ຕາມແມ່ນ້ຳເຊຊານທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ແຂວງຢາລາຍ, ຄົນທັງຫຼາຍຈັບປາຕີລາໂຕໃຫຍ່, ໜຶ່ງໃນນັ້ນມີນ້ຳໜັກ 7 ກິໂລ.

ແມ່ນ້ຳເຊຊານແມ່ນກຳເນີດຈາກພາກໃຕ້ຂອງເຂດຫງອກລິງ (ແຂວງ ກອນຕູມ ) ແລະ ໄຫຼຜ່ານແຂວງກອນຕູມ ແລະ ແຂວງຢາລາຍ. ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນ “ແມ່ນ້ຳພະລັງງານ” ເທົ່ານັ້ນ, ແມ່ນ້ຳເຊຊານ ຍັງມີທິວທັດອັນສະຫງ່າງາມ ດ້ວຍກະແສນ້ຳຕົກຕາດຫຼາຍສາຍ ແລະ ເປັນທີ່ຕັ້ງຂອງສັດນ້ຳທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ປາດຸກ, ປາເໝືອງ, ປາແດກວູ…

ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ປະຊາຊົນທີ່ດຳລົງຊີວິດຢູ່ລຽບຕາມລຳແມ່ນ້ຳເຊໂປນໄດ້ຮັບຄວາມຊົມຊື່ນຍິນດີກັບປາອີກຊະນິດໜຶ່ງທີ່ຄົນເຮົາມັກເອີ້ນເປັນ “ອາຫານພິເສດພິເສດ” ນັ້ນກໍຄືປາຕີລາທີ່ມີຂະໜາດ “ໃຫຍ່”, ນ້ຳໜັກເຖິງ 7 ກິໂລກຣາມ.

ພາຍຫຼັງການນັດພົບຫຼາຍຄັ້ງ, ພວກຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນຳພາໂດຍທ່ານ ໂຣດຈ໋າມ-ປະທານ ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນຕາແສງ ໄອເຄັງ (ເມືອງ ຈູປາ) ໄປບ້ານດີບ ແລະ ບ້ານ ດັກ 1.

ນີ້ແມ່ນໝູ່ບ້ານທີ່ຕັ້ງຢູ່ລຽບຕາມແມ່ນ້ຳເຊຊັນ. ນອກຈາກການເຮັດນາແລ້ວ ປະຊາຊົນໃນສອງບ້ານຍັງເຮັດອາຊີບຫາປາ ແລະ ລ້ຽງປາ.

ຢູ່ທີ່ນີ້, ຢູ່ເກືອບທຸກພາກແມ່ນ້ຳ, ປະຊາຊົນສາມາດຫາປາ, ປາປາເພື່ອຈັບປາພິເສດຄື: ປາແດກ, ປາແດກ, ປາປາແດກ... ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ຫລາຍຄົນຍັງໄດ້ຈັບ “ປາ” ໂຕໃຫຍ່ທີ່ແຊບນົວຄືກັບປາທີ່ມີຊື່ສຽງ.

ທ່ານ ຕ່າມ ແບ່ງປັນວ່າ: “ມັນບໍ່ເປັນເລື່ອງແປກທີ່ປາຕີລາທຳມະຊາດຢູ່ແມ່ນ້ຳເຊຊານທີ່ໄຫຼຜ່ານເມືອງອຽນເກັງ ຖືກຄົນທ້ອງຖິ່ນຈັບໄດ້ໃນນ້ຳໜັກ 4-5 ກິໂລ, ໂດຍສະເພາະແລ້ວ, ມີບາງໂຕທີ່ມີນ້ຳໜັກເຖິງ 7 ກິໂລກຣາມ.

ຈັບປາຕີລາໄດ້ນ້ຳໜັກກວ່າ 2 ກິໂລ ຢູ່ອ່າງເກັບນ້ຳເຊຊັນ 3A, ແຂວງ ຢາລາຍ . ພາບ: ເລແອງ

ເພື່ອຄວາມໂຊກດີ, ແຕ່ຮຸ່ງເຊົ້າ, ພວກຂ້າພະເຈົ້າແລະຊາວປະມົງບ້ານດີບໄດ້ກະກຽມອຸປະກອນຂອງພວກເຮົາໄປຫາປາປາຕິລາຢູ່ອ່າງເກັບນ້ຳເຊຊັນ 3A. ເພາະປານິນມີຢູ່ຕາມໂຮງຮຽນ, ໜໍ່ໄມ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ພຽງແຕ່ໃຊ້ຝັກ ແລະ ເຂົ້າເຢັນປະສົມເຂົ້າກັນ ຫຼື ໃຊ້ແມ່ທ້ອງເປັນເຫຍື່ອ.

ທ່ານ Ro Cham Doan ກ່າວວ່າ: “ການຫາປາ ຫຼື ປາຕີລາຢູ່ທີ່ນີ້ມີຢູ່ທຸກລະດູ ແລະ ບໍ່ລະອຽດຄືການຈັບປາດຸກ ຫຼື ປາແດກເສັ້ນ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການຫາປາ ແລະ ປາໃຫຍ່ໃນລະດູການນີ້ກໍ່ມີບໍ່ຫຼາຍ.

ດັ່ງທີ່ຄົນລ້ຽງສັດກ່າວ, ພາຍຫຼັງເກືອບ 1 ມື້ ທີ່ໄດ້ແຍກຕົວ ແລະ ຢູ່ຫຼາຍເຂດ ເພື່ອ “ລ່າ” ປານິນ “ຍັກ” ຢູ່ອ່າງເກັບນ້ຳ ເຂື່ອນໄຟຟ້າ ເຊປຽນ-ເຊນ້ຳນ້ອຍ 3A, ກຸ່ມພວກເຮົາ ຈັບປາພຽງແຕ່ 2 ໂຕ ນ້ຳໜັກກວ່າ 2 ກິໂລກຣາມ.

ທ່ານ Doan ແບ່ງປັນປະສົບການຂອງລາວວ່າ "ເນື່ອງຈາກຝົນຕົກຫນັກແລະເຢັນ, ນ້ໍາໄຫຼໄວໃນສອງສາມມື້ຜ່ານມາ, ປາມັກຈະປິດບັງແລະຂີ້ຄ້ານກິນ," Doan ແບ່ງປັນປະສົບການຂອງລາວ.

ເຂດອ່າງເກັບນ້ຳ Se San 3A (ແຂວງ Gia Lai) ມີຈຸດຫາປາທີ່ເໝາະສົມຫຼາຍແຫ່ງ, ໃນນັ້ນມີການຈັບປາຕີລາເປຍ “ຂະໜາດໃຫຍ່”. ປາຕິລາອາໄສຢູ່ແມ່ນ້ຳເຊຊັນຖືວ່າເປັນປາພິເສດທີ່ນິຍົມຊົມຊອບ. ພາບ: ເລແອງ.

ເພື່ອຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຈຸດພິເສດທີ່ນິຍົມນີ້, ທ່ານ ໂຣມ ເຈີມຕິມ ໄດ້ຊີ້ນຳພວກຂ້າພະເຈົ້າໄປຍັງເຮືອນຂອງທ່ານນາງ ເລືອງທິແດນ ໃນໝູ່ບ້ານດີບ, ແມ່ນຈຸດນັດພົບຕົ້ນຕໍໃນການຊື້ປາຈາກຊາວປະມົງໃນຕາແສງອ່າວເກິ່ງ.

ຄອບຄົວຂອງນາງແດນໄດ້ອາໄສຢູ່ບ້ານຍົກຍ້າຍແຫ່ງນີ້ເປັນເວລາ 16 ກວ່າປີ ແລະ ເຮັດວຽກເປັນຄົນເກັບປາເກືອບ 10 ປີ.

ນາງ ແດນ ກ່າວວ່າ: “ປານິນມີນໍ້າໜັກ 5 ກິໂລຂຶ້ນໄປ ມີພຽງແຕ່ 2 ປີຜ່ານມາເທົ່ານັ້ນ, ໃນລະດູການ, ປະລິມານຂອງປານິນທີ່ຈັບໄດ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫຼາຍ, ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ຂ້ອຍຊື້ໄດ້ແຕ່ 20 ກິໂລ ຫາ 30 ກິໂລຕໍ່ມື້.

ໃນນັ້ນ, ເກືອບ 2/3 ໂຕແມ່ນປານິນທີ່ມີນໍ້າໜັກ 1.5 ກິໂລກຣາມຂຶ້ນໄປ. ລາຄາຂາຍຂຶ້ນກັບນ້ຳໜັກຂອງປາ ແລະ ເວລາ, ແຕ່ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ຊະນິດທີ່ມີນ້ຳໜັກ 3 ກິໂລຂຶ້ນໄປລາຄາ 70-80 ພັນດົ່ງ/ກິໂລ. ປະເພດປານິນທີ່ມີນ້ຳໜັກຫຼາຍແມ່ນສັ່ງໃຫ້ຫຼາຍຄົນແຕ່ບໍ່ຄ່ອຍມີ.

ປານິນໃຫຍ່ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນທຳມະຊາດມັກຈະມີເສັ້ນໃຍໜາ, ຊີ້ນຂາວ ແລະ ກະດູກນ້ອຍໆຈຳນວນໜຶ່ງ. ປາສາມາດນຳມາປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານໄດ້ຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ຕົ້ມກັບດອງ, ແກງສົ້ມ, ຕົ້ມໝາກເລັ່ນ, ຂົ້ວ, ປີ້ງເກືອ ແລະ ໝາກເຜັດ...

ກຸ່ມຊາວປະມົງທີ່ໄປກັບພວກເຮົາເລືອກໃຫ້ບໍລິການປີ້ງປາຕີ້ກັບເກືອແລະຫມາກເຜັດໃສ່ຖ່ານຫີນຮ້ອນ. ດ້ວຍວິທີການກະກຽມທີ່ງ່າຍດາຍນີ້, ພວກມັນຮັກສາເກັດຢູ່ຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ພຽງແຕ່ເອົາລໍາໄສ້ອອກ, ລ້າງຊັ້ນສີດໍາພາຍໃນລໍາໄສ້ອອກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງອອກ.

ຕໍ່ໄປ, ເຂົາເຈົ້າໃຊ້ມີດຕັດເພື່ອຕັດຄິ້ວ ແລະ ຜ່າຕັດທັງສອງດ້ານຂອງປາ ເພື່ອໃຫ້ເຄື່ອງປຸງ (ລວມທັງເກືອ, MSG, ຫມາກເຜັດຂຽວ ແລະ ນໍ້າມັນປຸງອາຫານເລັກນ້ອຍ) ສາມາດຊຶມເຂົ້າເສັ້ນໄຍຂອງຊີ້ນໄດ້. ເຄື່ອງປຸງແມ່ນແຜ່ອອກຢ່າງເທົ່າທຽມກັນເທິງປາ ແລະປະໄວ້ປະມານ 10 ນາທີ ກ່ອນທີ່ຈະວາງໃສ່ເຕົາຖ່ານ. ປາຍັງສົດຢູ່ ສະນັ້ນຕ້ອງປີ້ງປະມານ 10 ນາທີ ແລ້ວປີ້ງໃຫ້ເທົ່າກັນທັງສອງດ້ານ.

ເມື່ອເກັດປາຖືກເຜົາໄໝ້ແລ້ວ, ໃຫ້ສືບຕໍ່ເອົາເກືອ ແລະ ໝາກເຜັດໃສ່ພື້ນຜິວແລ້ວປີ້ນໃສ່ເຕົາຖ່ານອີກເທື່ອໜຶ່ງເພື່ອຄວາມສຸກ. ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຊີ້ນປາ, "ພໍ່ຄົວ" ກະກຽມຖ້ວຍຕື່ມຂອງເກືອ, ຫມາກພິກແລະນາວ.

ເນື່ອງຈາກປານິນອາໄສຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມທໍາມະຊາດ, ຊີ້ນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ມີໄຂມັນ, ຫວານ, ສົມທົບກັບລົດຊາດເຄັມ, ເຜັດ, ສົ້ມຂອງເກືອ, ຫມາກພິກ, ແລະນ້ໍານາວ, ສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ແປກປະຫລາດ. ເຖິງວ່າຈະບໍ່ຫຼູຫຼາຄືກັບປາແດກ, ປາແດກ, ປາແດກ, ແລະ ອື່ນໆ, ແຕ່ປາແດກ “ຍັກ” ຍັງເປັນຈຸດພິເສດທີ່ທຳມະຊາດໄດ້ມອບໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນທີ່ດຳລົງຊີວິດຢູ່ລຽບຕາມແມ່ນ້ຳເຊຊັນ.

ທີ່ມາ: https://danviet.vn/ben-dong-song-se-san-noi-tieng-gia-lai-dan-cau-duoc-ca-ro-phi-khung-co-con-ca-dac-san-nang-7kg-20241111225037265.htm