ບົດບັນນາທິການ: ຕະຫຼາດອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຢູ່ຫວຽດນາມ ພວມເຕີບໂຕຢ່າງໄວ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມສ່ຽງທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບ ແລະແຫຼ່ງກໍາເນີດ. ຫຼາຍໆກໍລະນີຂອງການຜະລິດ ແລະການຄ້າຂອງປອມ ແລະອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ບໍ່ດີທີ່ຄົ້ນພົບເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ສົ່ງສຽງເຕືອນກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພດ້ານສຸຂະພາບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.
ຫນັງສືພິມ Dan Tri ເຜີຍແຜ່ຊຸດຂອງບົດຄວາມ "ອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ: ເຂົ້າໃຈຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອນໍາໃຊ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ" , ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ອ່ານສາມາດກໍານົດຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຢາແລະອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນໃຫ້ຂໍ້ມູນແລະຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຊື້ສິນຄ້າປອມແລະຂອງປອມແລະນໍາໃຊ້ອາຫານເສີມຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະປອດໄພ.
ອາຫານເສີມແມ່ນມີປະໂຫຍດເມື່ອນໍາໃຊ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະເຫມາະສົມ.

ຕະຫຼາດອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດໃນທົ່ວໂລກແມ່ນເຕີບໂຕຢ່າງແຂງແຮງ, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຕ້ອງການຂອງປະຊາຊົນທົ່ວ ໂລກ ສໍາລັບການດູແລສຸຂະພາບທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ.
ປີ 2024, ວົງເງິນຕະຫຼາດຄາດວ່າຈະບັນລຸ 189,23 ຕື້ USD. ບັນດານັກຊ່ຽວຊານຄາດຄະເນວ່າ, ຕົວເລກນີ້ຈະເພີ່ມຂຶ້ນຈາກ 203,42 ຕື້ USD ໃນປີ 2025, ຂຶ້ນເປັນ 402,20 ຕື້ USD ໃນປີ 2034, ດ້ວຍອັດຕາການເຕີບໂຕຕໍ່ປີລວມແມ່ນ 7,87%.
ທ່ານໝໍ ເຈີ່ນຮົ່ງເຊີນ, ຜູ້ອຳນວຍການສະຖາບັນການແພດນຳໃຊ້ຫວຽດນາມ, ຮອງເລຂາທິການໃຫຍ່ສະມາຄົມການແພດຫວຽດນາມ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດແມ່ນກຳນົດເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ຊ່ວຍບຳລຸງຮ່າງກາຍ, ມີ ຫຼື ບໍ່ມີສານອາຫານ, ສ້າງຄວາມສະດວກສະບາຍໃຫ້ແກ່ຮ່າງກາຍ, ເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງ ແລະ ອັນຕະລາຍຂອງພະຍາດຕ່າງໆ.
ທ່ານຢືນຢັນວ່າ: ການນຳໃຊ້ອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດນຳມາເຊິ່ງຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງເມື່ອນຳໃຊ້ຢ່າງເໝາະສົມ ແລະ ເໝາະສົມ.
ຕົວຢ່າງ, ມັນສາມາດຊ່ວຍເສີມ micronutrients ທີ່ຂາດຫາຍໄປ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສະຫນັບສະຫນູນຄົນທີ່ມີການຂາດສານອາຫານຫຼືການດູດຊຶມບໍ່ດີ, ເຊັ່ນ: ຜູ້ສູງອາຍຸ, ແມ່ຍິງຖືພາ, ແລະຜັກ. ບາງຄົນມີຜົນກະທົບປ້ອງກັນແລະປິ່ນປົວພະຍາດ, ເຊັ່ນ: omega-3 ຈາກນ້ໍາມັນປາ, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດແລະປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ວິຕາມິນ D3 ຊ່ວຍເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ ແລະສຸຂະພາບຂອງກະດູກ.
ກຸ່ມອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ນິຍົມປະກອບມີ:
– ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດ: ເສີມອາຫານຈຸລິນຊີທີ່ຈຳເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A, B12, C, D, E; ແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, ທາດການຊຽມ.
– ກົດໄຂມັນທີ່ຈຳເປັນ: Omega-3 (EPA, DHA) ຈາກນ້ຳມັນປາ ຊ່ວຍບຳລຸງຫົວໃຈ ແລະສະໝອງ.
– ໂປຣຕີນ ແລະ ອາຊິດ amino: whey protein, creatine ຊ່ວຍເສີມສ້າງກ້າມຊີ້ນ ແລະ ຟື້ນຟູຫຼັງການອອກກຳລັງກາຍ.
- ສະໝຸນໄພ ແລະ ສານສະກັດຈາກພືດເຊັ່ນ: echinacea, ginkgo biloba, ashwagandha... ມີຜົນກະທົບທາງຊີວະພາບຕໍ່ສຸຂະພາບຈິດ, ການຍ່ອຍອາຫານ, endocrine..., ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນ.
- Probiotics ແລະ enzymes ຍ່ອຍອາຫານ: ສະຫນັບສະຫນູນ microflora ລໍາໄສ້ແລະການຍ່ອຍອາຫານ.
- ສານປະກອບທາງຊີວະພາບທຳມະຊາດ: ໂພລີຟີນອລ, ຟລາໂວນອຍ, curcumin, resveratrol... ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ຕ້ານການອັກເສບ, ແລະຕ້ານມະເຮັງ.
ອາຫານທີ່ມີຄຸນວຸດທິທີ່ມີປະໂຫຍດຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະເມີນຢ່າງເຕັມທີ່ສໍາລັບຄຸນສົມບັດ, ຄວາມປອດໄພແລະປະສິດທິຜົນຂອງມັນ.
7 ສິ່ງທີ່ຄວນສັງເກດໃນເວລາເລືອກແລະໃຊ້ອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ
ໃນເອກະສານສະບັບໜຶ່ງເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ຕອບສະໜອງຄຳຮຽກຮ້ອງຂອງຜູ້ມີສິດເລືອກຕັ້ງນະຄອນດ່ານັງ ກ່ອນກອງປະຊຸມຄັ້ງທີ 9 ຂອງສະພາແຫ່ງຊາດຊຸດທີ 15, ທ່ານລັດຖະມົນຕີກະຊວງ ສາທາລະນະສຸກ Dao Hong Lan ຍອມຮັບວ່າ: ໃນສະພາບການເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບສາກົນກໍຄືຫຼາຍປະເທດ, ຫວຽດນາມ ປະສົບກັບສິ່ງທ້າທາຍໃນການຄຸ້ມຄອງຄຸນນະພາບຂອງຢາ ແລະ ສະບຽງອາຫານ.
ກະຊວງ ສາທາລະນະສຸກ ຮູ້ດີວ່ານີ້ເປັນບັນຫາທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນ ແລະ ອາດຈະຫຼຸດຄວາມໄວ້ເນື້ອເຊື່ອໃຈຕໍ່ລະບົບສາທາລະນະສຸກ.

ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ເຈົ້າໜ້າທີ່ໄດ້ຄົ້ນພົບຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີຄຸນລັກສະນະປອມເປັນຈຳນວນໜຶ່ງ (ພາບ: HD).
ນອກຈາກການສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ແກ່ສູນສອບເສັງແລ້ວ, ກະຊວງສາທາລະນະສຸກພວມເລັ່ງໃສ່ຮ່າງດໍາລັດສະບັບປັບປຸງ ແລະ ເພີ່ມເຕີມດໍາລັດສະບັບເລກທີ 15/2018 ສະບັບເລກທີ 15/2018 ລະອຽດກ່ຽວກັບການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດກົດໝາຍວ່າດ້ວຍຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຈໍານວນໜຶ່ງ.
ເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ, ກະຊວງໄດ້ສະເໜີຫຼາຍຈຸດໃໝ່ເຊັ່ນ: ລະບຽບການກ່ຽວກັບຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງອົງການທີ່ໄດ້ຮັບໃບປະກາດດ້ວຍຕົນເອງ, ເອກະສານຂຶ້ນທະບຽນ, ຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງພາກສ່ວນທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໂຄສະນາ ແລະ ອື່ນໆ.
ເພື່ອເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ປອດໄພ, ດຣ.
ຫນ້າທໍາອິດ, ກ່ອນທີ່ຈະຊື້ອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ປະຊາຊົນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປຶກສາທ່ານຫມໍ. ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານຖືພາ, ລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່, ຫຼືມີອາການທາງດ້ານການປິ່ນປົວ, ຫຼືກໍາລັງກິນຢາ, ນີ້ແມ່ນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຕິດຕໍ່ອັນຕະລາຍ.
ຜະລິດຕະພັນອາຫານເສີມແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນຕະຫຼາດ. ສິ່ງທີ່ຫນ້າເປັນຫ່ວງແມ່ນວ່າຮ້ານຄ້າຫຼືເວັບໄຊທ໌ແມ່ນພຽງແຕ່ຜູ້ຂາຍທີ່ບໍ່ມີຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປິ່ນປົວເພື່ອແນະນໍາແລະແນະນໍາລູກຄ້າ.

ກ່ອນທີ່ຈະຊື້ອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ປະຊາຊົນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປຶກສາກັບທ່ານຫມໍ.
ໂດຍສະເພາະ, ມີຄົນຈໍານວນຫນ້ອຍຫຼາຍໄປຫາທ່ານຫມໍ, ກວດເບິ່ງຄວາມບົກຜ່ອງໃດໆແລະປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງທ່ານຫມໍເພື່ອເສີມ. ແທນທີ່ຈະ, ພວກເຂົາຊອກຫາຂໍ້ມູນດ້ວຍຕົນເອງຫຼືໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນຈາກຄໍາເວົ້າໂດຍບໍ່ຮູ້ວ່າພວກເຂົາໄດ້ຮັບຜົນກະທົບໂດຍກົງ.
ອັນທີສອງ, ກວດເບິ່ງຕົ້ນກໍາເນີດແລະສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຢ່າງລະມັດລະວັງ. ປະຊາຊົນຄວນຊື້ຢູ່ຮ້ານຂາຍຢາທີ່ມີຊື່ສຽງ, ຕ່ອງໂສ້ຂາຍຍ່ອຍຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືສະຖານທີ່ການຄ້າທີ່ແທ້ຈິງແລະມີຊື່ສຽງເທົ່ານັ້ນ. ພິເສດ, ໃຫ້ບຸລິມະສິດບັນດາຜະລິດຕະພັນດ້ວຍສະແຕມປອມ ແລະ ລະຫັດ QR ເພື່ອຕິດຕາມແຫຼ່ງກຳເນີດ; ຫຼີກເວັ້ນການຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ເລື່ອນໄດ້, ຜະລິດຕະພັນທີ່ຂາຍໃນເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ, ການຖ່າຍທອດສົດໂດຍບໍ່ມີທີ່ຢູ່ທີ່ຊັດເຈນ.
ອັນທີສາມ, ເອົາໃຈໃສ່ກັບປະລິມານໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້.
ສີ່, ເອົາໃຈໃສ່ກັບໄລຍະເວລາຂອງການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ. ມີຜະລິດຕະພັນທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ຢ່າງປອດໄພສໍາລັບເວລາດົນນານ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີບາງຜະລິດຕະພັນທີ່ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ໃນເວລາສັ້ນໆ, ຈາກສອງສາມອາທິດຫາສອງສາມເດືອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຢຸດຊົ່ວຄາວ.
ອັນທີຫ້າ, ປຽບທຽບອາຫານແລະການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ.
ຫົກ, ບໍ່ເຄີຍເຊື່ອໃນການໂຄສະນາເກີນຈິງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດບໍ່ສາມາດ "ປິ່ນປົວພະຍາດ", ພວກມັນພຽງແຕ່ສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບ.
ປະຊາຊົນຕ້ອງລະມັດລະວັງການໂຄສະນາທີ່ມີເນື້ອໃນເຊັ່ນ: "ປິ່ນປົວມະເຮັງ, ເບົາຫວານ, ກະດູກແລະຂໍ້", "ແນະນໍາໂດຍທ່ານຫມໍ" ... ແຕ່ບໍ່ໄດ້ອ້າງເຖິງແຫຼ່ງທີ່ແທ້ຈິງ, ມີຄົນທີ່ມີຊື່ສຽງ livestream ທີ່ຈະແນະນໍາ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ອ້າງເຖິງຫຼັກຖານທາງວິທະຍາສາດສະເພາະ.
ອັນທີເຈັດ, ຈົ່ງລະມັດລະວັງໃນເວລາສົມທົບຢາກັບອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ເສີມດ້ວຍທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມ, ແລະສັງກະສີສາມາດຫຼຸດຜ່ອນປະສິດທິພາບຂອງຢາຕ້ານເຊື້ອທາງປາກ.
ເມື່ອໃຊ້ອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ຄວນໃຫ້ຄວາມສຳຄັນດ້ານຄວາມປອດໄພກ່ອນສະເໝີ.

ປະຊາຊົນຄວນຊື້ຢູ່ຮ້ານຂາຍຢາທີ່ມີຊື່ສຽງ, ຕ່ອງໂສ້ຂາຍຍ່ອຍຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືສະຖານທີ່ອີຄອມເມີຊທີ່ແທ້ຈິງ (ຮູບ: LC).
ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ເຈົ້າໜ້າທີ່ໄດ້ສືບຕໍ່ຄົ້ນພົບສາຍຜະລິດຢາປອມ ແລະ ອາຫານເສີມ. ໂດຍສະເພາະ, ຜະລິດຕະພັນເສີມອາຫານປອມມັກຈະຖືກໂຄສະນາຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌.
ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ປະຊາຊົນພຽງແຕ່ຊື້ຢູ່ຮ້ານຂາຍຢາທີ່ມີຊື່ສຽງ, ຕ່ອງໂສ້ຂາຍຍ່ອຍຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືສະຖານທີ່ການຄ້າທີ່ແທ້ຈິງແລະມີຊື່ສຽງ.
ກົມຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຍັງໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າ, ກ່ອນທີ່ຈະຊື້ຜະລິດຕະພັນ, ຜູ້ບໍລິໂພກຄວນຊອກຫາຂໍ້ມູນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປະກາດແລະການໂຄສະນາຜະລິດຕະພັນອາຫານປົກປ້ອງສຸຂະພາບທີ່ https://congkhaiyte.moh.gov.vn/ ແລະ https://nghidinh15.vfa.gov.vn/.
ພ້ອມກັນນັ້ນ, ໃຫ້ອ່ານປ້າຍຜະລິດຕະພັນຢ່າງລະອຽດ, ເຫັນຢ່າງຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບ ແລະ ຜົນສະທ້ອນຂອງຜະລິດຕະພັນເພື່ອນຳໃຊ້ຢ່າງເໝາະສົມ ແລະ ຮັບປະກັນສຸຂະພາບ; ເລືອກທີ່ຈະຊື້ຜະລິດຕະພັນອາຫານປ້ອງກັນສຸຂະພາບທີ່ມີຊື່ແລະທີ່ຢູ່ຂອງພໍ່ຄ້າທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບແລະຜູ້ຜະລິດຜະລິດຕະພັນຢ່າງຊັດເຈນ; ໃນເວລາທີ່ຈະຊື້ຜະລິດຕະພັນ, ຕ້ອງມີໃບເກັບເງິນ / ຄໍາສັ່ງຈາກຜູ້ຂາຍເປັນຫຼັກຖານຂອງການຊື້ສິນຄ້າລະຫວ່າງສອງຝ່າຍ.
ໃນລະບົບຮ້ານຂາຍຢາທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານ, ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດແມ່ນນໍາເຂົ້າຈາກຕົວແທນຈໍາຫນ່າຍຂອງແທ້, ມີໃບແຈ້ງຫນີ້, ເອກະສານ, ແລະເອກະສານການປະກາດຜະລິດຕະພັນ. ລະຫັດ QR ຫຼືສະແຕມເອເລັກໂຕຣນິກອະນຸຍາດໃຫ້ກວດສອບຕົ້ນກໍາເນີດ, ວັນຫມົດອາຍຸ, ຜູ້ຜະລິດ, ແລະ batch. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກຫຼີກເວັ້ນການປອມແປງແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ບໍ່ດີ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ລະບົບຮ້ານຂາຍຢາເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດມີແພດການຢາມືອາຊີບທີ່ຈະແນະນໍາ. ພວກເຂົາເປັນຂົວທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງພວກເຂົາ, ນໍາໃຊ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ, ບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນຂ້າງຄຽງ, ການໂຕ້ຕອບຂອງຢາຫຼືຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງລູກຄ້າຢ່າງຮ້າຍແຮງ. ດ້ວຍທ່າອ່ຽງໃນປັດຈຸບັນຂອງການປັບຕົວເປັນສ່ວນບຸກຄົນ, ຮ້ານຂາຍຢາຈະໃຫ້ຄໍາແນະນໍາໂດຍອີງໃສ່ອາຍຸ, ເພດ, ສະຖານະພາບສຸຂະພາບ, ຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນ ...
ນອກຈາກນັ້ນ, ຢູ່ທີ່ນີ້, ຜະລິດຕະພັນຖືກເກັບໄວ້ໃນເງື່ອນໄຂທີ່ເຫມາະສົມ (ອຸນຫະພູມ, ຄວາມສະຫວ່າງ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ). ພວກເຂົາຍັງມີລະບົບການຄຸ້ມຄອງຄຸນນະພາບແລະຄໍາຕິຊົມຂອງລູກຄ້າ, ຊ່ວຍໃຫ້ປະຊາຊົນມີຄວາມຮູ້ສຶກປອດໄພໃນເວລາຊື້ແລະນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ. ລະບົບຕ່ອງໂສ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ຈໍານວນຫນຶ່ງໃນມື້ນີ້ເຊັ່ນ: Long Chau ຍັງໄດ້ຮ່ວມມືກັບທ່ານຫມໍແລະຄລີນິກເພື່ອໃຫ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ເລິກເຊິ່ງກວ່າ.
ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/dung-thuc-pham-chuc-nang-nhu-the-nao-de-khong-loi-bat-cap-hai-ky-4-20251009161639294.htm
(0)