ຫວຽດນາມແມ່ນຈຸດໝາຍປາຍທາງການກິນອາຫານອັນດັບໜຶ່ງຂອງອາຊີປີ 2025

ຕອນຄ່ຳວັນທີ 23 ຕຸລານີ້, ຢູ່ອີຕາລີ, ພິທີມອບລາງວັນອາຫານໂລກຄັ້ງທີ 6 ໄດ້ປະກາດລາຍຊື່ບັນດາຈຸດໝາຍການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີເດັ່ນໃນໂລກປີ 2025, ໂດຍຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບກຽດເປັນຈຸດໝາຍການປຸງແຕ່ງອາຫານແຖວໜ້າຂອງອາຊີ 2025.

Báo Tuổi Trẻ•29/10/2025

Điểm đến Ẩm thực hàng đầu châu Á - Ảnh 1. — ລາງວັນດັ່ງກ່າວເປັນພະຍານຫຼັກຖານໃຫ້ແກ່ການເຕີບໂຕຂອງຫວຽດນາມ ໃນແຜນທີ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານ ໂລກ - ເຊິ່ງຮີດຄອງປະເພນີ ແລະ ຄວາມຄິດປະດິດສ້າງ, ສ້າງລົດຊາດໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານໃນທົ່ວໂລກ - ຮູບພາບ: Allrecipes

ຕາມຂໍ້ມູນຂອງກົມທ່ອງທ່ຽວແຫ່ງຊາດຫວຽດນາມ, ອາຫານ ຫວຽດນາມສືບຕໍ່ໄດ້ຮັບການຕີລາຄາໃນໝວດຈຸດໝາຍປາຍທາງການປຸງແຕ່ງອາຫານແຖວໜ້າຂອງອາຊີປີ 2025, ໃນຂະນະທີ່ນະຄອນຫຼວງຮ່າໂນ້ຍໄດ້ຮັບນາມມະຍົດຈຸດໝາຍເມືອງອາຫານການກິນທີ່ພົ້ນເດັ່ນແຖວໜ້າຂອງອາຊີປີ 2025.

Rina van Staden, ຜູ້ອໍານວຍການຂອງ World Culinary Awards ກ່າວວ່າ "ຜູ້ຊະນະແລະຈຸດຫມາຍປາຍທາງໃນປີ 2025 ແມ່ນເປັນພະຍານເຖິງຈິດໃຈທີ່ມີນະວັດກໍາທີ່ສືບຕໍ່ຍົກສູງບົດບາດສໍາລັບມາດຕະຖານການເຮັດອາຫານທົ່ວໂລກ," Rina van Staden, ຜູ້ອໍານວຍການຂອງລາງວັນອາຫານໂລກ.

ສົມຄວນໄດ້ຮັບນາມມະຍົດຈຸດໝາຍປາຍທາງການເຮັດອາຫານຊັ້ນນຳຂອງອາຊີ

ຈາກຖະໜົນຫົນທາງໄປເຖິງຮ້ານອາຫານຫຼູຫຼາ, ອາຫານຫວຽດນາມລ້ວນແຕ່ແມ່ນພາບພົດທີ່ມີຊີວິດຊີວາຂອງວັດທະນະທຳ, ປະຫວັດສາດ ແລະ ປະຊາຊົນ.

ທຸກໆເຍື່ອງເລົ່າເລື່ອງ - ກ່ຽວກັບດິນແດນ, ກ່ຽວກັບວິຖີຊີວິດ ແລະ ຄວາມສາມັກຄີລະຫວ່າງທຳມະຊາດ ແລະ ຄົນ.

Điểm đến Ẩm thực hàng đầu châu Á - Ảnh 2. — ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງພາກພື້ນເປັນລັກສະນະຄື: ຟອຍສະຫງ່າ ແລະ ບູຊາຂອງພາກເໜືອ; ແກງເຝີຊີ້ນງົວ, ເຝີກວາງຂອງພາກກາງອຸດົມສົມ ບູນ ; ou banh xeo ແລະ hu tieu Nam Vang... - ພາບ: Tasteatlas

ດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ສົດຊື່ນ, ລົດຊາດທີ່ສົມດູນ ແລະ ມີປັດຊະຍາທີ່ໃຫ້ຄຸນຄ່າຄວາມກົມກຽວ, ອາຫານຫວຽດນາມ ນັບມື້ນັບໄດ້ຮັບຄວາມຊົມເຊີຍຈາກບັນດາຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ພໍ່ຄົວ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວສາກົນ. ການປະສົມປະສານຂອງຫວານ - ສົ້ມ - ເຄັມ - ເຜັດກັບຢາສະຫມຸນໄພທໍາມະຊາດບໍ່ພຽງແຕ່ສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຈິດໃຈທີ່ອ່ອນໂຍນແລະສ້າງສັນຂອງຊາວຫວຽດນາມ.

“ຫວຽດນາມແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກ່ຽວກັບເຍື່ອງອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຢູ່ພາກພື້ນທີ່ມີລັກສະນະຂອງຊາດ.

ຈາກບັນດາເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງເຊັ່ນ: ຝອຍ, ບັ້ງຈ່າງ, ເນມແລ່ນ, ບ໋າຍມິ… ຈົນເຖິງບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ສ້າງສັນດ້ວຍຄວາມຮູ້ສຶກທັນສະໄໝ, ອາຫານຫວຽດນາມ ຍາມໃດກໍ່ນຳມາເຊິ່ງປະສົບການທີ່ກົມກຽວລະຫວ່າງລົດຊາດ, ສີສັນ ແລະ ການນຳສະເໜີ” - ລາງວັນອາຫານໂລກໃຫ້ຄຳເຫັນ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ຢຸດຢັ້ງລາງວັນແຫ່ງຊາດເທົ່ານັ້ນ, ກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist ຍັງໄດ້ປະກອບສ່ວນເຊີດຊູຫວຽດນາມ ເມື່ອງານບຸນວັດທະນະທຳອາຫານການກິນ - ອາຫານແຊບຂອງບັນດາປະເທດໄດ້ຮັບນາມມະຍົດແມ່ນງານບຸນອາຫານການນຳຂອງໂລກ 2025.

Điểm đến Ẩm thực hàng đầu châu Á - Ảnh 3. — ຫວຽດນາມ ກໍ່ແມ່ນປະເທດທີ່ໄດ້ຮັບນາມມະຍົດຈຸດໝາຍປາຍທາງການປຸງແຕ່ງອາຫານແຖວໜ້າຂອງອາຊີ ໃນປີ 2022 - ຮູບພາບ: Tasteatlas

ງານມະໂຫລານປະຈຳປີນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນສະຖານທີ່ເພື່ອເຊີດຊູຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານຫວຽດນາມເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນຂົວທາງວັດທະນະທຳ, ແນະນຳເອກະລັກແຫ່ງຊາດໃຫ້ແກ່ເພື່ອນມິດສາກົນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ໂຮງແຮມ Capella ຮ່າໂນ້ຍ ສືບຕໍ່ສ້າງຂີດໝາຍເມື່ອໄດ້ຮັບກຽດເປັນສະຖານທີ່ຮັບປະທານອາຫານທ່ຽງດີທີ່ສຸດຂອງໂລກ 2025, ຢັ້ງຢືນລະດັບ ແລະ ສາກົນຂອງຂະແໜງໂຮງແຮມ ແລະ ການບໍລິການ ຫວຽດນາມ.

ໂດຍໄດ້ຮັບລາງວັນອາຫານໂລກຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ ແລະ Michelin Guide ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ອາຫານຫວຽດນາມ ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນແຫຼ່ງຄວາມພາກພູມໃຈທາງດ້ານວັດທະນະທຳເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງແມ່ນແຫຼ່ງກຳລັງແຮງໃນການເຊີດຊູພາບພົດຂອງຊາດ.

ຈາກຜູ້ຂາຍຖະຫນົນທີ່ຖ່ອມຕົວໄປສູ່ຮ້ານອາຫານທີ່ມີດາວ Michelin, ຫວຽດນາມກໍາລັງຄ່ອຍໆຢືນຢັນຕໍາແຫນ່ງຂອງຕົນເປັນ "ສະຫວັນດ້ານອາຫານໃຫມ່ຂອງອາຊີ" - ບ່ອນທີ່ທຸກໆລົດຊາດບອກເລື່ອງກ່ຽວກັບປະຊາຊົນ, ວັດທະນະທໍາແລະການຕ້ອນຮັບ.

ຂະນະທີ່ໂລກຊອກຫາປະສົບການດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແທ້ຈິງ ແລະ ຍືນຍົງ, ຫວຽດ ນາມ ໄດ້ມີບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ແຊບນົວ ແລະ ປັດຊະຍາ “ອາຫານທີ່ເປັນເອກະພາບ ” ພວມມີບາດກ້າວເດີນຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງເພື່ອກາຍເປັນດາວດວງໃໝ່ໃນແຜນທີ່ອາຫານໂລກ.

ກັບໄປທີ່ຫົວຂໍ້

ເຖິງກູ

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-diem-den-am-thuc-hang-dau-chau-a-2025-20251029220730985.htm