ເຊົາເຮັດວຽກໄດ້ຮັບເງິນຫຼາຍຮ້ອຍລ້ານດົ່ງ/ເດືອນ, ຊາຍສ.ເກົາຫຼີຄົນໜຶ່ງໄປຂາຍຊີ້ນປີ້ງຢູ່ຫວຽດນາມ.

Choi Won Jun (ອາຍຸ 33 ປີ), ຊາວເກົາຫຼີ, ເຄີຍມີລາຍຮັບ 6 ລ້ານວອນ (ກວ່າ 100 ລ້ານດົ່ງ)/ເດືອນ ຢູ່ປະເທດບ້ານເກີດຂອງລາວ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍ້ອນຄວາມກົດດັນໃນການເຮັດວຽກ ແລະ ຄວາມຮັກແພງວັດທະນະທຳຫວຽດນາມ, Jun ໄດ້ເປີດຮ້ານອາຫານບາບີຄິວແບບສ.ເກົາຫຼີ.

Báo Thanh niên•22/03/2025

ການເດີນທາງຂອງການຕິດ

Jun ມາຫວຽດນາມຄັ້ງທຳອິດໃນປີ 2009, ເມື່ອພໍ່ຂອງລາວເປັນສະຖາປະນິກມາເຮັດວຽກຢູ່ຫວຽດນາມ. ນັບແຕ່ນັ້ນເປັນຕົ້ນມາ, ລາວໄດ້ດຳລົງຊີວິດໃນໄວໜຸ່ມຢູ່ປະເທດນີ້, ໄດ້ຮຽນຊັ້ນ 11 ແລະ 12 ຢູ່ເມືອງ ຟູ່ເມີຮຸ່ງ (ເມືອງ 7). ຫຼັງຈາກຮຽນຈົບມັດທະຍົມປາຍ, Jun ໄດ້ກັບຄືນໄປເກົາຫຼີເພື່ອເຂົ້າຮ່ວມກອງທັບເປັນເວລາ 2 ປີ. ຈາກນັ້ນ, ທ້າວ ຈູນ ໄດ້ກັບຄືນໄປຫວຽດນາມ ເພື່ອໄປສຶກສາຕໍ່ທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລ RMIT ຈົນເຖິງປີ 2018 ເມື່ອຮຽນຈົບ. ຊຸມປີນັ້ນໄດ້ເຮັດໃຫ້ລາວມີຄວາມຮັກແພງອັນເລິກເຊິ່ງຕໍ່ປະຊາຊົນ ແລະ ວັດທະນະທຳຢູ່ທີ່ນີ້.

ທ່ານ Jun ແມ່ນເປັນມິດຫຼາຍ, ເວົ້າຫວຽດນາມໄດ້ດີແລະມີຄວາມສຸກການສົນທະນາກັບລູກຄ້າ. ພາບ: ກິມງອກງຽນ

ທ່ານຈູນກ່າວວ່າ, ຫລັງຈາກຮຽນຈົບມະຫາວິທະຍາໄລແລ້ວ, ທ່ານໄດ້ກັບຄືນໄປເຮັດວຽກຢູ່ບໍລິສັດໜຶ່ງໃນຖານະເປັນຜູ້ຈັດການໂຄງການອະສັງຫາລິມະຊັບ. “ວຽກເຮັດງານທຳເຮັດໃຫ້ລາວມີລາຍຮັບທີ່ໝັ້ນຄົງກວ່າ 100 ລ້ານດົ່ງ/ເດືອນ, ພ້ອມກັບພະນັກງານ 10 ກວ່າຄົນຢູ່ພາຍໃຕ້ການບັນດາຄຳສັ່ງຂອງເພິ່ນ. ແຕ່ເຖິງວ່າມີອາຊີບໃນຝັນ, ແຕ່ທ່ານ Jun ກໍຄ່ອຍໆຮູ້ສຶກບໍ່ພໍໃຈ.

"ວັດທະນະທໍາເກົາຫຼີແມ່ນແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ, ຄວາມກົດດັນໃນການເຮັດວຽກແມ່ນສູງ, ແລະການສື່ສານກັບຄົນແປກຫນ້າແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ຂ້ອຍບໍ່ມີຄວາມສຸກ," Jun ແບ່ງປັນ.

ຫຼັງຈາກ 6 ປີທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ເກົາຫຼີ, ດ້ວຍຕາຕະລາງປົກກະຕິແຕ່ 8:30 ຫາ 18:30 ໂມງແລງ, ບາງຄັ້ງກໍ່ຂະຫຍາຍອອກໄປຍ້ອນການລ່ວງເວລາ, Jun ເລີ່ມຄິດກ່ຽວກັບການປ່ຽນແປງຊີວິດຂອງລາວ. ລາວໃຊ້ເວລາ 6 ເດືອນພິຈາລະນາກ່ອນທີ່ຈະຍື່ນລາອອກ. ເຫດຜົນບໍ່ແມ່ນຄວາມເບື່ອໜ່າຍກັບການເຮັດວຽກຂອງຫ້ອງການທີ່ຊ້ຳຊ້ອນ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມຄຶດເຖິງຫວຽດນາມ, ເຊິ່ງລາວຮູ້ສຶກສະບາຍໃຈ ແລະ ຄຸ້ນເຄີຍກວ່າ.

ທ່ານ Jun ໃນເວລາທີ່ທ່ານເຮັດວຽກຢູ່ໃນເກົາຫຼີ. ຮູບພາບ: NVCC

ການຕັດສິນໃຈເລືອກເອົາ ຫວຽດນາມ ເປັນປະເທດອື່ນ ແມ່ນເກີດຈາກຄວາມເອກອ້າງທະນົງໃຈ ແລະ ຄວາມເຊື່ອຖືວ່າ ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ເໝາະສົມທີ່ລາວຈະເລີ່ມຕົ້ນ. “ເຖິງແມ່ນວ່າຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ ເດີນທາງ ໄປຫລາຍປະເທດເຊັ່ນ: ອົດສະຕາລີ, ໄທ, ມາເລເຊຍ…ຫວຽດນາມ ຍັງແມ່ນຈຸດໝາຍພິເສດໃນໃຈຂອງຂ້າພະເຈົ້າ,” Jun ຢືນຢັນ.

ເລີ່ມຕົ້ນຮ້ານອາຫານ BBQ ເກົາຫຼີ

ເດືອນມີນາ 2024, Jun ໄດ້ລາອອກຈາກວຽກງານຢ່າງເປັນທາງການ ແລະກັບຄືນຫວຽດນາມ. ດ້ວຍທຶນສະສົມ, ລາວເລີ່ມເປີດຮ້ານອາຫານບາບີຄິວເກົາຫຼີຢູ່ເມືອງ Go Vap (HCMC). Jun ຕ້ອງການໃຫ້ລູກຄ້າທີ່ນັ່ງຢູ່ໂຕະຮັບປະທານອາຫານມີຄວາມຮູ້ສຶກເປັນຄອບຄົວທີ່ເປັນມິດ, ປະສົມປະສານວັດທະນະທໍາເກົາຫຼີກັບຄວາມໃກ້ຊິດຂອງຫວຽດນາມ.

“ເມື່ອຢູ່ຫວຽດນາມ, ຂ້ອຍໄດ້ລອງອາຫານແຊບໆຫຼາຍເຍື່ອງເຊັ່ນ: ວຸ້ນວາຍກັບເຕົ້າຫູ້ກຸ້ງ, ວຸ້ນໜໍ່ໄມ້ປີ້ງ… ຂ້ອຍຢາກແນະນຳ ອາຫານ ເກົາຫຼີໃຫ້ແກ່ຄົນຫວຽດນາມ, ຂອບໃຈເຂົາເຈົ້າທີ່ໃຫ້ຂ້ອຍໄດ້ສຳຜັດກັບອາຫານທີ່ມະຫັດສະຈັນໃນເມື່ອກ່ອນ,” ຈູງກ່າວ.

ທ່ານ Jun ກ່າວວ່າ ລາວມັກຊີວິດໃນປະຈຸບັນຂອງຕົນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຍາກລຳບາກແລະລາຍຮັບຂອງລາວກໍຕ່ຳກວ່າເກົ່າ. ພາບ: ກິມງອກງຽນ

ຂະບວນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງ Jun ແມ່ນບໍ່ງ່າຍເລີຍ, ຈາກການຊອກຫາສະຖານທີ່, ສ້ອມແປງຮ້ານກັບພໍ່, ສ່ວນຕົວໄປຕະຫຼາດເພື່ອຊື້ເຄື່ອງປຸງ, ລ້າງຈານ, ຮັບໃຊ້ລູກຄ້າ... Jun ສ່ວນຕົວຂຽນປ້າຍ wifi ເປັນພາສາຫວຽດນາມ, ຕົກແຕ່ງຮ້ານດ້ວຍຕຸກກະຕາໃສ່ຊຸດ hanbok ພື້ນເມືອງ ແລະ ໄປຕະຫຼາດຊື້ຜັກ...

ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຮ້ານດັ່ງກ່າວມີພະນັກງານພຽງແຕ່ 5-6 ຄົນ, ແຕ່ປະຈຸບັນເພີ່ມຂຶ້ນເປັນ 10 ກວ່າຄົນ. ລາວຍັງຮັກສານິໄສການໄປຕະຫຼາດ ຟາມວັນຫາຍ ທຸກເຊົ້າເວລາ 8:30 ໂມງ ເພື່ອໄປຊື້ຜັກ, ແມ່ນແຕ່ຮຽນການຕໍ່ລອງ, ທັກສະ Jun ຍອມຮັບວ່າ “ຍາກຢູ່ເກົາຫຼີ ແຕ່ສົນໃຈຫວຽດນາມ”.

ເມນູຂອງຮ້ານອາຫານມີລົດຊາດເກົາຫຼີທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ແຕ່ໄດ້ຖືກປັບໃຫ້ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຫວຽດນາມ. “ແກງ ກິມຈິ ຢູ່ ສ.ເກົາຫຼີ ມັກກິນກັບເຂົ້າ ແລະ ຊີ້ນ, ແຕ່ຄົນຫວຽດນາມມັກກິນແກງ ສຸດທ້າຍເຮົາຕ້ອງຫຼຸດຄວາມເຜັດ ແລະ ເຄັມລົງ ເພື່ອໃຫ້ລູກຄ້າສະບາຍໃຈ,” Jun ອະທິບາຍ. ຄວາມສະຫຼາດສະຫຼາດນີ້ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ຮ້ານອາຫານຄ່ອຍໆດຶງດູດລູກຄ້າ, ຈາກສອງສາມສິບຄົນຕໍ່ມື້ເປັນ 100 - 150 ໃນປະຈຸບັນ.

ເຖິງວ່າວຽກຢູ່ຮ້ານຂອງລາວຈະແກ່ຍາວແຕ່ 8 ໂມງເຊົ້າຫາ 2 ໂມງເຊົ້າຂອງມື້ຕໍ່ມາ, ແຕ່ດົນກວ່າ 9 ຊົ່ວໂມງທີ່ລາວເຮັດວຽກຢູ່ໃນເກົາຫຼີ, Jun ຍັງມີຄວາມສຸກ. “ຂ້າພະເຈົ້າຄວບຄຸມເວລາຂອງຕົນ, ພົບປະກັບເພື່ອນໃຫມ່ໃນແຕ່ລະມື້, ສົນທະນາກັບລູກຄ້າ, ແລະໄດ້ຮັບຮູ້ວັດທະນະທໍາຫວຽດນາມ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການເດີນທາງບໍ່ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ທ່ານ Won Jun ຍອມຮັບວ່າ ລາວຄິດວ່າຕົນເຂົ້າໃຈວັດທະນະທຳຫວຽດນາມ, ແຕ່ການດຳເນີນທຸລະກິດຕົວຈິງແມ່ນສິ່ງທ້າທາຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. “ຂ້ອຍເຄີຍຄິດວ່າຂ້ອຍເປັນຄົນຫວຽດ 50% ໃນໃຈ, ແຕ່ຍັງມີຫຼາຍຢ່າງທີ່ຈະຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບວັດທະນະທໍາ,” Jun ເວົ້າວ່າ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ລາວຄ່ອຍໆດັດແປງ ແລະ ພົບເຫັນຄວາມສຸກໃນເລື່ອງເລັກໆນ້ອຍໆ, ເຊັ່ນບັນຍາກາດທີ່ຄຶກຄື້ນຢູ່ຕະຫຼາດຫວຽດນາມ ຫຼື ຄວາມເປັນມິດຂອງລູກຄ້າ.

ເມື່ອຖືກຖາມກ່ຽວກັບຂໍ້ຄວາມຂອງລາວສໍາລັບໄວຫນຸ່ມທີ່ຢາກປະຖິ້ມວຽກທີ່ຫມັ້ນຄົງເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດ, ທ່ານ Jun ກ່າວວ່າ: "ກະກຽມຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຮຽນຮູ້ວັດທະນະທໍາແລະເຂົ້າໃຈສິ່ງທີ່ລູກຄ້າຕ້ອງການ, ຢ່າເຮັດມັນພຽງແຕ່ຍ້ອນຄວາມມັກໂດຍບໍ່ມີການຄິດໄລ່, ເບິ່ງແຍງພະນັກງານຂອງເຈົ້າກ່ອນ, ແລ້ວຕົວທ່ານເອງ, ນັ້ນແມ່ນວິທີທີ່ຈະປະສົບຜົນສໍາເລັດ."

Jun ກ່າວວ່າ ຊີວິດອາດຈະຫຍຸ້ງຫລາຍຂຶ້ນ ແລະ ລາຍຮັບຂອງລາວອາດຕ່ຳກວ່າຢູ່ໃນເກົາຫລີເໜືອ, ແຕ່ຮອຍຍິ້ມໃນໃບໜ້າຂອງລາວແມ່ນຫລັກຖານທີ່ຈະແຈ້ງທີ່ສຸດໃນການເລືອກທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງລາວ. ສໍາລັບ Jun, ຄວາມສຸກບໍ່ໄດ້ນອນຢູ່ໃນລາຍໄດ້, ແຕ່ຢູ່ໃນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງອິດສະລະພາບແລະການພົວພັນກັບຄົນທີ່ລາວຮັກ.

ທ່ານ Trinh Viet Long (ອາຍຸ 46 ປີ), ເຮັດວຽກຢູ່ 18C Phan Van Tri, ຮ່ອມ 10, ເມືອງ Go Vap (HCMC), ແມ່ນຜູ້ທີ່ໄດ້ໄປກັບທ່ານ Jun ໃນການເດີນທາງເລີ່ມຕົ້ນຮ້ານອາຫານ. ໂດຍໄດ້ພົບປະກັບທ່ານ Jun ແຕ່ຊັ້ນຮຽນທີ 11, ທ່ານລອງໃຫ້ຄຳເຫັນວ່າ Jun ມີອາລົມຈິດ, ມີເຈດຕະນາອັນແຮງກ້າ, ກ້າກ້າຍອມຈຳນົນລາຍຮັບກ່ວາ 100 ລ້ານດົ່ງຢູ່ ສ.ເກົາຫຼີ ມາດຳເນີນທຸລະກິດ.

“Jun ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນ ກ່ຽວກັບ ອາຫານແລະຖືກດຶງດູດໃຈຈາກຄວາມເປັນມິດຂອງຊາວຫວຽດນາມ. Jun ໄດ້ຮຽນຮູ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານເກົາຫຼີເປັນເວລາ 6 ເດືອນກ່ອນທີ່ຈະມາຫວຽດນາມເພື່ອເປີດຮ້ານອາຫານ,” Long ແບ່ງປັນ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/bo-viec-thu-nhap-tram-trieu-dong-thang-trai-han-quoc-sang-viet-nam-ban-thit-nuong-185250322152302121.htm