ຍຸດທະສາດພັດທະນາແບບຍືນຍົງໃຫ້ແກ່ອຸດສາຫະກຳໝາກພ້າວຫວຽດນາມ

ຮອງສາດສະດາຈານ ດຣ ຟ້າມແອງຕວນ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ການກຳນົດເປົ້າໝາຍ, ຂະໜາດການຜະລິດ ແລະ ຕະຫຼາດການບໍລິໂພກຢ່າງຈະແຈ້ງ ແມ່ນປັດໃຈທີ່ຊ່ວຍພັດທະນາອຸດສາຫະກຳໝາກພ້າວໃຫ້ຍືນຍົງ.

Báo Tài nguyên Môi trường•06/11/2025

ປະຈຸບັນ, ອຸດສາຫະກຳໝາກພ້າວຂອງຫວຽດນາມ ມີເນື້ອທີ່ປະມານ 200.000 ເຮັກຕາ, ໃນນັ້ນ 80% ແມ່ນສຸມໃສ່ເຂດທົ່ງພຽງແມ່ນ້ຳຂອງ. ແຕ່ລະປີ, ປະເທດນີ້ຜະລິດໝາກພ້າວໄດ້ກວ່າ 2 ລ້ານໂຕນ, ເຮັດໃຫ້ຫວຽດນາມກາຍເປັນປະເທດສົ່ງອອກໝາກພ້າວໃຫຍ່ອັນດັບ 4 ຢູ່ພາກພື້ນອາຊີ - ປາຊີຟິກ ແລະ ເປັນອັນດັບ 5 ໃນໂລກ.

ເປັນການສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ, ໃນປີ 2024, ວົງເງິນສົ່ງອອກໝາກພ້າວໄດ້ລື່ນກາຍ 1,089 ຕື້ USD ເປັນຄັ້ງທຳອິດ, ໃນນັ້ນຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງກວມເກືອບ 70%, ຊ່ວຍໃຫ້ໝາກພ້າວກາຍເປັນໜຶ່ງໃນ 3 ໝາກໄມ້ສົ່ງອອກຕົ້ນຕໍດ້ວຍມູນຄ່າກວ່າຕື້ໂດລາ, ຖັດຈາກໝາກແຕງ ແລະ ໝາກມັງກອນ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອຸດສາຫະກໍານີ້ຍັງປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍຫຼາຍຢ່າງ: ທຸລະກິດສ່ວນໃຫຍ່ເປັນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຂະຫນາດກາງ, ມີເຕັກໂນໂລຢີທີ່ລ້າສະໄຫມແລະພື້ນທີ່ວັດຖຸດິບທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂ; ຂໍ້ກໍານົດສາກົນກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ ແລະການຕິດຕາມແມ່ນເຂັ້ມງວດຂຶ້ນ; ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຂົນສົ່ງແມ່ນສູງແລະຄວາມສາມາດໃນການເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນແມ່ນຈໍາກັດ; ຍີ່ຫໍ້ສາກົນຂອງຜະລິດຕະພັນໝາກພ້າວຫວຽດນາມ ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ກຳນົດຢ່າງຈະແຈ້ງ.

PGS.TS Phạm Anh Tuấn phát biểu tại Diễn đàn 'Truyền thông quản lý sức khỏe cây dừa Việt Nam đáp ứng yêu cầu sản xuất gắn với người tiêu dùng'. Ảnh: Phương Linh. — ຮອງສາດສະດາຈານ ດຣ ຟ້າມແອງຕວນ ກ່າວຄຳເຫັນທີ່ເວທີປາໄສ “ສື່ສານກ່ຽວກັບການຄຸ້ມຄອງສຸຂະພາບຂອງຕົ້ນໝາກພ້າວຫວຽດນາມ ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການການຜະລິດຕິດພັນກັບຜູ້ບໍລິໂພກ”. ພາບ: *ເຟືອງລິງ.*

ຕາມທ່ານຮອງສາດສະດາຈານ ດຣ ຟ້າມແອງຕວນ, ສະຖາບັນເຄື່ອງຈັກໄຟຟ້າ ກະສິກຳ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີຫຼັງການເກັບກ່ຽວແລ້ວ, ປະຈຸບັນມີພຽງປະມານ 30% ຜະລິດຕະພັນແມ່ນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງຕາມຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າ. ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍປະກອບມີ: ນ້ຳໝາກພ້າວ, ນ້ຳໝາກພ້າວ, ນ້ຳມັນໝາກພ້າວ, ໝາກພ້າວອ່ອນ, ເຂົ້າໜົມໝາກພ້າວ, ເຄ້ກໝາກພ້າວ, ກາກບອນ activated ຈາກກາບໝາກພ້າວ, ພ້ອມດ້ວຍຜະລິດຕະພັນຫັດຖະກຳ ແລະ ວັດສະດຸຈາກເສັ້ນໄຍໝາກພ້າວ ເຊັ່ນ: ຜ້າພົມ, ທີ່ນອນ, ຕາໜ່າງປູກຝັງ. ເຕັກໂນໂລຊີກ້າວຫນ້າທາງດ້ານຈໍານວນຫນຶ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເຊັ່ນ: ການຂ້າເຊື້ອ UHT ສໍາລັບນ້ໍາຫມາກພ້າວ, ການຫຸ້ມຫໍ່ aseptic ແລະການສະກັດເອົານ້ໍາມັນບໍລິສຸດໂດຍໃຊ້ເທກໂນໂລຍີ centrifugation ເຢັນ, ແຕ່ອຸປະກອນສ່ວນໃຫຍ່ຍັງຕ້ອງໄດ້ນໍາເຂົ້າ.

ທ່ານກ່າວວ່າ, ຕ້ອງກຳນົດຢ່າງຈະແຈ້ງເປົ້າໝາຍ, ຜະລິດຕະພັນສຳຄັນ ແລະ ຂະໜາດການຜະລິດທີ່ເໝາະສົມ; ປະເມີນຕະຫຼາດຜູ້ບໍລິໂພກເລືອກທິດທາງການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ແນະນຳ ແລະ ໜູນຊ່ວຍບັນດາວິສາຫະກິດເລືອກເຟັ້ນເຕັກໂນໂລຢີ, ອຸປະກອນ ແລະ ການອອກແບບ ແລະ ກໍ່ສ້າງບັນດາໂຮງງານປຸງແຕ່ງທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານສາກົນ, ຕອບສະໜອງຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການທີ່ເຄັ່ງຄັດຂອງບັນດາຕະຫຼາດໃຫຍ່ຄື: ອາເມລິກາ, EU ແລະ ຍີ່ປຸ່ນ.

Theo ông Huỳnh Khắc Nhu, Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Trà Bắc (Trabaco), nguồn giống là yếu tố then chốt để nâng năng suất và chất lượng. Ảnh: Lê Hoàng Vũ. — ຕາມທ່ານ ຮ່ວາງແຄ໋ງຮ່ວາ, ຜູ້ອຳນວຍການໃຫຍ່ບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນ Trabac (Trabaco) ແລ້ວ, ແຫຼ່ງແກ່ນພັນແມ່ນປັດໄຈສຳຄັນເພື່ອຍົກສູງສະມັດຕະພາບ ແລະ ຄຸນນະພາບ. ພາບ: *ເລຮວ່າງວູ.*

“ລັດ ແລະ ບັນດາອົງການວິຊາສະເພາະຄວນເພີ່ມທະວີການໜູນຊ່ວຍວິສາຫະກິດໃນການປັບປຸງຂະບວນການເຕັກນິກ, ປັບປຸງຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນໃຫ້ສົມບູນແບບ, ເປີດກວ້າງການນຳໃຊ້ ວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ ເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງ ແລະ ຮັກສາ, ພິເສດແມ່ນເຕັກໂນໂລຢີການສະກັດເອົານ້ຳມັນໝາກພ້າວບໍລິສຸດ (VCO) ແລະ ຜະລິດນ້ຳນົມໝາກພ້າວຄຸນນະພາບສູງ, ຕ້ອງສ້າງບັນດາໂຄງການໜູນຊ່ວຍວິສາຫະກິດໃນການຮັບ ແລະ ຖ່າຍທອດເຕັກໂນໂລຊີ ແລະ ວັດຖຸອຸປະກອນຈາກຕ່າງປະເທດ, ເຊື່ອມຕໍ່ການຮ່ວມມືດ້ານວິຊາການກັບບັນດາວິສາຫະກິດສາກົນຢ່າງທັນການ.

ຄຽງຄູ່ກັນນັ້ນ, ຄວນສັງລວມຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການປະດິດສ້າງທາງດ້ານເຕັກໂນໂລຊີ, ສ້າງຖານຂໍ້ມູນອຸປະກອນ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີປຸງແຕ່ງໝາກພ້າວທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ, ສົມທົບກັບວິສາຫະກິດສະເໜີ ແລະ ຈັດຕັ້ງປະຕິບັດວຽກງານວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ ຢູ່ລັດ, ກະຊວງ ແລະ ທ້ອງຖິ່ນ. ບັນດານະໂຍບາຍດັ່ງກ່າວຈະຊ່ວຍຊຸກຍູ້ການປະດິດສ້າງ, ສ້າງຂະແໜງອຸດສາຫະກຳປຸງແຕ່ງໝາກພ້າວທີ່ທັນສະໄໝ, ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ມຸ່ງໄປເຖິງການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ,”.

Việt Nam là quốc gia đứng thứ tư khu vực châu Á - Thái Bình Dương và thứ năm thế giới về xuất khẩu dừa. Ảnh: Lê Hoàng Vũ. — ຫວຽດນາມ ແມ່ນປະເທດສົ່ງອອກໝາກພ້າວໃຫຍ່ອັນດັບ 4 ຢູ່ພາກພື້ນອາຊີ - ປາຊີຟິກ ແລະ ອັນດັບ 5 ໃນໂລກ. ພາບ: *ເລຮວ່າງວູ.*

ຕາມທ່ານ ຮ່ວາງ ແຄ໋ງຢຸງ, ຜູ້ອຳນວຍການໃຫຍ່ບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນ Trabaco (Trabaco) ແລ້ວ, ເພື່ອພັດທະນາແບບຍືນຍົງ, ອຸດສາຫະກຳໝາກພ້າວຕ້ອງພ້ອມກັນແກ້ໄຂ 2 ບັນຫາສຳຄັນຄື: ຮັບປະກັນລາຍຮັບທີ່ໝັ້ນຄົງໃຫ້ແກ່ຊາວກະສິກອນປູກໝາກພ້າວ, ໜູນຊ່ວຍວິສາຫະກິດເພີ່ມມູນຄ່າຂອງໝາກພ້າວຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງ ແລະ ປະດິດສ້າງເຕັກໂນໂລຢີ.

ທ່ານກ່າວເນັ້ນວ່າ: “ເຊັ່ນ: ມາເລເຊຍຕັ້ງເປົ້າໃຫ້ໄດ້ໝາກໄມ້ 150 ໝາກຕໍ່ຕົ້ນ ແລະ ຄວາມໜາແໜ້ນຂອງການປູກແຕ່ 200-250 ຕົ້ນ/ເຮັກຕາ, ຍ້ອນການນຳໃຊ້ແນວພັນທີ່ມີຜົນຜະລິດສູງ ແລະ ເຕັກນິກການປູກທີ່ກ້າວໜ້າ.

ທ່ານຜູ້ອຳນວຍການໃຫຍ່ ຫງວຽນຟູ໋ຈ້ອງ ຖືວ່າ: ການປັບປຸງແຫຼ່ງແກ່ນພັນແມ່ນກະແຈເພື່ອເພີ່ມສະມັດຕະພາບ ແລະ ຄຸນນະພາບ. ທ່ານກ່າວຕື່ມວ່າ: "ນັກປັບປຸງພັນຫມາກພ້າວເຂົ້າໃຈວ່າມັນໃຊ້ເວລາປະມານ 36-48 ເດືອນຈາກການປູກຈົນເຖິງການອອກຫມາກ, ແລະມັນໃຊ້ເວລາ 6 ປີເພື່ອປະເມີນຄຸນນະພາບຂອງແນວພັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ,". ສະນັ້ນ, ການລົງທຶນໃນໄລຍະຍາວໃນການປັບປຸງພັນ ແລະ ທົດລອງແກ່ນຄວນເຫັນວ່າແມ່ນພື້ນຖານເພື່ອໃຫ້ຂະແໜງການໝາກພ້າວຫວຽດນາມ ເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າສາກົນຢ່າງເລິກເຊິ່ງກ່ວາອີກ.

ທີ່ມາ: https://nongnghiepmoitruong.vn/chien-luoc-phat-trien-ben-vung-cho-nganh-dua-viet-nam-d782716.html