ການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງຊາຫວຽດນາມແລະວັດທະນະທໍາຫວຽດນາມ

ວັນຊາສາກົນ (21 ພຶດສະພາ) ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກສະຫະປະຊາຊາດເປັນວັນພິເສດຂອງຊາວປູກຊາ, ຜູ້ຜະລິດຊາ, ພໍ່ຄ້າຊາວຂາຍ ແລະ ຜູ້ດື່ມຊາທົ່ວໂລກ, ເພື່ອແນໃສ່ຍົກສູງສະຕິປະຊາຊົນກ່ຽວກັບຄວາມສຳຄັນຂອງຊາຕໍ່ການພັດທະນາຊົນນະບົດ ແລະ ຊີວິດການເປັນຢູ່ແບບຍືນຍົງ, ພ້ອມທັງປັບປຸງລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າຊາເພື່ອປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນວາລະການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ 2030. ເນື່ອງໃນໂອກາດນີ້, ນັກສິລະປິນ ຫງວຽນຫງອກຕ໋ວນ ໄດ້ມີການໂອ້ລົມກັບໜັງສືພິມ ກວາງນາມ ກ່ຽວກັບການພົວພັນຮ່ວມມືດ້ານຊາຫວຽດນາມ.

ຊາຫວຽດນາມ - ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງວັດທະນະທໍາຫວຽດນາມ

* ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງທ່ານ, ຊາຫວຽດນາມແລະວັດທະນະທໍາຫວຽດນາມເຊື່ອມຕໍ່ກັນແນວໃດ? ເປັນຫຍັງບາງຄົນຈຶ່ງເວົ້າວ່າ ການເຊີດຊູວັດທະນະທຳຫວຽດນາມ ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ ຖ້າບໍ່ເວົ້າເຖິງຊາ?

ຊ່າງຝີມື ຫງວຽນງອກຕວນ: ປະຈຸບັນ, ພວກເຮົາມີ 34 ເຂດປູກ ແລະ ປຸງແຕ່ງຊາຢູ່ 63 ແຂວງ, ນະຄອນຂອງຫວຽດນາມ. ຍອດມູນຄ່າການສົ່ງອອກໄດ້ຢູ່ໃນອັນດັບ 5 ໃນໂລກ ເປັນເວລາຫຼາຍປີ. ຊາຫວຽດໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງໂລກ.

ຕະຫຼອດໄລຍະປະຫວັດສາດຂອງຊາດ, ຕົ້ນຊາໄດ້ຕິດພັນກັບຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງຊາວຫວຽດນາມ. ຮີດຄອງປະເພນີຂອງການດື່ມຊາສົດແມ່ນຈຸດວັດທະນະທຳທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ມັນມີມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນ ແລະຍັງເປັນເຄື່ອງດື່ມປະຈຳວັນ ບໍ່ວ່າເຈົ້າຈະອາໄສຢູ່ໃນເຂດຊົນນະບົດ ຫຼືໃນເມືອງທີ່ຄຶກຄື້ນ.

ພວກເຮົາຍັງຄົງມີຮີດຄອງປະເພນີຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ການຖູໃບຊາສົດໃສ່ຕີນເດັກເກີດໃໝ່ເພື່ອຫວັງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຕີບໃຫຍ່ດ້ວຍຕີນທີ່ແຂງແຮງຄືຊາວເຜົ່າມົ້ງ.

ຫຼືໄຫວ້ບູຊາເຈົ້າປ່າ, ເທເຈົ້າໃນທຸກໆປີ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕົ້ນຊາໃຫຍ່ ແລະ ເປັນຕົ້ນຊາຂອງຊາວດ່າວຫຼາຍຄົນ. ສ່ວນຊາວເຜົ່າມົ້ງຢູ່ເຂດຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອແລະເຂດກາງຂອງ ໄທ ຫງວຽນ ລ້ວນແຕ່ຮັກຕົ້ນຊາເປັນເພື່ອນທີ່ດີ.

ການປູກ ແລະ ເບິ່ງແຍງຕົ້ນຊາ ແລະ ຮີດຄອງປະເພນີການດື່ມຊາແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຊີວິດຊາວຫວຽດນາມ, ວິທີດື່ມຊາແມ່ນລັກສະນະວັດທະນະທຳຂອງຊາວຫວຽດນາມ.

ຕົ້ນຊາຈະເລີນເຕີບໂຕ ແລະ ພັດທະນາໃນພາກພື້ນຕ່າງໆ ດ້ວຍພູມສັນຖານ, ດິນ ແລະ ສະພາບອາກາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ບໍາລຸງລ້ຽງຕົ້ນຊາດ້ວຍກິ່ນຫອມ ແລະ ລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ແບບການດື່ມຊາ ແລະ ການຊີມຊາຂອງແຕ່ລະເຂດຍັງຖືຄວາມງາມດ້ານວັດທະນະທຳຂອງຕົນ.

ຍັງໄດ້ເຮັດຊາສົດເພື່ອດື່ມທຸກໆມື້, ແຕ່ຖ້າໄປຈາກເຂດທົ່ງພຽງແມ່ນ້ໍາແດງໄປທາງທິດຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້, ທ່ານຈະເຫັນການປ່ຽນແປງທີ່ເຫມາະສົມກັບສະພາບອາກາດແລະດິນ. ວິທີການດື່ມຊາຂອງພາກໃຕ້ແລະພາກເຫນືອຍັງມີຄວາມງາມຂອງຕົນ.

ຊາຫວຽດແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງຂອງວັດທະນະທຳຫວຽດນາມ. ມັນມີຢູ່ໃນທຸກມຸມຂອງຊີວິດຫວຽດນາມ. ມັນ ເປັນ ຂອງ ປະ ທານ ທີ່ ງ່າຍ ດາຍ ແຕ່ ປະ ກອບ ດ້ວຍ ອຸ ປະ ກອນ ການ ສູງ ສົ່ງ ແລະ ຄຸນ ຄ່າ ທາງ ວິນ ຍານ.

bqn.1cdn.vn-2024-05-12-_anh-3.jpg — ຜົນງານຂອງນັກສິລະປິນ ຫງວຽນງອກຕ໋ວນ.

* ຄຸນຄ່າຂອງຊາສໍາລັບສຸຂະພາບແລະຈິດໃຈແມ່ນຫຍັງ, ທ່ານ?

ຊ່າງຝີມື ຫງວຽນງອກຕວນ: ຊາໄດ້ຮັບຖືວ່າແມ່ນຢາ, ຢາ. ອາຈານ Zen Tue Tinh - ສາດສະດາຈານຊາຫວຽດນາມ ໄດ້ຂຽນໄວ້ໃນປຶ້ມ “ນ້ຳດຶກແທ່ງເຫວີຍ” ວ່າ: “ຊາມິງຖາ - ຊາແຊບ, ລົດຊາດຫວານ, ເຢັນເລັກນ້ອຍ, ຊຸ່ມຊື່ນໃນອະໄວຍະວະພາຍໃນ, ຂັບລົມ, ເຮັດໃຫ້ຕາສົດຊື່ນ, ບຳລຸງຫົວ, ຫຼຸດຂີ້ໝິ້ນ, ປິ່ນປົວພະຍາດທ້ອງບິດ, ຍ່ອຍອາຫານ”.

ໃນປັດຈຸບັນ, ວິທະຍາສາດໄດ້ພິສູດແລະຄົ້ນພົບຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຂອງການດື່ມຊາສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ຊາມີເກືອບ 400 ສ່ວນປະກອບຢ່າງຫ້າວຫັນແບ່ງອອກເປັນ 13 ກຸ່ມທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ການປ້ອງກັນແລະຕໍ່ສູ້ກັບບາງພະຍາດ.

ຄວນສັງເກດວ່າຊາມີສອງດ້ານ. ທ່ານຄວນຫຼີກເວັ້ນການດື່ມຊາໃນບາງກໍລະນີແລະທ່ານຄວນຮູ້ວິທີການໃຊ້ຊາຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເລືອກຊາທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງທ່ານເອງ.

ຂະບວນການດື່ມແລະເພີດເພີນກັບຊາຍັງເປັນວິທີທີ່ຈະຮຽນຮູ້ແລະຄົ້ນພົບຕົວເອງ. ລົດຊາດຂອງຊາສາມາດຮູ້ສຶກແລະເຂົ້າໃຈໄດ້ໂດຍຜູ້ທີ່ດື່ມແທ້ໆ. ກິ່ນຫອມແມ່ນຫຍັງ, ລົດຊາດແມ່ນຫຍັງ, ມີລົດຊາດຫຼາຍປານໃດ?

ໂດຍບໍ່ມີການປະສົບກັບມັນ, ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດຮູ້ສຶກວ່າຄຸນຄ່າຂອງມັນ. ການດື່ມຊາ ແລະເພີດເພີນໄປກັບຊາຈະເປີດປະຕູໃຫ້ຄວາມຮູ້, ດຶງດູດພວກເຮົາໃຫ້ຄົ້ນພົບຄວາມງາມຂອງຄົນທີ່ອຸທິດຕະຫຼອດຊີວິດຂອງເຂົາເຈົ້າໃຫ້ກັບຕົ້ນຊາ.

ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າຊາແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດອັນດັບສອງຫຼັງຈາກນ້ໍາທີ່ບໍລິໂພກໃນທົ່ວໂລກ.

bqn.1cdn.vn-2024-05-12-_anh-1.jpg — ຊ່າງຊ່າງ ຫງວຽນງອກຕ໋ວນ (ກາງ) ແບ່ງປັນກ່ຽວກັບຊາ

ກັບຄືນໄປຫາຕົວທ່ານເອງ

* ແມ່ນແທ້ບໍທີ່ຊາຍັງເປັນວິທີເຮັດໃຫ້ສະຫງົບ, ກັບຄືນສູ່ຕົນເອງ, ແລະການດື່ມຊາຫນຶ່ງຈອກຍັງເປັນວິທີທີ່ຄົນເຮົາຊອກຫາຕົວເອງ?

ຊ່າງຝີມື ຫງວຽນງອກຕວນ: ຊາແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ສາມາດດື່ມໄດ້ໃນບ່ອນທີ່ມີສຽງດັງແລະແອອັດ. ເພື່ອເພີດເພີນກັບຈອກຊາທີ່ດີ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປະສົມຫົກອົງປະກອບທີ່ຈໍາເປັນແລະພຽງພໍ: ນ້ໍາທໍາອິດ, ຊາທີສອງ, brewing ທີສາມ, ຊາສີ່, ດົນຕີຫ້າ, ແລະເຮືອນຫົກ.

ຊາສາມາດດື່ມຄົນດຽວຫຼືກັບສອງຄົນ - ແລະມີຫຼາຍກວ່າ 6 ຄົນ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນກັບຫຼາຍຄົນ.
ບໍ່ຄືກັບເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ, ເພື່ອໃຫ້ມີຈອກຊາທີ່ສົມບູນແບບ, ຜູ້ດື່ມຊາຕ້ອງເຮັດຊາ. ການເຮັດຊາແມ່ນຂະບວນການເຊື່ອມຕໍ່ຫົກອົງປະກອບຂ້າງເທິງ.

ການເຮັດຊາແມ່ນຂະບວນການຂອງການຝຶກອົບຮົມຕົນເອງ. ທຸກໆການເຄື່ອນໄຫວເຮັດຊາຕ້ອງເປັນລະບຽບຮຽບຮ້ອຍ, ສວຍງາມ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຕ້ອງຖ່າຍທອດຄວາມຮູ້ສຶກ ແລະ ຈິດໃຈຂອງຄົນເຂົ້າໄປໃນຈອກຊາ.

ຂ້າພະເຈົ້າເອີ້ນຜູ້ທີ່ເຮັດຊາວ່າ "ຫົວໃຈຊາ" ເພື່ອສັນລະເສີນຜູ້ທີ່ໃຊ້ຊາເພື່ອຊອກຫາວິທີການຝຶກອົບຮົມແລະປັບປຸງຕົນເອງ. ທຸກໆຄັ້ງທີ່ພວກເຮົາເຮັດຊາ ຫຼື ດື່ມຈອກຊາ, ພວກເຮົາທະນຸຖະໜອມທຸກເວລາອັນລ້ຳຄ່າ, ຄົ້ນພົບລົດຊາດຂອງຊາ, ເຂົ້າໃຈ ແລະ ຮັກຕົ້ນຊາ ແລະ ຄົນທີ່ເຮັດຊາຫຼາຍກວ່າ…

ໃຊ້ເວລາບາງມື້ໃນແຕ່ລະມື້ດື່ມຫຼືເພີດເພີນກັບຊາແລະທ່ານຈະຮູ້ສຶກຜ່ອນຄາຍ, ສະຫງົບຫຼາຍ, ແລະໄດ້ຮັບພະລັງງານໃນທາງບວກຫຼາຍເພື່ອສືບຕໍ່ວຽກງານທີ່ດີຂອງທ່ານ.

“
“Thien tre tea moi nhat, clip” ເປັນສິ່ງທີ່ທຸກຄົນຄົງເຄີຍໄດ້ຍິນຢ່າງໜ້ອຍໜຶ່ງຄັ້ງ. ແຕ່ວ່າເຈົ້າຮູ້ສຶກແນວໃດກັບມັນແມ່ນຂຶ້ນກັບແຕ່ລະບຸກຄົນ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເປັນພະຍານແລະການເຂົ້າຮ່ວມໃນການສະມາທິຊາຫຼາຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນທັງຢູ່ພາຍໃນແລະຕ່າງປະເທດ. ປະຈຸບັນ, ບັນດາການເຄື່ອນໄຫວສະມາທິຊາຢູ່ຫວຽດນາມ ພວມໄດ້ຮັບຄວາມເອົາໃຈໃສ່ຫຼາຍ. ຕາມຄວາມຄິດເຫັນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ການນັ່ງສະມາທິຊາທີ່ຈັດຂຶ້ນຢູ່ໃນວັດຫຼືນອກແມ່ນເຮັດວຽກທີ່ດີໃນການເຊື່ອມໂຍງຄົນເຂົ້າກັນ, ສ້າງກິດຈະກຳວັດທະນະທຳທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ສະໜາມຫຼິ້ນທີ່ມີປະໂຫຍດ. ມັນມີຜົນກະທົບໃນການດຶງດູດຊາວຫນຸ່ມເຂົ້າຮ່ວມກິດຈະກໍາພາຍໃນຫຼາຍຂຶ້ນ. ນີ້ແມ່ນສ່ວນ "ສາຍຕາ" ຂອງກິດຈະກໍາສະມາທິຊາ. ສ່ວນທີ່ເຊື່ອງໄວ້ພາຍໃນຕ້ອງການເວລາຫຼາຍ.
ຊ່າງຝີມື ຫງວຽນງອກຕວນ

* ເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າເຈົ້າຍັງເປັນນັກຂຽນໜັງສື ນອກຈາກບົດບາດຂອງເຈົ້າເປັນນັກທຸລະກິດ ແລະຊ່າງຊາຫວຽດນາມ? ເນື້ອໃນອັນໃດທີ່ເຈົ້າຖ່າຍທອດໃນປຶ້ມຂອງເຈົ້າ?

ຊ່າງຝີມື ຫງວຽນຫງອກຕ໋ວນ: ຂ້າພະເຈົ້າໂຊກດີທີ່ໄດ້ເດີນທາງໄປມາຫລາຍ ແລະ ໄດ້ພົບປະກັບຫລາຍຄົນທີ່ທັງຊີວິດຕິດພັນກັບຕົ້ນຊາ. ຂ້ອຍຊົມເຊີຍພວກເຂົາແທ້ໆແລະຢາກບອກທຸກຄົນກ່ຽວກັບພວກເຂົາ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເລືອກຂຽນປຶ້ມເພື່ອເລົ່າເລື່ອງຂອງຄົນແລະຕົ້ນຊາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ມີໂອກາດໄດ້ພົບປະ.

ປື້ມຫົວທຳອິດຂອງຂ້ອຍແມ່ນ “Sketch of famous Vietnam Tea”, ເຊິ່ງເລົ່າກ່ຽວກັບເຂດຊາພິເສດຢູ່ຫວຽດນາມ ທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມເມື່ອຫຼາຍປີກ່ອນ ແລະ ຄົນທີ່ແທ້ຈິງທີ່ອະນຸລັກຮັກສາຜະລິດຕະພັນອັນລ້ຳຄ່າຂອງຫວຽດນາມ, ຊາ.

ປື້ມຕໍ່ໄປແມ່ນ "ຊາແມ່ນງາມແລະມີຄວາມສຸກ". ປຶ້ມຫົວນີ້ມີຂໍ້ຄວາມວ່າ: ຖ້າເຈົ້າບໍ່ໄດ້ດື່ມຊາກໍອ່ານໃຫ້ເຫັນຄວາມມະຫັດສະຈັນຂອງຊາ. ຖ້າທ່ານມັກດື່ມຊາ, ອ່ານມັນເພື່ອເບິ່ງວ່າທ່ານມັກຊາແນວໃດ, ແລະຊອກຫາຕົວທ່ານເອງຈອກຊາທີ່ສົມບູນແບບ.

ແລະຕອນນີ້ຂ້ອຍກໍາລັງຂຽນປຶ້ມ "ຊອກຫາຊາ" - ເພື່ອຕອບຄໍາຖາມວ່າຊາແມ່ນຫຍັງທີ່ທຸກຄົນມັກສະແດງຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບຊາ. ຂ້ອຍຫວັງວ່າທຸກຄົນຈະອ່ານມັນ. ພິເສດແມ່ນປຶ້ມຫົວນີ້ໄດ້ຮັບການຊ່ວຍເຫຼືອ, ສະໜັບສະໜູນຈາກເພື່ອນທີ່ຮັກແພງ, ແມ່ນພາສາອັງກິດ - ຫວຽດນາມ.

ທີ່ມາ

: ນັກສິລະປິນ ຫງວຽນງອກຕ໋ວນ ວັນຊາສາກົນ ຊາຫວຽດນາມ

(0)