ງານບຸນອາຫານ Cho Lon ພວມຈະດຳເນີນໄປ, ໄດ້ເຕົ້າໂຮມບັນດາເຍື່ອງອາຫານ ຫວຽດນາມ

ງານບຸນອາຫານ Cho Lon ພວມຈະດຳເນີນໄປ, ໄດ້ເຕົ້າໂຮມບັນດາເຍື່ອງອາຫານ ຫວຽດນາມ - ຈີນ ທີ່ແຊບນົວນັບຮ້ອຍເຍື່ອງ

ອາຫານຫວຽດນາມ ແລະ ຈີນ ແຊບໆຫຼາຍຮ້ອຍເຍື່ອງຈາກຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ, ມີມາແຕ່ດົນນານຈະມາເຕົ້າໂຮມກັນໃນງານບຸນອາຫານ Cho Lon ທີ່ຈະມາເຖິງ.

Báo Thanh niên•30/10/2025

ຕອນເຊົ້າວັນທີ 30/10, ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນຕາແສງ ອານດົງ, ເມືອງໂຂງ ແລະ ຈ່າງກວາງ (ເມື່ອກ່ອນແມ່ນເຂດ 5, ນະຄອນ ໂຮ່ຈິມິນ) ໄດ້ຈັດຕັ້ງການປະຊຸມຂ່າວກ່ຽວກັບງານບຸນ ປຸງແຕ່ງ ອາຫານ Cho Lon. ງານບຸນໄດ້ເຕົ້າໂຮມບັນດາຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ, ມີຊື່ສຽງມາແຕ່ດົນນານ, ຮັບປະກັນ ແລະ ຮັກສາຄຸນນະພາບທີ່ສອດຄ່ອງກັນໂດຍຜ່ານແຕ່ລະອົງການ.

Hàng trăm món ngon Việt - Hoa hội tụ tại lễ hội ẩm thực Chợ Lớn - Ảnh 1. — ຄະນະຈັດຕັ້ງແຈ້ງການກ່ຽວກັບງານບຸນອາຫານ Cho Lon

ງານບຸນອາຫານ Cho Lon ປີນີ້ມີຫົວຂໍ້ວ່າ “ນ້ຳຫອມ ແລະ ສີສັນ 5 ເຍື່ອງ” ໄດ້ດຳເນີນໄປແຕ່ວັນທີ 5 – 7/12/2025. ໃນນັ້ນ, “ນ້ຳຫອມ” ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງກິ່ນຫອມທີ່ດຶງດູດໃຈຂອງເຍື່ອງອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ລະນຶກເຖິງປະເພນີທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານ. "ສີ" ເປັນຕົວແທນຂອງສີສັນອັນສະຫງ່າງາມຂອງສະຖານທີ່ງານບຸນແລະຖ້ວຍ, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານ.

"ຫ້າລົດຊາດ" ແມ່ນຫ້າລົດຊາດພື້ນຖານໃນອາຫານຕາເວັນອອກ, ຖືວ່າເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມສົມດູນຂອງ yin ແລະ yang, ຫ້າອົງປະກອບ (ໂລຫະ, ໄມ້, ນ້ໍາ, ໄຟ, ໂລກ); ແລະຍັງເປັນຕົວແທນໃຫ້ແກ່ຫ້າຊົນເຜົ່າຂອງຈີນຄື: ເຕໂຈວ, ຟູຈ້ຽນ, ກວາງຕຸ້ງ, ໄຫໜານ, ແລະຮົກກາ (ຮາລີ).

ງານຕະຫຼາດນັດເພື່ອແນໃສ່ອະນຸລັກຮັກສາ, ໃຫ້ກຽດ ແລະ ເຜີຍແຜ່ບັນດາຄຸນຄ່າດ້ານເຍື່ອງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງປະຊາຄົມຊາວຫວຽດນາມ ແລະ ຈີນ ໃນເຂດ ເຊີນລາ.

ທ່ານ ຫງວຽນຊວນແທ່ງ, ຮອງປະທານຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນຕາແສງ ອານດົງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ເຫດການບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນງານບຸນເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງແມ່ນຂົວວັດທະນະທຳທີ່ມີມູນເຊື້ອອາຫານການກິນຂອງຊາວຫວຽດນາມ ແລະ ຈີນ ໄດ້ຮັບກຽດ ແລະ ກວ້າງຂວາງໃນຊຸມຊົນ.

Hàng trăm món ngon Việt - Hoa hội tụ tại lễ hội ẩm thực Chợ Lớn - Ảnh 2. — ຕົວແທນຂອງ Cholon Downtown fanpage ຖາມຄໍາຖາມກ່ຽວກັບງານບຸນ

ງານບຸນຫວັງໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດໄດ້ຮັບປະສົບການຢ່າງຄົບຖ້ວນ, ເຊິ່ງອາຫານແຕ່ລະເຍື່ອງແມ່ນເລື່ອງເລົ່າ, ແຕ່ລະລົດຊາດແມ່ນຄວາມຊົງຈຳດ້ານວັດທະນະທຳ. ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມສາມາດກະກຽມອາຫານໂດຍກົງກັບພໍ່ຄົວ, ພື້ນ ທີ່ຄົ້ນພົບ ອາຫານການກິນ, ແນະນໍາສະຖານທີ່ເຮັດອາຫານຕາມປົກກະຕິຂອງ Cho Lon.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-sap-dien-ra-quy-tu-hang-tram-mon-ngon-viet-hoa-185251030100857786.htm