ຜູ້ຊ່ຽວຊານສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການກິນ oysters ໄດ້ຢ່າງປອດໄພ

ເປັນຫຍັງ oysters ມີຄວາມສ່ຽງ?

Oysters ແມ່ນຕົວກອງທໍາມະຊາດຂອງມະຫາສະຫມຸດ. ພວກເຂົາໄດ້ຮັບສານອາຫານໂດຍການສູບນ້ໍາຜ່ານລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ໃນຂະບວນການ, ພວກເຂົາເຈົ້າການກັ່ນຕອງສານອັນຕະລາຍອອກຈາກນ້ໍາ.

ຂະບວນການກັ່ນຕອງນັ້ນເຮັດໃຫ້ oysters ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ມະນຸດທີ່ຈະກິນໄດ້ ເພາະວ່າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ໄວຣັສ, ຫຼືເຊື້ອພະຍາດອື່ນໆສາມາດສ້າງຂື້ນຢູ່ໃນເນື້ອເຍື່ອຂອງຫອຍນາງລົມ. ຖ້າເຈົ້າກິນໝາກອຶດິບ ຫຼືບໍ່ສຸກ, ເຊື້ອພະຍາດເຫຼົ່ານັ້ນສາມາດສົ່ງຕໍ່ເຈົ້າໄດ້.

Chuyên gia chỉ cách tốt nhất để ăn hàu an toàn khi du lịch biển - Ảnh 1. — ຫອຍນາງລົມຄວນປຸງແຕ່ງກ່ອນກິນອາຫານເພື່ອຫຼີກເວັ້ນພະຍາດຈາກອາຫານນີ້.

ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ Vibrio ແລະ oysters ດິບ

ບໍ່ດົນມານີ້, ຜູ້ຊາຍໃນສະຫະລັດໄດ້ເສຍຊີວິດຫຼັງຈາກກິນ oysters ດິບ, culprit ອາດຈະເປັນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ vibrio vulnificus.

ການຕິດເຊື້ອ Vibrio vulnificus ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຕ່າງໆເຊັ່ນ: ປວດຮາກ, ຮາກ, ເຈັບທ້ອງ, ໄຂ້, ແລະເຢັນ. ໃນກໍລະນີທີ່ຮຸນແຮງ, ເຊັ່ນ: ເມື່ອນ້ໍາຫມາກກ້ຽງດິບເຂົ້າໄປໃນບາດແຜເປີດ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຕິດເຊື້ອທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ກິນຊີ້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການເສຍຊີວິດຈາກ Vibrio vulnificus ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫາຍາກ.

ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນ oysters ໄດ້ຢ່າງປອດໄພ

ການກິນຫອຍນາງລົມດິບມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດທາງອາຫານ, ແລະບໍ່ມີທາງທີ່ຈະກວດພົບວ່າໄຂ່ນົກຊະນິດໃດມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການ Mary Ellen Phipps, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງສູນໂພຊະນາການ Milk & Honey (USA).

ອີງຕາມທ່ານດຣ Phipps, ວິທີດຽວທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດແມ່ນການແຕ່ງກິນຫອຍນາງລົມໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 63 ອົງສາເຊນຊຽດກ່ອນກິນອາຫານ, ອີງຕາມ Verywell Health.

ຫອຍນາງລົມທີ່ເປີດເປືອກຂອງມັນຄວນຈະຖືກຍົກເລີກກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. Oysters ໃນແກະສາມາດຕົ້ມຫຼືຫນື້ງຈົນກ່ວາພວກເຂົາເປີດ. ໝາກອຶທີ່ຕົ້ມແລ້ວຄວນປີ້ງ ຫຼືຕົ້ມຢ່າງໜ້ອຍ 3 ນາທີ ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າພວກມັນຮອດອຸນຫະພູມທີ່ເໝາະສົມ.

Chuyên gia chỉ cách tốt nhất để ăn hàu an toàn khi du lịch biển - Ảnh 2. — ເຄື່ອງປຸງທີ່ມີລົດຊາດເຜັດ ຫຼື ສົ້ມ ເຊັ່ນ: ຜັກກາດ, ໝາກເຜັດ, ນ້ຳໝາກນາວ... ບໍ່ສາມາດຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ ແລະ ໄວຣັດທັງໝົດທີ່ເປັນສາເຫດຂອງພະຍາດໃນໄຂ່ຫອຍໄດ້.

ມັນປອດໄພບໍທີ່ຈະກິນໝາກອຶດິບ?

ທ່ານດຣ Phipps ເຕືອນວ່າທຸກ "ເຄັດລັບ" ໃນການກິນຫມາກໄຂ່ຫຼັງດິບ - ເຊັ່ນການເພີ່ມນ້ໍາຮ້ອນ, ນ້ໍານາວຫຼືເຫຼົ້າແວງ - ຈະບໍ່ຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ vibrio vulnificus.

ເຄື່ອງປຸງທີ່ມີລົດຊາດເຜັດຫຼືເປັນກົດເຊັ່ນ: ຜັກກາດ, ນ້ໍາຫມາກພິກ, ນ້ໍານາວ, ສົ້ມແລະເຫຼົ້າແວງບໍ່ສາມາດຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະໄວຣັສທັງຫມົດທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດໃນຫມາກໄຂ່ຫຼັງ.

ອີງຕາມນັກໂພຊະນາການ Toby Amidor, ທີ່ປຶກສາດ້ານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໃນນິວຢອກ (ສະຫະລັດ), ບາງຄົນຄວນຢູ່ຫ່າງຈາກ oysters ດິບຢ່າງສົມບູນ, ລວມທັງຜູ້ສູງອາຍຸ, ເດັກນ້ອຍອາຍຸຕ່ໍາກວ່າ 6 ປີ, ແມ່ຍິງຖືພາແລະໃຫ້ນົມລູກ, ຜູ້ທີ່ກິນຢາແລະຄົນທີ່ມີລໍາໄສ້ທີ່ລະອຽດອ່ອນຫຼືລະບົບພູມຕ້ານທານອ່ອນແອ, ອີງຕາມ ການ Verywell Health.

ແຫຼ່ງທີ່ມາ

: ນ້ໍານາວ ການທ່ອງທ່ຽວຫາດຊາຍ ແມ່ຍິງຖືພາ

(0)

No data