ຫຼຸດນໍ້າໜັກດ້ວຍການກິນແປ້ງຫຼາຍແທນຊີ້ນບໍ?

ຄົນທີ່ຊອກຫາການຫຼຸດນໍ້າໜັກມັກຈະຕັດຄາໂບໄຮເດຣດອອກຈາກຄາບອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ ແລະປ່ຽນແທນດ້ວຍຊີ້ນ, ແຕ່ການສຶກສາໃໝ່ແນະນໍາວ່າການກິນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດຫຼາຍກວ່ານັ້ນອາດຈະເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍນໍ້າໜັກ ຫຼືການບໍາລຸງລ້ຽງໃນໄລຍະຍາວຫຼາຍຂຶ້ນ.

ອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ມີຄວາມສົມດູນຂອງສານອາຫານ, ເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນອາຫານ.

ຄົນທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ໍາທີ່ອີງໃສ່ທາດໂປຼຕີນຈາກສັດເປັນຕົ້ນຕໍມີນ້ໍາຫນັກຕົວຫຼາຍກວ່າຜູ້ທີ່ກິນອາຫານເຊັ່ນຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງແລະເມັດພືດທັງຫມົດ, ອີງຕາມການສຶກສາທີ່ພິມເຜີຍແຜ່ໃນ JAMA Network Open .

ທ່ານ Qi Sun, ປະລິນຍາເອກ, ອາຈານສອນໃນພະແນກໂພຊະນາການຂອງໂຮງຮຽນ ສຸຂະພາບ ສາທາລະນະຂອງ Harvard ກ່າວວ່າ "ບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາທັງຫມົດແມ່ນມີປະສິດທິຜົນເທົ່າທຽມກັນໃນການຄຸ້ມຄອງນ້ໍາຫນັກໃນໄລຍະຍາວ,"

ຄົນທີ່ກິນອາຫານຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າມັກຈະຈໍາກັດອາຫານທີ່ມີທາດແປ້ງເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່, pasta, ຫຼືຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງເຊັ່ນມັນຕົ້ນແລະຫມາກຖົ່ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການຈາກອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດໂປຼຕີນແລະໄຂມັນ.

ການສຶກສາຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາແລະການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຢ່າງໄວວາ, ແຕ່ການສຶກສາຈໍານວນຫນ້ອຍໄດ້ເບິ່ງວ່າແຜນການກິນອາຫານມີຜົນກະທົບແນວໃດຕໍ່ນ້ໍາຫນັກໃນໄລຍະຍາວ.

"ການສຶກສາຂອງພວກເຮົາເກີນກວ່າຄໍາຖາມງ່າຍໆຂອງ 'Carb ຫຼືບໍ່ມີ carb?' ມັນ dissects ຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາແລະໃຫ້ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບວິທີການອົງປະກອບຂອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບໃນໄລຍະຫຼາຍປີ, ບໍ່ພຽງແຕ່ອາທິດຫຼືເດືອນ," Binkai Liu, ຜູ້ຊ່ວຍຄົ້ນຄ້ວາໃນພະແນກໂພຊະນາການຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ Harvard ກ່າວ.

ຄວາມສໍາພັນລະຫວ່າງນ້ໍາຫນັກແລະອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາ, ທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ

ການສຶກສາ, ເຊິ່ງເກັບກໍາຂໍ້ມູນຈາກ 123,000 ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນຊຸມປີ 1970 ແລະ 1980.

ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມການສຶກສາມີອາຍຸລະຫວ່າງ 25 ຫາ 65 ປີແລະກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ໍາ. ຫຼາຍກວ່າ 80% ຂອງຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມການສຶກສາແມ່ນແມ່ຍິງ ແລະສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເປັນສີຂາວ.

ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ວິເຄາະບົດລາຍງານວ່າຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໄດ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ທຸກໆສີ່ປີກ່ຽວກັບນິໄສການກິນອາຫານແລະນ້ໍາຫນັກຂອງພວກເຂົາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ແບ່ງຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມອອກເປັນກຸ່ມໂດຍອີງໃສ່ຮູບແບບການກິນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ພົບເຫັນການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ສໍາຄັນລະຫວ່າງການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກທີ່ຊ້າລົງໃນໄລຍະຍາວແລະອາຫານທີ່ເນັ້ນຫນັກໃສ່ອາຫານຈາກພືດເຊັ່ນດຽວກັນກັບ carbs ແລະໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ພວກເຂົາເຈົ້າພົບເຫັນການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງອາຫານທີ່ສູງໃນຜະລິດຕະພັນສັດຫຼືຄາໂບໄຮເດດທີ່ຫລອມໂລຫະແລະການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກຕາມເວລາ. ການເຊື່ອມໂຍງນີ້ແມ່ນມີຄວາມເຂັ້ມແຂງໂດຍສະເພາະໃນບັນດາຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມພາຍໃຕ້ 55, ນ້ໍາຫນັກເກີນ, ໂລກອ້ວນ, ຫຼືຂ້ອນຂ້າງ sedentary.

"ການຄົ້ນພົບຂອງພວກເຮົາອາດຈະປ່ຽນແປງວິທີທີ່ຄົນຄິດກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ໍາທີ່ນິຍົມ, ແນະນໍາການລິເລີ່ມດ້ານສຸຂະພາບສາທາລະນະຄວນສືບຕໍ່ສົ່ງເສີມຮູບແບບອາຫານທີ່ເນັ້ນຫນັກໃສ່ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີເຊັ່ນ: ເມັດພືດທັງຫມົດ, ຫມາກໄມ້, ຜັກແລະຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ," Sun ກ່າວ.

"ການສຶກສານີ້ສະທ້ອນເຖິງການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຜ່ານມາທີ່ສົ່ງເສີມອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ລວມທັງເມັດພືດທັງຫມົດ, ຫມາກໄມ້, ຜັກ, legumes, ແລະອາຫານສຸຂະພາບອື່ນໆໃນເວລາທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາ," Toby Amidor, ນັກອາຫານທີ່ລົງທະບຽນ, ບອກວາລະສານ ສຸຂະພາບ .

ໝາກອາໂວກາໂດ, ປາ, ໝາກໄມ້... ມີໂປຣຕີນສູງ, ທາດແປ້ງຕ່ຳມີປະໂຫຍດຕໍ່ຄົນທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດນ້ຳໜັກ - ຮູບປະກອບ

ຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ

ຖ້າທ່ານກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ໍາ, ການເພີ່ມອາຫານຈາກພືດອາດຈະເປັນປະໂຫຍດໃນການປ້ອງກັນການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກໃນໄລຍະຍາວ.

Sharon Palmer, ຜູ້ຂຽນຂອງ "The Plant-Based Plan to Beat Diabetes," ບອກວາລະສານ ສຸຂະພາບ ວ່າ "ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, micronutrients, ແລະ phytochemicals ທີ່ມີຜົນກະທົບ antioxidant ແລະຕ້ານການອັກເສບ."

ການຄົ້ນຄວ້າຫຼາຍຢ່າງໄດ້ເຊື່ອມໂຍງອາຫານ Mediterranean, ຮູບແບບການກິນອາຫານທີ່ເນັ້ນໃສ່ໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ບໍ່ພຽງແຕ່ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານແລະມະເຮັງບາງຊະນິດ.

ບາງການສຶກສາແນະນໍາວ່າມັນອາດຈະເພີ່ມສຸຂະພາບສະຫມອງໃນຜູ້ສູງອາຍຸ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການເພີ່ມຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາທີ່ມີການປຸງແຕ່ງຫນ້ອຍສາມາດຊ່ວຍຮັກສາດັດຊະນີມະຫາຊົນຂອງຮ່າງກາຍທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ.

ການສຶກສາປີ 2015 ໃນວາລະສານ ອາຫານ ແລະໂພຊະນາການ ໄດ້ສະຫຼຸບວ່າ ຜູ້ທີ່ເພີ່ມສັດປີກເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍຜັກ ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່າຕໍ່ການເປັນນໍ້າໜັກເກີນ ຫຼືອ້ວນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການສຶກສາປີ 2019 ຍັງພົບເຫັນການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງການບໍລິໂພກປາແລະການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກອ້ວນ.

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງສັງເກດວ່າການລວມເອົາຜະລິດຕະພັນສັດບາງຢ່າງເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງເຈົ້າບໍ່ໄດ້ປະຕິເສດຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແລະບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າເຈົ້າຈະບໍ່ສາມາດສູນເສຍນ້ໍາຫນັກໄດ້.

ກິນ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ມີ​ສຸ​ຂະ​ພາບ​ຫຼາຍ​ແນວ​ໃດ​?

ໃນຂະນະທີ່ທ່ານອາດຈະຄິດເຖິງຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນ broccoli, lettuce, ແລະ zucchini ໃນເວລາທີ່ທ່ານຄິດກ່ຽວກັບອາຫານຈາກພືດ, ອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ໍາແມ່ນປະມານຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ກິນຜັກໃບຂຽວແລະຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງອື່ນໆ - ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ມີໂພຊະນາການ. ມີຫຼາຍອາຫານໃຫ້ເລືອກ.

ໝາກອາໂວກາໂດ : ໝາກໄມ້ຊະນິດນີ້ ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າ ແລະມີໄຂມັນ ແລະເສັ້ນໃຍອາຫານສູງ. ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້: ມີເສັ້ນໄຍສູງ, ໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແລະມີຄາໂບໄຮເດດຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ.

ເຕົ້າຫູ້ : ເປັນອາຫານພືດທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງ, ຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າທີ່ສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ.

ຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ໍາ: ຫມາກມີເບີຣີ, plums, peaches, ແລະ apricots ແມ່ນຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ໍາທີ່ເຈົ້າສາມາດກິນໄດ້ໃນລະດັບປານກາງ.

ບາງຄົນອາດຈະຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼີກເວັ້ນມັນຢູ່ໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນຄົນທີ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງ thyroid ອາດຈະຈໍາເປັນຕ້ອງຈໍາກັດອາຫານ goitrogenic ເຊັ່ນຜັກ cruciferous ດິບ.

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາວິທີການວາງແຜນອາຫານຂອງທ່ານເພື່ອບໍ່ໃຫ້ພາດສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນທີ່ພົບເຫັນຕົ້ນຕໍໃນທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ: ວິຕາມິນ B12, ທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, ແລະອາຊິດໄຂມັນ omega-3.

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/giam-can-bang-cach-an-nhieu-tinh-bot-thay-cho-thit-20250123090427038.htm