ງານບຸນຫວຽດນາມ 'ກອງທັບ' 'ບຸກເຂົ້າ' ສິງກະໂປ

ຕອນເຊົ້າວັນທີ 17/10, ຢູ່ສິງກະໂປ, ຄະນະຈັດຕັ້ງ ແລະ ບັນດາພໍ່ຄົວທີ່ເຂົ້າຮ່ວມ Festival Pho ຫວຽດນາມ 2025 ໄດ້ດຳເນີນບັນດາວຽກງານກະກຽມສຸດທ້າຍໃຫ້ແກ່ບຸນເຕັດ ຫວຽດນາມ.

Báo Tuổi Trẻ•17/10/2025

'Đội quân' Vietnam Phở Festival 'đổ bộ' Singapore - Ảnh 1. — ຕອນເຊົ້າວັນທີ 17/10, ພໍ່ຄົວຂອງຮ້ານອາຫານ Thu Duc Golf (Vietnam Golf & Country Club - ກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist ) ໄດ້ແບ່ງປັນກັບນັກຂ່າວ Tuoi Tre ທີ່ຮ້ານອາຫານ Thien Long, ສິງກະໂປ ໃນຕອນເຊົ້າວັນທີ 17/10 - ພາບ: HUU HANH

"ຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍຮັບໃຊ້ກຸ່ມທີ່ມີຄົນແລະກະເປົ໋າເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ," ຄົນຂັບລົດສິງກະໂປເວົ້າຕະຫຼົກກັບນັກຂ່າວ Tuoi Tre , ໃນຂະນະທີ່ຊ່ວຍກຸ່ມຍ້າຍກະເປົ໋າໃຫຍ່ໄປບ່ອນຕ່າງໆ.

ຄາດຄະເນວ່າ, ງານບຸນ “ກອງທັບ” ຫວຽດນາມ ປີນີ້ຈະມີ 100 ກວ່າຄົນ, ມີພະນັກງານຂອງບັນດາເຄື່ອງໝາຍ pho, ພໍ່ຄົວ ແລະ ພະນັກງານເຮືອນຄົວຂອງກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist, ແລະ ພະນັກງານສື່ມວນຊົນຂອງ Tuoi Tre .

ຕອນເຊົ້າ, ແຈໜຶ່ງຂອງ Geylang ແມ່ນຄຶກຄັກດ້ວຍກຸ່ມຄົນຫຼາຍກວ່າ 30 ຄົນຈາກຍີ່ຫໍ້ pho “ລົງຈອດ” ຢູ່ເຮືອນຄົວຂອງຮ້ານອາຫານເຂົ້າໄກ່ Hoi An ຢູ່ຖະໜົນ Jalan Ayer.

ຕື່ນເຕັ້ນເຂົ້າມາຄອບຄອງເຮືອນຄົວ, ຍີ່ຫໍ້ Pho Thin, Pho Khoe ຈາກເກົາຫຼີ, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Pho Hai Thien, Pho Phat Tai, Pho Ta (Binh Tay Food), Pho Saigon, Pho Sen Sasco ... ໄດ້ຮັບການເຮັດວຽກຢ່າງວ່ອງໄວ, ດ້ວຍຈິດໃຈແບ່ງປັນ ແລະ ສະໜັບສະໜູນເຊິ່ງກັນ ແລະ ກັນ.

ບຸນເຕັດຫວຽດນາມ 2025: ເມື່ອເຟືອງຫວຽດກາຍເປັນ “ທູດວັດທະນະທຳ” ຢູ່ ສິງກະໂປ

Singapore - Ảnh 2. — ເຈົ້າຂອງຍີ່ຫໍ້ Pho ກວດກາເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວຢູ່ເຮືອນຄົວຊຸມຊົນຂອງຮ້ານອາຫານເຂົ້າໄກ່ Hoi An ຖະຫນົນ Jalan Ayer

“ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນໄດ້ຈັດຕັ້ງແລະແບ່ງປັນຢ່າງເປັນມືອາຊີບ,” ທ່ານ Khuat Quang Thanh, ພໍ່ຄົວຂອງ Pho Sen SASCO ກ່າວວ່າ. ນີ້ກໍ່ແມ່ນຄັ້ງທຳອິດທີ່ ແທງຮ໋ວາ ເຂົ້າຮ່ວມງານບຸນເຝີຫວຽດ.

ກຸ່ມຂອງຍີ່ຫໍ້ pho ໄດ້ແບ່ງປັນສ່ວນປະກອບແລະລວມກັນເພື່ອແກ້ໄຂຫຼາຍວຽກງານເພື່ອໃຫ້ທັນກັບຕາຕະລາງ.

“ມີຮ້ານອາຫານ 4 ແຫ່ງໃນກຸ່ມ, ຈາກນັ້ນແບ່ງອອກເປັນກຸ່ມນ້ອຍເພື່ອຕົ້ມກະດູກ, ຕົ້ມຊີ້ນ, ກະກຽມຜັກ…”, ທ່ານ ແທງຮ໋ວາ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ພະນັກງານໄດ້ຫັນປ່ຽນໄປລ້າງຜັກ ແລະ ຕັດໝາກເຜັດ, ນຳໃຊ້ພື້ນທີ່ ແລະ ເຄື່ອງມືຫຼາຍທີ່ສຸດ.

'Đội quân' Vietnam Phở Festival 'đổ bộ' Singapore - Ảnh 3. — ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິຮົ່ງແກມ, ຮອງຜູ້ອຳນວຍການຝ່າຍຂາຍ ແລະ ການຕະຫຼາດກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວໄຊງ່ອນ, ໄດ້ຍົກແຂນເສື້ອໄປຊ່ວຍໃນເຮືອນຄົວ.

ຮ້ານອາຫານ ທຽນລອງ ຢູ່ Jln Besar ເປັນອີກເຮືອນຄົວລວມ. ພໍ່ຄົວ ແລະ ພະນັກງານຈາກເຮືອນຄົວຮ້ານອາຫານລະດັບ 5 ດາວຂອງກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist ກຳລັງເຮັດວຽກຢູ່ນີ້ “ສະເໝີ”.

ປີນີ້, ກຸ່ມບໍລິສັດທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist ໄດ້ສົ່ງທີມພໍ່ຄົວຫຼັກຂອງ 4 ໂຮງແຮມຫຼູຫຼາຄື: Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon ແລະ ຍີ່ຫໍ້ Pho ຂອງຮ້ານອາຫານ Thu Duc Golf (Vietnam Golf & Country Club).

ຕາມການສັງເກດແລ້ວ, ເຮືອນຄົວທົ່ວໄປຂອງຮ້ານອາຫານທຽນລອງໄດ້ຖືກໄຟໄໝ້, ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊຸບແລະເຄື່ອງເທດເຕັມໄປໃນເຮືອນຄົວ.

ນອກເໜືອໄປຈາກອາຫານພື້ນເມືອງແລ້ວ, ພໍ່ຄົວທີ່ໂຮງແຮມ Majestics Saigon ຄາດວ່າຈະໄດ້ຮັບໃຊ້ອາຫານຄ່ຳຂອງຊາວສິງກະໂປດ້ວຍຊີ້ນງົວແລະຂົ້ວ. ດ້ວຍການປ່ຽນແປງທີ່ຜິດປົກກະຕິກວ່າ, ຮ້ານອາຫານສະຫນາມກ໊ອຟ Thu Duc ຈະປະກອບສ່ວນ pho ໄກ່, pho crispy, ແລະອາຫານທະເລ pho.

ບັນດາຫົວໜ່ວຍເຮືອນຄົວຂອງກຸ່ມບໍລິສັດທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist ກໍ່ສົ່ງເສີມ ອາຫານ ທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງຫວຽດນາມ ດ້ວຍເຂົ້າໜົມປົ່ງ, ເຂົ້າໜົມປັງ, ເຂົ້າໜົມປັງ, ເຂົ້າໄກ່, ຫຼື ແກງໜໍ່ໄມ້ເຫ້ວ Rex...

ບຸນເຕັດຫວຽດນາມ 2025: ເມື່ອເຟືອງຫວຽດກາຍເປັນ “ທູດວັດທະນະທຳ” ຢູ່ ສິງກະໂປ

ກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນເຮືອນຄົວ, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ທົດສອບ.

ນອກເໜືອໄປຈາກລະບຽບການນຳເຂົ້າອາຫານແລ້ວ, ສິງກະໂປຍັງມີຂໍ້ກຳນົດທີ່ເຄັ່ງຄັດໃນການຢັ້ງຢືນຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ.

ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ແຕ່ລະຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຈາກຂັ້ນຕອນການກະກຽມເຖິງເຮືອນຄົວຕ້ອງໄດ້ຮັບການສອບເສັງ ແລະ ໄດ້ຮັບໃບຢັ້ງຢືນລະດັບ WSQ Food Safety Course Level 1. ໃນຂະນະທີ່ VNPFs ໃນເກົາຫຼີແລະຍີ່ປຸ່ນບໍ່ມີຂໍ້ກໍານົດນີ້.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານ ຟ້າມຕຽນເກື່ອງ, ຫົວໜ້າພໍ່ຄົວຮ້ານອາຫານ Thu Duc Golf (Vietnam Golf & Country Club), ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ສິ່ງດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ສ້າງຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃຫ້ພໍ່ຄົວຫວຽດນາມ, ເພາະວ່າບັນດາຂໍ້ກຳນົດ ແລະ ລະບຽບການຂອງສິງກະໂປ ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບບັນດາລະບຽບການກ່ຽວກັບສຸຂະອະນາໄມອາຫານ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງຫວຽດນາມ.

“ນີ້ແມ່ນມາດຕະຖານທີ່ພໍ່ຄົວມືອາຊີບໄດ້ຮັບການປະຕິບັດ ແລະ ປະຕິບັດຕາມ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີຫຍັງຍາກເກີນໄປ”.

- Ảnh 4. — ຫ້ອງສອບເສັງຂອງ WSQ ຫຼັກສູດຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ລະດັບ 1 ໃຫ້ແກ່ພໍ່ຄົວ ແລະ ພະນັກງານເຮືອນຄົວເຂົ້າຮ່ວມ Festival Phoo ຫວຽດນາມ 2025 - ພາບ: ຄະນະຈັດຕັ້ງ

Festival Phoo ຫວຽດນາມ 2025 ຢູ່ ສິງກະໂປ ເຊື່ອມຕໍ່ວັດທະນະທຳ, ຊຸກຍູ້ການຮ່ວມມື

ງານບຸນ ຫວຽດນາມ 2025 ຢູ່ ສິງກະໂປ, ໂດຍສະຖານທູດ ຫວຽດນາມ ປະຈຳ ສິງກະໂປ, ໜັງສືພິມ Tuoi Tre ແລະ ກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ Saigon ສົມທົບກັບກົມອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າ ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ຄະນະພົວພັນຕ່າງປະເທດ ຫວຽດນາມ ຢູ່ ສິງກະໂປ ໄດ້ຮັບການຊີ້ນຳຈາກກະຊວງ ການຕ່າງປະເທດ ແລະ ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ໄດ້ດຳເນີນໃນວັນທີ 18 – 19/10, ຢູ່ Tampines ສິງກະໂປ.

ງານບຸນໄດ້ຖືກຈັດຂຶ້ນໃນສະພາບທີ່ຫວຽດນາມ ແລະ ສິງກະໂປຍົກລະດັບການພົວພັນເປັນຄູ່ຮ່ວມມືຍຸດທະສາດຮອບດ້ານ, ໄດ້ຢືນຢັນຄວາມໝາຍຂອງໂຄງການ ແລະ ຄວາມໝັ້ນຄົງ.

ດ້ວຍຂໍ້ຄວາມ “ຟໍ - ມ່ວນຊື່ນ, ເຕີບໃຫຍ່ໄປພ້ອມກັນ”, Festival ຝູ໋ຫວຽດນາມ 2025 ຫວັງວ່າ ເຫດການບໍ່ພຽງແຕ່ເຊີນເພື່ອນມິດສາກົນມາຮັບປະທານອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຫວຽດນາມ ເຊິ່ງ CNN ຖືກຈັດເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ 50 ເຍື່ອງອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງທົ່ວໂລກໃນປີ 2011 ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສະແດງເຖິງຄວາມປາດຖະໜາຢາກເຊື່ອມຕໍ່ - ແບ່ງປັນ - ພ້ອມກັບການພັດທະນາຂອງຫວຽດນາມ.

ຜ່ານງານບຸນ, ເຟືອງຈະໄດ້ຮັບການແນະນຳໃຫ້ເປັນ “ທູດວັດທະນະທຳ”, ເປັນຂົວຕໍ່ໃຫ້ຫວຽດນາມ ແລະ ສິງກະໂປ, ເປັນເພື່ອນມິດສາກົນຮ່ວມມືເພື່ອກ້າວໄປສູ່ອະນາຄົດທີ່ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ.

ກິດຈະກຳສຳຄັນທີ່ສຸດຂອງງານບຸນແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊາວສິງກະໂປ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວມີໂອກາດໄດ້ຮັບຄວາມຊົມເຊີຍເຖິງລົດຊາດ “ແທ້ຈິງ” ຂອງ ຝະລັ່ງ. ຢູ່ Tampines Hub ຂອງພວກເຮົາ, ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຈະສາມາດເພີດເພີນກັບ pho ທີ່ກະກຽມໂດຍກົງໂດຍຊ່າງຝີມືແລະພໍ່ຄົວຊັ້ນນໍາຂອງຫວຽດນາມ.

ພໍ່ຄົວຫຼັກຂອງໂຮງແຮມ 5 ດາວໃນລະບົບກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist, ລວມທັງໂຮງແຮມຫລູຫລາ 4 ແຫ່ງ Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon ແລະຍີ່ຫໍ້ຮ້ານອາຫານ Pho Thu Duc Golf (Vietnam Golf & Country Club), ພ້ອມກັບຍີ່ຫໍ້ pho ທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Phouong ວິທີການປຸງອາຫານແລະສູດອາຫານ.

ນອກຈາກ pho, ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຍັງມີໂອກາດໄດ້ກິນອາຫານພື້ນເມືອງຫວຽດນາມອີກຫຼາຍເຍື່ອງ, ປຸງແຕ່ງໂດຍພໍ່ຄົວລະດັບ 5 ດາວຂອງ Saigontourist, ສ້າງເປັນ “ບົດຟ້ອນ” ທີ່ມີຊີວິດຊີວາ.

ພິເສດ, ຄຽງຄູ່ກັບບຸນເຕັດ, ກໍ່ໄດ້ຈັດຕັ້ງເວທີປາໄສການລົງທຶນຂະໜາດໃຫຍ່, ຄືເວທີປາໄສສົ່ງເສີມການລົງທຶນ, ການຄ້າ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມ - ສິງກະໂປ 2025, ຢັ້ງຢືນເນື້ອໃນຂອງເຫດການ. ເວທີປາໄສໄດ້ດຳເນີນໄປພາຍຫຼັງພິທີໄຂ (ຕອນເຊົ້າວັນທີ 18/10).

ທີ່ເວທີປາໄສ, ບັນດາອົງການຄຸ້ມຄອງ ແລະ ບັນດາວິສາຫະກິດຈະປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບທ່າອ່ຽງຮ່ວມມືໃໝ່ໃນການປຸງແຕ່ງສີຂຽວ ແລະ ການຂົນສົ່ງ, ການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ການບໍລິການການບິນ, ການນຳເຂົ້າ ແລະ ສົ່ງອອກບັນດາຜະລິດຕະພັນກະເສດຂອງຫວຽດນາມ ແລະ ພິເສດ, ການຫັນເປັນດີຈີຕອນ ແລະ e-commerce.

ພິເສດ, ໂຄງການຈັບຄູ່ວິສາຫະກິດ (1-1 ເຊື່ອມໂຍງທຸລະກິດ) ຈະສ້າງເງື່ອນໄຂໃຫ້ບັນດາວິສາຫະກິດ ຫວຽດນາມ ແລະ ສິງກະໂປ ໄດ້ພົບປະໂດຍກົງ ແລະ ຊອກຫາກາລະໂອກາດຮ່ວມມືຕົວຈິງ.

ກັບໄປທີ່ຫົວຂໍ້

NGHI VU - HUU HANH

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/doi-quan-vietnam-pho-festival-do-bo-singapore-20251017142300047.htm