ຊາກຸຫລາບຮ່າໂນ້ຍ: ຂອງຂວັນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງທີ່ສ້າງຄວາມວຸ້ນວາຍໃນໝູ່ໄວໜຸ່ມ

ຄົ້ນພົບຊາໝາກພິລາຫວານ, ເປັນຂອງຫວານລະດູໃບໄມ້ປົ່ງທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຮ່າໂນ້ຍ ດ້ວຍຕ່ອນໝາກນາວທີ່ຫວານ ແລະ ໜຽວ, ນົມໝາກພ້າວທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ນຳ້ທີ່ໜ້າສົນໃຈນັບບໍ່ຖ້ວນ.

Báo Lâm Đồng•29/10/2025

ຂະນະທີ່ດິນຟ້າອາກາດຢູ່ຮ່າໂນ້ຍປ່ຽນແປງໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ເຂົ້າໜົມຫວານໃໝ່ຊື່ວ່າ Che Hong Dam ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໄວໜຸ່ມ ແລະ ໄດ້ສ້າງຄວາມເປັນໄຂ້ໃນເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ. ອາຫານນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຕາຈັບໃຈ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດປົກກະຕິຂອງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ກາຍເປັນປະສົບການ ການເຮັດອາຫານ ທີ່ບໍ່ຄວນພາດ.

ຂອງຫວານ 'ທ່າອ່ຽງຮ້ອນ' ທີ່ບໍ່ສາມາດພາດໃນລະດູການ persimmon ນີ້. (ພາບ: Chang Hi Creative Dessert Shop)

ລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງລະດູດອກກຸຫຼາບ

ຈິດວິນຍານຂອງ dessert ແມ່ນ persimmons ສົດໃນລະດູການ. ບໍ່ຄືກັບ ໝາກ ອະງຸ່ນສຸກທີ່ອ່ອນໆ, ໝາກ ອະງຸ່ນທີ່ ນຳ ໃຊ້ແມ່ນຂົມເລັກນ້ອຍແລະມີຄວາມຫວານຕາມ ທຳ ມະຊາດ. ແຕ່ລະຊິ້ນຂອງຫມາກພິກສີສົ້ມເຫຼື້ອມຖືກຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດແລະແຊ່ນ້ໍາໃນສ່ວນປະສົມຂອງຫມາກພ້າວທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະເຢັນ, ສ້າງຄວາມປະສົມກົມກຽວຂອງຄວາມຫວານຂອງຫມາກໄມ້ແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຫມາກພ້າວ.

Persimmon ແກງຫວານກັບຕ່ອນ persimmon ສົດ crispy. (ພາບ: Chang Hi Creative Sweet Soup Shop)

ພັກ topping ອຸດົມສົມບູນ

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ Che Hong Dam ເປັນພິເສດແລະເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍແມ່ນຂອງແນວພັນຂອງ toppings. ແຕ່ລະຮ້ານອາດຈະມີການປ່ຽນແປງຂອງຕົນເອງ, ແຕ່ບາງ toppings ທີ່ນິຍົມຫຼາຍປະກອບມີ:

ແກ່ນປາມ ແລະນ້ຳຕານປາມ: ຕົ້ມຈົນອ່ອນ, ຫວານເລັກນ້ອຍ ແລະ ອຸດົມສົມບູນ.
ບານເນີຍແຂງຫຼືບານເນີຍແຂງ: ເພີ່ມລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ກ້ຽງ.
Pandan jelly: ເອົາຄວາມສົດຊື່ນແລະມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆ.
ໝາກຂີ້ຫູດ: ແຊບ, ມ່ວນ.

ການປະສົມປະສານນີ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານຄ່ໍາສາມາດເລືອກໄດ້ຢ່າງເສລີຕາມຄວາມມັກຂອງເຂົາເຈົ້າ, ສ້າງໂຖປັດສະວະທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງຂອງແກງຫວານ.

ເຂົ້າໜົມຫວານ ມີຫຼາຍອັນໃຫ້ລູກຄ້າເລືອກຕາມຄວາມມັກ. (ພາບ: Chang Hi Creative Dessert Shop)

ລາຄາແລະສະຖານທີ່ທີ່ຈະມີຄວາມສຸກ

ສ່ວນແກງຫວານລາຄາແຕ່ 35.000 – 40.000 ດົ່ງ, ແມ່ນລາຄາທີ່ເໝາະສົມສຳລັບແກງຫວານທີ່ມີຄຸນນະພາບເຕັມປ່ຽມ. ດ້ວຍລາຄາທີ່ເໝາະສົມຂອງມັນ, ອາຫານນີ້ໄດ້ຮັບການຕ້ອນຮັບຢ່າງວ່ອງໄວ ແລະຖືກແບ່ງປັນຢ່າງກວ້າງຂວາງໂດຍປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນທີ່ນິຍົມຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ ເທົ່ານັ້ນ, ຄວາມດຶງດູດຂອງ Che Hong Dam ໄດ້ແຜ່ລາມໄປສູ່ນະຄອນໃຫຍ່ອື່ນຄື: ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ແລະ ຫາຍຟ່ອງ, ເຮັດໃຫ້ຊາວໜຸ່ມຢູ່ຫຼາຍແຫ່ງມີໂອກາດໄດ້ຮັບປະກອບອາຫານຕາມລະດູການນີ້.

ໂຖປັດສະວະອັນເຕັມທີ່ແລະຫນ້າສົນໃຈຂອງແກງ persimmon ຫວານ. (ພາບ: Diep Mau)

ບໍ່ເຄີຍຢຸດການສ້າງ

ນອກເໜືອໄປຈາກແບບດັ້ງເດີມແລ້ວ, ມີຫຼາຍຮ້ານກໍ່ເລີ່ມສ້າງຮູບແບບໃໝ່ເພື່ອເສີມສ້າງເມນູອາຫານ, ເຊັ່ນ: ຕື່ມດອກກຸຫຼາບໃສ່ຖ້ວຍແກງຫວານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ມັກເຮັດອາຫານຫຼາຍຄົນຍັງແບ່ງປັນສູດເຮັດແກງຫວານນີ້ຢູ່ເຮືອນ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍ.