ປົກປັກຮັກສາເຄື່ອງຫມາຍທີ່ຕັ້ງພູມສາດ "Khe Sanh" ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນກາເຟ

ວັນທີ 4 ພະຈິກ 2025, ຫ້ອງການຊັບສິນທາງປັນຍາໄດ້ອອກຂໍ້ຕົກລົງສະບັບເລກທີ 699/QD-SHTT ມອບໃບຢັ້ງຢືນການຂຶ້ນທະບຽນສິ່ງບົ່ງບອກທາງພູມສາດສະບັບເລກທີ 148 ໃຫ້ແກ່ກາເຟ Khe Sanh. ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນຕາແສງ ແຄ໋ງຮ່ວາ ໄດ້ຮັບການມອບໝາຍເປັນອົງການຄຸ້ມຄອງບັນດາຈຸດພິເສດທາງພູມສາດນີ້. ການປົກປ້ອງນຳໃຊ້ກັບກາເຟ Khe Sanh Arabica ໃນສາມຮູບແບບຄື: ແກ່ນກາເຟສີຂຽວ, ແກ່ນກາເຟປີ້ງ ແລະ ກາເຟບົດ.

Bộ Khoa học và Công nghệ•10/12/2025

ກາເຟ Khe Sanh Arabica ແມ່ນຕິດພັນກັບການພັດທະນາເກືອບ 1 ສະຕະວັດຂອງດິນ basalt ສີແດງຂອງ Khe Sanh. ແນວພັນກາເຟນີ້ໄດ້ຮັບການປູກຝັງມາແຕ່ປີ 1926, ໄດ້ວາງພື້ນຖານໃຫ້ ກວາງຈີ່ ກາຍເປັນໜຶ່ງໃນນະຄອນຫຼວງກາເຟຂອງພາກກາງຫວຽດນາມ. ໃນປີ 1978, ເຂດປູກກາເຟ ແຄ໋ງຮ່ວາ ໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງ, ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ກາເຟເປັນພືດທີ່ສຳຄັນຂອງທ້ອງຖິ່ນ.

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ກາເຟ Khe Sanh ໄດ້ຢັ້ງຢືນຄຸນນະພາບ ແລະ ທີ່ຕັ້ງຂອງຕະຫຼາດທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ.

ໃນປີ 2019, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບການສະເໜີຊື່ຈາກ VietTop ເປັນໜຶ່ງໃນກາເຟພິເສດອັນດັບໜຶ່ງຂອງຫວຽດນາມ. ນັບແຕ່ປີ 2021 ເປັນຕົ້ນມາ, ກາເຟ Khe Sanh ໄດ້ຮັບລາງວັນຫຼາຍຢ່າງໃນການແຂ່ງຂັນ “ກາເຟພິເສດຫວຽດນາມ”, ລວມທັງການຊະນະອັນດັບ 1 ຕິດຕໍ່ກັນ 2 ລາງວັນ ແລະ ຈັດອັນດັບໜຶ່ງໃນ 5 ກາເຟພິເສດອັນດັບຕົ້ນ ຂອງໂລກ ໃນປີ 2023. ໃນປີ 2022, ກາເຟ Pun Coffee, ຕົວແທນຂອງພາກພື້ນໄດ້ຊະນະຫຼຽນເງິນ ແລະ ລາງວັນກາເຟ PA0 ລະດັບສາກົນເກືອບ 2 ລາງວັນ. ຈາກ 25 ປະເທດ. ຜະລິດຕະພັນຍັງໄດ້ຖືກສົ່ງອອກໄປອາເມລິກາ, ເພີ່ມທະວີຊື່ສຽງສາກົນຂອງຍີ່ຫໍ້ Khe Sanh Arabica.

Bảo hộ chỉ dẫn địa lý “Khe Sanh” cho sản phẩm cà phê- Ảnh 1.

ເຄື່ອງຊີ້ນຳທາງພູມສາດ “ເໝົາຊານ” ໄດ້ຮັບການມອບໃຫ້ໂດຍອີງໃສ່ຄຸນນະພາບທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຢ່າງຈະແຈ້ງໃນແຕ່ລະກຸ່ມຜະລິດຕະພັນ. ສໍາລັບເມັດກາເຟສີຂຽວ, ຂະຫນາດແມ່ນຕັ້ງແຕ່ 4.75 ຫາ 6.30 ມມ, endosperm ສີຂຽວອອກເຫຼືອງ, ປະລິມານຄາເຟອີນຢ່າງຫນ້ອຍ 1.35%, ແລະທາດໂປຼຕີນຈາກ crude ແມ່ນສູງຕັ້ງແຕ່ 11.39% ຫາ 13.80%. ໃນຮູບແບບກາເຟຖົ່ວ roasted ແລະດິນ, ຜະລິດຕະພັນ brewed ແມ່ນຈະແຈ້ງ, ສີ amber ສີນ້ໍາຕານ, ມີກິ່ນຫອມທໍາມະຊາດ tinged ກັບຫມາກໄມ້ຫວານແລະເຄື່ອງເທດ; ຄວາມຂົມຂື່ນອ່ອນໆ, ຄວາມສົ້ມສົດຊື່ນ, ແລະລົດຊາດທີ່ສຸກ. ປະລິມານຄາເຟອີນຕໍາ່ສຸດທີ່ແມ່ນ 1.56%, ໃນຂະນະທີ່ເນື້ອໃນທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາຢູ່ລະຫວ່າງ 29.72% ແລະ 36.99%, ສະແດງເຖິງຄຸນນະພາບທີ່ຫມັ້ນຄົງແລະມູນຄ່າພິເສດສູງ.

ຕາມແຜນທີ່ຂອງຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນແຂວງ ກວາງຈີ້ ໄດ້ຢືນຢັນວ່າ, ເຂດພູມສາດແມ່ນກວມເອົາຫຼາຍຕາແສງ, ເມືອງຂອງເມືອງ ຮ່ວາງຮວາ, ແຂວງ ກວາງຈີ້. ນີ້ແມ່ນເຂດພູພຽງທີ່ມີເອກະລັກສະເພາະ, ໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກສະພາບອາກາດລະດູຝົນເຂດຮ້ອນ ແລະ ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກກະແສອາກາດ 2 ແຫ່ງຈາກທິດຕາເວັນຕົກ ແລະ ເຂດພູດອຍ Truong Son. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມສູງພຽງແຕ່ 450-680 ມ - ບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບກາເຟ Arabica, ແຕ່ Khe Sanh ມີອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຂອງ 20-23 ° C, ລະດັບອຸນຫະພູມປະຈໍາວັນຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງຕະຫຼອດປີ. ເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຕົ້ນກາເຟເຕີບໂຕໄດ້ດີ, ອອກໝາກເທົ່າທຽມກັນ, ແລະ ສະສົມລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ.

Bảo hộ chỉ dẫn địa lý “Khe Sanh” cho sản phẩm cà phê- Ảnh 2.

ເມື່ອສົມທຽບກັບຂົງເຂດອື່ນທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງອາຣັບບິກາ ເຊັ່ນ: ເຊີນລາ ຫຼື ດິລິງ, ກາເຟ Khe Sanh ມີປະລິມານຄາເຟອີນສູງກວ່າ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ມີຄວາມຂົມຂື່ນອ່ອນໆ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ທາດໂປຼຕີນແລະແຮ່ທາດທີ່ສູງແລະສອດຄ່ອງຂອງມັນຊ່ວຍຮັກສາຄຸນນະພາບທີ່ສອດຄ່ອງແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ຫລາກຫລາຍ. ໝາກຖົ່ວມີຂະໜາດນ້ອຍ ແລະ ອຸດົມໄປດ້ວຍສານທີ່ລະລາຍໄດ້, ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສຳລັບວິທີການອົບໄຟອ່ອນຫາປານກາງເພື່ອຮັກສາລົດຊາດທຳມະຊາດ.

ເກືອບ 100 ປີແຫ່ງການສ້າງຕັ້ງ ແລະ ພັດທະນາ, ສົມທົບກັບສະພາບພູມສັນຖານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ ແລະ ເຕັກນິກການປູກຝັງແບບດັ້ງເດີມ, ຂົງເຂດກາເຟ Khe Sanh ໄດ້ປະດິດສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເອກະລັກສະເພາະຂອງຕົນເອງ, ກາຍເປັນຕົວແທນຂອງກາເຟພິເສດຫວຽດນາມ.

ການປົກປ້ອງຕົວຊີ້ວັດທາງພູມສາດບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນການຮັບຮູ້ຄຸນນະພາບ ແລະ ກຽດສັກສີຂອງກາເຟຂອງເມືອງ Khe Sanh ເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນໂອກາດສຳຄັນເພື່ອຍົກສູງຊື່ສິນຄ້າ, ເປີດກວ້າງຕະຫຼາດ, ຊຸກຍູ້ການພັດທະນາເສດຖະກິດທ້ອງຖິ່ນແບບຍືນຍົງ.

ສູນວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີການສື່ສານ

ທີ່ມາ: https://mst.gov.vn/bao-ho-chi-dan-dia-ly-khe-sanh-cho-san-pham-ca-phe-197251210194122927.htm