ກົງກັບຖະໜົນດ່າເຕີນ ແລະ ດ່ານຮຸຍຈູ (ຄຸ້ມຟູ໋ກວິງ, ເມືອງທ້ວນຮ່ວາ, ເມືອງ ເຫ້ວ ) ມີຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຂອງຊາວຂາຍໃນເມື່ອກ່ອນ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຂະໜົມເຄັກທີ່ໂດ່ງດັງນີ້ໄດ້ກາຍເປັນເຄື່ອງໝາຍການຄ້າທີ່ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງ - Dao Tan banh loc, ດຶງດູດຄົນມາທ່ຽວຊົມຢ່າງຫລວງຫລາຍ, ໃນນັ້ນມີນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກແດນໄກ.
ເພື່ອຮັບປະທານເຂົ້າໜົມເຄັກ Dao Tan, ແຂກທ່ອງທ່ຽວສາມາດມາແຕ່ 1 ໂມງເຊົ້າ ແລະ ນັ່ງຢູ່ຮ້ານໃດກໍ່ໄດ້ເພາະຄຸນນະພາບ, ວິທີການກະກຽມ ແລະ ລາຄາລ້ວນແຕ່ຄືກັນ.
ນາງ ວ້າວທິເຫ້ວ, ອາຍຸ 60 ປີ, ເປັນນັກຂາຍທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຢູ່ເຂດນີ້ ດ້ວຍປະສົບການອາຊີບກວ່າ 2 ທົດສະວັດ, ຂາຍໄດ້ກວ່າ 10.000 ແທ່ງ ໃນມື້ສູງສຸດ.
ມີ 2 ປະເພດໃຫ້ເລືອກ: ກຸ້ງແບ້ລກ ແລະ ກຸ້ງແບ້ລກ.
ຮູບພາບ: LE HOAI NHAN
ຮ້ານບັນທຶກຂອງນາງເຫ້ວ ໄດ້ດຶງດູດລູກຄ້າຍ້ອນມີໄສ້ກອກທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເປືອກບາງ, ແລະນ້ຳຈືດທີ່ແຊບ. ເຄັກມີ 2 ປະເພດໃຫ້ລູກຄ້າໄດ້ເລືອກຄື: ກຸ້ງ ແລະ ໝາກຖົ່ວລຽນ.
ກຸ້ງທີ່ນາງເຮີເລືອກນັ້ນແມ່ນກຸ້ງແມ່ນ້ຳຫຼືກຸ້ງທີ່ມາຈາກໜອງທາຈຽງ, ຕົ້ມຈົນສຸກດີ. ໄສ້ກອກຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນບໍລິສຸດ, ໃຫ້ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີກິ່ນຫອມ, ເມື່ອກິນ, ຜະສົມຜະສານກັບເປືອກຂອງມັນ.
ດ່າເຕີນບັນລົກຂອງແທ້ຕ້ອງໄດ້ກິນກັບຫົວຜັກກາດ, ຜັກບົ່ວ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ໝາກເຜັດ ແລະ “ຈິດວິນຍານ” ແມ່ນນ້ຳປາຈືດ.
ທ່ານນາງຮ່ວາກຽມເຄື່ອງເທດທັງໝົດດ້ວຍຕົນເອງ, ທັງຮັກສາລົດຊາດຂອງຂະໜົມເຄັກໃນຄອບຄົວ ແລະ ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.
ເຄັກແຕ່ລະຈານລາຄາ 15.000 ດົ່ງ.
ຮູບພາບ: LE HOAI NHAN
ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງເຂົ້າໜົມດ່າເຕີນ, ຜູ້ຮັບປະທານຫຼາຍຄົນຍັງໄດ້ຮັບປະທານເຂົ້າໜົມໝາກເຜັດແລະໄສ້ກອກຊີ້ນໝູ. ເຖິງວ່າໄດ້ກະກຽມຢ່າງລະອຽດ, ແຕ່ເຂົ້າໜົມເຄັກແຕ່ລະຈານລ້ວນແຕ່ໄດ້ຂາຍດ້ວຍລາຄາທີ່ເໝາະສົມ 15.000 ດົ່ງ.
ທ່ານ ຮ່ວາງຈຸງເຍີດ (ອາຍຸ 36 ປີ, ນັກທ່ອງທ່ຽວ ມາຈາກຮ່າໂນ້ຍ ) ບໍ່ສາມາດຢຸດຕິການຍ້ອງຍໍຂະໜົມທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້. “ແຊບຫຼາຍ! ເຄັກແມ່ນອ່ອນໆ, ນ້ຳຈືດກໍ່ພໍດີ, ປະສົມກັບຫົວຜັກຊີ ແລະ ຕຳໝູເຂົ້າກັນໄດ້ຢ່າງສົມບູນແບບ. ມາຫາເມືອງເຫ້ວ ໂດຍບໍ່ມັກອາຫານຈານແຍ່ນີ້ແມ່ນຜິດຫວັງ”.
ແຂກສາມາດກິນ banh loc ກັບໄສ້ກອກ Hue.
ຮູບພາບ: LE HOAI NHAN
ເຂົ້າໜົມເຄັກ 1 ຈານ ພ້ອມດ້ວຍໝາກຂາມພິເສດ ລາຄາ 20.000 ດົ່ງ.
ຮູບພາບ: LE HOAI NHAN
Banh loc ກັບກຸ້ງ
ຮູບພາບ: LE HOAI NHAN
ເປືອກບາງໆປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜູ້ກິນເບື່ອແລະລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງໄສ້ກອກແມ່ນລັກສະນະຂອງເຍື່ອງອາຫານຢູ່ຖະໜົນດ່າເຕີນ.
ຮູບພາບ: LE HOAI NHAN
ນີ້ກໍ່ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານລະນຶກຂອງນັກສຶກສາຫຼາຍລຸ້ນຄົນຢູ່ ເຫ້ວ.
ຮູບພາບ: LE HOAI NHAN
ຍ້ອນມີລາຄາຕ່ຳ, ນີ້ແມ່ນເກືອບເປັນ “ຄວາມຊົງຈຳຂອງໄວໜຸ່ມ” ຂອງນັກສຶກສາໃນຫລາຍລຸ້ນຄົນຢູ່ ເຫ້ວ.
ທ່ານນາງ Dinh Thi Tuyet (ອາຍຸ 29 ປີ, ເຮັດວຽກຢູ່ນະຄອນ ດ່ານັງ) ແບ່ງປັນວ່າ: ເມື່ອພາເພື່ອນຮ່ວມງານໄປ ທ່ອງທ່ຽວ ຢູ່ ເຫ້ວ, ຈຸດນັດພົບທຳອິດທີ່ນາງຢາກແນະນຳແມ່ນເຂົ້າໜົມ Dao Tan, ເພາະວ່າເຍື່ອງອາຫານນີ້ເຄີຍເປັນອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນຊຸມມື້ນັກສຶກສາຢູ່ ເຫ້ວ.
“ເມື່ອຍັງຮຽນຢູ່ໂຮງຮຽນ, ຂ້ອຍມັກມາກິນເຂົ້າທີ່ນີ້ຢູ່ໄກ, ຂ້ອຍຄິດຮອດເຄັກອັນນີ້ແທ້ໆ, ແຕ່ກໍ່ບໍ່ສາມາດຊອກຫາລົດຊາດເຝີຂອງແທ້ໄດ້ຢູ່ໃສ, ກັບມາເທື່ອນີ້ຂ້ອຍຢາກແນະນຳອາຫານ Hue ແຊບໆອີກອັນໜຶ່ງໃຫ້ໝູ່ເພື່ອນຮູ້”.
Thanhnien.vn
(0)