ປົກ​ປັກ​ຮັກ​ສາ​ເຄື່ອງ​ຫມາຍ​ທີ່​ຕັ້ງ​ພູມ​ສາດ "Lam Dong​" ສໍາ​ລັບ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ກາ​ເຟ

ຫ້ອງການຊັບສິນທາງປັນຍາແຫ່ງຊາດ (ກະຊວງວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ) ໄດ້ອອກຂໍ້ຕົກລົງສະບັບເລກທີ 636/QD-SHTT ວ່າດ້ວຍການມອບໃບຢັ້ງຢືນການຂຶ້ນທະບຽນເຄື່ອງບົ່ງບອກທາງພູມສາດ ສະບັບເລກທີ 00147 ໃຫ້ແກ່ຜະລິດຕະພັນກາເຟ “ລຳດົງ”. ພະແນກກະສິກຳ ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມ ແຂວງ ລຳດົງ ເປັນອົງການຄຸ້ມຄອງ ຮ່ອງຮອຍທາງພູມສາດນີ້.

ລຳດົງ ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາຂົງເຂດປູກກາເຟທີ່ໃຫຍ່ ແລະ ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຢູ່ ຫວຽດນາມ, ດ້ວຍເນື້ອທີ່ປູກກາເຟປະມານ 175.915 ເຮັກຕາ, ມີຜົນຜະລິດກວ່າ 532 ພັນໂຕນ/ປີ. ​ໃນ​ນັ້ນ, ​ເນື້ອ​ທີ່​ກາ​ເຟອາ​ຣາບີ​ກາ​ມີ​ເກືອບ 17.000 ​ເຮັກຕາ, ກວມ​ກວ່າ 10% ຂອງ​ເນື້ອ​ທີ່​ທັງ​ໝົດ, ສ່ວນ​ເຫຼືອ​ແມ່ນ​ກາ​ເຟ Robusta. ຜະລິດຕະພັນກາເຟຫຼາຍຊະນິດຂອງ Lam Dong ຍາດໄດ້ລາງວັນສູງໃນງານແຂ່ງຂັນກາເຟພິເສດຫວຽດນາມ ໂດຍສະມາຄົມກາເຟ Buon Ma Thuot ຈັດຕັ້ງ, ຢັ້ງຢືນຄຸນນະພາບ ແລະຊື່ສຽງຂອງກາເຟເຂດເນີນສູງ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງຈາກເຄື່ອງໝາຍທາງພູມສາດ “ລຳດົງ” ລວມມີກາເຟອາຣາບິກາ ແລະ ໂຣບັສຕາ ໃນສາມຮູບແບບຄື: ກາເຟຂຽວ, ກາເຟອົບ ແລະ ກາເຟພື້ນ. ຍ້ອນ​ດິນ​ຟ້າ​ອາກາດ, ສະພາບ​ດິນ​ຟ້າ​ອາກາດ ​ແລະ ຂະ​ບວນການ​ປູກຝັງ​ເປັນ​ພິ​ເສດ, ກາ​ເຟ Lam Dong ມີ​ລົດ​ຊາດ ​ແລະ ຄຸນ​ນະພາ​ບທີ່​ແຕກ​ຕ່າງ​ກັນ. ແກ່ນກາເຟອາຣາບິກ້າມີສີເທົາ-ຈາດ, ປະລິມານຄາເຟອີນ 1.57% ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆ, ລົດຊາດສົ້ມອ່ອນໆ ແລະ ລົດຊາດຫວານ. ກາເຟ Robusta ມີສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມ, ມີກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໄມ້ສົດ, ຊັອກໂກແລັດແລະຄາລາເມລ, ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເນື້ອໃນຄາເຟອີນ 2.64% ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ທາດໂປຼຕີນຈາກ crude ຫຼາຍກວ່າ 17%.

ບັນດາ​ປັດ​ໄຈ​ທີ່​ຕັ້ງ​ພູມ​ສາດ​ມີ​ບົດບາດ​ຕັດສິນ​ໃຈ​ເຖິງ​ຄຸນ​ນະພາ​ບຂອງ​ກາ​ເຟ Lam Dong. ພື້ນທີ່ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງອາຣາບີກາຕັ້ງຢູ່ໃນລະດັບຄວາມສູງຈາກ 1,200 ຫາ 2,200 ແມັດ, ໃນຂະນະທີ່ເຂດ Robusta ຢູ່ໃນລະດັບຄວາມສູງ 700-850 ແມັດຈາກລະດັບນໍ້າທະເລ. ລະດັບຄວາມສູງ ແລະ ອາກາດເຢັນຊ່ວຍໃຫ້ໝາກກາເຟສຸກຊ້າ, ໝາກຖົ່ວຈະເລີນເຕີບໂຕເຕັມທີ່, ມີໂຄງສ້າງທີ່ໝັ້ນ, ແລະ ມີສີທີ່ສົດໃສ ແລະ ເປັນເອກະພາບກວ່າ. ດິນອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍສານອິນຊີ, ມີ pH ທີ່ເປັນກົດເລັກນ້ອຍ, ແລະມີແຮ່ທາດສູງ, ຍັງປະກອບສ່ວນເພີ່ມປະລິມານຄາເຟອີນແລະທາດໂປຼຕີນ, ສ້າງລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແຂງແຮງ, ແລະມີລັກສະນະ.

ພິ​ເສດ​ແມ່ນ​ວິທີ​ການ​ປູກຝັງ​ແບບ​ຍືນ​ຍົງ​ຢູ່​ແຂວງ Lam Dong ​ເຊັ່ນ: ປູກ​ຕົ້ນ​ຮົ່ມ, ປ່າ​ໄມ້, ປະກອບສ່ວນ​ຮັກສາ​ອຸນຫະພູມ, ຊ່ວຍ​ປູກ​ກາ​ເຟຢ່າງ​ໝັ້ນຄົງ. ຜູ້ປູກ ແລະ ປຸງແຕ່ງກາເຟແມ່ນປະຕິບັດຕາມຂະບວນການດ້ານວິຊາການຢ່າງເຂັ້ມງວດສະເໝີ, ນັບແຕ່ການເກັບກ່ຽວໝາກສຸກ (ເຖິງ 95% ຂຶ້ນໄປ) ຈົນເຖິງການຈັດລຽງ, ໜຶ້ງ ແລະ ການຫຸ້ມຫໍ່ພາຍໃນພື້ນທີ່ ເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ ແລະ ການຕິດຕາມຜົນ.

ການ​ປົກ​ປັກ​ຮັກສາ​ບັນດາ​ເຄື່ອງໝາຍ​ທີ່​ຕັ້ງ​ພູມ​ສາດ “ລຳ​ດົງ” ສຳລັບ​ຜະລິດ​ຕະພັນ​ກາ​ເຟ ​ແມ່ນ​ການ​ຮັບ​ຮູ້​ຊື່​ງກາ​ເຟ​ຂອງ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ, ພ້ອມ​ທັງ​ປະກອບສ່ວນ​ຍົກ​ສູງ​ຄຸນ​ຄ່າ, ​ເປີດ​ກວ້າງ​ຕະຫຼາດ ​ແລະ ຢືນຢັນ​ທີ່​ຕັ້ງ​ຂອງ​ກາ​ເຟຫວຽດນາມ ຢູ່​ຕະຫຼາດ​ສາກົນ.

ສູນວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີການສື່ສານ

ທີ່ມາ: https://mst.gov.vn/bao-ho-chi-dan-dia-ly-lam-dong-cho-san-pham-ca-phe-197251028210231731.htm