ເປັນເອກະລັກຂອງຕາເວັນຕົກ: ເຜິ້ງແມ່ນລູກຄ້າປະຈໍາຢູ່ຮ້ານເຕົ້າຫູ້ຮ້ອນໃນ Can Tho

ຮ້ານເຕົ້າຫູ້ຮ້ອນແຫ່ງໜຶ່ງຢູ່ແຂວງ ແຄ໋ງຮ່ວາ ໄດ້ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈເມື່ອທຸກໆມື້ມີຝູງເຜິ້ງມາ 'ເປີດ', ມ່ວນຊື່ນກັບອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບິນກັບຄືນສູ່ຮັງໃນຕອນຄ່ຳ, ກາຍເປັນລູກຄ້າປະຈຳເປັນພິເສດ.

Báo Thanh niên•17/10/2025

3 ເດືອນຜ່ານມາ, ທຸກຄັ້ງທີ່ໄດ້ເປີດປະຕູທຸລະກິດ, ຮ້ານນ້ຳເຕົ້າຫູ້ຮ້ອນຢູ່ຖະໜົນ Vo Nguyen Giap, ຢູ່ອ້ອມຂ້າງໂຮງໝໍ Hoan My Cuu Long (ເຂດຄຸ້ມ Hung Phu, ນະຄອນ Can Tho ) ໄດ້ຕ້ອນຮັບແຂກພິເສດ. ມັນແມ່ນຝູງເຜິ້ງທີ່ກ້າຫານ, ຜູ້ທີ່ມັກຈະອອກໄປກ່ອນເພື່ອ "ເປີດ" ຮ້ານ.

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 1. — ເຜິ້ງແມ່ນໄດ້ດຶງດູດການເຂົ້າຮ້ານເຕົ້າຫູ້ຢູ່ແຂວງ ແຄ໋ງຮ່ວາ

ເຂົ້າໜົມຫວານທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ນ້ຳຊຸບຫວານ, ແລະກິ່ນຫອມຂອງຂີງເຮັດໃຫ້ເຜິ້ງບ້າ. ຮ້ານຂາຍຂອງກິນຫຼາຍເຍື່ອງ, ແຕ່ຕະຫຼອດມື້, ຝູງເຜິ້ງພຽງແຕ່ບິນອ້ອມໝໍ້ຂອງເຂົ້າໜົມຫວານ.

ພະນັກງານຍັງຖືກໃຊ້ກັບການປະກົດຕົວຂອງ "ແຂກ" ກຸ່ມໃຫຍ່ນີ້ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຮັດວຽກເປັນປົກກະຕິ, ເຖິງແມ່ນວ່າບາງຄັ້ງພວກເຂົາລົງເທິງຫົວແລະມືຂອງພວກເຂົາ. ບາງຄັ້ງ, ເຜິ້ງບິນຫຼັງຈາກໂຖປັດສະວະຂອງເຕົ້າຫູ້ໄດ້ຮັບໃຊ້ແຂກ.

Truong Minh Triet (ອາຍຸ 21 ປີ), ພະນັກງານຮັບໃຊ້, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຮ້ານອາຫານເລີ່ມໃຫ້ບໍລິການໃນເວລາປະມານ 4 ໂມງແລງ. ເມື່ອໝໍ້ແກງຫວານຮ້ອນຂຶ້ນ ແລະຖົງນ້ຳຕານກໍເປີດອອກ, ຝູງເຜິ້ງກໍມາຮອດບໍ່ດົນ. ບໍ່ມີໃຜຮູ້ວ່າເຂົາເຈົ້າມາຈາກໃສ, ພຽງແຕ່ນັ່ງຢູ່ໃນໝໍ້ແກງຫວານ, ແລະໄດ້ບິນກັບຄືນມາເມື່ອເກືອບມືດ. ໃນມື້ທີ່ຮ້ານອາຫານທໍາລາຍກົດລະບຽບຂອງການຂາຍໄວ, ເຜິ້ງຍັງມາເຖິງຢ່າງລຶກລັບໃນໄວ.

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 2. — ຮ້ານນ້ຳເຕົ້າຫູ້ຮ້ອນແລະນ້ຳຫວານແມ່ນຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນຫວູງວຽນຢາບ, ຢູ່ວົງວຽນໃກ້ໂຮງໝໍ ຮ່ວານມີ໋ກູລອງ (ຕາແສງ ຮ່ວາງຝູ໋, ນະຄອນເກີນເທີ).

ຝູງເຜິ້ງ 'ເປີດ' ຮ້ານເຕົ້າຫູ້ໃນພາກຕາເວັນຕົກ: ຜູ້ຮ່ວມມືພະຍາກອນອາກາດ

ຕາມທ່ານ ຫງວຽນແມ້ງຮຽນ (ອາຍຸ 32 ປີ, ຜູ້ຄຸ້ມຄອງຮ້ານອາຫານ), ຮ້ານອາຫານໄດ້ເປີດເກືອບ 4 ເດືອນ. ຫຼັງຈາກເດືອນທໍາອິດຂອງການດໍາເນີນງານ, ຝູງເຜິ້ງປາກົດ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຍ້ອນຄວາມບໍ່ຮູ້, ພະນັກງານຫຼາຍຄົນເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາໂກດແຄ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຄົນບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ມີມາດຕະການປ້ອງກັນຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ຈູດທູບ ແລະ ຖົມຮ້ານອາຫານ, ແຕ່ສຸດທ້າຍ ຝູງເຜິ້ງກໍຍັງບິນມາຢູ່ຮ້ານອາຫານ.

ທ່ານ ຮີ່ນ ກ່າວຕື່ມວ່າ: ສາເຫດທີ່ທາງຮ້ານອາຫານ ລະວັງເຜິ້ງ ເພາະຢ້ານຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລູກຄ້າ ແລະ ສ້າງທັດສະນະທີ່ບໍ່ເອື້ອອໍານວຍ ກ່ຽວກັບຄວາມງາມ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ລູກຄ້າສ່ວນໃຫຍ່ຄິດວ່ານີ້ແມ່ນຮູບພາບທີ່ເປັນເອກະລັກແລະຫນ້າສົນໃຈໃນຕົວເມືອງພາຍໃນ. ເຫດຜົນອີກຢ່າງຫນຶ່ງແມ່ນວ່ານໍ້າເຜິ້ງເປັນທີ່ນິຍົມ. ບາງຄົນຄິດວ່າຄວາມຈິງທີ່ວ່າເຜິ້ງບິນໄປຮ້ານອາຫານທຸກໆມື້ຍັງເວົ້າບາງສິ່ງບາງຢ່າງກ່ຽວກັບອາຫານຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນປອດໄພແລະໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ສະອາດ.

ມາຊື້ນ້ຳເຕົ້າຫູ້ຮ້ອນ, ນາງ ຫງວຽນທິດ້ຽນມາ ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: “ຢູ່ໃນຕົວເມືອງ, ມີຄົນແລະພາຫະນະເປັນຈຳນວນຫລວງຫລາຍ, ມັນຫາຍາກທີ່ຈະໄດ້ເຫັນເຜິ້ງ, ຮ້ານຄ້າຕ້ອງໂຊກດີທີ່ມີເຂົາເຈົ້າໄດ້ມາຢ້ຽມຢາມຄືດັ່ງນີ້”.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຜູ້ລ້ຽງເຜິ້ງຄົນໜຶ່ງໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ນີ້ແມ່ນເຜິ້ງຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມັກເຮັດຮັງຢູ່ເທິງເສົາໄຟຟ້າ. ໃນຊ່ວງລະດູຝົນ, ນໍ້າຫວານມີໜ້ອຍ ຈຶ່ງດຶງດູດກິ່ນຫອມຫວານ.

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 3. — ເມື່ອເປີດຮ້ານ, ເຜິ້ງແມ່ນລູກຄ້າທໍາອິດ.

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 4. — ເຕົ້າຫູ້ຮ້ອນແຕ່ລະຖ້ວຍລາຄາ 15.000 ດົ່ງ.

ອີງຕາມຄໍາຕິຊົມຂອງລູກຄ້າ, ຮ້ານອາຫານໄດ້ປ່ອຍໃຫ້ເຜິ້ງດໍາເນີນການຢ່າງເສລີຕາມນິໄສຂອງຕົນເອງ. ຫຼັງຈາກເຮັດວຽກຮ່ວມກັນໄດ້ໄລຍະຫນຶ່ງ, ທຸກຄົນຮູ້ວ່າເຜິ້ງບໍ່ແມ່ນ "ດື້". ຖ້າບໍ່ລົບກວນ, ເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ສຸມໃສ່ການເຮັດວຽກຂອງເຂົາເຈົ້າ. ດັ່ງນັ້ນ, ຮ້ານອາຫານຈຶ່ງປະຕິບັດຕໍ່ຝູງເຜິ້ງດ້ວຍຄວາມເມດຕາ, ປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນບິນຢ່າງເສລີຈົນກ່ວາພວກມັນເບື່ອ.

ຫຼັງຈາກ 3 ເດືອນຂອງເຜິ້ງກາຍເປັນລູກຄ້າປະຈໍາ, ຮ້ານຄ້າຍັງຮັບຮູ້ສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ໃນມື້ທີ່ມີບ່ອນມີແດດ, ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນຮ້ານດົນກວ່າ, ແລະໃນມື້ຝົນຕົກໃນຕອນກາງຄືນ, ເຂົາເຈົ້າກັບຄືນໄປຮັງກ່ອນໄວ. ບົນພື້ນຖານລັກສະນະນີ້, ຮ້ານຄ້າຄາດຄະເນບັນດາປັດໄຈດິນຟ້າອາກາດ ແລະ ໄດ້ກະກຽມຢ່າງຕັ້ງໜ້າໃຫ້ແກ່ເຂດການຄ້ານອກ.

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 5. — ຝູງເຜິ້ງໄດ້ມ່ວນຊື່ນກັບຕົນເອງຈົນເຖິງຕອນກາງຄືນ ແລ້ວບິນກັບໄປຫາຮັງ.

ທ່ານຫຽນກ່າວວ່າ, ສຳລັບເຍື່ອງອາຫານເຕົ້າຫູ້ຮ້ອນ, ສ່ວນປະກອບທັງໝົດແມ່ນນຳມາຈາກ ຊົກຈ່າງ (ເກົ່າ). ນ້ຳຕານຖືກປະສົມຢ່າງໜາແໜ້ນຕາມສູດພິເສດເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າກັນກັບນ້ຳຊຸບຫວານພື້ນເມືອງ. ຮ້ານເປີດປະມານ 10 ໂມງແລງ.

ຂ່າວດີແມ່ນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງນັບມື້ນັບມີຄວາມນິຍົມນັບມື້ນັບຫຼາຍຂຶ້ນ, ປະຈຸບັນຂາຍໄດ້ 100-150 ຖ້ວຍ/ຈອກ, ລາຄາ 15.000 ດົ່ງ/ສ່ວນ. ທາງຮ້ານຖືວ່າເຜິ້ງເປັນປັດໃຈທີ່ນຳມາເຊິ່ງຄວາມໂຊກດີ, ສະນັ້ນ ເຂົາເຈົ້າກໍ່ຕ້ອນຮັບພວກມັນດ້ວຍແຂນເປີດສະເໝີ ເພື່ອໃຫ້ພວກມັນໄດ້ແລ່ນຢ່າງເສລີ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/doc-la-mien-tay-bay-ong-la-khach-quen-quan-tau-hu-nong-can-tho-185250924140529336.htm