ວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນຈຸ່ມແຈ່ວໃຫ້ແຊບ ແລະ ແຈ່ມໃສສຳລັບຖາດເຕດ

(Dan Tri) - ຊີ້ນວຸ້ນເປັນອາຫານແຊບໆທີ່ເຂົ້າກັບອາຫານລະດູຫນາວໄດ້ດີ. ຊີ້ນຈຸ່ມກໍ່ເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນງານລ້ຽງເຕົ໋າ ເພາະເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊາວຫວຽດນາມ.

Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết - 1

ຊີ້ນຈຸ່ມເປັນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ແຕ່ຫຼາຍຄົນກໍ່ຢ້ານທີ່ຈະກະກຽມມັນເພາະວ່າພວກເຂົາຢ້ານເສຍເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມ. ລອງໃຊ້ສູດຊີ້ນວຸ້ນທີ່ເຮັດງ່າຍ ແລະ ງ່າຍຢູ່ລຸ່ມນີ້ ເພື່ອໃຫ້ມີອາຫານແຊບໆຫຼາຍຂື້ນສຳລັບອາຫານຄອບຄົວ ແລະ ຖາດເេត.

Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết - 2

Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết - 3

ສ່ວນປະກອບສຳລັບປຸງອາຫານ ວຸ້ນຊີ້ນ - ຂາໝູບໍ່ມີກະດູກ 300 ກຣາມ - ຫູໝູ 200 ກຣາມ - ໜັງໝູ 100 ກຣາມ - ແຄລອດ: 1 - ເຫັດຫອມ 50 ກຣາມ - ເຫັດຫູໄມ້ 50 ກຣາມ - ຫົວຜັກບົ່ວແດງ, ຂີງ - ເຄື່ອງເທດ: ນ້ຳຕານ, ຝຸ່ນ MSG, ເກືອ, ພິກໄທດຳ, ພິກໄທຂາວ, ປາ, ນ້ຳມັນເຄື່ອງ.

Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết - 4

Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết - 5

Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết - 6

ວິທີເຮັດວຸ້ນຊີ້ນ - ລ້າງຂາໝູດ້ວຍນ້ຳເກືອເຈືອຈາງ - ລ້າງຫູໝູດ້ວຍເກືອ, ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ, ແລະໝາກນາວ, ແລ້ວລ້າງອອກ - ເອົານ້ຳໃສ່ໝໍ້ໄຟໃສ່ເຕົາ, ໃສ່ຫົວຜັກບົ່ວ ແລະ ຂີງ ແລ້ວນຳໄປຕົ້ມ. – ຕົ້ມຫູໝູ ແລະ ຂາໝູປະໄວ້ປະມານ 5 ນາທີ, ປິດເຕົາ, ເອົາອອກແລ້ວແຊ່ນ້ຳກ້ອນ. – ຈາກນັ້ນຕັດຊີ້ນໝູເປັນຕ່ອນຂະໜາດ, ແລະ ຫູໝູເປັນເສັ້ນ. – ໝັກຊີ້ນດ້ວຍນ້ຳປາ 3 ບ່ວງແກງ, ຜົງປຸງລົດຊາດ 1 ບ່ວງກາເຟ ແລະ ໝາກພິກໄທ 1/3 ບ່ວງກາເຟ ປະໄວ້ປະມານ 30 ນາທີ. – ເອົາໝໍ້ຂຶ້ນໃສ່ເຕົາໄຟ ຕື່ມນ້ຳມັນປຸງອາຫານ 1 ບ່ວງແກງ ຈົນນ້ຳມັນຮ້ອນ, ໃສ່ຜັກບົ່ວ ແລະ ຈືນຈົນຫອມ. - ຕໍ່ໄປ, ເອົາຊີ້ນທີ່ຕົ້ມແລ້ວລົງໄປຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນຊີ້ນແຂງ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ. - ຕື່ມນ້ຳຕົ້ມ 1 ລິດໃສ່ໝໍ້ແລ້ວຕົ້ມປະມານ 20 ນາທີ ຈົນຊີ້ນອ່ອນ - ຈາກນັ້ນໃສ່ເຫັດຫອມ, ເຫັດຫູໄມ້, ແຄລອດ ແລະ ຜັກກາດນາ ແລ້ວຕົ້ມອີກ 10 ນາທີ. - ໃນລະຫວ່າງການຕົ້ມ, ເອົາໂຟມອອກເລື້ອຍໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາສະອາດ.

Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết - 7

Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết - 8

Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết - 9

– ປຸງລົດຊາດຕາມໃຈມັກ ແລະ ປິດເຕົາໄຟ. - ຈັດແກະສະຫຼັກແກະສະຫຼັກໄວ້ຢູ່ລຸ່ມຂອງໂຖ. – ຖອກຊີ້ນທີ່ປຸງແລ້ວລົງໃນໂຖປັດສະວະຫຼື mold ແລະປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນ. ຫມາຍເຫດໃນເວລາປຸງແຕ່ງຊີ້ນວຸ້ນ - ໃນລະດູຫນາວເຢັນ, ຫຼັງຈາກພຽງແຕ່ 2 ຊົ່ວໂມງຊີ້ນຈະແຂງຄືວຸ້ນ. - ຖ້າອາກາດຮ້ອນ, ທ່ານສາມາດລໍຖ້າໃຫ້ຊີ້ນເຢັນແລ້ວເອົາໄປແຊ່ຕູ້ເຢັນ. – ເມື່ອກິນເຂົ້າແລ້ວໃຫ້ໝວກຊີ້ນວຸ້ນລົງໃສ່ຈານ ແລ້ວເຈົ້າຈະມີຊີ້ນວຸ້ນທີ່ໜ້າສົນໃຈ.

ພາບ: ຮົ່ງແອງ, Thu Huong Vu

Dantri.com.vn

ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/tet-2025/cach-nau-thit-dong-ngon-trong-veo-nhu-thach-cho-mam-co-tet-20250114125419465.htm