ເຂົ້າຈີ່ຮ່າໂນ້ຍ: ປື້ມແນະນຳຮ້ານອາຫານແຊບຊື່ຂອງນະຄອນຫຼວງ

ຈາກແຊນວິດແບບດັ້ງເດີມ, ເຕົາປີ້ງຖ່ານໄປຈົນເຖິງແຊນວິດຂົ້ວຮ້ອນ, ຄົ້ນພົບສະຖານທີ່ແຊນວິດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານຕ້ອງລອງເມື່ອມາຢ້ຽມຢາມຮ່າໂນ້ຍ.

Báo Lâm Đồng•02/11/2025

ເອກະລັກຂອງເຂົ້າຈີ່ ຮ່າໂນ້ຍ : ມີຄວາມຊັບຊ້ອນໃນຄວາມລຽບງ່າຍ

ເຂົ້າຈີ່ຮ່າໂນ້ຍແມ່ນເຄື່ອງໝາຍ ການປຸງແຕ່ງອາຫານ ຂອງນະຄອນຫຼວງ, ຢືນຢູ່ກັບການຜະສົມຜະສານຂອງເຂົ້າຈີ່ໜຽວ, ເຂົ້າຈີ່ອ່ອນແລະເຄື່ອງປຸງທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ສະບັບພື້ນເມືອງມັກຈະຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ, ປະກອບດ້ວຍພຽງແຕ່ຊັ້ນຂອງມັນເບີທີ່ມີກິ່ນຫອມ, pate ຕັບໄຂມັນ, ປະກອບດ້ວຍຫມູ shredded, ham, char siu ຫຼືບາງໆບາງໆຂອງ sausage. ຜັກຕົ້ນຕໍທີ່ຮັບຜິດຊອບກັບມັນແມ່ນຫມາກແຕງຊອຍບາງໆແລະບາງ sprigs ຂອງ coriander. ຈຸດພົ້ນເດັ່ນແມ່ນນ້ຳໝາກເຜັດພື້ນເມືອງທີ່ມີລົດຊາດເຜັດທີ່ມີລັກສະນະ, ສ້າງລົດຊາດລວມທີ່ບໍ່ລືມໄດ້.

ໃນໄລຍະຜ່ານມາ, ຮ່າໂນ້ຍ ບິ່ງມິງ ມີຫຼາຍຮູບແບບທີ່ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງ ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມນິຍົມທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງຜູ້ຮັບປະທານອາຫານ, ແຕ່ເຂົ້າໜົມປີ້ງ, ແຊນວິຊຈືນ, ແຊນວິສຊອດເຫຼົ້າແວງ ໄປເຖິງບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງນະຄອນ.

ຮາໂນຍບິ່ງມິວແບບດັ້ງເດີມທີ່ມີເປືອກໜຽວ ແລະ ຕື່ມເຕັມ.

ຮ້ານເບເກີຣີແບບດັ້ງເດີມ ແລະຮ້ານຊີ້ນປີ້ງທີ່ໂດດເດັ່ນ

ຄົ້ນພົບ ລົດຊາດທີ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຮ່າໂນ້ຍ ບ່ານມິງມີຊື່ສຽງ, ຈາກຮ້ານຄ້າມາແຕ່ດົນນານຈົນຮອດຮ້ານບາບີຄິວທີ່ຄຶກຄື້ນ.

ເຂົ້າຈີ່ນາງແດນ - ມໍລະດົກທີ່ມີຫຼາຍກວ່າ 40 ປີ

ດ້ວຍປະຫວັດຄວາມເປັນມາກວ່າ 40 ປີ, Banh mi Ba Dan ແມ່ນໜຶ່ງໃນຮ້ານປີ້ງຊີ້ນດາດທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ ແລະ ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ. ຮ້ານນີ້ຮັກສາສູດພື້ນເມືອງດ້ວຍເຂົ້າໜົມກ້ຽວ, ເຕັມດ້ວຍເຂົ້າໜົມປີ້ງ ແລະ ຊີ້ນປີ້ງ, ນຳມາໃຫ້ປະສົບການການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານຮ່າໂນ້ຍ.

ທີ່ຢູ່: 34 Lo Su, Ly Thai To Ward, ຮ່າໂນ້ຍ
ເວລາເປີດ: 6 ໂມງເຊົ້າ - 10 ໂມງແລງ
ລາຄາອ້າງອີງ: 20,000 - 30,000 ດົ່ງ

Banh Mi 25 - ຈຸດໝາຍປາຍທາງຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວສາກົນ

ຕັ້ງຢູ່ໃຈກາງຄຸ້ມຖະໜົນເກົ່າ, ບ້ານມີ 25 ແມ່ນບ່ອນທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວສາກົນຫຼາຍຄົນຄຸ້ນເຄີຍ. ເມນູແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ມີທາງເລືອກທີ່ຫນ້າສົນໃຈເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ຊີ້ນງົວຂົ້ວກັບເນີຍແຂງຫຼືເຂົ້າຈີ່ປະສົມທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍ pate, sausage, meatballs, sausage ຈີນແລະ char siu.

ທີ່ຢູ່: 25 Hang Ca, ຮ່າໂນ້ຍ
ເວລາເປີດ: 7 ໂມງເຊົ້າ - 9 ໂມງແລງ
ລາຄາອ້າງອີງ: 25,000 - 35,000 ດົ່ງ

ຊີ້ນປີ້ງເປັນອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ນິຍົມຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ.

HTX - Hoang Duc Grilled Meat Skewers Sandwich

ຈຸດພິເສດຂອງຮ້ານຮວ່າງດຶກແມ່ນຊີ້ນປີ້ງທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ເຮັດດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວ. ຊີ້ນຖືກໝັກດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະປີ້ງໃສ່ຖ່ານເພື່ອສ້າງກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນ. ເຂົ້າ ຈີ່ ແມ່ນ ໄດ້ ຮັບ ການ ກິນ ກັບ ດອງ ຫວານ ແລະ ສົ້ມ ແລະ ຫມາກ ເຜັດ ເຜັດ ເພື່ອ ຄວາມ ສົມ ດູນ ຂອງ ລົດ ຊາດ.

ທີ່ຢູ່: 55 Chua Lang; 14 ຖະໜົນ ກວາງເຈືອງ, ເຈິ່ນຮົ່ງດ່າວ, ຮ່າໂນ້ຍ
ເວລາເປີດ: 11 ໂມງເຊົ້າ - 1 ໂມງແລງ; 4ໂມງແລງ - 7:30 ໂມງແລງ
ລາຄາອ້າງອີງ: 10,000 - 15,000 ດົ່ງ

ເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວແລະຊອດເຫຼົ້າແວງແດງ: ປະສົບການອາຫານຮ້ອນ

ຫຼາຍກວ່າອາຫານຫວ່າງ, ແບນມີຍັງຖືກຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານຫຼັກດ້ວຍໝໍ້ເຫຼັກຮ້ອນ ຫຼື ຖ້ວຍຊອດເຫຼົ້າແວງແດງທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເໝາະສຳລັບອາຫານເຊົ້າ ຫຼື ອາຫານທ່ຽງ.

Cot Dien Quan - ຮ້ານເຂົ້າຈີ່ຈືນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງໄວຫນຸ່ມ

ນີ້ແມ່ນຮ້ານເຂົ້າຈີ່ປາແດກທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍຈາກນັກຮຽນຍ້ອນລົດຊາດທີ່ດຶງດູດແລະລາຄາທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ. ອາຫານເຕັມທີ່ມັກຈະມີ pate, ໄຂ່ຂົ້ວ, ໄສ້ກອກ, ຊີ້ນແລະຊອດພິເສດທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະໄຂມັນເລັກນ້ອຍ, ດຶງດູດຫຼາຍເມື່ອກິນກັບເຂົ້າຈີ່ຮ້ອນ.

ທີ່ຢູ່: 71 ດົ່ງວັນງູ, ຮ່າໂນ້ຍ
ເວລາເປີດ: 8:30 - 10:00 ໂມງແລງ
ລາຄາອ້າງອີງ: 30,000 - 85,000 ດົ່ງ

ເຂົ້າ ຈີ່ ເຫຼົ້າແວງແດງ Dinh Ngang

Banh mi Tram, ເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າ Banh mi Dinh Ngang, ແມ່ນບ່ອນຢູ່ຕິດພັນກັບຄວາມຊົງຈຳຂອງຊາວຮ່າໂນ້ຍຫຼາຍລຸ້ນຄົນ. ໂຖນ້ຳເຫຼົ້າແວງຢູ່ທີ່ນີ້ອຸດົມສົມບູນ, ຊີ້ນງົວຄວາຍຖືກຕົ້ມ, ແຊ່ນ້ຳຫອມຂອງເຄື່ອງເທດ 5 ຊະນິດ ແລະ ໝາກນັດ. ອາຫານຄ່ໍາພຽງແຕ່ຕ້ອງຈີກອອກແຕ່ລະຊິ້ນຂອງເຂົ້າຈີ່, ຈຸ່ມມັນລົງໃນນ້ໍາຊອດຮ້ອນໆເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດຢ່າງເຕັມທີ່.

ທີ່ຢູ່: 30 Dinh Ngang, ຮ່າໂນ້ຍ
ເວລາເປີດ: 7 ໂມງເຊົ້າ - 10 ໂມງແລງ
ລາຄາອ້າງອີງ: 30,000 - 66,000 ດົ່ງ

ເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວທີ່ມີຫຼາກຫຼາຍຂອງການຕື່ມໃສ່ໃນແຊ່ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດຮ້ອນ.

ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກບໍ່ຄວນພາດ

ນອກຈາກປະເພດເຂົ້າຈີ່ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍແລ້ວ, ເຍື່ອງອາຫານ ຮ່າໂນ້ຍ ຍັງມີລຸ້ນທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ນຳເອົາປະສົບການໃໝ່ໆມາໃຫ້ຜູ້ກິນເຂົ້າ.

Banh mi dan to - ພິເສດຂອງການນອນບໍ່ຫລັບ

Banh mi dan to ແມ່ນປະກົດການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ພຽງແຕ່ຂາຍໃນຕອນກາງຄືນແລະຕອນເຊົ້າ. ຄວາມດຶງດູດແມ່ນຢູ່ໃນວິທີການກະກຽມ: ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດເຊັ່ນ: ຜັກບົ່ວ, ໄຂ່, pate, ໄສ້ກອກ, ham, ໄສ້ກອກຈີນ, ຊີ້ນງົວແຫ້ງແມ່ນ stir-fried ຮ່ວມກັນໃນແຊ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ສ້າງຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ sandwiched ເຂົ້າເຂົ້າຈີ່. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ບໍ່ຄວນພາດສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທ່ອງທ່ຽວໃນຕອນກາງຄືນຂອງຮ່າໂນ້ຍ.

ທີ່ຢູ່: 22 ເຈິ່ນເຍີດດຶກ, ຮ່າໂນ້ຍ
ເວລາເປີດ: 3 ໂມງເຊົ້າ - 8 ໂມງແລງ
ລາຄາອ້າງອີງ: 15,000 - 25,000 ດົ່ງ

ZoZo - Hai Phong baguette ຢູ່ໃຈກາງນະຄອນຫຼວງຮ່າໂນ້ຍ

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເພີດເພີນກັບລົດຊາດ Baguette Hai Phong ແບບດັ້ງເດີມ, ZoZo ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມ. baguettes ຂະຫນາດນ້ອຍ, crispy ແມ່ນ baked ຮ້ອນ, ພາຍໃນແມ່ນຊັ້ນຂອງ pate ມີກິ່ນຫອມທີ່ເຮັດຈາກຕັບ, ຊີ້ນແລະໄຂມັນຫມູ. ກ່ອນທີ່ຈະມ່ວນຊື່ນ, ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ຈຸ່ມດ້ວຍຊັ້ນ “ຈີ່ຈູ” - ນ້ຳໝາກເຜັດເຜັດຕາມທຳມະດາຂອງເມືອງດອກເຟືອງແດງ.