມ ເປັນຄັ້ງທຳອິດ (ພາບ: ຄະນະຈັດຕັ້ງ).
ເຫດການດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກຈັດຂື້ນໂດຍ Dinner Incredible - ໂຄງການ ອາຫານ ສາກົນທີ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍ Chef Giorgio Diana. ກ່ອນທີ່ຈະມາຫວຽດນາມ, ໂຄງການນີ້ໄດ້ມີການຜັນຂະຫຍາຍຢູ່ Rome (ອີຕາລີ), ໂຕກຽວ (ຍີ່ປຸ່ນ), ສິງກະໂປ ແລະ ນິວຢອກ (ອາເມລິກາ).
ປີນີ້, ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງພໍ່ຄົວ Michael Bao, ຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບເລືອກຕັ້ງເປັນຈຸດໝາຍປາຍທາງ. ນີ້ຍັງແມ່ນດິນແດນທີ່ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍວັດທະນະທຳ, ວັດທະນະທຳອັນເລິກເຊິ່ງ ແລະ ຈິດໃຈຫົວຄິດປະດິດສ້າງທີ່ເຂັ້ມແຂງ—ປັດໄຈທີ່ເຮັດໃຫ້ພໍ່ຄົວສາກົນຕື່ນເຕັ້ນເປັນພິເສດ.
ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບລາງວັນທ່ອງທ່ຽວສາກົນຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ພິເສດແມ່ນບັນດາລາຍການອາຫານການກິນ ແລະ ແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວປະສົບການ. ຝູ໋, ບຸນເຮືອ, ບິ່ງມິງ ແລະ ອາຫານຕາມຖະໜົນໄດ້ກາຍເປັນສັນຍະລັກ, ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວນັບລ້ານເທື່ອຄົນ.
ສະນັ້ນ, ງານມະໂຫລານນີ້ເຕົ້າໂຮມພໍ່ຄົວ Michelin 13 ຄົນ, ຄາດວ່າຈະແມ່ນກາລະໂອກາດເພື່ອໃຫ້ອາຫານຫວຽດນາມ ສືບຕໍ່ຢືນຢັນຄຳໝັ້ນສັນຍາໃນແຜນທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານໂລກ. ໃນອາທິດອາຫານສາກົນ, ສອງເຫດການປົກກະຕິທີ່ມີການເຂົ້າຮ່ວມຂອງ 13 ພໍ່ຄົວ Michelin ຈະໄດ້ຮັບການຈັດຂຶ້ນຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນແລະ Hue ຕາມລໍາດັບ.
ວັນທີ 26 ພະຈິກນີ້, ງານລ້ຽງອາຫານທັນສະໄໝໄດ້ຈັດຂຶ້ນຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ - ນະຄອນທີ່ມີຊີວິດຊີວາທີ່ສຸດ, ມີຊື່ສຽງໃນນາມ "ສະຫວັນອາຫານຕາມຖະໜົນ" ແລະ ເປັນສະຖານທີ່ທີ່ໄດ້ຮັບການຕີລາຄາສູງຈາກພໍ່ຄົວສາກົນຫຼາຍຄົນທີ່ໄດ້ເປີດເຜີຍ ແລະ ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງໃນວັດທະນະທຳອາຫານການກິນ.
ທ່ານ ຮວ່າງຮູແອງ (ຊ້າຍ) - ເອກອັກຄະລັດຖະທູດຫວຽດນາມ ປະຈຳ ຊາອຸດີ ອາຣາເບຍ ແລະ ພໍ່ຄົວ Michael Bao (ຮູບພາບ: ຄະນະຈັດຕັ້ງ).
ຕອນຄ່ຳວັນທີ 28 ພະຈິກນີ້, ຢູ່ນະຄອນເຫ້ວ, ໄດ້ດຳເນີນລາຍການ “ງານລ້ຽງລາຊະວັງ” ໄດ້ຮັບການສ້າງຄືນໃໝ່, ໄດ້ນຳເອົາປະສົບການສົມທົບກັບອາຫານທີ່ເປັນມູນເຊື້ອ ແລະ ດົນຕີລາດຊະວົງ, ເພື່ອແນໃສ່ເຄົາລົບຄວາມເລິກເຊິ່ງຂອງວັດທະນະທຳອາຫານຫວຽດນາມ.
ເຫ້ວ ໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກມາເປັນເວລາດົນນານແລ້ວວ່າແມ່ນບ່ອນນັ່ງຂອງອາຫານລາດຊະວົງ, ດ້ວຍລະບົບອາຫານທີ່ທັນສະໄໝທີ່ສຸດໃນອາຊີ, ແລະເປັນຈຸດນັດໝາຍທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວສາກົນນິຍົມຊົມຊອບຍ້ອນພື້ນທີ່ບູຮານ ແລະຄຸນຄ່າມໍລະດົກພິເສດ.
ຜົນງານຂອງພໍ່ຄົວ Michelin 13 ຄົນ ທີ່ມາຈາກຫຼາຍປະເທດຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ແລະ ນະຄອນ ເຫວ້ ຄາດວ່າຈະສ້າງ “ກຳລັງໃຈ” ໃໝ່ໃຫ້ແກ່ການທ່ອງທ່ຽວ ຫວຽດນາມ, ພິເສດແມ່ນໃນຂົງເຂດການທ່ອງທ່ຽວເຮັດອາຫານ - ທ່າອ່ຽງເຕີບໂຕຢ່າງແຮງໃນໂລກ.
ນີ້ກໍ່ແມ່ນໂອກາດເພື່ອໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວສາກົນຊອກຮູ້ບັນດາເຍື່ອງອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ວັດທະນະທຳພາກພື້ນ ແລະ ເລື່ອງເລົ່າກ່ຽວກັບອາຫານຫວຽດນາມ ແຕ່ລະເຍື່ອງຢ່າງເລິກເຊິ່ງກ່ວາອີກ.
ລາຍຊື່ພໍ່ຄົວ Michelin 13 ຄົນ:
Giorgio Diana (ອິຕາລີ) - ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຂອງ Dinner Incredible
Bruno Menard (ຝຣັ່ງ) - 3 ດາວ Michelin
Alvin Leung (ອັງກິດ) - 3 ດາວ Michelin
Thierry Voisin (ຝຣັ່ງ) - 3 ດາວ Michelin
Stylianos Arakas (ກຣີສ) - 3 ດາວ Michelin
Thomas Bühner (ເຢຍລະມັນ) - 3 ດາວ Michelin
Jacob Jan Boerma (ອອສເຕຣຍ/ເນເທີແລນ) - 3 ດາວ Michelin
Giovanni Solofra (ອິຕາລີ) - 2 Michelin ດາວ
Florence Dalia (ຝຣັ່ງ) - 2 Michelin ດາວ
Michael Lee (ໄຕ້ຫວັນ, ຈີນ) - 2 Michelin ດາວ
Michael Bao Huynh (ສະຫະລັດ) - 1 Michelin ດາວ
Massimiliano Sena (ອິຕາລີ) - 1 Michelin ດາວ
Tim Adriaan Golsteijn (ເນເທີແລນ) - 1 Michelin ດາວ
ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/du-lich/13-dau-bep-michelin-danh-tieng-the-gioi-hoi-tu-tai-viet-nam-20251126194356153.htm
(0)