ເດີນທາງໄປນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ ແລະ ລອງຮ້ານນ້ຳຊາ 'ລ້ານວິວ' ໃນ TikTok

"ສະບາຍດີທຸກຄົນ, ມັນແມ່ນຂ້ອຍອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຂ້ອຍຂາຍຊາເພື່ອລ້ຽງຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍ!".

ຢືນຢູ່ຂ້າງໆເຄົາເຕີຂະໜາດນ້ອຍທີ່ບັນຈຸຊາໝາກໄມ້ທີ່ມີສີເຫຼືອງ ແລະສີແດງຫຼາຍສິບກ້ອນ, ທ່ານຕຸ່ງ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານໄດ້ສັ່ນຈອກຊາໃນມືຂອງລາວຢ່າງໄວຄືກັບ “ບາເອັນເດີ” ໂຕຈິງ ໃນຂະນະທີ່ກຳລັງຖ່າຍ ວິດີໂອ ແບ່ງປັນສູດອາຫານ ແລະ ເລື່ອງຂາຍປະຈຳວັນ. ລາວວາງໂທລະສັບມືຖືຂອງລາວຢູ່ເທິງຂາຕັ້ງ. ບາງເທື່ອເຈົ້າຂອງຮ້ານຫຍຸ້ງຢູ່ໃນການຖ່າຍຮູບ, ລູກຄ້າຈະມາຫາລາວ.

"ໂອ້, ຂໍໂທດ, ກະລຸນາລໍຖ້າ, ຂ້ອຍຈະເອົາເຄື່ອງດື່ມໃຫ້ເຈົ້າທັນທີ," ທ່ານ Tuan ເວົ້າຄ່ອຍໆກັບລູກຄ້າໃນລັກສະນະທາງພາກເຫນືອຂອງລາວ.

ໂດຍມີພຽງອຸປະກອນງ່າຍໆເຊັ່ນ: ຂາຕັ້ງກ້ອງ, ໂທລະສັບ, ໄມໂຄຣໂຟນຄໍ ແລະ ບາງຄັ້ງກໍ່ໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຈາກພັນລະຍາ ແລະ ຄອບຄົວຂອງລາວ, ທ່ານ ຕຸ່ງ ໄດ້ສ້າງບັນຊີ TikTok ທີ່ມີຜູ້ຕິດຕາມເກືອບ 70,000 ຄົນ ພາຍຫຼັງ 5 ເດືອນ ໂດຍມີວິດີໂອຊຸດໜຶ່ງຈາກຫຼາຍແສນເຖິງລ້ານວິວ.

ວິດີໂອຂອງທ່ານ Tung ກ່ຽວກັບວຽກເຮັດງານທໍາການຂາຍຊາຂອງຕົນແມ່ນໄດ້ຮັບການເບິ່ງໂດຍຫຼາຍຄົນ.

ວິດີໂອທີ່ມີຍອດເບິ່ງຫຼາຍລ້ານເທື່ອເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ລາວແນະນຳຮ້ານຊາໝາກໄມ້ເຂດຮ້ອນຂອງລາວ ແລະພັນລະຍາຂອງລາວໃຫ້ກັບລູກຄ້າເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ. ປະຈຸບັນ, ຮ້ານຊາຂະໜາດນ້ອຍຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນ ຫງວຽນຊ້ຽນ (ເຂດ 9, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ) ໄດ້ກາຍເປັນບ່ອນຢູ່ທີ່ມັກຂອງຫຼາຍຄົນ. ລູກຄ້າແລະຄົນສົ່ງມາແລະໄປຢ່າງຫ້າວຫັນ. ການສັ່ງຊື້ຜ່ານ fanpage ແລະໂທລະສັບຍັງ "ລະເບີດ" ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

ເອີ້ນວ່າຮ້ານຄ້າ, ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ, ທ່ານຕຸ່ງແລະພັນລະຍາຍັງດຳເນີນການເປັນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມຢູ່ແຄມທາງ. ທ່ານຕຸ່ງສັ່ງໃຫ້ລົດເຂັນສີເຫຼືອງສົດໃສປະດັບດ້ວຍໝາກໄມ້ຫຼາຍຊະນິດ. ຈາກພາຍນອກ, ລູກຄ້າສາມາດເຫັນ ໝໍ້ ຊາ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີສີສັນ. ນາມມະຍົດ “ຂ້ອຍຂາຍຊາລ້ຽງທັງຄອບຄົວ” ຍັງດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງຜູ້ຍ່າງຜ່ານຫຼາຍຄົນ.

ປະຈຸບັນ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ເຊົ່າເຮືອນຢູ່ຕາມຖະໜົນຫົນທາງ, ມີທາງໜ້າກວ້າງ, ມີຫລັງຄາເພື່ອປ້ອງກັນແດດແລະຝົນ, ແລະເຮືອນມີອາກາດປອດໃສສະດວກສະບາຍເພື່ອຮັບປະກັນບ່ອນເຮັດຊາສະອາດ. ຖັດຈາກລົດເຂັນໝາກໄມ້ມີໂຕະນ້ອຍໆຈຳນວນໜຶ່ງໃຫ້ລູກຄ້ານັ່ງພັກຜ່ອນ ຫຼື ລໍຖ້າເຄື່ອງດື່ມ.

ໃນແຕ່ລະມື້, ທ່ານເຕືອງເຮັດຊາໝາກໄມ້ 10-12 ໃບເປັນປະຈຳ, ລາຄາ 25.000 ດົ່ງ/ຈອກ. ໂດຍສະເລ່ຍ, ທຸກໆ 2 ອາທິດ, ລາວແນະນໍາຊາປະເພດໃຫມ່ເພື່ອດຶງດູດລູກຄ້າ. ອາຫານສອງອັນທີ່ຂາຍດີທີ່ສຸດແມ່ນຊາເຂດຮ້ອນ ແລະ ຊາໝາກມ່ວງ. ສູດອາຫານທັງໝົດແມ່ນສ້າງໂດຍທ່ານຕຸ່ງເອງ.

ທ່ານຕຸ່ງກ່າວວ່າ, ລາວມາຈາກພາກເໜືອ, ພາຍຫຼັງແຕ່ງງານແລ້ວ, ລາວໄດ້ຍ້າຍມາຢູ່ພາກໃຕ້ເພື່ອເຮັດວຽກງານ, ແລະໄດ້ປະສົບກັບວຽກງານຫຼາຍຢ່າງ.

“ຂ້ອຍເລີ່ມຂາຍລົດຕັກນ້ຳຊາໃນເດືອນມີນາປີນີ້, ໃນເວລານັ້ນ, ເມຍຂອງຂ້ອຍຫາກໍ່ເກີດລູກ, ຂ້ອຍຫາກໍ່ເລີກວຽກ, ຄວາມກົດດັນດ້ານການເງິນຈຶ່ງມີຂະໜາດໃຫຍ່, ຂ້ອຍເອົາລົດເຂັນໄປໝູນວຽນມາໃນຍາມແດດຮ້ອນ, ທັນໃດນັ້ນຂ້ອຍກໍ່ມີຄວາມຄິດທີ່ຈະຂາຍເຄື່ອງດື່ມສົດຊື່ນ,” ທ່ານ ຕຸ່ງ ເລົ່າຄືນ.

ຈາກຄວາມຄິດ, ທ່ານຕຸ່ງໄດ້ເລີ່ມອ່ານຂໍ້ມູນ, ຄົ້ນຄ້ວາສູດ, ແລະທົດລອງຫຼາຍຄັ້ງ. ອາຫານທີ່ຂາຍດີທີ່ສຸດແຕ່ຍັງເປັນອາຫານທີ່ສັບສົນທີ່ສຸດແມ່ນຊາຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນ. ເຄື່ອງດື່ມນີ້ແມ່ນປະສົມປະສານຂອງ 10-12 ຊະນິດຂອງຫມາກໄມ້, ດັ່ງນັ້ນຂະບວນການກະກຽມ, ຕັດ, ແຊ່ນ້ໍາ, ແລະການຫມັກໃຊ້ເວລາຫຼາຍ. ທ່ານ ຕຸ່ງ ກ່າວວ່າ: “ຂ້າພະເຈົ້າແລະຂ້າພະເຈົ້າມັກຈະຢູ່ຈົນເຖິງ 3-4 ໂມງເຊົ້າ ເພື່ອຕັດແລະປອກໝາກໄມ້ອອກ, ແລ້ວແຊ່ນ້ຳ ແລະໝັກໄວ້ 6 ຊົ່ວໂມງກ່ອນຈະຂາຍ,” ທ່ານ ຕຸ່ງ ກ່າວ.

“ມື້ທຳອິດທີ່ເປີດຮ້ານ, ຂ້ອຍນັ່ງຢູ່ຫຼາຍຊົ່ວໂມງ ແລະຂາຍໄດ້ພຽງ 18 ຈອກ, ຂ້ອຍທົນບໍ່ໄດ້, ຂ້ອຍຈຶ່ງແຕ່ງຈອກຊາແຊບໆ ແລະ ເອົາໄປໃຫ້ແຕ່ລະບ້ານອ້ອມຮອບເພື່ອແຈກ, ຂໍໃຫ້ຄົນມາລອງໃຊ້, ໃຫ້ຄວາມຄິດເຫັນ ແລະ ສະໜັບສະໜູນ”. ເມຍຂອງລາວເບິ່ງແຍງດູແລລູກໆ, ລາວຈຶ່ງເຮັດທຸກຂັ້ນຕອນຈາກໄປຕະຫຼາດ, ກຽມຊາຈົນຮອດເຮັດເອງເພື່ອປະຢັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ. ລາວຍັງໄດ້ເລີ່ມຮຽນຮູ້, ຖ່າຍວີດີໂອ ແລະ ແບ່ງປັນໃນເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ ເພື່ອແນະນຳຮ້ານຊາໃຫ້ທຸກຄົນໄດ້ຮັບຮູ້.

"ຕອນນັ້ນ, ຂ້ອຍຮູ້ສຶກເຄັ່ງຕຶງ ແລະເມື່ອຍຫຼາຍຈາກການນອນບໍ່ຫຼັບ ແລະ ຄິດສະໝໍ່າສະເໝີ, ແຕ່ດຽວນີ້ຂ້ອຍຮູ້ສຶກວ່າຄວາມພະຍາຍາມທັງໝົດແມ່ນຄຸ້ມຄ່າ," Tung ໝັ້ນໃຈ.

ເພື່ອໃຫ້ມີຈອກຊາທີ່ແຊບແລະງາມ, ນອກຈາກຫມາກໄມ້ສົດ, ທ່ານຍັງຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບວິທີການຕົ້ມຊາ. ຊາແມ່ນ brewed ໃນອຸນຫະພູມແລະເວລາທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອບໍ່ໃຫ້ອ່ອນເກີນໄປຫຼືຂົມເກີນໄປ. ການສັ່ນ ແລະ ປະສົມນ້ຳໝາກໄມ້ໃນຂະບວນການຜະລິດຕ້ອງຢູ່ໃນອັດຕາສ່ວນທີ່ເໝາະສົມ ເພື່ອໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບມີສີຊາທີ່ສວຍງາມ, ມີກິ່ນໝາກໄມ້ທີ່ມີລັກສະນະສະເພາະ ແຕ່ຍັງບໍ່ເກີນຄວາມຫອມອ່ອນຂອງຊາ.

ຮ້ານເປີດ 10 ໂມງເຊົ້າຫາ 10 ໂມງແລງ. ເພື່ອກະກຽມໝາກໄມ້ສົດໃຫ້ພຽງພໍ, ທ່ານເຕິ້ງສຽວຜິງມັກໄປຕະຫຼາດຂາຍສົ່ງຂອງນະຄອນ Thu Duc ກ່ອນ 1 ໂມງເຊົ້າ. ອີງຕາມລະດູການ, ປະເພດຂອງຫມາກໄມ້ຈະແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ມີບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 10 ຊະນິດ.

ຕົວຢ່າງ, ດ້ວຍຊາໝາກມ່ວງ, ລາວມັກຈະໃຫ້ບຸລິມະສິດແກ່ໝາກມ່ວງ 3 ຊະນິດຄື: ໝາກມ່ວງແກ້ວ, ໝາກມ່ວງຮວ່າງໂລ ຫຼື ໝາກມ່ວງ Tu Quy, ຄັດເລືອກໝາກມ່ວງແຕ່ລະຊະນິດຢ່າງລະມັດລະວັງ, ບໍ່ຕຳ. ພວກມັນມີກິ່ນຫອມແລະສີທີ່ສວຍງາມ. ສໍາລັບ plums, ລາວເລືອກພຽງແຕ່ຫມາກໄມ້ທີ່ມີຂະຫນາດປານກາງແຕ່ບໍ່ອ່ອນເກີນໄປ, ມີໂຄງສ້າງແຫນ້ນແຫນ້ນເພື່ອວ່າຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍາ, ພວກມັນຈະຫນາແຫນ້ນແລະຫວານ.

ທຸກໆຄັ້ງທີ່ໄປຕະຫຼາດ, ທ່ານຕຸ່ງມັກຊື້ໝາກໄມ້ຕ່າງໆ 200-500 ກິໂລກຣາມ. ແຕ່ລະປະເພດຈະມີແຕ່ 10-50kg ຂຶ້ນກັບວ່າຂາຍດີເທົ່າໃດ. “ດ້ວຍຈຳນວນໝາກໄມ້ນີ້, ຂ້ອຍເກັບມັນໄປປຸງແຕ່ງພາຍໃນ 2 ວັນ. ພາຍຫຼັງ 2 ວັນ, ຖ້າຍັງເຫຼືອ, ຂ້ອຍຈະຖິ້ມໄປຊື້ໝາກໄມ້ສົດ ແທນການໃຊ້ໝາກໄມ້ເກົ່າທີ່ເສື່ອມເສຍ”, ທ່ານ ຕຸ່ງ ກ່າວ.

ດ້ວຍໝາກໄມ້ທີ່ເພິ່ນຊື້, ທ່ານເຕືອງມັກແບ່ງອອກເປັນສອງສ່ວນໃຫຍ່. ອັນໜຶ່ງຖືກຕັດເປັນປ່ຽງຂະໜາດນ້ອຍ ແລະ ປະສົມກັບຫຼາຍກວ່າ 10 ຊະນິດເພື່ອເຮັດຊາເຂດຮ້ອນ - ອາຫານຫຼັກຂອງຮ້ານ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອເຊັ່ນ: ໝາກຫຸ່ງ, ໝາກມ່ວງ, ໝາກມັງກອນ, ໝາກໂມ... ຈະໃຫ້ລາວແຊ່ນ້ຳຕາມສູດຂອງລາວເອງ, ແລ້ວປະທັບໃສ່ໄຫແກ້ວແຕ່ລະໜ່ວຍ, ວາງໄວ້ຢ່າງລະອຽດ. ເຫຼົ່ານີ້ເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນການສ້າງເຄື່ອງດື່ມເຊັ່ນ: ໝາກມ່ວງ (ໝາກມັງກອນປະສົມກັບໝາກມ່ວງ), ໝາກຂາມຫອມ, ทุเรียน ແລະ ໝາກນັດ...

“ແຕ່ລະມື້ຂ້ອຍແຕ່ງຊາປະມານ 4 – 5 ຖັງ, 22 ລິດກໍ່ພໍຂາຍ, ຍັງບໍ່ພໍພຽງແຕ່ຊື້ຊາມາປຸງແຕ່ງ, ມີວິທີປຸງແຕ່ງຊາພິເສດ, ຂ້ອຍແຕ່ງພຽງແຕ່ 2 – 3 ຊົ່ວໂມງກ່ອນຈະຂາຍ,” ທ່ານ ຕຸ່ງ ແບ່ງປັນ.

ຕາມການເວົ້າຂອງລູກຄ້າຫຼາຍຄົນແລ້ວ, ຂໍ້ດີຂອງຮ້ານຊາແຫ່ງນີ້ແມ່ນໝາກໄມ້ສົດແລະແຊບຫຼາຍ, ມີເມນູທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ເຈົ້າຂອງກໍ່ກະຕືລືລົ້ນແລະເປັນມິດ.

“ນີ້ແມ່ນເທື່ອທຳອິດຂອງຂ້າພະເຈົ້າຢູ່ທີ່ນີ້. ທັນທີທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ດື່ມ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບເຫັນໝາກໄມ້ທີ່ສົດຊື່ນ, ແຕກຕ່າງກັບຫຼາຍບ່ອນ,”, ລູກຄ້າ Minh ກ່າວ. "ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ລົດຊາດຊາເຂດຮ້ອນເບິ່ງຄືວ່າມີລົດຊາດສົ້ມເລັກນ້ອຍ. ຂ້ອຍຄິດວ່າຂ້ອຍຄວນປັບຄວາມຫວານໃຫ້ເຫມາະສົມ," ລູກຄ້າກ່າວຕື່ມວ່າ.

ຫຼາຍຄົນມາເບິ່ງ Tung ຫຼັງຈາກເບິ່ງວິດີໂອຂອງລາວໃນ TikTok. “ຂ້ອຍມັກວິທີເລົ່າເລື່ອງລາວ, ມັນຈິງໃຈ, ບວກ ແລະ ແທດຈິງ. ຂ້ອຍມາສະໜັບສະໜູນລາວ, ຫວັງວ່າ ຄູ່ບ່າວສາວຈະນັບມື້ນັບປະສົບຜົນສຳເລັດ” (ເມືອງ 6, ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ).