ຂ້ອຍຄວນກິນໄຂ່ເທົ່າໃດສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ?

ອົງປະກອບທາງໂພຊະນາການຂອງໄຂ່

ອີງຕາມກະຊວງ ກະສິກໍາ ສະຫະລັດ (USDA), ໄຂ່ຂະຫນາດກາງມີປະມານ 70 ແຄລໍລີ່, ທາດໂປຼຕີນ 6 ກຼາມ, ໄຂມັນ 5 ກຼາມ, ແລະຄໍເລດເຕີລອນ 187 ມິນລີກຣາມ.

ໄຂ່ມີວິຕາມິນ A, D, E, K, B1, B6, B12 ແລະວິຕາມິນອື່ນໆ, ໃນນັ້ນວິຕາມິນ D ແລະ B12 ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ. ວິຕາມິນ D ຊ່ວຍດູດຊຶມທາດການຊຽມ, ເຊິ່ງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການພັດທະນາຂອງກະດູກແລະກ້າມຊີ້ນ. ວິຕາມິນ B12 ຊ່ວຍໃຫ້ລະບົບປະສາດຂອງຮ່າງກາຍເຮັດວຽກເປັນປົກກະຕິ.

ທາດໂປຼຕີນໃນໄຂ່ແມ່ນດີແລະມີອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີພະລັງງານທີ່ຈໍາເປັນແລະການສ້ອມແປງເນື້ອເຍື່ອ.

ໄຂ່ຖືກແບ່ງອອກເປັນໄຂ່ຂາວແລະໄຂ່ແດງ, ເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງສອງສ່ວນນີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ໄຂ່ຂາວມີແຄລໍຣີຕໍ່າ ແລະອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ. ໄຂ່ແດງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີໄຂມັນ, ແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບໄຂ່ຂາວ, ໄຂ່ແດງແມ່ນການປະສົມປະສານທີ່ສັບສົນຫຼາຍ.

ຂ້ອຍຄວນກິນໄຂ່ເທົ່າໃດສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ?

ຂ້ອຍຄວນກິນໄຂ່ເທົ່າໃດໃນຕອນເຊົ້າ?

ໜັງສືພິມ ລາວດົງ ໄດ້ອ້າງຄຳເວົ້າຂອງ ເວັບໄຊທ໌ AHA & NIH ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ອີງຕາມການສຶກສາຂອງສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາ, ໄຂ່ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງໂປຣຕີນ, ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງເຊັ່ນ: ວິຕາມິນບີ 12, riboflavin, ແລະ selenium. ແຕ່ບັນຫາຕົ້ນຕໍແມ່ນປະລິມານ cholesterol ໃນໄຂ່. ໄຂ່ໃຫຍ່ມີ cholesterol ປະມານ 186mg, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຢູ່ໃນໄຂ່ແດງ.

ເຖິງແມ່ນວ່າການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ cholesterol ໃນຄາບອາຫານບໍ່ມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ລະດັບ cholesterol ໃນເລືອດໃນຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີສ່ວນໃຫຍ່, ບາງຄົນຍັງມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເພີ່ມລະດັບ cholesterol LDL (cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ) ເມື່ອບໍລິໂພກອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍ cholesterol. ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ຈໍາກັດການກິນໄຂ່ຖ້າທ່ານມີປະຫວັດຂອງພະຍາດຫົວໃຈຫຼືຄໍເລດເຕີລອນສູງ.

ການກິນອາຫານ 1-2 ໄຂ່ຕໍ່ມື້ແມ່ນປອດໄພສໍາລັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດ cardiovascular. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດ cardiovascular ຫຼືຜູ້ທີ່ມີແລ້ວບັນຫາ cholesterol, ການບໍລິໂພກໄຂ່ຄວນໄດ້ຮັບການຈໍາກັດ, ທີ່ດີທີ່ສຸດການບໍລິການແມ່ນ 3-4 ໄຂ່ຕໍ່ອາທິດ.

ການສຶກສາຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ Harvard ກ່ຽວກັບອາຫານແລະພະຍາດ cardiovascular ພົບວ່າຜູ້ທີ່ບໍລິໂພກໄຂ່ທຸກໆມື້ອາດຈະປະສົບກັບບັນຫາສຸຂະພາບຂອງ cardiovascular, ໂດຍສະເພາະໃນຜູ້ທີ່ມີອາຫານທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງແລະມີເສັ້ນໄຍຕ່ໍາ.

ການກິນໄຂ່ອາດຈະບໍ່ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular ໃນຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແຕ່ປັດໃຈອື່ນໆເຊັ່ນການດໍາລົງຊີວິດ, ອາຫານໂດຍລວມ, ແລະພັນທຸກໍາແມ່ນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍໃນການປະເມີນຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງໄຂ່.

ດັ່ງນັ້ນ, ຈໍານວນໄຂ່ທີ່ກິນສໍາລັບອາຫານເຊົ້າແມ່ນຂຶ້ນກັບສຸຂະພາບຂອງບຸກຄົນແລະປັດໃຈຄວາມສ່ຽງທີ່ເປັນໄປໄດ້. ສໍາລັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ການກິນໄຂ່ 1-2 ໜ່ວຍຕໍ່ມື້ແມ່ນປອດໄພ, ແຕ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບຫົວໃຈຫຼືຄໍເລດເຕີລອນ, ການຈໍາກັດຈໍານວນໄຂ່ຫຼືເລືອກກິນໄຂ່ຂາວອາດຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ.

ຮ່າ​ອານ (ສັງ​ເຄາະ)

ທີ່ມາ: https://vtcnews.vn/bua-sang-nen-an-may-qua-trung-thi-tot-ar909349.html