“ຮັກສາຈິດວິນຍານ” ຂອງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ພູປີ

ຢູ່ຕີນພູພະນົມປີ, ໝູ່ບ້ານພະນົມປີ, ຕາແສງ Tri Ton, ເຄີຍເປັນໝູ່ບ້ານເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຂອງຊາວຂະເໝນທີ່ມີອາຍຸກວ່າ 100 ປີ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ໝູ່ບ້ານອາຊີບຫັດຖະກຳແຫ່ງນີ້ຄ່ອຍໆຈາງຫາຍໄປ, ແຕ່ກໍ່ຍັງມີຄົນຕິດພັນກັບອາຊີບຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງຄືດັ່ງເປັນການອະນຸລັກຮັກສາຄວາມຮັກຜືນແຜ່ນດິນ ແລະ ປະຊາຊົນ.

Báo An Giang•13/08/2025

ເວລາ "ທອງ".

ມາຮອດຕີນພູພະນົມປີໃນຍາມຮ້ອນອົບເອົ້າ, ຕາມຄຳແນະນຳຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຍ່າງເຂົ້າໄປໃນໝູ່ບ້ານເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາພະນົມປີ. ເອີ້ນວ່າບ້ານເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ເພາະເມື່ອປະມານ 30 ປີກ່ອນ, ຢູ່ໝູ່ບ້ານພະນົມປີ ມີຊາວເຜົ່າ ຂະແມ ຫຼາຍສິບຄອບຄົວ ປະກອບອາຊີບນີ້. ພາຍຫຼັງຖາມຫຼາຍເທື່ອແລ້ວ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບເຫັນເຮືອນຂອງທ່ານນາງຊົກນັດ, ຜູ້ທີ່ຍັງຄົງຮັກສາອາຊີບເຮັດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາພູພຽງ.

ຢູ່ຕໍ່ໜ້າເຮືອນຂອງນາງ, ນາງໄດ້ຕາກໝໍ້ທີ່ສ້າງຂຶ້ນໃໝ່, ດິນຍັງບໍ່ທັນແຫ້ງ. ຕໍ່ໜ້າເຂົາເຈົ້າ, ບັນດາເຄື່ອງມືພື້ນເມືອງທຸກປະເພດເຊັ່ນ: ໂຕະຕັ່ງ, ຕັ່ງນ້ຳ, ໂຕະ, ອ່າງນ້ຳ ແລະ ອື່ນໆໄດ້ວາງສະແດງ. ຊ້າແລະຊື່ສັດ, ນາງນາງສັງກັດໄດ້ເລົ່າໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ກ່ຽວກັບສະໄໝ“ຄຳ”ຂອງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາພູປີ.

“ຂ້ອຍຈື່ບໍ່ໄດ້ວ່າເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາເລີ່ມແຕ່ເວລາໃດ, ຂ້ອຍຮູ້ພຽງແຕ່ວ່າແມ່ຕູ້ ແລະ ແມ່ເລີ່ມເຮັດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາມາດົນແລ້ວ, ຂ້ອຍເປັນລຸ້ນທີ 3 ໃນຄອບຄົວ, ຕອນຂ້ອຍອາຍຸ 14 ຫາ 15 ປີ, ຂ້ອຍຮຽນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຈາກແມ່, ປະຈຸບັນອາຍຸ 50 ກວ່າປີ, ອາຊີບເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຢູ່ເມືອງພະນົມປີ ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 100 ປີ,” ນາງ ນັດເລົ່າ.

ແມ່ຍິງຊາວເຜົ່າຂະແມຢູ່ໝູ່ບ້ານພະນົມເປັນຮັກສາອາຊີບຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ. ພາບ: ແທງທຽນ

ໃນເລື່ອງຊ້າຂອງຜູ້ຍິງຄົນນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຫັນພາບຂອງຊາຍຂະເໝນທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ກ້າມເນື້ອດຶງກັນຂຶ້ນພູພະນົມປີເພື່ອຂົນດິນຄືນ. ດິນຢູ່ເຂດພູດອຍແມ່ນມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ລຽບ, ແຫນ້ນແຫນ້ນເພື່ອສ້າງຜະລິດຕະພັນເຊລາມິກທີ່ແຂງແຮງ, ທົນທານໃນພາຍຫລັງ. ສຳລັບຊ່າງປັ້ນໝໍ້ທີ່ມີປະສົບການຄືນາງ ໜໍ່ສຸກນັດ, ຕ້ອງແມ່ນດິນຈາກພູພະນົມປິ ເພື່ອຜະລິດເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ນຳມາເຊິ່ງ “ຈິດວິນຍານ” ຂອງໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳເກົ່າ.

ນາງເວົ້າວ່າດິນແມ່ນເອົາມາປະສົມກັບນ້ຳແລ້ວປະໄວ້ໃຫ້ໝັກໄວ້ 2-3 ມື້ ກ່ອນຈະນຳມາເຮັດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ. ດ້ວຍມືທີ່ມີຄວາມຊຳນານ, ແມ່ຍິງຊາວຂະແມໄດ້ສ້າງໝໍ້ດິນເຜົາ, ໝໍ້ດິນເຜົາ, ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ, ໝໍ້ດິນເຜົາ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຈຸດປະສົງຂອງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາພູປີແມ່ນເພື່ອຮັບໃຊ້ຊີວິດປະຈຳວັນ, ເພື່ອບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງມີອາຊີບຫັດຖະກຳສູງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ດ້ວຍຄວາມມານະພະຍາຍາມ, ຄວາມພະຍາຍາມ, ຄວາມຮັກແພງບ້ານເກີດເມືອງນອນ, ແມ່ຍິງຊາວເຜົ່າຂະແມໄດ້ມອບສິນຄ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບລະດັບໂລກ, ມີຄວາມງາມຄືກັບການກິນ ແລະ ວິທີຄິດຂອງປະຊາຊົນ.

“ໃນເມື່ອກ່ອນ, ມີຄົນເຮັດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຫຼາຍ, ແຕ່ລະບ້ານກໍ່ເກີດໄຟໄໝ້ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຢູ່ສະເໝີ, ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາພູປີ ບໍ່ໄດ້ຈູດໃນເຕົາເຜົາ, ແຕ່ພຽງແຕ່ຈູດເຟືອງ ແລະຟືນເທົ່ານັ້ນ, ຖ້າເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາພໍດີ, ມັນຈະມີສີນ້ຳຕານແດງ ແລະ ທົນທານຫຼາຍ, ເກືອບທຸກມື້, ມີລູກຄ້າມາຊື້ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຕະຫຼອດປີ. ໃຫ້ແກ່ທຸລະກິດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ,” ທ່ານນາງ ແສງສຸກ ໄດ້ຢືນຢັນ.

“ຮັກສາດວງວິນຍານ” ຂອງໝູ່ບ້ານເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ

ປະຈຸບັນ, ຈຳນວນຄົນທີ່ຍັງມີອາຊີບເຮັດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຢູ່ໝູ່ບ້ານພະນົມເປັນສາມາດນັບໄດ້ດ້ວຍມື. ຜູ້ຄົນຄືນາງສັງກັດຢູ່ໃນພາລະກິດເພື່ອ “ຮັກສາໄຟ” ຂອງໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳ. ຄຽງຂ້າງເຮືອນຂອງນາງສັງກັດ, ກໍຍັງມີຜູ້ອາວຸໂສຄືນາງນີ່, ນາງຊາລາ… ທີ່ໃກ້ຈະເຖິງອາຍຸ “ບຳນານ”, ແຕ່ຍັງເຮັດວຽກງານຫັດຖະກຳຢ່າງໜັກແໜ້ນ. ມັນພຽງແຕ່ວ່າເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Phnom Pi ບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຊີວິດທີ່ທັນສະໄຫມ.

“ປະຈຸບັນ, ຄົນທັງຫຼາຍໃຊ້ເຕົາແກັສ, ເຕົາໄຟຟ້າເທົ່ານັ້ນ, ເຕົາດິນເຜົາກໍ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດອີກ, ມີແຕ່ພໍ່ຄ້າຂາຍອາຫານຫຼືຄອບຄົວຢູ່ຊົນນະບົດທີ່ຍັງມີເຕົາໄມ້ໃຊ້ຢູ່, ດັ່ງນັ້ນຄວາມຕ້ອງການຂອງຊາວໜຸ່ມຢູ່ບ້ານພະນົມເປັນບໍ່ປະຕິບັດຕາມອາຊີບເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ, ມີແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າແລະປ້າເອື້ອຍນ້ອງເທົ່ານັ້ນທີ່ຮູ້ອາຊີບທີ່ມີລູກຄ້າຢູ່ໃກ້ຄຽງ. ອາຊີບເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ, ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າຍັງສາມາດປະກອບອາຊີບນີ້,” ນາງນາງສັງຄະນິດກ່າວດ້ວຍຄວາມຈິງໃຈ.

ຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາພະນົມເປັນມີຄວາມທົນທານແລະຮັບໃຊ້ຊີວິດຂອງມະນຸດ. ພາບ: ແທງທຽນ

ໃນຖານະເປັນ “ເພື່ອນຮ່ວມງານ” ຂອງທ່ານນາງ ແສງສີນາ, ນາງນາງ ແສງດາລາ ກໍ່ພະຍາຍາມຮັກສາອາຊີບທີ່ຕົນໄດ້ປະຕິບັດມາແຕ່ຍັງນ້ອຍ. “ຂ້ອຍເຖົ້າແລ້ວ, ຂ້ອຍພະຍາຍາມເຮັດອາຊີບນີ້ຕໍ່ໄປຈົນເທົ່າທີ່ເຮັດໄດ້, ເມື່ອອາຍຸແລ້ວ, ບໍ່ມີຫຍັງເຮັດໄດ້, ໂຊກດີທີ່ຖະໜົນຫົນທາງສະດວກໃນການເດີນທາງ, ສະນັ້ນ ຂ້ອຍຈຶ່ງຈ້າງຄົນເອົາດິນມາໃສ່ປະຕູເຮືອນ ແລະ ດ້ວຍທັກສະຂອງຂ້ອຍ, ຂ້ອຍສາມາດເຮັດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາໄດ້, ແຕ່ລະມື້ເຮັດ 3-4 ໝໍ້, ລາຍຮັບ 150.000 ດົ່ງຕໍ່ຄອບຄົວ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການດຳລົງຊີວິດ.

ສຳລັບແມ່ຍິງຊາວຂະແມຄົນນີ້, ການເຮັດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Phnom Pi ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນວຽກງານເທົ່ານັ້ນ. ມັນເປັນຄວາມຊົງຈໍາ, ສະຖານທີ່ທີ່ປະກອບດ້ວຍ imprints ແລະໄລຍະຜ່ານມາຂອງຊີວິດຂອງນາງ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຖິງວ່າຕາຂອງນາງຈະບໍ່ແຈ່ມແຈ້ງ ແລະ ມືຂອງນາງກໍບໍ່ຄ່ອງຕົວຄືກັບຕອນຍັງນ້ອຍ, ແຕ່ນາງຍັງເຮັດວຽກຢ່າງດຸໝັ່ນ ແລະ ລະມັດລະວັງໃນແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນ. ນາງກ່າວວ່າ ນາງຈະຍຶດໝັ້ນກັບວຽກງານນັ້ນຈົນກວ່າຈະເຮັດບໍ່ໄດ້.

ໃນການສົນທະນາກັບແມ່ຍິງຊາວຂະເໝນທີ່ລຽບງ່າຍ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບເຫັນບັນດາຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາພະນົມປີທີ່ສວຍງາມຂະໜາດນ້ອຍທີ່ເໝາະສົມໃນມື. ເຂົາເຈົ້າໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ບາງອົງການ ທ່ອງທ່ຽວ ໄດ້ສັ່ງຊື້ສິນຄ້າຄືຂອງຂວັນ, ດ້ວຍລາຄາ 30.000 ດົ່ງ/ຜືນ.

“ຂ້ອຍສາມາດເຮັດໝໍ້ນ້ອຍໆແບບນີ້ໄດ້, ມີແຕ່ຄົນສັ່ງໜ້ອຍ, ຂ້ອຍກໍ່ເຮັດຫຼາຍ ແລະ ບໍ່ຮູ້ວ່າຈະຂາຍໃຫ້ໃຜ, ຖ້າມີການສັ່ງ, ຂ້ອຍຄິດວ່າຊ່າງເຮັດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຢູ່ເມືອງພະນົມປິ ຈະຮ່ວມກັນຂາຍໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວ”.

ເລື່ອງນາງສັງກັດແນະນຳວິທີເຮັດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາພູປີໃນສັງຄົມທັນສະໄໝ, ເມື່ອຕິດພັນກັບການທ່ອງທ່ຽວໃນຮູບແບບຜະລິດຕະພັນທີ່ລະນຶກ. ເພື່ອບັນລຸເປົ້າໝາຍດັ່ງກ່າວ, ຕ້ອງມີການເຂົ້າຮ່ວມຂອງຂະແໜງການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ການໜູນຊ່ວຍຂອງທ້ອງຖິ່ນເພື່ອອະນຸລັກຮັກສາອາຊີບຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍຮ້ອຍປີຂອງຊາວເຜົ່າຂະແມຢູ່ເຂດອ່າວນຸ້ຍ.

ທານທຽນ

ທີ່ມາ: https://baoangiang.com.vn/-giu-hon-gom-phnom-pi-a426289.html