ນາງ ຟາມທິກິມຕາມ (ອາໄສຢູ່ບ້ານເກົາຫງາງ, ຕາແສງລອງຫືວ, ແຂວງ ໄຕນິງ ) ໄດ້ຜັດໄສ້ຢ່າງລະມັດລະວັງໃນກະທະເທິງເຕົາໄຟ ພ້ອມທັງເວົ້າວ່າ: "ວຽກນີ້ຍາກຫຼາຍ, ແຕ່ຂ້ອຍເຄີຍຊິນກັບມັນ. ຕັ້ງແຕ່ຍັງນ້ອຍ, ຂ້ອຍເຄີຍເຫັນແມ່ຕູ້ ແລະ ແມ່ຂອງຂ້ອຍເຮັດເຂົ້າໜົມພິມ. ຢູ່ເຂດນີ້, ເກືອບທຸກຄອບຄົວຮູ້ວິທີເຮັດເຂົ້າໜົມພິມ, ແຕ່ມີໜ້ອຍຄົນທີ່ເຮັດມັນເພື່ອການຄ້າ."
ນາງ ຟ້າມທິກິມຕາມ ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາຜູ້ຜະລິດເຂົ້າໜົມປັງພິມທີ່ມີຊື່ສຽງໃນເຂດລອງຫືວ.
ການເຮັດເຂົ້າໜົມປັງ (ເຂົ້າໜົມເຂົ້າໜົມຫວຽດນາມຊະນິດໜຶ່ງ) ອາດເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍດາຍ, ແຕ່ການເຮັດເຂົ້າໜົມທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະແຊບຊ້ອຍແມ່ນຂະບວນການທັງໝົດ. ຕັ້ງແຕ່ການເລືອກກ້ວຍທີ່ສຸກແລ້ວ, ການຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ, ການໃຊ້ຂີງສຸກທີ່ມີລົດຊາດເຜັດພໍສົມຄວນ, ຈົນເຖິງການຂູດໝາກພ້າວແລະຕົ້ມໄສ້, ທຸກຢ່າງແມ່ນເຮັດດ້ວຍມື. “ໃນອະດີດ, ແມ່ນແຕ່ການນວດແປ້ງແລະຂູດໝາກພ້າວກໍ່ເຮັດດ້ວຍມື. ປະຈຸບັນພວກເຮົາມີເຄື່ອງຈັກ, ສະນັ້ນມັນງ່າຍກວ່າ, ແຕ່ການຕາກກ້ວຍ, ຕັດຂີງ, ຕົ້ມໄສ້, ແລະປີ້ງຖົ່ວທັງໝົດຕ້ອງເຮັດດ້ວຍມື, ແລະມັນຕ້ອງເຮັດຜ່ານເຕົາໄມ້ເພື່ອໃຫ້ແຊບ. ເມື່ອຕົ້ມໄສ້, ທ່ານຕ້ອງຄວບຄຸມຄວາມຮ້ອນຢ່າງລະມັດລະວັງເປັນເວລາໜຶ່ງຊົ່ວໂມງ; ຖ້າທ່ານຟ້າວ, ໄຟແຮງຈະບໍ່ເຮັດວຽກ. ການເຮັດເຂົ້າໜົມປັງແມ່ນວຽກທີ່ໜັກ, ແຕ່ມັນກໍ່ມ່ວນ. ການເຫັນເຂົ້າໜົມອອກມາຈາກແມ່ພິມຢ່າງສວຍງາມເຮັດໃຫ້ມັນຄຸ້ມຄ່າ,” ນາງຕາມແບ່ງປັນດ້ວຍຮອຍຍິ້ມ.
ບໍ່ພຽງແຕ່ຂະບວນການດັ່ງກ່າວມີຄວາມລະອຽດລະອໍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ແມ່ພິມທີ່ໃຊ້ສຳລັບເຮັດເຄັກພິມຂອງ Long Huu ກໍ່ມີຄວາມໂດດເດັ່ນຫຼາຍເຊັ່ນກັນ. ນາງໄດ້ກ່າວວ່າ: "ເນື່ອງຈາກພວກເຮົາອາໄສຢູ່ Long Huu, ແມ່ພິມເຄັກຕ້ອງມີລວດລາຍມັງກອນ ແລະ ນົກຟີນິກ. ແມ່ພິມນີ້ແມ່ຂອງຂ້ອຍປະໄວ້ໃຫ້ຂ້ອຍ; ມັນເກົ່າຫຼາຍແລ້ວ, ແຕ່ດຽວນີ້ມັນຍາກຫຼາຍທີ່ຈະຊອກຫາຊື້, ຫຼືແມ່ນແຕ່ໃຫ້ແກະສະຫຼັກຕາມໃຈລູກຄ້າ."
ໃນທຸກມື້ນີ້, ແມ່ພິມເຄັກແບບນີ້ຫາຍາກຫຼາຍໃນຕະຫຼາດ.
ດັ່ງທີ່ນາງຕາມໄດ້ກ່າວໄວ້ວ່າ, ຢູ່ເກາະລອງຫືວ, ທຸກຄອບຄົວຮູ້ວິທີເຮັດເຂົ້າໜົມປັງພິມ, ແຕ່ບໍ່ມີຫຼາຍຄົນເຮັດມັນເພື່ອການຄ້າອີກຕໍ່ໄປ. ທ່ານບຸ່ຍວັນອຽນ, ຊ່າງເຮັດເຂົ້າໜົມປັງພິມຢູ່ບ້ານລອງນິງ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ປະຈຸບັນ, ທົ່ວທັງຕາແສງມີພຽງປະມານສອງສາມສິບຄອບຄົວເທົ່ານັ້ນທີ່ຊ່ຽວຊານໃນການເຮັດເຂົ້າໜົມປັງພິມ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂາຍໃຫ້ຄົນຮູ້ຈັກ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວ . ແຕ່ລະມື້, ຄອບຄົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າຂາຍເຂົ້າໜົມປັງໄດ້ສອງສາມສິບໜ່ວຍ. ເຂົ້າໜົມປັງພິມລອງຫືວມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ສະນັ້ນເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີການໂຄສະນາຫຼາຍ, ພວກເຮົາຍັງມີລູກຄ້າປະຈຳທີ່ໝັ້ນຄົງ.”
ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ດ້ວຍຄວາມສົນໃຈທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນການທ່ອງທ່ຽວຊຸມຊົນ, ຫັດຖະກຳເຮັດເຂົ້າໜົມແບບດັ້ງເດີມຂອງຊາວເມືອງລອງຫືວໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ບໍລິສັດທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍແຫ່ງໄດ້ພານັກທ່ອງທ່ຽວມາທີ່ນີ້ເພື່ອສຳຜັດກັບຫັດຖະກຳນີ້ໂດຍກົງ, ນວດແປ້ງ, ກົດເຂົ້າໜົມ, ແລະ ຟັງເລື່ອງລາວກ່ຽວກັບປະເພນີເຮັດເຂົ້າໜົມລອງຫືວ. ທ່ານ ອວານ ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ “ນັກທ່ອງທ່ຽວມີຄວາມສຸກຫຼາຍ; ເຂົາເຈົ້າມັກຖ່າຍຮູບ ແລະ ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຫັດຖະກຳ. ພວກເຮົາຂາຍເຂົ້າໜົມ ແລະ ເລົ່າເລື່ອງກ່ຽວກັບຫັດຖະກຳ, ເຊິ່ງເປັນວິທີການຮັກສາປະເພນີຂອງບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາ.”
ທ່ານ ແລະ ນາງ ບຸ່ຍວັນອວານ (ບ້ານລອງນິງ) ໄດ້ເຮັດວຽກເຮັດເຂົ້າໜົມທີ່ພິມອອກມາເປັນເວລາຫຼາຍທົດສະວັດແລ້ວ.
ເກາະລອງຫືວຖືກອ້ອມຮອບດ້ວຍແມ່ນ້ຳຫວາມໂກ, ແມ່ນ້ຳແຣກກາດ, ແລະ ຄອງນວກມານ, ເຊິ່ງສະເໜີຊີວິດທີ່ສະຫງົບສຸກທ່າມກາງທາງນ້ຳ. ໃນອະດີດ, ກ່ອນການພັດທະນາການຂົນສົ່ງທາງຖະໜົນ, ລອງຫືວເປັນເຂດທີ່ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງຍ້ອນທີ່ຕັ້ງຂອງມັນຢູ່ເທິງທາງນ້ຳທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ໄຊງ່ອນ-ເຈີ້ນລົນ ໄປຫາແຂວງຕ່າງໆຂອງສາມຫຼ່ຽມປາກແມ່ນ້ຳຂອງ. ເຮືອ ແລະ ເຮືອແພມັກເລືອກເຂດແຄມນ້ຳຂອງຄອງນວກມານເພື່ອຢຸດ, ພັກຜ່ອນ, ສ້ອມແປງ ແລະ ຄ້າຂາຍສິນຄ້າ. ຫັດຖະກຳເຮັດເຂົ້າໜົມປັງພິມອາດຈະພັດທະນາຂຶ້ນໃນຊ່ວງເວລານັ້ນ, ເພື່ອຮັບໃຊ້ພໍ່ຄ້າທີ່ເດີນທາງຜ່ານພາກພື້ນ.
ປະຈຸບັນ, ດ້ວຍການພັດທະນາຂອງການຂົນສົ່ງທາງຖະໜົນ, ລອງຫືວບໍ່ມີຂໍ້ໄດ້ປຽບຄືກັບແຕ່ກ່ອນອີກຕໍ່ໄປ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນຖານະເປັນເຂດເກາະທີ່ມີຮ່ອງຮອຍປະຫວັດສາດທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: ເຮືອນຮ້ອຍເສົາ ແລະ ປ້ອມແຣກກາດ, ພ້ອມກັບອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜົມແບບດັ້ງເດີມ, ລອງຫືວຈຶ່ງເໝາະສົມກັບການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວຊຸມຊົນ. ອີງຕາມທ່ານ ຮວິ່ງເຟືອງຄັກວູ, ຮັກສາການປະທານຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນຕາແສງລອງຫືວ, ກອງປະຊຸມໃຫຍ່ຂອງພັກຕາແສງທີ່ຜ່ານມາໄດ້ກຳນົດການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວເປັນໜຶ່ງໃນທິດທາງການພັດທະນາຫຼັກຂອງທ້ອງຖິ່ນ.
ເຂົ້າໜົມລອງຫືວມີລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນຈາກການປະສົມປະສານຂອງຄວາມຫວານຈາກກ້ວຍແຫ້ງ, ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຈາກຖົ່ວດິນ, ແລະ ຄວາມອົບອຸ່ນຈາກຂີງຊອຍລະອຽດ.
ຢູ່ເມືອງລອງຫືວ, ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດດຳລົງຊີວິດຢູ່ໃນເລື່ອງລາວໃນສະໄໝກ່ອນ ເມື່ອດິນແດນແຫ່ງນີ້ເຄີຍເປັນສູນການຄ້າຂາຍສົ່ງທີ່ຄຶກຄື້ນ, ໄປຢ້ຽມຢາມເຮືອນຮ້ອຍເສົາ, ແລະ ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນພື້ນທີ່ທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍສະຖາປັດຕະຍະກຳພື້ນເມືອງຂອງພາກໃຕ້ຫວຽດນາມ, ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບຊາທີ່ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງທີ່ຫວານຊື່ນ ແລະ ແຊບຊ້ອຍ ເພື່ອຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມຈິງໃຈ ແລະ ການຕ້ອນຮັບຂອງປະຊາຊົນເມືອງລອງຫືວ.
ທ່າມກາງຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຊີວິດທີ່ທັນສະໄໝ, ປະຊາຊົນເກາະລອງຫືວຍັງຄົງຮັກສາອາຊີບຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງຂອງເຂົາເຈົ້າຢ່າງພາກພຽນ. ເຂົ້າໜົມລອງຫືວບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຂອງຂວັນທ້ອງຖິ່ນທີ່ໜ້າຮັກໃນຊ່ວງປີໃໝ່ຈີນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຈຸດເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງນັກທ່ອງທ່ຽວກັບພາກພື້ນເກາະແຫ່ງນີ້ທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນດ້ວຍການຕ້ອນຮັບແຂກ. ຫວັງວ່າໃນອະນາຄົດອັນໃກ້ນີ້, ດ້ວຍການພັດທະນາຂອງການທ່ອງທ່ຽວຊຸມຊົນ, ອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜົມແບບດັ້ງເດີມຢູ່ທີ່ນີ້ຈະສືບຕໍ່ໄດ້ຮັບການອະນຸລັກ, ເຜີຍແຜ່ ແລະ ກາຍເປັນແຫຼ່ງຄວາມພາກພູມໃຈຂອງປະຊາຊົນເກາະລອງຫືວ.
ກຸ້ຍລິນ
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baolongan.vn/giu-lua-nghe-banh-in-long-huu-a205287.html
(0)