ອາຫານ Lijiang ແມ່ນຫຍັງ? 10 ເມນູອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ຕ້ອງລອງ

ການທ່ອງທ່ຽວລີຈຽງເປັນໜຶ່ງໃນແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວທີ່ໜ້າສົນໃຈຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວໃນແຂວງຢຸນນານ ສປ ຈີນ ທີ່ມີຊື່ສຽງທາງດ້ານເມືອງບູຮານໃນຝັນ ແລະພູມສັນຖານທີ່ງົດງາມເຊັ່ນ: ພູເຂົາຫິມະເຈດີ, ຮ່ອມພູ Tiger Leaping, ສວນສະໜຸກມັງກອນດຳ, ທະເລສາບລູກູ ແລະ ອື່ນໆ, ນອກນີ້, ອາຫານລີຈຽງຍັງເປັນອີກໜຶ່ງເຫດຜົນທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວມັກມາທ່ຽວຊົມດິນແດນບູຮານທີ່ສວຍງາມແຫ່ງນີ້.

Việt Nam•26/09/2025

1. ຂ້າມຂົວ Noodles

ຄົ້ນພົບບັນດາຂົວອູ່ນານ - ເຍື່ອງ ອາຫານ ທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ (ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: ເກັບກໍາ)

ອາຫານທຳອິດໃນລາຍການອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງເມື່ອມາ Lijiang ແມ່ນ Noodles ຂ້າມຂົວ. ອາຫານທີ່ມີຊື່ແປກໆແຕ່ເປັນອາຫານພິເສດຂອງເຂດລີຈຽງແຂວງຢຸນນານຂອງຈີນທີ່ມີປະຫວັດມາຫຼາຍກວ່າ 100 ປີ. ແລະຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າຈະກິນຫຍັງໃນ Lijiang, ຂ້າມຂົວ Noodles ແມ່ນຄໍາແນະນໍາອັນດັບ 1 ສໍາລັບທ່ານ.

ອາຫານນີ້ບໍ່ສັບສົນເກີນໄປໃນການກະກຽມ, ແຕ່ການນໍາສະເຫນີຈະລະອຽດເລັກນ້ອຍ. ເພາະຈະມີໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ ແລະ ໂຖປັດສະວະນ້ອຍປະມານ 1 ສິບຖ້ວຍນ້ອຍ ທີ່ມີສ່ວນປະສົມໃຫ້ກິນກັບໜໍ່ໄມ້. ມັນສາມາດເປັນຊີ້ນ, ໄຂ່, ກຸ້ງ, ຜັກ, ປາແຊນມອນ, ... ແຊບຫຼາຍແລະຫນ້າສົນໃຈ. ເມື່ອກິນເຂົ້າ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການເອົາສ່ວນປະກອບນີ້ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂອງ noodles. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມ broth ຫຼາຍ, ປົນກັນດີແລະມີຄວາມສຸກ.

2. ແກງໜໍ່ໄມ້ Lijiang

ເຂົ້າຕົ້ມ Lijiang (ພາບ: ເກັບກຳ)

ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບອາຫານ Lijiang ແລະບໍ່ຮູ້ວ່າຈະເພີດເພີນກັບອາຫານໃດກ່ອນ, dumplings ແນ່ນອນແມ່ນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມ. ນີ້ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ຊາວຫວຽດນາມຄຸ້ນເຄີຍ, ແຕ່ເມື່ອມາຮອດ ລີຈຽງ, ທ່ານຈະຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມແຕກຕ່າງກັນຂອງລົດຊາດ.

ເຂົ້າໜົມປັງຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນເຮັດຈາກແປ້ງສາລີແບບດັ້ງເດີມ, ອ່ອນນຸ້ມ, ມີກິ່ນຫອມ, ສ້າງຄວາມອ່ອນນຸ້ມ. ການຕື່ມມັກຈະເປັນການປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນແລະຜັກສີຂຽວ, ທັງແຊບແລະສົມດູນໃນໂພຊະນາການ. ສິ່ງທີ່ພິເສດແມ່ນເຄື່ອງປຸງ: ຊາວທ້ອງຖິ່ນປຸງແຕ່ງຕາມສູດຂອງຕົນເອງ, ນຳມາໃຫ້ມີກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ອາດລືມໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຄົນມັກຈະເລືອກເຂົ້າໜົມປັງເປັນອາຫານເຊົ້າ, ເຊິ່ງມີລົດຊາດເບົາ, ສະດວກ ແລະ ເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດຂອງດິນແດນບູຮານແຫ່ງນີ້.

3. ໝໍ້ຊີ້ນງົວ

ຊີ້ນງົວ YAK, ອາຫານພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Shangrila (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)

ຄໍາແນະນໍາຕໍ່ໄປສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ຮູ້ວ່າຈະກິນໃນ Lijiang ແມ່ນ Yak beef hotpot. ອາຫານນີ້ເອີ້ນວ່າເປັນອາຫານພິເສດຂອງລີຈຽງ, ຜະລິດຈາກຊີ້ນງົວຍາງ, ອ່ອນ, ຫວານ, ແຊບ ແລະ ໂດຍສະເພາະແມ່ນສະອາດ, ປອດໄພຕໍ່ສຸຂະພາບ. ແລະ Lijiang ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສະຖານທີ່ທີ່ມີຊີ້ນງົວ Yak ທີ່ແຊບທີ່ສຸດແລະປົກກະຕິ. ເດີນທາງ ໄປ Lijiang ແລະເພີດເພີນກັບຫມໍ້ຮ້ອນທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້.

4. ໝໍ້ຂາງແຫ້ງ

ຖ້າຫາກຫວຽດນາມມີໝໍ້ຮ້ອນກະດູກອ່ອນທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ລີຈຽງ - ຈີນກໍ່ມີເຕົາອົບກະດູກອ່ອນທີ່ເປັນທີ່ຮັກແພງຂອງຫຼາຍຄົນໃນລະດູໜາວ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີລົດຊາດຫຼາຍ, ຄົນເຮົາມັກໃສ່ມັນດ້ວຍເກືອ, ແລ້ວຕາກໃຫ້ແຫ້ງເພື່ອດູດເອົາເຄື່ອງເທດ. ເມື່ອຕາກແຫ້ງໃຫ້ໄດ້ເວລາພໍແລ້ວ, ຊີ້ນຈະຖືກຕັດເປັນຕ່ອນສີ່ຫຼ່ຽມມົນນ້ອຍແລ້ວເອົາໃສ່ໃນໝໍ້ຮ້ອນ. ໝໍ້ຮ້ອນນີ້ມີຜັກແລະເຫັດ, ໃນນັ້ນມີ Thuy Tinh Tuong Hoa - ເປັນຜັກຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີພຽງແຕ່ຢູ່ທະເລສາບ Lo Co. ຊີ້ນທີ່ອ່ອນນຸ່ມປະສົມກັບລົດຊາດເຄັມແລະລົດຫວານຂອງນ້ຳຊຸບຮ້ອນຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານຕິດໃຈ.

5. ເຄັກ Baba ແລະ ເຄັກດອກໄມ້

ເຄັກ Baba ແມ່ນອາຫານ Naxi ທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງ Lijiang, ຕື່ມສາມາດເປັນ້ໍາຕານ, ນໍ້າເຜິ້ງຫຼືໄສ້ກອກ. ເຄັກດອກໄມ້ແມ່ນເຄັກພື້ນເມືອງຂອງແຂວງຢຸນນານທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ເຮັດຈາກແປ້ງແລະກີບດອກກຸຫຼາບ. ນີ້ແມ່ນເຄັກພື້ນເມືອງສອງຢ່າງຂອງຊາວລີຈຽງທີ່ຕ້ອງລອງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກກິນເຂົ້າໜົມ.

6. ໄຂ່ຕົ້ມໃນນ້ໍາຊາ

ໄຂ່ຕົ້ມໃນນ້ໍາຊາ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ເກັບກໍາ)

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຍັງສົງໃສສິ່ງທີ່ຈະມີຄວາມສຸກໃນຕອນເຊົ້າ Lijiang, ໄຂ່ຕົ້ມຊາເປັນທາງເລືອກທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ນີ້ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນວັດທະນະທຳປຸງແຕ່ງອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ມັກເປັນທີ່ຮັກແພງຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຄົນ ເມື່ອຢາກສຳຜັດກັບລົດຊາດພື້ນເມືອງ. ແຕກຕ່າງຈາກວິທີຕົ້ມແບບປົກກະຕິ, ໄຂ່ໄກ່ຖືກນຳມາປຸງແຕ່ງໃນນ້ຳຊາກ່ອນຕົ້ມ, ສະນັ້ນ ເມື່ອປອກເປືອກແລ້ວຈະໃຫ້ກິ່ນຫອມອ່ອນໆຂອງຊາ. ລົດຊາດໄຂ່ກາຍເປັນຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ປະສົມກັບຄວາມເຄັມເລັກນ້ອຍ, ທັງແຊບແລະແປກ. ຖ້າມີໂອກາດມາເມືອງລີຈຽງ, ຢ່າລືມມາລອງອາຫານເຊົ້າທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້ເພື່ອຮູ້ສຶກວ່າມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນໃນແຕ່ລະລົດຊາດ.

7. ວຸ້ນຖົ່ວຂຽວ Lijiang

ຢູ່ຖະໜົນນ້ອຍຂອງເມືອງບູຮານລີຈຽງ, ແຂກທ່ອງທ່ຽວສາມາດຊອກຫາອາຫານຫວ່າງທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍເຍື່ອງ, ແມ່ນວຸ້ນຖົ່ວຂຽວ. ອາຫານນີ້ແມ່ນເຮັດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວແຊ່ນ້ໍາຈົນກ່ວາອ່ອນ, ບໍລິສຸດດ້ວຍນ້ໍາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປຸງແຕ່ງໃນແຊ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນ. ເມື່ອປະສົມໜາຂຶ້ນ ແລະປ່ຽນເປັນສີຂາວແກມສີຂຽວ, ຄົນເຮົາຈຶ່ງຖອກໃສ່ແມ່ພິມໃຫ້ເຢັນ, ສ້າງຕ່ອນວຸ້ນເຢັນ.

ໃນຂະນະທີ່ຫຼາຍໆສະຖານທີ່ມັກຈະພິຈາລະນາຫມາກຖົ່ວວຸ້ນເປັນອາຫານໃນລະດູຮ້ອນທີ່ສົດຊື່ນ, ອາຫານ Lijiang ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ວຸ້ນຖົ່ວຂຽວຢູ່ທີ່ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ສົດຊື່ນຄືວຸ້ນໝາກພ້າວ ຫຼື ວຸ້ນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສາມາດເປັນອາຫານຮ້ອນໆໃນມື້ທີ່ໜາວເຢັນອີກດ້ວຍ. ໃນເວລາກະກຽມ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຈືນຈົນກ່ວາສີອອກທອງເຫຼືອງທັງສອງດ້ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkled ກັບເຄື່ອງເທດທົ່ວໄປເຊັ່ນ: ຫມາກເຜັດ, ຫມາກພິກ, ຫມາກຖົ່ວດາວ, ໄຄຫຼືປະສົມກັບລົດຊາດສົ້ມແລະເຜັດຕາມລົດຊາດ. ມັນເປັນການປະສົມປະສານນີ້ທີ່ສ້າງລົດຊາດທີ່ບໍ່ລືມໄດ້, ປະກອບສ່ວນເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍແຜນທີ່ຂອງອາຫານຖະຫນົນທີ່ແຊບແລະພິເສດ Lijiang.

8. ໝໍ້ຮ້ອນແບ້ດຳ Lijiang

ໝໍ້ແບ້ດຳຂອງ Lijiang ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງທ້ອງຖິ່ນທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ໄປທ່ຽວ Lijiang ບໍ່ຄວນພາດ. ຊີ້ນທີ່ໃຊ້ໃນຫມໍ້ນີ້ມີເສັ້ນໄຍອັນດີ, ຊີ້ນອ່ອນ, ມີລົດຊາດທີ່ແຊບແລະບໍ່ມີກິ່ນຫອມ. ອາຫານນີ້ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ, ໄຂມັນຕ່ໍາແລະຄໍເລດເຕີລອນ, ຊ່ວຍໃຫ້ຄົນບໍາລຸງລ້ຽງຮ່າງກາຍ, ປັບປຸງພູມຕ້ານທານ. ໝໍ້ແບ້ດຳ ຕົ້ມປະມານ 4-5 ຊົ່ວໂມງ ດ້ວຍສູດສະໝຸນໄພລັບໆ ເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເໝາະຫຼາຍທີ່ຈະກິນໃນມື້ໜາວ.

9. ໄສ້ກອກ Lijiang

ໄສ້ກອກ Lijiang (ແຫຼ່ງຮູບ: ເກັບກຳ)

ໄສ້ກອກ Lijiang ບໍ່ຄືກັບໄສ້ກອກຕາເວັນຕົກສຽງເຫນືອຫຼືໄສ້ກອກອື່ນໆໃນບາງຂົງເຂດອື່ນໆໃນປະເທດຈີນ. ໄສ້ກອກຊະນິດນີ້ແມ່ນເຮັດຈາກເລືອດໝູ, ເຂົ້າ ແລະ ເຄື່ອງເທດປະສົມເຂົ້າກັນໃນອັດຕາສ່ວນທີ່ແນ່ນອນ, ຈາກນັ້ນຖອກໃສ່ລຳໄສ້ໝູທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ. ໄສ້ກອກຊະນິດນີ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີເອກະລັກສະເພາະທີ່ຫາຍາກຂອງຊາວ Naxi ຢູ່ເມືອງ Lijiang. ໄສ້ກອກ Lijiang ມີສີສັນຂອງເລືອດຫມູ, ກິ່ນຫອມແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ.

10. Naxi Chicken and Potato Hot Pot

ໄກ່ທ້ອງຖິ່ນໃນ Lijiang ຈະມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງຈາກໄກ່ທີ່ທ່ານຊື້ຢູ່ໃນເມືອງ. ເຂົາເຈົ້າລ້ຽງເປັນອາຫານທຳມະຊາດ ແລະລ້ຽງແບບດຽວກັນກັບໄກ່ປ່າແບບເສລີໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ. ຫຼັງຈາກກິນໄກ່ນີ້ແລ້ວ, ເຈົ້າຈະບໍ່ຢາກກິນໄກ່ທີ່ຊື້ຈາກຮ້ານສັບພະສິນຄ້າອີກ.

ພູພຽງຢູນນານເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນການຜະລິດມັນຕົ້ນ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ Yang Yang Yu, ສະນັ້ນ, ມັນຕົ້ນແມ່ນມາຈາກພາກພື້ນນີ້. ອັດຕາສ່ວນຂອງມັນຕົ້ນຕໍ່ໄກ່ແມ່ນມັນຕົ້ນຫຼາຍກ່ວາໄກ່ເລັກນ້ອຍ. ອາຫານນີ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ, ສົດແລະແຊບ. ມັນຕົ້ນ ແລະ ໄກ່ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງຂອງຕົນເອງ ແຕ່ເມື່ອປະສົມເຂົ້າກັນແລ້ວເຂົ້າກັນໄດ້ດີຫຼາຍ.

ການຄົ້ນພົບ Lijiang ແລະປະສົບການພິເສດຂອງທ້ອງຖິ່ນແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວທຸກຄົນບໍ່ຄວນພາດ. ໃຜຮູ້, ເຫຼົ່ານັ້ນຈະເປັນຄວາມປະທັບໃຈທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານຈື່ຈໍາທຸກໆຄັ້ງທີ່ທ່ານກ່າວເຖິງ Lijiang ທີ່ສວຍງາມ.

ທີ່ມາ: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-le-giang-v15672.aspx