ໂຖປັດສະວະທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ noodles Quang ກັບເຂົ້າກະປ໋ອງ

ສຳລັບຊາວເຜົ່າ ຢ້າວເຟືອງ (ດ່າເລີ໋ກ) ທີ່ດຳລົງຊີວິດຢູ່ໄກຈາກບ້ານ, ຮູບພາບຂອງເຍື່ອງອາຫານກວາງຕຸ້ງ ດ້ວຍເຂົ້າໜົມກະປ໋ອງສີສີມ່ວງ, ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີກິ່ນຫອມ, ພ້ອມກັບຜັກສົດແມ່ນຄວາມຊົງຈຳທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້...

Báo Quảng Nam•23/02/2025

2. ລໍ່ສາມາດ 2 — ເຂົ້າປຽກກວາງ. ພາບ: ThuY LIEN

ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ຂະໜົມກວາງທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າກະປ໋ອງບໍ່ຕ່າງກັບຂະໜົມກວາງທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າຂາວຫຼາຍປານໃດ, ພຽງແຕ່ສີ ແລະ ຄວາມໜຽວຂອງເຂົ້າໜົມກະປ໋ອງເທົ່ານັ້ນ.

ສຳລັບຊາວເຜົ່າໄຕເຟືອງ, ໃນການຮັບປະທານອາຫານໃນຄອບຄົວ, ໃນໂອກາດບຸນປີໃໝ່ປະຈຳຊາດ ແລະ ວັນເສຍຊີວິດ, ຍາມໃດກໍ່ບໍ່ຂາດເຂີນເຂົ້າໜົມກວາງທີ່ເຮັດດ້ວຍກະປ໋ອງ. ແນວພັນເຂົ້າສາລີພື້ນເມືອງແມ່ນປູກຢູ່ຫາດຊາຍ My Hao, Dai Phong. ເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ເຂົ້າສາມາດໃຫ້ມີສີສັນແລະລົດຊາດພິເສດ, ເມື່ອນຳມາປຸງແຕ່ງເຂົ້າໜົມກວາງໃຫ້ດີຍິ່ງຂຶ້ນ.

ນັກກະວີ ຫງວຽນນາມຕຽນ, ຊາວຕາແສງ ດ່າຟອງ (ປະຈຸບັນດຳລົງຊີວິດຢູ່ນະຄອນ ດ່ານັ້ງ), ແບ່ງປັນວ່າ, ເຂົ້າໜົມກວາງໄດ້ຈາກເຂົ້າໜົມກະເປົ໋າແມ່ນ ເຍື່ອງອາຫານ ທີ່ມີລົດຊາດຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ.

“ໃນວັນບຸນເຕັດ ແລະ ວັນເສຍຊີວິດ, ຂ້າພະເຈົ້າ ແລະ ຄົນໃນວົງຕະກຸນພະຍາຍາມຊຸກຍູ້ໃຫ້ຍາດຕິພີ່ນ້ອງ ແລະ ຄົນຮູ້ຈັກປຸງແຕ່ງເຂົ້າໜົມກວາງງາ ເພື່ອໃຫ້ທຸກຄົນໄດ້ຮັບລົດຊາດຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ, ທັງແມ່ນໂອກາດເພື່ອລະນຶກເຖິງລູກຫຼານຮັກຊາດບ້ານເກີດເມືອງນອນ, ຄວາມຮັກແພງອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງ ດ່ານັ້ງທິ້ງ”.

ໄຟຂອງຂ້ອຍສາມາດ 2 — ເຂົ້າປຸ້ນກວາງ. ພາບ: ThuY LIEN

ເສັ້ນເຝີກວາງຕຸ້ງແມ່ນຜະລິດຈາກເຂົ້າສາງກະປ໋ອງ ແລະ ມີລົດຊາດພິເສດ, ເປັນເອກະລັກສະເພາະກວ່າ noodles Quang ທີ່ເຮັດຈາກເມັດເຂົ້າຂາວ.

ເຕົາອົບເຮັດເສັ້ນເຝີກວາງຂອງທ່ານນາງຕ່າວທິຮອນ (ເກີດປີ 1964) ຫຼືບາງບ່ອນທີ່ເຮັດເຂົ້າໜົມກວາງໄດ້ຈາກເຂົ້າໜົມກະສີຢູ່ເຂດນັ້ນແມ່ນບ່ອນທີ່ຮັກສາລົດຊາດພິເສດຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນນີ້.

ແຕ່ລະມື້, ເວລາປະມານ 2 ໂມງເຊົ້າ, ຄອບຄົວຂອງ ນາງ ໂນນ ໄດ້ຕື່ນນອນເພື່ອເຮັດເຂົ້າປຸ້ນ ແລະ ເຮັດເຂົ້າປຸ້ນ. ສຳລັບທ່ານນາງ ໜອນ, ການບໍ່ໃຊ້ເຄື່ອງຈັກໃນການເຮັດເຂົ້າໜຽວແມ່ນວິທີໜຶ່ງທີ່ຮັບປະກັນບໍ່ໃຫ້ມີສີນ້ຳຕານສີບົວ ແລະ ຄວາມອ່ອນນຸ້ມຂອງເຂົ້າໜົມແຕ່ລະອັນ. ຕາມທ່ານນາງແລ້ວ, ການເຮັດເຂົ້າໜົມດ້ວຍມືຍັງຈະຮັກສາຄວາມຫອມ ແລະ ຄວາມຫວານຂອງເຂົ້າໜົມທ້ອງຖິ່ນ.

“ທຸກຢ່າງແມ່ນເຮັດດ້ວຍມື ສະນັ້ນ ເຈົ້າຕ້ອງນອນເດິກ ແລະ ຕື່ນແຕ່ເຊົ້າ, ວຽກນີ້ຕ້ອງໃຊ້ຄວາມອົດທົນ ແລະ ລະມັດລະວັງ. ການບໍ່ໃສ່ໃຈໜ້ອຍໜຶ່ງກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໜົມປັງບາງເກີນໄປ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເຝີໜຽວ,” ນາງ ໜອນ ແບ່ງປັນ.

ທ່ານນາງໂນນແລະສາມີໄດ້ດຳເນີນທຸລະກິດເປັນເວລາເກືອບ 20 ປີ. ນາງ ໂງຊວນ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ມີຫຼາຍບ່ອນຢາກຊື້ເຂົ້າໜົມປະເພດນີ້ເພື່ອເອົາເປັນຂອງຂວັນ, ແຕ່ກໍ່ບໍ່ມີຫຼາຍ, ພວກເຮົາຂາຍພຽງແຕ່ຂາຍຍ່ອຍໃຫ້ປະຊາຊົນໃນບໍລິເວນນັ້ນ ເພື່ອເປັນການອະນຸລັກຮີດຄອງປະເພນີ ແລະ ຊົນນະບົດເທົ່ານັ້ນ ເພາະແຫຼ່ງເຂົ້າສາລີມີບໍ່ຫຼາຍຂອງປະຊາຊົນ”.

ທີ່ມາ: https://baoquangnam.vn/dam-da-to-my-quang-gao-lua-can-3149388.html

: ແກງໜໍ່ໄມ້Dai Loc ລົມແຮງ ພິເສດ ເຂົ້າ

(0)

No data