ເຕັກໂນໂລຊີແລະນະວັດຕະກໍາສ້າງອານາຄົດຂອງອາຫານໂລກ

VHO - ອາທິດອາຫານເກົາຫຼີ 2025, ໄດ້ຈັດຂຶ້ນແຕ່ວັນທີ 29 ເດືອນຕຸລາຫາ 1 ເດືອນພະຈິກຢູ່ພາກໃຕ້ຂອງກຸງໂຊລ, ເປັນຫນຶ່ງໃນບັນດາກິດຈະກໍາການຄ້າສະບຽງອາຫານສາກົນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນອາຊີ.

Báo Văn Hóa•29/10/2025

ເຕັກໂນໂລຊີແລະນະວັດຕະກໍາສ້າງອານາຄົດຂອງອາຫານໂລກ - ຮູບທີ 1 — ອາທິດອາຫານເກົາຫຼີ 2024 ໄດ້ດຶງດູດ 1,846 ບູດຈາກ 1,054 ບໍລິສັດທີ່ມາຈາກ 37 ປະເທດ ແລະ ເຂດແຄ້ວນ, ມີນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍກວ່າ 63,000 ຄົນ.

ເກົາຫຼີ - ສູນກາງປະດິດສ້າງຂອງອຸດສາຫະກຳອາຫານຂອງອາຊີ

ປີນີ້, ງານມະໂຫລານໄດ້ນຳເອົາ 1.532 ບູດຂອງ 950 ບໍລິສັດທີ່ມາຈາກ 42 ປະເທດ ແລະ ເຂດແຄ້ວນເຂົ້າຮ່ວມ, ດ້ວຍຫົວຂໍ້ “ອາຫານ: ກຳນົດຄືນໃໝ່”.

ຕາມກະຊວງ ກະສິກຳ , ສະບຽງອາຫານ ແລະ ຊົນນະບົດ ສ.ເກົາຫຼີ ແລ້ວ, ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນງານວາງສະແດງເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນສະຖານທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຄືບໜ້າອັນໃຫຍ່ຫຼວງຂອງອຸດສາຫະກຳອາຫານໂລກໃນຍຸກເຕັກໂນໂລຢີ ແລະ ຄວາມຍືນຍົງ.

ຈາກປະເທດທີ່ເຄີຍຂຶ້ນກັບການກະສິກໍາແບບດັ້ງເດີມ, ເກົາຫລີໃຕ້ໄດ້ກາຍເປັນພະລັງງານອຸດສາຫະກໍາອາຫານທີ່ມີອັດຕາການເຕີບໂຕທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ.

ຜະລິດຕະພັນ “K-food”, ຕັ້ງແຕ່ກິມຈິ, ກຸ້ງ, ເຂົ້າໜົມມັນຕົ້ນ, ຈົນເຖິງອາຫານປຸງແຕ່ງ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມໝັກດອງ… ກໍາລັງຄອບງຳຕະຫຼາດໂລກຍ້ອນຍຸດທະສາດການລວມເອົາເຕັກໂນໂລຊີຊີວະພາບ, ການຜະລິດອັດຕະໂນມັດ ແລະຍຸດທະສາດການຕະຫຼາດວັດທະນະທໍາ Hallyu (ຄື້ນເກົາຫຼີ).

ທ່ານ Song Mi-ryung, ລັດຖະມົນຕີວ່າການກະຊວງກະສິກໍາ, ອາຫານແລະຊົນນະບົດຂອງເກົາຫລີໃຕ້ກ່າວວ່າ "ເຕັກໂນໂລຢີດ້ານອາຫານແມ່ນເຄື່ອງຈັກໃນການເຕີບໂຕໃນອະນາຄົດທີ່ຈະຍ້າຍອາຫານຂອງປະຊາຊົນໄປສູ່ທິດທາງທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະຍືນຍົງ".

ທ່ານນາງກ່າວວ່າ, ກະຊວງກະສິກຳ, ສະບຽງອາຫານ ແລະ ຊົນນະບົດຈະສືບຕໍ່ສະໜັບສະໜູນການເລີ່ມຕົ້ນ ແລະ ຊຸກຍູ້ການປະດິດສ້າງໃນທົ່ວຕ່ອງໂສ້ຄຸນຄ່າສະບຽງອາຫານ, ແຕ່ກະສິກຳຮອດສ້ອມ, ເພື່ອສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ.

ເຕັກໂນໂລຊີແລະນະວັດຕະກໍາຮູບຮ່າງອານາຄົດຂອງອາຫານໂລກ - ຮູບພາບ 2 — ອາທິດອາຫານເກົາຫຼີ ຈະວາງສະແດງຜະລິດຕະພັນອາຫານລະດັບສູງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ.

ພື້ນທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ທົ່ວໂລກທີ່ທ່າອ່ຽງໃໝ່ເກີດຂຶ້ນ

ໃນໄລຍະ 4 ວັນ, ອາທິດອາຫານເກົາຫຼີ ຈະວາງສະແດງຜະລິດຕະພັນສະບຽງອາຫານລະດັບສູງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ, ແນະນຳສາຍອາຫານທາງເລືອກ, ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດແບບອັດຕະໂນມັດ, ການແຈກຢາຍອັດສະລິຍະ ແລະ ວິທີແກ້ໄຂກະສິກຳທີ່ກ້າວໜ້າ.

ຫ້ອງການຄ້າສາກົນໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງເພື່ອສ້າງຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ການພົບປະລະຫວ່າງວິສາຫະກິດແລະນັກລົງທຶນ, ການເຊື່ອມຕໍ່ B2B ແລະ B2C, ເປີດກາລະໂອກາດໃນການຮ່ວມມືຂ້າມຊາຍແດນ.

ໂດຍສະເພາະ, ການສໍາມະນາຫຼາຍຄັ້ງກ່ຽວກັບແນວໂນ້ມເຕັກໂນໂລຊີອາຫານຫລ້າສຸດໄດ້ຈັດຂຶ້ນ, ລວມທັງການນໍາສະເຫນີໂດຍທ່ານ Jean-Martin Bauer, ຜູ້ອໍານວຍການໂຄງການອາຫານ ໂລກ (WFP).

ລໍາໂພງຈະສຸມໃສ່ການປະຕິວັດໂພຊະນາການໂດຍຜ່ານເຕັກໂນໂລຊີທຽມ, ທາດໂປຼຕີນທາງເລືອກແລະອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ຂົງເຂດທີ່ບໍລິສັດອາຫານຊັ້ນນໍາຂອງໂລກກໍາລັງລົງທຶນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ເຕັກໂນໂລຊີແລະນະວັດຕະກໍາຮູບແບບອານາຄົດຂອງອາຫານໂລກ - ຮູບ 3 — ອາທິດອາຫານເກົາຫຼີກາຍເປັນ "ຫ້ອງທົດລອງດໍາລົງຊີວິດ" ສໍາລັບທ່າອ່ຽງ ການເຮັດອາຫານ ໃນອະນາຄົດ

ແນວໂນ້ມຂອງໂລກ: "ອາຫານສໍາລັບດາວເຄາະ"

ອຸດສາຫະກໍາອາຫານທົ່ວໂລກກໍາລັງເຂົ້າສູ່ໄລຍະຂອງການກໍານົດຄືນໃຫມ່ທີ່ເລິກເຊິ່ງ. ຖ້າສະຕະວັດທີ 20 ສຸມໃສ່ການຜະລິດແລະຂະຫນາດ, ສະຕະວັດທີ 21 ເນັ້ນຫນັກໃສ່ຄວາມຍືນຍົງ, ການຕິດຕາມແລະປະສົບການການເຮັດອາຫານສ່ວນບຸກຄົນ.

ຈາກອາຫານດອງແບບດັ້ງເດີມໄປສູ່ການທົດແທນຊີ້ນທີ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ຈາກການກະສິກໍາໂທລະສັບມືຖືໄປສູ່ການພິມອາຫານ 3 ມິຕິ, ພວກມັນທັງຫມົດເຮັດວຽກໄປສູ່ເປົ້າຫມາຍດຽວກັນ: ການໃຫ້ອາຫານຂອງມະນຸດໂດຍບໍ່ມີການເສຍສະລະສິ່ງແວດລ້ອມ.

ເກົາຫຼີໃຕ້ແມ່ນຢູ່ແຖວໜ້າຂອງຄື້ນນີ້. ທຸລະກິດຂອງຕົນບໍ່ພຽງແຕ່ສຸມໃສ່ການປະດິດສ້າງຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ຍັງລວມເອົາປັດຊະຍາ "ອາຫານສໍາລັບດາວ" ເຂົ້າໄປໃນທຸກຂັ້ນຕອນຂອງການຜະລິດ, ການຈໍາຫນ່າຍແລະການບໍລິໂພກ.

ດັ່ງນັ້ນ, ອາທິດອາຫານເກົາຫຼີຈຶ່ງກາຍເປັນ “ຫ້ອງທົດລອງທີ່ມີຊີວິດ” ສໍາລັບທ່າອ່ຽງການເຮັດອາຫານໃນອະນາຄົດ, ບ່ອນທີ່ເຕັກໂນໂລຢີ, ວັດທະນະທໍາ ແລະຄວາມຄິດສ້າງສັນປະສົມເຂົ້າກັນເພື່ອສ້າງອະນາຄົດຂອງອາຫານໂລກ.

ໃນປີ 2024, ອາທິດອາຫານເກົາຫຼີ ໄດ້ດຶງດູດ 1,846 ບູດຈາກ 1,054 ບໍລິສັດຈາກ 37 ປະເທດ ແລະ ເຂດແຄ້ວນ, ມີຜູ້ເຂົ້າຊົມຫຼາຍກວ່າ 63,000 ຄົນ.

ການເຕີບໂຕທັງດ້ານຂະໜາດແລະຄຸນນະພາບພາຍໃນປີ 2025 ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຮຽກຮ້ອງຢ່າງແຂງແຮງຂອງອຸດສາຫະກຳສະບຽງອາຫານສເກົາຫຼີ ແລະຄວາມສາມາດທີ່ຈະນຳພາທ່າອ່ຽງການບໍລິໂພກໃນທົ່ວໂລກ.

ອາທິດອາຫານເກົາຫຼີຢືນຢັນຕົນເອງເປັນ "ສະຫນາມເດັກນ້ອຍ" ສໍາລັບຍີ່ຫໍ້ໃຫຍ່ແລະສູນອົບຮົມແນວຄວາມຄິດການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ມີສັນຍາລັກ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສາມາດຂອງເກົາຫຼີໃນການເຊື່ອມໂຍງ, ການປັບຕົວແລະການນໍາພາໃນຂະແຫນງການທີ່ພິຈາລະນາ "ເສດຖະກິດຂຽວຕໍ່ໄປ".

ຈາກກຸງໂຊລ, ບ່ອນທີ່ຄວາມດີເລີດດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຕັກໂນໂລຊີແລະຄວາມຄິດສ້າງສັນມາເຂົ້າກັນ, ໂລກສາມາດເບິ່ງໄດ້ຢ່າງຊັດເຈນ: ອຸດສາຫະກໍາສະບຽງອາຫານກໍາລັງເຂົ້າໄປໃນຍຸກໃຫມ່. ການກິນດີ ໝາຍເຖິງການດຳລົງຊີວິດທີ່ສະອາດ, ດຳລົງຊີວິດແບບຍືນຍົງ ແລະ ດຳລົງຊີວິດຢ່າງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ.

ທີ່ມາ: https://baovanhoa.vn/du-lich/cong-nghe-va-sang-tao-dinh-hinh-tuong-lai-am-thuc-the-gioi-177839.html