ການຈັດອັນດັບໂລກເຮັດໃຫ້ອາຫານຫວຽດນາມຖືກຈັດເຂົ້າໃນບັນດາ 20 ຈຸດປະສົງການປຸງແຕ່ງອາຫານອັນດັບໜຶ່ງຂອງໂລກ

ອາຫານຫວຽດນາມ ໄດ້ຂຶ້ນຢູ່ອັນດັບທີ 16 ໃນການຈັດອັນດັບໂລກ 2024/2025 ຂອງ Taste Atlas, ມີຄວາມອວດອ້າງໃນຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງພາກພື້ນ, ສ່ວນປະກອບສົດ, ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເສີມຂະຫຍາຍອິດທິພົນຂອງຕົນ ແລະ ດຶງດູດສາກົນຢ່າງແຂງແຮງໃນທັງອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ.

Sở Du lịch Hà Nội•11/12/2025

ເຍື່ອງອາຫານທີ່ຮັກແພງຂອງຮ່າໂນ້ຍ, Cha Ca La Vong ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານທັງຢູ່ພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ. ພາບ: ຢຸຍແຄ໋ງ/ໜັງສືພິມ ຮ່າໂນ້ຍ

ດ້ວຍຄະແນນ 4.36, ຫວຽດນາມ ຢືນອັນດັບທີ 16 ຂອງ Taste Atlas ໃນບັນຊີລາຍຊື່ 100 ອາຫານດີທີ່ສຸດຂອງໂລກ, ລື່ນກາຍຕົວແທນຂອງໄທ. ການຈັດອັນດັບແມ່ນອີງໃສ່ຫຼາຍກວ່າ 590,000 ການທົບທວນຄືນທີ່ກວດສອບແລ້ວກວມເອົາ 16,357 ອາຫານໃນຖານຂໍ້ມູນຂອງເວທີ. ໃນເອເຊຍຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້, ອິນໂດເນເຊຍຢູ່ອັນດັບ 10 ດ້ວຍຄະແນນ 4.48, ຕາມມາເປັນປະເທດທີ 16, ໄທຢູ່ທີ 24, ຟີລິບປິນຢູ່ທີ 25, ມາເລເຊຍຢູ່ທີ 29, ສິງກະໂປຢູ່ທີ 90, ແລະລາວຢູ່ທີ 96.

Taste Atlas ເນັ້ນຄວາມຫຼາກຫຼາຍໃນພາກພື້ນຂອງອາຫານ, ສ່ວນປະກອບສົດ, ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແລະຄວາມສາມາດຂອງມັນທີ່ຈະ "ປຸກ palate." ເວທີແນະນຳອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກເຊັ່ນ: ໝໍ້ຊີ້ນງົວຈຸ່ມສົ້ມ, ແບນໄມ (ແຊນວິດ Baguette ຫວຽດ), ປາປີ້ງຂີ້ໝິ້ນ Cha ca La Vong , ໝີ່ຂີງຂີ້ໝິ້ນ, ແກງໜໍ່ໄມ້ ຝອຍ , ເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວ, ປິ້ງເປັດ, ສະເຕັກຊີ້ນງົວ, ແກງຊີ້ນງົວແບບເຜັດແບບເຜັດ, ເຂົ້າໜົມຫວານຊີ້ນໝູ, ຄາຣາເມລອສຫວານ ໃນບັນຊີລາຍຊື່ 100 ອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງໂລກ, ສະຫຼັດຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍພາກໃຕ້ ( bun bo Nam Bo ) ໄດ້ຄະແນນ 4.35 ດາວແລະອັນດັບ 81.

Taste Atlas ອະທິບາຍວ່າມັນເປັນອາຫານພື້ນເມືອງພາກໃຕ້ທີ່ມີເຂົ້າປຸ້ນ, ຊີ້ນງົວ, ສະໝຸນໄພ, ແຄລອດ, ໝາກແຕງ, ຖົ່ວງອກ, ຖົ່ວດິນ, ຖົ່ວດິນຈືນ, ສ່ວນປະກອບທີ່ປະສົມເຂົ້າກັນເພື່ອຄວາມໂດດເດັ່ນ, ມີລົດຊາດ. Pho , ເປັນທີ່ຊື່ນຊອບທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບທົ່ວໂລກ, ໄດ້ຮັບ 4.34 ດາວ ແລະຢູ່ອັນດັບທີ 83.

ແກງເປັດຊີ້ນງົວທີ່ອົບອຸ່ນບໍ່ແມ່ນອາຫານທຳມະດາ, ແຕ່ແມ່ນພິທີກຳ ແລະ ເປັນແຫຼ່ງຄວາມສະບາຍໃຈທີ່ເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບຊີວິດປະຈຳວັນຂອງ ຊາວຮ່າໂນ້ຍ. ພາບ: ຢຸຍແຄ໋ງ/ໜັງສືພິມ ຮ່າໂນ້ຍ

ໃນບັນດາສະຫຼັດ, ສະຫຼັດຜັກປະສົມຂອງປະເທດ ( ຊື່ ) ຢູ່ໃນອັນດັບທີ 64 ດ້ວຍການປະສົມຂອງຜັກກາດ, kohlrabi, ຫມາກຫຸ່ງຂຽວ, ຫມາກມ່ວງຂຽວ, ດອກກ້ວຍໄມ້, ຫມາກແຕງ, ແລະບາງຄັ້ງຫມູຕົ້ມ, ຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຈືດແລະມັກກິນກັບເຂົ້າຫນົມກຸ້ງ. ໂຟຕອນປະສົມແຫ້ງ ( Photron ) ຍັງປະກົດຢູ່ໃນປະເພດນີ້ຢູ່ອັນດັບທີ 66.

ນອກເຫນືອຈາກອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມທ້ອງຖິ່ນຍັງສືບຕໍ່ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈຢ່າງແຂງແຮງ. ໃນການຈັດອັນດັບຂອງ Taste Atlas ຂອງ 62 ເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້, ເຄື່ອງດື່ມແຫ່ງຊາດສາມຊະນິດປາກົດຢູ່ໃນ 10 ອັນດັບທໍາອິດ. ກາເຟນົມກ້ອນເປັນອັນດັບສາມ, ໄດ້ຖືກອະທິບາຍວ່າເປັນການຜະສົມຜະສານຂອງກາເຟທີ່ມີນ້ໍາທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ Robusta, ນົມຂົ້ນຫວານ, ແລະນໍ້າກ້ອນ, ຖືວ່າເປັນສັນຍາລັກວັດທະນະທໍາ. ຊາຟອງຂອງປະເທດໄດ້ຈັດອັນດັບທີ 5 ຢ່າງບໍ່ຄາດຄິດ, ວາງໄວ້ເໜືອຕົ້ນສະບັບຂອງໄຕ້ຫວັນ, ເຊິ່ງຢູ່ອັນດັບທີ 6. ກາເຟດຳເປັນອັນດັບທີ 6 ແລະຖືກສັງເກດເຫັນວ່າເປັນອາຫານຫຼັກຂອງຊີວິດປະຈຳວັນ.

ການປ່ຽນແປງທີ່ໜ້າຊື່ນຊົມຂອງກາເຟໄຂ່ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຮ່າໂນ້ຍ. ຮູບພາບ: Giang Cafe

ປະເທດນີ້ຄອງອັນດັບ 10 ຕື່ມອີກດ້ວຍຊາກຸຫຼາບ (ອັນດັບທີ 12), ນົມສົ້ມເຢັນ (ອັນດັບທີ 23), ເຫຼົ້າແວງໝາກຕາວ ມີໂອ (ອັນດັບທີ 26), ເຫຼົ້າເຂົ້າປຸ້ນ (ອັນດັບທີ 29), ແລະ ເຫຼົ້າເຂົ້າໜຽວດອງ (ວັນທີ 31).

ການປະກົດຕົວຢ່າງກວ້າງຂວາງຂອງອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມຂອງປະເທດໃນທົ່ວການຈັດອັນດັບ Taste Atlas ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງອິດທິພົນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງມັນຢູ່ໃນແຜນທີ່ອາຫານທົ່ວໂລກ. ການປັບປຸງຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງໃນສາມປີທີ່ຜ່ານມາສະແດງໃຫ້ເຫັນການຊື່ນຊົມຂອງສາກົນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນແລະຢືນຢັນການອຸທອນທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງອາຫານຂອງມັນ.

ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2015 ໃນປະເທດໂຄຣເອເຊຍ, Taste Atlas ເຊື່ອມຕໍ່ຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍກວ່າ 9,000 ຮ້ານອາຫານ ແລະແນະນໍາອາຫານຫຼາຍສິບພັນລາຍການໃຫ້ກັບຜູ້ອ່ານໂດຍອີງໃສ່ການທົບທວນຄືນ ແລະການຄົ້ນຄວ້າເຮັດອາຫານໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ພໍ່ຄົວ ແລະຜູ້ໃຊ້.

ເວທີສັງເກດເຫັນວ່າການຈັດອັນດັບຂອງມັນບໍ່ແມ່ນບົດສະຫຼຸບທົ່ວໂລກສຸດທ້າຍແຕ່ມີຈຸດປະສົງເພື່ອສົ່ງເສີມອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ສະເຫຼີມສະຫຼອງອາຫານພື້ນເມືອງ, ແລະກະຕຸ້ນຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ຄົນອາດຈະບໍ່ເຄີຍລອງມາກ່ອນ.

ໂດຍ Nhat Khanh

ທີ່ມາ: http://sodulich.hanoi.gov.vn/global-ranking-puts-vietnamese-cuisine-among-worlds-top-20-culinary-destinations.html